這個情人節(jié)，用味道記住浪漫！

文 張?zhí)裎?、梁同?編 張?zhí)裎?攝影 九點匯工作室-許洋、Terry

總是有人說，人們很擅長將各種節(jié)日過成情人節(jié)。那真的到了情人節(jié)這天，是不是就更要好好慶祝了呢？這次試飲會上，我們?yōu)槟銣蕚淞?款風(fēng)格各異的葡萄酒，包括起泡、桃紅、干白、干紅以及甜型葡萄酒。帶上一款好酒去過情人節(jié)吧，用一杯酒的味道，記住這浪漫的一天！

It is always said that people are good at making all kinds of festival as Valentine's Day.So when it comes to the real one,how should we celebrate? In this issue,we have prepared eight different wine styles for you,including sparkling,rose,white wine,red wine and sweet wines.Take a good wine for your Valentine and remember the romantic moment with the taste of a glass of wine!

WHERE

試飲地點：建良酒業(yè)

中山大道駿景花園東御苑綠茵街5號112室

廣州市建良文化傳播有限公司，成立于2014年，是一家專營澳洲原瓶進口葡萄酒企業(yè)。公司成立伊始，一直秉承原瓶進口葡萄酒的經(jīng)營理念，專注于為中國消費者引進來自澳大利亞高品質(zhì)精品葡萄酒。旗下建良酒業(yè)葡萄酒體驗中心位于廣州市天河區(qū)駿景花園東御苑，營業(yè)面積150平方米，于2018年7月20日開始正式運營。建良酒業(yè)葡萄酒體驗中心，旨在為廣大葡萄酒愛好者提供一個高雅舒適的環(huán)境與社交活動的平臺，享受澳洲原瓶進口精品葡萄酒。以葡萄酒為媒介，互相交流，互相學(xué)習(xí)，一起品嘗“裝在瓶子里的澳洲陽光”，是舉辦酒會、聚會、派對等活動的絕佳場所。

前幾天聽著歌，突然跳出來一幅推廣圖畫，畫面上是久別重逢的兩個人緊緊地擁抱在一起，底下的文字寫著：“你打算什么時候去見那個超級想見的人？”連播放器都開始煽情，果然情人節(jié)真的要到了。

情人節(jié)用葡萄酒的場合非常多，選擇也是多種多樣。年輕人往往喜歡從下午茶就開始約起來，明媚的陽光照在色彩粉嫩的馬卡龍上，此時用一杯粉紅色起泡酒或桃紅搭配，不僅與甜品搭配，拍照也是顏值倍增。本次試飲會上就有2款桃紅和1款起泡酒，可以供你選擇。

夜幕降臨，是燭光晚餐的浪漫時間。頭盤的沙拉等冷盤小食與白葡萄酒最搭配，如果她平時不怎么接觸葡萄酒，那么半甜型的莫斯卡托不會讓她感到抗拒，芬芳的花果香氣，反而會讓氣氛更加美妙。如果她和你一樣，也是一個酒蟲，那么5號酒“戈爾丁系列薩瓦涅白葡萄酒”一定能打開你們的話匣子，這款酒香氣有層次，口感復(fù)雜而飽滿。就像是一段沉淀已久的感情，愛人間共同回憶讓它變得更加彌足珍貴，值得回味。

當(dāng)主菜上桌時，紅葡萄酒也要登場了。試飲會上的兩款紅酒分別是7號“雅諾斯酒莊拉奎瑪半干紅葡萄酒”，和8號“赤魂副牌紅葡萄酒”。相比而言，7號酒在香氣上更加甜美，而入口后則單寧感較強。像是個看上去甜美，但很有個性的酷女孩。而8號酒則表現(xiàn)出大家閨秀的模樣，香氣上紅果味與香料味相互交織，入口優(yōu)雅而清新，酸度十分舒適。

在情人節(jié)的尾聲，用一杯甜酒畫上句號，記錄這一晚的甜蜜吧！6號來自匈牙利的“維嘉奧蜜絲(陶佳宜)晚秋清甜白葡萄酒”，一定不會讓你們失望。迷人的果脯、蜜餞與蜂蜜味道，十分誘人。如果帶著它去表白，或許成功率都會更大一些，畢竟有哪個女生能拒絕得了這般甜蜜呢？

這個情人節(jié)，帶一瓶好酒慶祝你們的愛情吧！用一杯酒的味道，記住這浪漫的一刻！

旁觀者莫斯卡托起泡葡萄酒

Innocent Bystander Moscato

產(chǎn)區(qū)：澳大利亞雅拉河谷

品種：黑色麝香葡萄及戈多麝香葡萄（Black and Gordo Muscat grapes）

年份：NA 酒精度：5.5% 經(jīng)銷商：永醇酒業(yè)

零售價：68-110元

Terry：亮麗的三文魚粉很抓眼球，帶有山楂、櫻桃、西瓜等紅色水果的甜美氣息，甜感比較突出，酸度表現(xiàn)略顯不足，氣泡感不錯，喝起來沒壓力，十分討喜的一款酒。

酒款亮點：對于情人節(jié)來說，桃紅小甜水是表達愛意的不錯選擇。這款顏值頗高的旁觀者莫斯卡托起泡葡萄酒來自澳洲的雅拉河谷，粉嫩的酒色搭配小酒瓶對于女生來說實在無法移開視線，不管把它放在什么東西旁邊，隨手一拍都是妥妥的ins風(fēng)。釀造者Brown兄弟的釀酒的理念就是：“Making The Wines We Love To Drink And Share” 畢竟好酒就是要和最愛的人分享。這款酒還拿過James Halliday90+的高分，不過我想對于熱戀中的情侶來說，好喝、能烘托氣氛更重要。

圣塔莫斯卡托半甜白葡萄酒

Santa Alba Moscato Semi Sweet

產(chǎn)區(qū)：智利中央山谷 品種：莫斯卡托

年份：2016 酒精度：13%

經(jīng)銷商：樂富酒業(yè) 零售價：78元

Elle：麝香類的白葡萄酒，金銀花、柑橘甚至柑橘皮的味道，入口有點油脂感。酸度中等，建議搭配海鮮。

酒款亮點：在這款酒圣塔莫斯卡托半甜白葡萄酒里面你能夠感受到南美洲溫暖的陽光，在2月份乍暖還寒的情人節(jié)，能否讓它給你和你所愛帶來一份溫情呢？前兩款酒都是用甜美的莫斯卡托釀造，一款清爽怡人、一款馥郁濃醇：正如愛情的多面，為了你的愛情，你會選擇哪款呢？

吉哈伯通玫瑰緣桃紅葡萄酒

Gerard Bertrand Cote de Roses Rose

產(chǎn)區(qū)：澳大利亞阿德萊德山

品種：歌海娜、神索、西拉

年份：2017 酒精度：13%

經(jīng)銷商：美夏國際貿(mào)易 零售價：199元

Aki：很新鮮的梨子、青蘋果香氣，酸度中等偏高，口感較簡單，酒體也中等，但就是總體表現(xiàn)較為中庸。

酒款亮點：對于抱著99朵玫瑰等待女朋友覺得倍感羞澀的男士來說，吉哈伯通玫瑰緣桃紅葡萄酒絕對是你的神助攻。瓶底的玫瑰雕刻是巴黎前衛(wèi)設(shè)計學(xué)院Ecole Boulle中一位年輕畢業(yè)生的精心杰作。只要你和你的摯愛在分享葡萄酒前把瓶子倒轉(zhuǎn),葡萄酒便會神奇地變成了一束漂亮的玫瑰花！吉哈伯通是法國南部迅速崛起的明星酒莊，是朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)的有機葡萄酒釀造先驅(qū)。這款粉嫩的桃紅葡萄酒也能為你和所愛人的浪漫晚餐增色不少。

帕拉佐酒莊 蝴蝶桃紅葡萄酒

Tenuta Palazzo Borgo Il Palazzo Rosato Toscana IGT

產(chǎn)區(qū)：意大利托斯卡納IGT

品種：桑嬌維塞、西拉 年份：2017

酒精度：13% 經(jīng)銷商：意大利賽普利斯有限公司

零售價：280元

Annie：柑橘類、熱帶水果香氣，還帶點烘烤類、堅果氣息。聞時香氣封閉，入口飽滿，酸度表現(xiàn)不錯。

酒款亮點：家族經(jīng)營的帕拉佐酒莊位于托斯卡納的基安蒂地區(qū)，相比起這地區(qū)動不動幾百年歷史的酒莊，帕拉佐酒莊僅有差不多100年的歷史，在經(jīng)營和釀造理念上顯得更加的個性和前衛(wèi)。有意思的是，酒莊所擁有的每一個葡萄園都會以家族成員的名字命名，來傳達對家人的濃濃愛意。酒標翩然起舞的蝴蝶是否會讓你回想起梁?；钠嗝拦适履兀坎贿^這款酒喝起來少了份梁祝的憂愁，卻更多了一份亞平寧半島上的陽光和清新。

戈爾丁系列 薩瓦涅白葡萄酒

Golding Cascara Savagnin

產(chǎn)區(qū)：澳大利亞阿德萊德山

品種：薩瓦涅(Savagnin) 年份：2013

酒精度：12.5% 經(jīng)銷商：建良酒業(yè)

零售價：468元

Elle：香氣可以明顯感受到它橡木桶的影響烘焙、堅果、苦杏仁。酸度做得很舒服，與油潤的口感可以不錯地平衡，酒體飽滿復(fù)雜。

酒款亮點：不知道在看到這期試飲會前，各位是否已經(jīng)為另一半訂好了一桌情人節(jié)的豐盛大餐呢？帶上這款戈爾丁系列的薩瓦涅白葡萄酒可是男士們展示品位和魅力的難得機會呀！酒莊雖然僅有20多年的歷史，但葡萄園出產(chǎn)的果實可是都供應(yīng)給那些耳熟能詳?shù)陌闹廾f如奔富，御蘭堡等。這期試飲的這瓶用薩瓦涅釀造的干白甚至讓James Halliday給出95分之高。口感復(fù)雜而深邃，不管中餐西餐都能Hold住。

維嘉奧蜜絲(陶佳宜)晚秋清甜白葡萄酒

Oremus Late Harvest

產(chǎn)區(qū)：匈牙利

品種：福明特、菩提葉、澤達、黃麝香（Furmint,Harslevelu,Zeta,Sárgamuskotál）

年份：2016 酒精度：12%

經(jīng)銷商：富隆酒業(yè) 零售價：248元

Annie：淺金黃，聞起來甜美，帶有明顯的麝香類葡萄果香和一絲貴腐的氣息，怡人的果脯和蜜餞，還有蜂蜜的味道，入口甜美，酸度很好，平衡和回味都做得很漂亮。

酒款亮點：我想很少有女生能夠拒絕清甜而爽口的晚收甜酒。這次試飲會上，這款來自匈牙利貴腐酒名莊的維嘉奧蜜絲晚秋清甜白葡萄酒可是讓在場的女生都雀躍不已。維嘉奧蜜絲釀造了近450年的貴腐甜酒，于1993年被收歸于大名鼎鼎的西班牙酒王Vega Sicilia旗下。這是匈牙利Tokaji產(chǎn)區(qū)最具實力的酒莊之一。這次試飲的晚收甜白口感清爽而不甜膩。情人節(jié)下午茶帶去表白會成功哦。

雅諾斯酒莊拉奎瑪半干紅

Velenosi Lacrima

產(chǎn)區(qū)：意大利馬爾凱 品種：拉奎瑪（Lacrima）

年份：2017 酒精度：12.5%

經(jīng)銷商：樂富酒業(yè)

零售價：168元

Terry：紫羅蘭香較明顯，紅色水果香氣，酸度中等，單寧細膩，口感略帶苦味，有紅茶的感覺。

酒款亮點：難得一年一度的情人節(jié)，碰上男士喜歡喝紅葡萄酒，而女生卻不感興趣怎么辦？試一下這款雅諾斯酒莊拉奎瑪半干紅吧。開瓶就散發(fā)出特別吸引女生的清幽玫瑰、紫羅蘭花香，入口單寧細膩，不會讓人覺得咄咄逼人。雅諾斯酒莊是馬凱地區(qū)的明星酒莊，莊主Angela Velenosi于20世紀70年代創(chuàng)立Velenosi酒莊，多年來出品的酒款拿大紅蝦三杯獎拿到手軟。Angela也因此被評為意大利葡萄酒界最有影響的女性之一。也許是莊主女性溫柔細膩的一面讓酒莊出品的酒風(fēng)格偏柔和易飲。

赤魂副牌紅葡萄酒

àN/2 by ànima Negra

產(chǎn)區(qū)：馬略卡島，西班牙 （VT Mallorca,Spain）

品種：65%卡耶特，20%黑披風(fēng)和福格內(nèi)烏,15%西拉（65% Callet ,20%Mantonegro-Fogoneu，15%Syrah）

年份：2016 酒精度：13%

經(jīng)銷商：桃樂絲酒業(yè) 零售價：279元

Elle：香氣優(yōu)雅，紅色皮水果香氣（紅櫻桃、草莓等），橡木桶帶來的香料感明顯。酸度不錯，單寧有力而細膩，總體平衡感不錯。

酒款亮點：這款赤魂副牌紅葡萄酒，讓這次試飲會的嘉賓多少有點摸不著頭腦：十分少見的西班牙本土葡萄品種混釀，口感卻出乎意料地濃郁復(fù)雜。更重要的是，作為西班牙旅游勝地的馬略卡島，居然還能釀造出如此讓人驚喜的酒款！這個情人節(jié)，如果你和你的愛人都熱愛葡萄酒的話，嘗一嘗這款酒吧，結(jié)伴探索未知的葡萄酒之旅，我想對于每位葡萄酒愛好者來說都是件浪漫的事。

＊綜合得分：嘉賓評分均分四舍五入后結(jié)果。

＊文中葡萄酒品種翻譯以《葡萄酒》雜志翻譯規(guī)范為準，具體酒款名稱為酒商之翻譯。