今夜家家十里香

閆詩韻

一年滴盡蓮花漏，碧井酴酥沉凍酒。魚龍舞一夜，花燈燃一宿。今夜，不醉不歸，不樂不休。

——題記

今兒，大年三十。

吃完早飯，老爺子和老太太就開始包餃子。老爺子搟皮，老太太做餡兒。羊肉剁成了細(xì)碎的泥，胡蘿卜焯出來被晾到一邊。

老太太系上一塊紅底藍(lán)花圍裙，熟稔地架上鐵鍋，以勺酌油傾入。等到油星兒濺出了鍋，勻勻地撒下一把小蔥，仿若天女散花。老太太旁邊放著各色的瓶瓶罐罐，這么多年，她的手法還是沒變。該撒鹽時(shí)毫不含糊，該倒醬油時(shí)如潑墨揮毫，舉手投足，瀟灑自如。哪里是在炒餡料，分明是在畫年畫。羊肉和胡蘿卜撈出來時(shí)還冒著油星，我也不怕燙出個舌瘡，扒拉一大筷子就送到嘴里，咂巴咂巴嘴，滿意地贊嘆：“這味兒沒變，還是那么香。”

老爺子焚香凈手，一旁的老太太早已預(yù)備好面粉。他做事一向細(xì)致，一邊慢慢地倒水，一邊用力揉捏。約莫過了一炷香的時(shí)間，那松散的粉末兒就變成了白胖的面團(tuán)。老爺子接著把它搓成長條狀，執(zhí)刀細(xì)細(xì)切成一個個薄厚均勻的小圓柱，壓扁，撒點(diǎn)粉，再將其平鋪于案板，以搟杖壓之。淘氣的小妹把面皮摞成高高的塔狀，竟是完全重合。

皮兒搟好了，餡也做好了，爸媽他們就開始包餃子了。媽媽的手法很是嫻熟，把面皮攤到手掌心，夾一筷子餡兒，抹在面皮中央，捏口后再壓一壓，活脫脫一個十八褶的大花餃。相比之下，老爸就遜色很多了，他包的餃子總像如來佛的那張大嘴——合不攏。

老爺子和老太太也趕來幫忙，他們圍坐在炕上，邊包餃子邊聊著家長里短鄰里瑣事。老太太把餃子均勻地放在高粱箅子上，上面鋪了層紗布，用于保濕。昨晚只睡了三四個小時(shí)的我最終抵不過困倦，伴著火燒木柴時(shí)的噼啪聲進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

醒來的時(shí)候已是未時(shí)了。堂屋里還燉著冬瓜排骨，香氣四溢。前屋內(nèi)，負(fù)責(zé)掌廚的老爸像個芭蕾舞演員一樣轉(zhuǎn)前轉(zhuǎn)后忙里忙外。翻炒，火力加大;清燉，火力減小;加鹽，快速翻炒;加糖，小火慢燉。媽媽也不閑，收拾桌子、清洗碗碟、裝盤端菜，樣樣都干。

“開飯了！”爹朗聲宣布。我如狼似虎地沖到餐桌前，連筷子也不拿，就直接上嘴。娘無可奈何地遞給我一雙筷子，笑道：“丫頭，沒人跟你搶?！蔽也磺椴辉傅靥饾M是油漬的臉，飛快地接過筷子，繼續(xù)埋頭猛吃。

半晌，我心滿意足地抬起頭：“老爹廚藝大有長進(jìn)。這灌湯包皮薄汁鮮渾身透亮，這清炒藕片香脆可口祛火營養(yǎng)，這葫蘆粉條爽口清潤唇齒留香，這土豆雞塊口感綿密引人垂涎，這冬瓜排骨香醇濃厚溫暖滋補(bǔ)，這涼拌皮蛋清甜微辣晶瑩可愛，這米粉蒸肉肥而不膩入口即化，這風(fēng)味蝦咸香入味肉質(zhì)嫩滑，這酸菜魚麻辣肥嫩外焦里酥，這三片瓦豆腐口感筋道辣味粗獷，還有啊……”

我又要賣弄了，冷不防被媽媽往嘴里塞了一餃子，噎得我兩眼翻白兩腿亂蹬。

“吃還堵不住你的嘴。”媽媽埋怨道。

“等等，聽我說完?！眲傢樳^氣來的我并不吸取教訓(xùn)，“這餃子，瑩白如玉小巧玲瓏?！逼渌硕伎粗倚?。哼，絕對是我的伶牙俐齒讓他們甘拜下風(fēng)。

“干杯！”大家舉起手中的果汁，在清脆的碰撞聲中迎來了新的一年。

是的，所有的不幸與失意終將過去，新的一年終會來臨。那就讓我們在今夜與家人歡聚相守，賞一夜魚龍舞，飲一杯醇酒，觀一場絢爛煙花。

然后，傾壺待曙光。

（指導(dǎo)老師：李? 艷）

今夜家家十里香，香味甜醉一家家

每到中國的春節(jié)，就有數(shù)億人像候鳥一樣遷徙。春節(jié)的意義對中國人來說，太重要了。我們喜歡團(tuán)圓，就像圓圓的餃子皮一樣，把一家人的濃濃感情像好吃的餃子餡一樣，親手包起來，在熱氣騰騰中，升華一家人的感情。在熱熱鬧鬧地迎接新年的時(shí)候，熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備一桌熱熱鬧鬧的團(tuán)圓飯，團(tuán)聚的心情在每一步準(zhǔn)備做菜的復(fù)雜程序里，在每一個蒸煮燉的等待的時(shí)間里，更在每一句心滿意足發(fā)自內(nèi)心的贊美里，發(fā)酵成一個個美麗的泡泡，砰砰砰同煙花一起綻放在團(tuán)圓夜的夜空里。每一家團(tuán)圓飯飄出的香味，香醉了人，也香醉了這夜。（清揚(yáng)）