糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全的貢獻(xiàn)分析

姜燕 孫茜

摘 要：糧食主產(chǎn)區(qū)歷來都是我國糧食安全研究的熱點(diǎn)區(qū)域，通過測(cè)算糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食安全貢獻(xiàn)率，定量分析2000—2015年糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全的貢獻(xiàn)程度，研究其供需狀況，對(duì)保障我國糧食安全具有重要意義。研究結(jié)論如下：（1）研究期內(nèi)糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全的貢獻(xiàn)率呈上升態(tài)勢(shì)，年均增加0.03%；（2）糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全貢獻(xiàn)率存在區(qū)域差異，糧食安全貢獻(xiàn)率最低的四川與最高的黑龍江相差142%，黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河南4?。▍^(qū)）的糧食產(chǎn)量占糧食主產(chǎn)區(qū)的35.64%，糧食安全年均貢獻(xiàn)率達(dá)44.1%，表明我國糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中于北方。今后應(yīng)完善惠農(nóng)政策，促進(jìn)糧食生產(chǎn)健康、持續(xù)發(fā)展，實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升糧食綜合生產(chǎn)能力，保障國家糧食安全。

關(guān)鍵詞：糧食主產(chǎn)區(qū)；糧食消費(fèi)總量；糧食安全貢獻(xiàn)率；糧食安全

中圖分類號(hào) F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2019）07-0006-03

Abstract：Major grain-producing areas have long been a hot area of China's grain security research.China calculates the contribution rate of major grain-producing areas to grain security，makes quantitative analysis of the contribution of major grain-producing areas to China's grain security from 2000 to 2015，and studies the supply and demand situation，which is of great significance to the study of China's grain security.The research conclusions are as follows：（1）During the research period，the contribution rate of main grain-producing areas to China's grain security presented an increasing trend，with an average annual increase of 0.03%；（2）Major grain-producing areas of regional differences of grain security in China，the grain security contribution rate lowest differ with the highest heilongjiang nearly 142% in sichuan，including heilongjiang，jilin，Inner Mongolia，henan four provinces of grain production accounted for 35.64% of the major grain-producing areas，and grain security annual contribution rate of 44.1%，indicates that the center of gravity in the areas to focus on the north.We will further improve the policy of benefiting farmers，promote the healthy and sustainable development of grain production，and implement the strategy of storing grain in the ground and storing it in technology.

Key words：Major grain-progucing areas；Total grain consumption；Contribution rate of grain security；Grain security

糧食安全關(guān)乎國計(jì)民生[1]，是關(guān)系我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。糧食主產(chǎn)區(qū)作為我國商品糧生產(chǎn)的核心區(qū)域，直接影響著我國糧食安全[2]。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2015年全球仍有7.77億人口糧食短缺，全球因糧食安全問題引發(fā)的沖突不斷，已嚴(yán)重影響世界的和平與發(fā)展。我國是人口大國，人多地少是基本國情，當(dāng)前我國糧食安全形勢(shì)不容樂觀。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速推進(jìn)，對(duì)耕地的占用不可避免，同時(shí)又面臨著氣候變化、資源環(huán)境緊張、人口紅利持續(xù)衰減等諸多挑戰(zhàn)[3]，直接威脅到我國糧食安全。黨的十九大報(bào)告提出，“確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。糧食主產(chǎn)區(qū)是我國重要的糧食生產(chǎn)基地，2000年以來糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食產(chǎn)量占我國糧食總產(chǎn)量的比重達(dá)70%以上[1，5]，對(duì)于保障國家糧食安全意義重大。

自1974年FAO提出“糧食安全”的概念，有關(guān)糧食安全的研究不斷深入。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，F(xiàn)AO分別于1983年、1993年、2012年多次賦予“糧食安全”時(shí)代內(nèi)涵，糧食安全的內(nèi)涵不斷豐富，但“糧食安全”始終有一個(gè)核心共同點(diǎn)：糧食產(chǎn)品可以充分滿足人類需求，即糧食產(chǎn)品供求平衡。諸多學(xué)者從提高糧食作物單產(chǎn)及保障耕地[4]、農(nóng)業(yè)政策支持[5]等方面強(qiáng)調(diào)提高糧食生產(chǎn)力，保障糧食供給；對(duì)糧食需求的研究，主要涉及糧食消費(fèi)變化[6]、人均糧食需求量[7]、糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)[8]等基于糧食數(shù)量、結(jié)構(gòu)的研究。糧食主產(chǎn)區(qū)作為我國商品糧生產(chǎn)的核心區(qū)[1]，一直是專家學(xué)者在糧食安全方面關(guān)注的熱點(diǎn)區(qū)域。葉浩等研究了我國糧食主產(chǎn)區(qū)耕地的產(chǎn)出效率[9]，張利國剖析了我國糧食主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)的演變情況[1]，對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了深入探析。上述成果推動(dòng)了糧食安全研究向縱深方向發(fā)展，但是現(xiàn)有研究多關(guān)注糧食的生產(chǎn)力、時(shí)空變化、政策投放等方面。并且當(dāng)前對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)糧食貢獻(xiàn)率的研究主要針對(duì)某一個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)[8]，而以13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)整體為研究對(duì)象的較少。目前，我國糧食處于緊平衡狀態(tài)，研究糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食安全，對(duì)于保障國家糧食安全具有重要意義。

1 研究區(qū)概況與數(shù)據(jù)來源

1.1 研究區(qū)概況 我國糧食主產(chǎn)區(qū)包括河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、江西、山東、河南、湖北、湖南、四川，共13個(gè)省、自治區(qū)。主要集中于我國東北、黃淮海和長(zhǎng)江中下游區(qū)域，氣候濕潤(rùn)或半濕潤(rùn)，雨量充沛，光、熱、水資源條件較好，有機(jī)質(zhì)含量較高，易于耕作和水土保持，適合各類農(nóng)作物生長(zhǎng)。2015年，糧食主產(chǎn)區(qū)共有8.17億人口，約占全國總?cè)丝诘?9.4%，糧食作物播種面積為8646.3萬hm2，約占我國糧食作物播種面積的76.3%，糧食總產(chǎn)量47341.31萬t，約占全國糧食產(chǎn)量的76.2%。

1.2 數(shù)據(jù)來源 對(duì)“糧食”的界定是進(jìn)行研究數(shù)據(jù)收集的前提，當(dāng)前對(duì)“糧食”并無統(tǒng)一的定義，F(xiàn)AO將“糧食”定義為谷物，主要包括小麥、粗糧和稻谷，另外，F(xiàn)AO也將“food”譯為“糧食”，將“糧食”等同于“食物”[10]。我國對(duì)“糧食”的界定有狹義和廣義之分，其中狹義的糧食指谷物類，廣義的糧食指谷物、豆類和薯類[10]。根據(jù)多數(shù)學(xué)者的研究成果，并結(jié)合我國糧食統(tǒng)計(jì)口徑，本文將“糧食”定義為谷物、豆類和薯類的集合。研究數(shù)據(jù)來源于《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2016年）、《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2016年）等。

2 研究方法

《國家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要（2008—2020）》和《全國新增1000億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃（2009—2020）》均提出以95%的糧食自給率作為我國實(shí)現(xiàn)糧食安全的標(biāo)準(zhǔn)，即當(dāng)糧食自給率達(dá)到95%時(shí)，表明我國整體實(shí)現(xiàn)了糧食安全。因此，將95%的糧食自給率定為糧食安全的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。借鑒姚成勝等的研究成果[11]，我國糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食安全貢獻(xiàn)率是指糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食總產(chǎn)量，保證其糧食95%自給的同時(shí)，還能效滿足國內(nèi)、國際市場(chǎng)對(duì)本區(qū)域糧食的需求和國家發(fā)展戰(zhàn)略的需求。其計(jì)算公式為：

CICFS（%）=（TGP/TGC-0.95）×100

式中：CICFS是指某區(qū)域?qū)ξ覈募Z食安全貢獻(xiàn)率；TGP是指某區(qū)域的糧食總產(chǎn)量；TGC是指某區(qū)域的糧食總消費(fèi)量。

當(dāng)TGP/TGC<0.95時(shí)，即CICFS≤0時(shí)，表明該區(qū)域無法滿足自身糧食自給，糧食主產(chǎn)區(qū)不能為我國糧食安全提供保障，CICFS值越小，表明其對(duì)國家實(shí)現(xiàn)糧食安全的壓力越大，有損糧食主產(chǎn)區(qū)的定位；當(dāng)TGP/TGC=0.95時(shí)，表明該區(qū)域僅滿足其自身糧食自給，但無法滿足其他區(qū)域的糧食需求；TGP/TGC>0.95時(shí)，即CICFS>0時(shí)，表明該區(qū)域除保障本區(qū)域糧食自給，還可滿足其他區(qū)域的部分糧食需求，該糧食主產(chǎn)區(qū)可為我國糧食安全提供保證，CICFS值越大，表明其越有利于國家實(shí)現(xiàn)糧食安全，其糧食主產(chǎn)區(qū)的地位可以有效發(fā)揮。

3 結(jié)果與分析

通過計(jì)算得出我國糧食主產(chǎn)區(qū)以及13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)2000年、2005年、2010年和2015年對(duì)我國的糧食安全貢獻(xiàn)率，詳見表1。

從表1可知，研究期內(nèi)糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全貢獻(xiàn)率總體呈上升趨勢(shì)，從2000年的-7.71%增長(zhǎng)到2015年的12.92%，增幅為20.635%。具體可分為以下3個(gè)階段：

（1）2000—2005年糧食主產(chǎn)區(qū)糧食狀況呈不安全態(tài)勢(shì)，但總體趨勢(shì)向好。糧食安全貢獻(xiàn)率由2000年的

-7.71%上升至2005年的-5.76%，表明糧食產(chǎn)量未能滿足糧食消費(fèi)的需求，糧食供求處于不安全狀態(tài)。糧食總產(chǎn)量增長(zhǎng)率為10.67%，而糧食總消費(fèi)量增長(zhǎng)率為8.25%，糧食總產(chǎn)量增長(zhǎng)量比糧食總消費(fèi)量增長(zhǎng)量多401.41萬t，表明糧食總產(chǎn)量的增速快于糧食總消費(fèi)量，糧食貢獻(xiàn)率上升2%，反映了其發(fā)展趨勢(shì)向好。

（2）2005—2010年糧食主產(chǎn)區(qū)糧食狀況從不安全轉(zhuǎn)為安全狀態(tài)。糧食安全貢獻(xiàn)率由2005年的-5.76%上升至2005年的5.07%，增幅為10.83%，糧食供給由存在缺口到富余約30萬t，表明糧食主產(chǎn)區(qū)糧食供給能力大幅提升。2010年糧食消費(fèi)總量為41155.81萬t，增長(zhǎng)率僅為1%。因一系列農(nóng)業(yè)政策的保障，尤其是2004年以來我國中央一號(hào)文件多次強(qiáng)調(diào)“三農(nóng)”問題、農(nóng)業(yè)稅取消、種糧直接補(bǔ)貼等政策，激發(fā)了農(nóng)民種糧積極性，糧食產(chǎn)量大幅增加。截至2010年，糧食主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)總量為41184.69萬t，已超過糧食消費(fèi)總量，期間糧食生產(chǎn)總量增長(zhǎng)率為13%，高出糧食消費(fèi)總量增長(zhǎng)率10個(gè)百分點(diǎn)。

（3）2010—2015年糧食主產(chǎn)區(qū)糧食狀況為安全態(tài)勢(shì)。2015年糧食主產(chǎn)區(qū)糧食消費(fèi)總量為43867.66萬t，糧食生產(chǎn)總量為47341.1萬t，富余3473.65萬t糧食。期間糧食消費(fèi)總量增長(zhǎng)7%，糧食生產(chǎn)總量增長(zhǎng)15%，糧食生產(chǎn)總量增速快于糧食消費(fèi)總量增速8個(gè)百分點(diǎn)，糧食安全貢獻(xiàn)率介于5.07%～12.92%。表明我國糧食主產(chǎn)區(qū)糧食安全狀況良好，可以為我國非糧食主產(chǎn)區(qū)提供更多的糧食，發(fā)揮糧食主產(chǎn)區(qū)的功效，為我國糧食安全提供了強(qiáng)有力的保障。按照國家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要（2008—2020年），按我國人均糧食消費(fèi)量為395kg計(jì)算[19]，2015年糧食主產(chǎn)區(qū)富余的3473.65萬t糧食，可養(yǎng)活約8794.1萬人口，為我國糧食安全做出重要貢獻(xiàn)。

研究發(fā)現(xiàn)，部分糧食主產(chǎn)區(qū)供糧能力下降，而部分糧食主產(chǎn)區(qū)供糧能力不斷提升。2000—2015年河北、遼寧、江蘇、山東、湖北、湖南和四川7省的糧食安全貢獻(xiàn)率多數(shù)年份低于0，表明部分糧食主產(chǎn)區(qū)存在糧食供應(yīng)短缺的狀況，其作為糧食主產(chǎn)區(qū)功效有所消退。內(nèi)蒙古、安徽、江西，雖部分年份糧食安全貢獻(xiàn)率低于0，但年均貢獻(xiàn)率大于0，且處于上升趨勢(shì)，表明糧食狀況總體安全，且有優(yōu)向發(fā)展趨勢(shì)，在13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)中處于第二梯隊(duì)。吉林、黑龍江、河南3省的糧食安全貢獻(xiàn)度均大于0且呈上升趨勢(shì)，3省年均糧食安全貢獻(xiàn)率為46%。研究期內(nèi)13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)年均糧食安全貢獻(xiàn)率從高到低依次為黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、安徽、河南、江西、遼寧、江蘇、湖南、河北、湖北、山東、四川，從遼寧之后（包括遼寧）糧食安全貢獻(xiàn)率均低于0，年均糧食安全貢獻(xiàn)率最低的省域四川與最高的省域黑龍江相差142%，雖同為糧食主產(chǎn)區(qū)，不同區(qū)域的糧食安全貢獻(xiàn)率呈空間分異。研究期內(nèi)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河南北方四?。▍^(qū)）的糧食生產(chǎn)總量約占糧食主產(chǎn)區(qū)的36.64%，消費(fèi)總量?jī)H占糧食主產(chǎn)區(qū)的24.73%，四?。▍^(qū)）糧食安全貢獻(xiàn)率為44.1%，對(duì)我國的糧食安全貢獻(xiàn)顯著，表明當(dāng)前我國糧食主產(chǎn)區(qū)的重心集中在北方，主要是由于南方有優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，非農(nóng)收入增長(zhǎng)較快，影響農(nóng)民種糧積極性。此外，湖南、四川等地糧食作物播種面積持續(xù)下降，是影響我國糧食主產(chǎn)區(qū)北移的重要因素，糧食主產(chǎn)區(qū)逐漸集中于北方，如遇氣候?yàn)?zāi)害，不利于風(fēng)險(xiǎn)分散，將威脅我國糧食安全。

總體而言，我國糧食主產(chǎn)區(qū)年均糧食貢獻(xiàn)率為0.3%，為我國糧食安全做出了一定的貢獻(xiàn)，雖部分年份糧食安全貢獻(xiàn)率低于0，但總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，且增速較快，為我國糧食安全提供一定保障。不同省域糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全貢獻(xiàn)率相差較大，吉林、黑龍江、河南3省可持續(xù)、大量地調(diào)出糧食，為我國糧食安全做出了較大貢獻(xiàn)；河北、遼寧、江蘇、山東、湖北、湖南和四川7省作為糧食主產(chǎn)區(qū)的貢獻(xiàn)趨弱，我國糧食主產(chǎn)區(qū)重心趨于向北方集中。

4 結(jié)論與建議

（1）糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全貢獻(xiàn)率均值為0.03%，雖然部分年份糧食安全貢獻(xiàn)率低于0，但總體呈上升趨勢(shì)，表明糧食安全狀況良好，對(duì)國家糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。糧食主產(chǎn)區(qū)作為我國商品糧核心區(qū)，為我國糧食安全和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的安全穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。今后應(yīng)進(jìn)一步豐富和完善惠農(nóng)政策，強(qiáng)化資金、科技投放，促進(jìn)糧食生產(chǎn)健康、持續(xù)發(fā)展。

（2）不同區(qū)域糧食安全貢獻(xiàn)率差異顯著，我國糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中于北方。河北、遼寧、江蘇、山東、湖北、湖南和四川7省作為糧食主產(chǎn)區(qū)的功能弱化；內(nèi)蒙古、安徽、江西3省（區(qū)），糧食狀況總體安全。研究期內(nèi)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河南北方4?。▍^(qū)）的糧食生產(chǎn)總量約占糧食主產(chǎn)區(qū)36.64%，消費(fèi)總量?jī)H占糧食主產(chǎn)區(qū)24.73%，四?。▍^(qū)）年均糧食安全貢獻(xiàn)率為44.1%，表明當(dāng)前我國糧食主產(chǎn)區(qū)的重心集中在北方，存在過度集中的風(fēng)險(xiǎn)，糧食安全存在區(qū)域隱患。今后應(yīng)嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)有耕地，加大補(bǔ)貼力度，提高農(nóng)民種糧的積極性，實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升糧食綜合生產(chǎn)能力，保障國家糧食安全。

參考文獻(xiàn)

[1]張利國.新中國成立以來我國糧食主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)演變探析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013（1）：20-26.

[2]劉影，肖池偉，李鵬，等.1978-2013年中國糧食主產(chǎn)區(qū)“糧-經(jīng)”關(guān)系分析[J].資源科學(xué)，2015，37（10）：1891-1901.

[3]呂新業(yè)，冀縣卿.關(guān)于中國糧食安全問題的再思考[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013（9）：15-24.

[4]傅澤強(qiáng)，蔡運(yùn)龍，楊友孝，等.中國糧食安全與耕地資源變化的相關(guān)分析[J].自然資源學(xué)報(bào)，2001，16（4）：313-319.

[5]吳玲，劉騰謠.糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)施利益補(bǔ)償?shù)膬r(jià)值判斷與政策導(dǎo)向[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2017，38（7）：1-9.

[6]何友，曾福生.中國糧食生產(chǎn)與消費(fèi)的區(qū)域格局演變[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2018，39（3）：1-8.

[7]辛良杰，王佳月，王立新.基于居民膳食結(jié)構(gòu)演變的中國糧食需求量研究[J].資源科學(xué)，2015，37（7）：1347-1356.

[8]姚成勝，黃琳，呂晞.河南省糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化及其對(duì)我國糧食安全的貢獻(xiàn)率分析[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2014，35（2）：163-167.

[9]葉浩，濮勵(lì)杰，張健.我國糧食主產(chǎn)區(qū)耕地產(chǎn)出效率研究[J].長(zhǎng)江流域資源與環(huán)境，2008，17（4）：584-587.

[10]張?zhí)K平.糧食安全評(píng)估指標(biāo)與方法研究綜述[J].經(jīng)濟(jì)研究參考，2007（13）：44-51.

（責(zé)編：張宏民）