鈞瓷玉青釉：青瓷工藝的劃時(shí)代創(chuàng)造

王洪偉

河南大學(xué)美術(shù)學(xué)院 河南開封 475001

孔相卿在進(jìn)行鈞瓷制作

一、前言

在中國(guó)陶瓷史上，鈞窯為后世所重，主要在于其嫻熟運(yùn)用銅元素高溫還原燒制出絢麗多彩的窯變紫紅釉而“異軍突起”，獨(dú)樹一幟。銅紅釉的成熟燒造不僅推動(dòng)鈞瓷歷史登上一個(gè)陶瓷科技與藝術(shù)完美交融的巔峰；也在中國(guó)陶瓷美學(xué)史上異軍突起，拉動(dòng)中國(guó)陶瓷科技和藝術(shù)進(jìn)入“高貴典雅”的審美高度，影響后世陶瓷美學(xué)的寬廣性發(fā)展。但是陶瓷學(xué)界和收藏界過于關(guān)注鈞瓷銅紅釉，卻對(duì)鈞瓷之濫觴的鐵系青藍(lán)釉大有忽視。

鈞瓷玉青釉偏青釉《福壽壺》高9cm 腹徑14cm神垕瓷土手拉坯成型麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2013年

除了陶瓷科技學(xué)者劉凱民先生明確將鈞瓷列為乳光分相釉，認(rèn)為鈞瓷并非“青瓷”之一種，不少陶瓷科技學(xué)者常常將鈞瓷列為青瓷系列；進(jìn)而向以“鈞汝不分”指代天青、天藍(lán)、月白的鈞瓷鐵系青藍(lán)釉與天藍(lán)色或天青色的汝官窯工藝呈色機(jī)理上天然密切關(guān)聯(lián)。1.參見：劉凱民：《鈞窯釉的研究》，《山東陶瓷》1981年 第1期第40—57頁；]劉凱民：《鈞窯釉的進(jìn)一步研究》，載中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽研究所編《中國(guó)古陶瓷研究》，第239—246頁，北京：科學(xué)出版社，1987年。

一般認(rèn)為，鈞釉屬于高硅低鋁富磷玻璃相的石灰堿釉，由于磷酸在釉中極不容易溶解，促使其發(fā)生液相分離；不相混溶的多種玻璃相和氣泡所引起的漫反射和折射，導(dǎo)致了釉的乳光效果。鈞瓷的窯變現(xiàn)象也就是釉的乳光層液相結(jié)構(gòu)的不均勻性在視覺上的反應(yīng)2.參見：王芬、楊長(zhǎng)安、林營(yíng)、朱建鋒：《“乳光”、“窯變”與鈞瓷釉》，《第七屆亞洲陶瓷技術(shù)研討會(huì)論文摘要集》，中國(guó)江西景德鎮(zhèn)，2011年11月4日；王芬、楊長(zhǎng)安、苗建民等：《鈞瓷釉與乳光、窯變及結(jié)構(gòu)色》，《中國(guó)陶瓷》2015年第5期第1—8頁，+13頁。。研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)氧化鐵在鈞瓷鐵系青藍(lán)釉呈色中的基礎(chǔ)性作用：其一，氧化鐵在鈞釉中的藍(lán)青或藍(lán)綠著色，與分相結(jié)構(gòu)緊密相關(guān)，磷與鎂等的含量也對(duì)色彩色調(diào)有重要影響。其二，在鐵含量固定的情況下，組成、溫度、分相三者對(duì)釉色的影響互為關(guān)聯(lián)，組成與分相的影響是在一定的溫度條件下才顯作用。其三，鈞瓷天藍(lán)、天青系列釉中，真正起呈色作用的是釉中的氧化鐵等著色劑，分相結(jié)構(gòu)有利于釉色偏藍(lán)青或藍(lán)綠色。而第二相微粒散射呈色對(duì)釉色僅有輔助著色作用，且輔助著色作用只是特殊條件下的現(xiàn)象，并非鈞瓷藍(lán)青系列釉色的呈色本質(zhì)。換而言之，鈞瓷天藍(lán)、天青系列釉色中，真正起呈色作用的是釉中的氧化鐵等著色劑，第二相微粒散射呈色并非鈞釉的普遍現(xiàn)象，或只是輔助呈色作用。3.王芬、林營(yíng)、朱建鋒、苗建民、侯佳鈺：《鈞瓷天藍(lán)、天青釉色中氧化鐵的呈色作用》，《故宮博物院院刊》，2012年第3期第100-108頁。

鈞窯釉呈色的機(jī)理的爭(zhēng)議并未休止，甚至還會(huì)持續(xù)下去。陶瓷科技學(xué)者大多從胎釉原料結(jié)構(gòu)、窯火的物理、化學(xué)現(xiàn)象出發(fā)研究鈞釉的呈色機(jī)理，似乎顯得太過呆板或?qū)W究氣，至今也未完全說清。

與陶瓷科技界的學(xué)理化研究且對(duì)當(dāng)代鈞瓷產(chǎn)業(yè)影響有限相比，當(dāng)代鈞瓷實(shí)業(yè)界不斷嘗試創(chuàng)新鈞瓷工藝的新時(shí)代。作為當(dāng)代鈞瓷工藝的創(chuàng)造者、建構(gòu)者，鈞瓷原產(chǎn)地的河南省神垕鎮(zhèn)孔家鈞窯藝術(shù)總監(jiān)、中國(guó)工藝美術(shù)大師孔相卿率領(lǐng)其研究團(tuán)隊(duì)，一方面從2008—2012年在鈞瓷鐵系青藍(lán)釉和銅系紅釉的基礎(chǔ)上成功研制出銅系青藍(lán)釉青藍(lán)釉4.王洪偉：《銅系青藍(lán)釉：鈞釉技藝的劃時(shí)代革命》，《許昌晨報(bào)》2012年3月13日第6版。，完成鈞窯史上繼銅紅釉之后的又一次釉質(zhì)、釉色的歷史性、革命性創(chuàng)新，開創(chuàng)鈞窯科技新時(shí)代，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越“官鈞”開辟的鈞瓷紅釉技藝的陶瓷美學(xué)空間；與此同時(shí)，也開創(chuàng)性地運(yùn)用現(xiàn)代陶瓷科技的前沿理論和原理，在鐵系青藍(lán)釉的基礎(chǔ)上開創(chuàng)性地成功研制出鈞瓷玉青釉，在海內(nèi)外陶瓷界及收藏界引起巨大反響，也因?yàn)槠錅貪?rùn)如玉如脂的質(zhì)感贏得社會(huì)各界的格外青睞。

鈞瓷玉青釉偏黃釉紅彩《壺注》高11cm 腹徑15cm神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2016年

二、鈞瓷玉青偏黃釉的研制

2005年，孔相卿及其團(tuán)隊(duì)在燒制鈞瓷月白釉時(shí)候，出現(xiàn)玉青偏黃的釉色效果。

鈞瓷鐵系青藍(lán)釉中，月白釉、天藍(lán)釉、天青釉配方結(jié)構(gòu)在古代并不細(xì)分。當(dāng)代鈞瓷工藝開始研燒專門的月白釉，首先是控制釉料中的鐵含量，增加乳濁量，其中以調(diào)整增加骨灰含量為主。增加骨灰含量鈞瓷鐵系青藍(lán)釉會(huì)偏白；同時(shí)減少鐵含量，盡量少發(fā)藍(lán)（其實(shí)鐵也是一種熔劑）。一般而言，鈞瓷月白釉燒成止火溫度為1250℃，燒成曲線與一般鈞瓷差不多。

鈞瓷月白釉所用原料基本都是鈞瓷原產(chǎn)地神垕及其周邊礦石原料，除了石英（洛陽石英為主，較之禹州石英更純，量大而價(jià)廉）、黃長(zhǎng)石（產(chǎn)于神垕本地的本藥，或產(chǎn)于古代臨汝的，汝藥）以外地為主，其他都使用神垕本地材料。

鈞瓷月白釉的化學(xué)組成表（%）

鈞瓷玉青釉及加紅彩 《荷塘月色》鈞茶器組合 神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2016年

鈞瓷玉青釉分為兩種，一種釉色泛黃，一種釉色泛青，兩者不能混燒，燒成制度略有區(qū)別?？紫嗲浠貞浾f，鈞瓷玉青釉的研制最初是從玉青偏黃釉的研燒起步的，大約2005年間試制成功，少量運(yùn)用到筆洗和文房四寶器型上，燒制量并不大，一直未有大批量燒制。

玉青偏黃釉的釉色效果溫潤(rùn)如玉石，呈色上或者側(cè)重?zé)芍贫龋夯蛘咔盎鸨兀蛘吆蠡鸨?；或者材料上進(jìn)行變化調(diào)整；或者有時(shí)候弱還原，或者有時(shí)候重還原，通過燒成制度和材料結(jié)構(gòu)調(diào)整而實(shí)現(xiàn)玉青釉含蓄溫潤(rùn)的玉石質(zhì)感。

鈞瓷玉青偏黃釉的配方結(jié)構(gòu)和燒成結(jié)構(gòu)與鈞瓷月白釉略有不同，但胎釉料原料基本都使用鈞瓷原產(chǎn)地神垕及其附近原礦材料。與鈞瓷月白釉相比，鈞瓷玉青偏黃釉的配方結(jié)構(gòu)偏于酸性成分。

鈞瓷玉青偏黃釉原材料化學(xué)組成表（%）

與鈞瓷玉青偏黃釉相比，月白釉偏向乳濁相多一些，釉高溫粘度大、發(fā)白。從釉色質(zhì)感上看，玉青偏黃釉與月白釉最大的區(qū)別是光澤比較柔和，溫潤(rùn)光滑而不膩。較之鈞瓷月白釉，玉青偏黃釉配方結(jié)構(gòu)、材料結(jié)構(gòu)基本雷同，配方結(jié)構(gòu)偏酸；燒成制度上有所區(qū)別，但區(qū)別不大。傳統(tǒng)的鈞瓷鐵系青藍(lán)釉都含有長(zhǎng)石、石英和氧化鈣，偏堿性；玉青偏黃釉則偏酸性，石英或含硅量成分加入量偏大，偏大10%以內(nèi)。玉青偏黃釉一般需要單獨(dú)成窯燒制；若在常規(guī)鈞瓷窯爐混燒，則需要在窯爐尋找合適窯位。不過，較之一般鈞釉，玉青偏黃釉止火時(shí)候保溫時(shí)間加長(zhǎng)，加長(zhǎng)約20%。

鈞瓷玉青釉偏青釉《福壽壺》高9cm 腹徑14cm神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2013年

鈞瓷玉青釉偏青釉《斗笠碗》高7cm 腹徑7cm神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2014年

鈞瓷玉青偏黃釉的化學(xué)組成表（%）

玉青偏黃釉的研制成功后，孔相卿及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步探索玉青偏黃釉紅彩工藝。古代鈞瓷青藍(lán)釉帶紅斑很漂亮，是因?yàn)橛再|(zhì)越透明銅紅釉越紅；越乳濁越不紅。古代月白釉乳濁相大，分相不平衡，透明相少，釉高溫粘度大，不透明，銅發(fā)色不紅，很難出紅斑。

孔相卿的父親孔鐵山生前一直供職于地方國(guó)營(yíng)禹州市瓷廠實(shí)驗(yàn)室，長(zhǎng)期主持陶瓷廠的胎釉料調(diào)制及燒成工藝，特別是對(duì)古代鈞瓷工藝進(jìn)行了系統(tǒng)研究。古代鈞瓷釉色少，孔相卿在父親探索基礎(chǔ)上不斷深究鈞瓷發(fā)色原理，對(duì)各種材料進(jìn)行更廣泛的探索嘗試，研究出較之古代更為獨(dú)特的蚯蚓走泥紋、天藍(lán)釉、天青釉、月白釉，將鈞瓷發(fā)展的路向探索得更為清晰。

在玉青偏黃釉基礎(chǔ)上，孔相卿研制出獨(dú)具特色的玉青偏黃青釉紅彩。與孔相卿先前發(fā)明的鈞瓷加彩工藝?yán)淄?，玉青偏黃釉紅彩也是運(yùn)用熏斑工藝或映彩工藝；而非古代的點(diǎn)斑工藝，玉青偏黃釉紅彩自然發(fā)紅，活潑靈動(dòng)。

玉青偏黃釉及紅彩工藝僅只燒制于孔相卿個(gè)人創(chuàng)作的茶器、中原壺、文房四寶及筆洗上。因?yàn)橛袂嗥S釉與常規(guī)鈞瓷燒成曲線并不匹配，需要單獨(dú)成窯燒制，其實(shí)很少燒。

三、鈞瓷玉青偏青釉的研制

在研制玉青偏黃釉之后，孔相卿及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步于2009年研制出鈞瓷玉青偏青釉及紅彩，2013年正式進(jìn)入批量燒制。當(dāng)初研制的玉青偏青釉并不帶紅彩，因?yàn)橛袂嗥嘤缘臏貪?rùn)質(zhì)感恰如古代汝官窯天青釉，孔相卿擔(dān)心被稱為是汝瓷，于是同樣運(yùn)用映彩工藝推出玉青釉紅彩，以增加鈞窯色彩和特質(zhì)。

玉青偏青釉的釉質(zhì)釉色很適合茶器制作。玉青偏青釉的燒成曲線與常規(guī)鈞瓷燒成制度基本一致，可以混燒，于是大量運(yùn)用到茶器燒制上。

與玉青偏黃釉相比，首先，玉青偏青釉不是很乳濁，透明相多；其次，玉青偏青釉紅彩呈色發(fā)色穩(wěn)定；再次，玉青偏青釉是微晶無光，而玉青偏黃釉是乳濁無光。

其實(shí)玉青偏黃釉和玉青偏青釉都屬于無光釉的范疇。從材料上來說，陶瓷可以只要調(diào)整配方結(jié)構(gòu)，分為方解石碳酸鈣無光、鋁無光、硅無光、鋼玉無光等。

鈞瓷玉青偏青釉的化學(xué)組成表（%）

鈞瓷玉青偏青釉及紅彩工藝在2015—2016年運(yùn)用燒制的《荷塘月色》和《好時(shí)候》兩種茶器上，在社會(huì)上備受青睞。

四、走向溫潤(rùn)沉靜的生活美學(xué)

鈞瓷玉青偏黃釉和鈞瓷玉青偏青釉，統(tǒng)稱為鈞瓷玉青釉，沉靜、溫潤(rùn)、清雅，非常適合茶器文化。

鈞瓷玉青釉研制出來后，孔相卿在此釉色基礎(chǔ)上深入研制茶器文化和藝術(shù)表現(xiàn)形式。

首先研制出一套儒釋道茶器：首先，儒器方面，設(shè)計(jì)制作出《大成壺》?？鬃釉疲撼纱笫抡撸赜辛?。儒學(xué)推崇六藝，意指六方才藝，包括禮、樂、射、御、書、數(shù)?！洞蟪蓧亍飞w鈕設(shè)計(jì)為書簡(jiǎn)，壺身為六方。其次是佛（釋）器為《佛光壺》，蓋鈕設(shè)計(jì)為一個(gè)鏤空的佛光，壺把浮雕一佛坐像，扁圓壺身。其三，道教茶器為《太極壺》，蓋鈕設(shè)計(jì)為太極圖案，壺身渾圓，壺上半口下部設(shè)計(jì)三圈弦紋。

鈞瓷玉青釉偏黃釉加紅彩 《好時(shí)候》鈞壺 高9cm 腹徑14cm神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2016年

鈞瓷玉青釉偏黃釉加紅彩《包口洗》高7cm 直徑18cm神垕瓷土手拉坯成型 麻斗窯炭燒還原火1310℃ 孔相卿 2014年

在茶器的設(shè)計(jì)上，玉青釉茶器注重三大原則：一是尊重實(shí)用；二是重視形式，曲線變化要有美感；三是要融入文化，將傳統(tǒng)文化因素融入進(jìn)去，并與當(dāng)?shù)貧v史文化相融合。比如，孔相卿今年力推的中原壺、玉蘭壺、石瓢壺、西施壺等。

孔相卿的鈞壺把設(shè)計(jì)有扁形、有方把、有圓把。圓把實(shí)際上有上粗下細(xì)，有上粗下細(xì)，曲線好看，有變化美感，手感也感覺好。

在壺嘴設(shè)計(jì)上，從實(shí)用角度而言，必須倒水回來不滴拉，強(qiáng)調(diào)“倒出有勁、收的干脆”。一般而言，壺內(nèi)出水量要大于壺嘴5-6倍，才倒出有力，澆得遠(yuǎn)，有張力，符合流水原理。出水挑的高，拉出的水曲線才好看。壺嘴設(shè)計(jì)有鷹嘴，有反嘴，有扁嘴，有開口的長(zhǎng)樂壺。

壺把設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)原則是，好拿，拿得住，有空間，有抓手，能把握合適，有富?？臻g，能用上力；同時(shí)，與壺身搭配要協(xié)調(diào)。壺把設(shè)計(jì)上有扁，有圓，有橢圓，有扁方。

壺口的設(shè)計(jì)原則是，泡茶口要大，利于裝、掏茶葉?？紫嗲湓O(shè)計(jì)的茶壺壺口很少直插口，主要是工藝難度的曲縫口，但是密封比直插口密封度更好。在成型過程中，曲縫與蓋的密封度好，當(dāng)然缺點(diǎn)是制作工藝比較慢，掌握不好會(huì)不嚴(yán)密。茶壺使用時(shí)，壺口必須嚴(yán)緊。

在鈞壺的基礎(chǔ)上，近些年孔相卿還運(yùn)用玉青釉研燒了一些各種水杯，手工制作各種的茶杯、茶盅、茶碗、茶盞、茶缸、茶甌及小茶缸等，形式多樣，豐富多彩?？紫嗲溥€設(shè)計(jì)制作了一些茶臺(tái)，如扁杯臺(tái)、扁壺臺(tái)以及漢磚形式茶枕，大大豐富了中原茶文化。

在此基礎(chǔ)上，孔相卿還創(chuàng)造性的發(fā)明了運(yùn)用鈞瓷玉青釉研制了一系列具有中國(guó)古典文人氣息的生活用器，設(shè)計(jì)創(chuàng)作的香茶美壺一枝花的“茶齋七品”（一壺、一罐、一注、一花器、一個(gè)茶篩、一個(gè)熏爐、一杯），將宋代文人的四雅（焚香、點(diǎn)茶、插花、賞畫）的宋代文人情懷渲染出來，極富文人清雅的美學(xué)氣質(zhì)。而溫潤(rùn)沉靜的玉青釉不僅與清淡含蓄的文人雅集相契合，也深刻反映著當(dāng)代中國(guó)陶瓷藝術(shù)家對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)生活美學(xué)的回望。

五、結(jié)語

綜之，鈞瓷玉青釉是當(dāng)代中國(guó)鈞瓷工匠在傳統(tǒng)鈞瓷工藝研制基礎(chǔ)上、適應(yīng)當(dāng)代人生活方式獨(dú)有的劃時(shí)代工藝技術(shù)創(chuàng)造。

鈞瓷玉青釉屬于無光釉范疇，以溫潤(rùn)如玉、沉靜清雅的質(zhì)感而著稱，主要用于茶文化器物的燒制。鈞瓷玉青釉分為兩種：一種釉色泛黃，稱之為“鈞瓷玉青釉偏黃釉”；一種釉色泛青，稱之為“鈞瓷玉青釉偏青釉”，燒成制度略有區(qū)別，但不能混燒。“鈞瓷玉青釉偏黃釉”及加紅彩呈色上或者側(cè)重?zé)芍贫龋夯蛘咔盎鸨?，或者后火保溫；或者材料上進(jìn)行變化調(diào)整；或者有時(shí)候弱還原，或者有時(shí)候重還原，通過燒成制度和材料結(jié)構(gòu)調(diào)整而實(shí)現(xiàn)玉青釉含蓄溫潤(rùn)的玉石質(zhì)感；玉青偏黃釉與常規(guī)鈞瓷燒成曲線并不匹配，需要單獨(dú)成窯燒制。主要運(yùn)用于茶器、中原壺、筆洗、文房四寶等器型燒制。與玉青偏黃釉相比，玉青偏青釉不是很乳濁，透明相多；玉青偏青釉紅彩呈色發(fā)色穩(wěn)定；玉青偏青釉是微晶無光，而玉青偏黃釉是乳濁無光。玉青偏青釉的燒成曲線與常規(guī)鈞瓷燒成制度基本一致，可以混燒。玉青偏青釉主要用于中原壺、玉蘭壺、石瓢壺、西施壺等鈞壺，以及茶杯、茶盅、茶碗、茶盞、茶缸、茶甌及小茶缸等茶器，以及扁杯臺(tái)、扁壺臺(tái)以及漢磚形式茶枕等茶臺(tái)的燒制。

“生活成就器物，器物服務(wù)生活。沒有這種生活方式就沒有這種器物，器物反過來要裝扮生活?！笨紫嗲湔f，“我們創(chuàng)造的這種生活方式，有時(shí)代的需要，有生活的需要，其中也蘊(yùn)含豐富的當(dāng)代制瓷技藝。其實(shí)，我們正在創(chuàng)造新的歷史！”