“吃”的軟實力

陳世麗

我很喜愛的兩位文豪——蘇軾與汪曾祺，竟都是活脫脫的吃貨：蘇東坡最喜茶酒，啖果烹肉，自創(chuàng)菜肴傳世聞名；汪老更不用說，蘿卜土豆，韭菜豆腐，仿佛世間食材，天下菜肴，他立志要吃個遍才甘心。

我敬佩他們。

無論是蘇東坡還是汪曾祺，都可謂是命途多舛，半生流離顛沛，若兩人一同抱怨起來，一同將苦難瀉諸紙筆，怕是這文壇也添三分苦澀。但他們沒有這么做。生活的動蕩，仕途的艱難，并不掩蓋生活在他們眼中的可愛。

蘇東坡一貶再貶，他在謫貶途中游遍了大半個當時已知的中國。他沒有將山川草木揉進苦悶的心境中，更不因罹患積郁而不敢望山水，他坦率地接納著這個世界安排給他的變遷，存一身正氣笑看世間百態(tài)。他那時的坦蕩淡泊，自是與美食脫不了干系。至嶺南不以鄙遠荒蕪而悲嘆，而是喜啖荔枝不知厭倦；至東坡不以村野粗俗而孤高，而是開鍋煮肉與村夫同樂。上可伴玉皇大帝，下可陪田院乞兒，這中間自是少不了以美食為鏈接。于是謫貶的苦悶仿佛只是小插曲，好好吃飯才是正事，于烹飪中蒸發(fā)煩惱，于咀嚼中吞咽苦難。

汪老相對于蘇東坡這類體驗派吃貨，似乎更傾向于技術(shù)派。他在食材菜肴方面的研究很深。他在書中追根溯源，分享典故歷史，探究美食中寄寓的情懷記憶。單說《醬菜》，他便從《說文解字》翻到《周禮》，從《論衡》講到《齊民要術(shù)》，深入淺出地將一篇《醬菜》端上了桌，嘮起了家常。他也游歷四方去打聽有關(guān)美食的傳說趣事，不斷為一道道菜肴注入更飽滿的情懷。當生活的精力聚焦至此，哪騰得出地方對生活的苦難痛心疾首、哀怨連天呢？

吃，無疑是人生中很重要的環(huán)節(jié)，民以食為天不無道理，若是連吃飯都可隨便應(yīng)付，毫無要求，人該怎樣活得精致呢？

蘇東坡謫貶不斷，汪曾祺半生跌宕，但他們都選擇撥開愁悶，接受苦難，然后愛上吃，愛上生活本身，這正是羅曼·羅蘭口中的英雄主義——認清生活后依舊熱愛生活。吃讓崢嶸歲月仍保有一抹溫暖的顏色，讓平凡日子也大放異彩。在苦難中呻吟誰不會，在困境依然保持對生活的熱愛和曠達胸襟才令人敬佩。多少人格局心胸太小，小到一旦被施與了劫難，遭受了不幸，心中偏盛不下多少歡愉，惆悵、哀怨時常溢出來，別說放下來對自己好一點了，連好好吃飯都難做到，何談享受人生？

無論在多艱難的情境下，也愿細心品味美食帶來的愉悅，忘卻生活的千瘡百孔，品味尚存的美好與舒適，這樣的人始終相信生活是美好的，懂得與生活的陰暗面和諧相處，只有具備這樣的軟實力，才能談得上披荊斬棘、乘風破浪的硬實力。

愿你以后日日都能吃得美食，讓歷經(jīng)的患難也似一場匆忙的旅行。

（編輯：關(guān)曉星）

評點：任秋禎

這是一篇選材新穎而又頗有智慧的文章。作者選取蘇軾和汪曾祺兩位“資深吃貨”的事例為議論對象，看似談吃，但實際上卻并非就吃談吃。作者由淺入深，開頭由“吃”切入，接著從二人對飲食的態(tài)度上升到他們的處世哲學(xué)，再反觀當下，指出當下人們面對苦難和挫折時消極的人生態(tài)度，具有很強的現(xiàn)實意義。文章言近旨遠，作者以一種輕松的筆觸描繪出生活的真諦，富有情趣。