緣聚武夷 茶和天下

文|楊瑞榮

每年在武夷山舉辦的海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)，不僅吸引了全國各產(chǎn)茶區(qū)有代表性的名優(yōu)茶企紛紛參展，更有馬來西亞、日本、韓國、斯里蘭卡等國家茶葉企業(yè)或代理商踴躍參展。

豐收的茶園

作為世界文化、自然遺產(chǎn)的武夷山不僅山水鐘靈、人文薈萃，茶文化也博大精深、獨(dú)樹一幟，在中華茶文化史中占領(lǐng)重要的位置。武夷山是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，是中國的茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，是中國烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。其中，武夷巖茶作為中國名茶，其傳統(tǒng)制作工藝已列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

正因如此，武夷山成為承辦海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的絕佳之地，而武夷山也以茶博會(huì)為載體，推動(dòng)海峽兩岸茶業(yè)、旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、商貿(mào)合作、茶業(yè)交流等方面取得豐碩成果。

在武夷山舉辦的海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)不僅吸引了全國各產(chǎn)茶區(qū)有代表性的名優(yōu)茶企紛紛參展，更有馬來西亞、日本、韓國、斯里蘭卡等國家茶葉企業(yè)或代理商踴躍參展。作為海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的主角之一，臺(tái)灣館仍為主要看點(diǎn)，臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)銷售茶葉、茶具等企業(yè)十分引人注目。

臺(tái)味濃郁 人氣滿滿

縷縷茶香沁人心脾，陣陣歌舞引人入勝。在第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的主展館里，臺(tái)灣館以其濃郁的“臺(tái)味”，聚攬了滿滿人氣。

“這些茶盞色彩斑讕，我第一眼見到就喜歡上了它們。”來自山東的客商劉愛軍，早早到展館“尋寶”，靚麗的“觀山水”讓他愛不釋手。

“這是手工曜變天目，每一個(gè)盞都是獨(dú)一無二的。這一組叫作‘五福臨門’，那一組叫‘五福齊昌’?！迸_(tái)灣觀山水生活工坊負(fù)責(zé)人廖繼文一邊介紹，一邊將客人相中的產(chǎn)品打包。

作為臺(tái)灣知名的陶藝藝術(shù)家，廖繼文和他的“觀山水”是茶博會(huì)的?？?，也是茶博會(huì)臺(tái)灣館的“紅人”。不管哪一屆茶博會(huì)，他的展位總是門庭若市。

來自湖北武漢的干女士，原本到福州采購家具，得知海峽兩岸茶博會(huì)上有許多臺(tái)灣客商帶來茶具前來參展，乘動(dòng)車匆匆趕來?！拔沂亲鼋ú纳獾?，平時(shí)與這些工藝品接觸得比較多，所以來淘些寶貝。”干女士手里提著出自臺(tái)灣大師的手工鐵茶壺，“你看，這手工壺的工藝全是榫卯，而不是焊接，壺底還有作者的印刻?！?/p>

“這次我們一共有15家茶具商來參展，他們帶來的每一件產(chǎn)品都是藝術(shù)品?！迸_(tái)灣區(qū)茶輸出同業(yè)公會(huì)、臺(tái)北市茶商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長高秀成介紹說，“近年來，茶博會(huì)的影響力越來越大，對(duì)臺(tái)商的吸引力也越來越大，我們期待能更多地參與茶博會(huì)的前期籌備工作，更好地融入茶博會(huì)，帶來臺(tái)灣優(yōu)秀的手工藝產(chǎn)品，與大陸朋友分享?！?/p>

同時(shí)，來自臺(tái)灣的生態(tài)好茶也在此覓得知音。

“這是產(chǎn)自海拔1140多米的臺(tái)灣南投縣的高山茶，您嘗嘗看口感如何?！痹谀贤犊h仁愛鄉(xiāng)銘記茶苑展區(qū)，茶主人張正光給客人敬上一杯杯熱茶。

“這茶在臺(tái)灣傳統(tǒng)制茶工藝基礎(chǔ)上，借鑒了武夷巖茶的部分制作工藝，所以口感有別于其他臺(tái)灣高山茶。”張正光從事茶行業(yè)30余年，始終堅(jiān)持用生態(tài)有機(jī)的方式種茶、制茶。家中茶園僅30余畝，每年產(chǎn)量不過150多公斤，本無需借助展會(huì)的力量。然而，在他看來，參加茶博會(huì)不僅能展示自家好茶，更重要的是有機(jī)會(huì)與全國茶人相互學(xué)習(xí)、相互借鑒和提升。

“中華茶文化是中華民族的瑰寶，臺(tái)灣和大陸應(yīng)當(dāng)攜起手來，大力倡導(dǎo)健康的茶飲方式，讓我們的茶走出中國、走向世界。”臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)副秘書長顏佑任說，協(xié)會(huì)組織參展的茶商都是經(jīng)過精挑細(xì)選，帶來的產(chǎn)品也是具有代表性的優(yōu)質(zhì)健康飲品，目的就是要向外界展示中華好茶，傳播生態(tài)健康理念。

同樣來自臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)的郭坤榮深以為然。他說，茶不僅是中國的，更應(yīng)該是世界的。我們?cè)趥鞒泻秃霌P(yáng)傳統(tǒng)的中華茶文化的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)借助創(chuàng)新的力量，創(chuàng)新制茶工藝，創(chuàng)新茶飲產(chǎn)品，讓東方的茶飲像西方的咖啡一樣，風(fēng)靡全球、流行世界。

以茶會(huì)友 其樂無窮

在茶博會(huì)“一帶一路”館的馬來西亞寶珍號(hào)展位，老茶人張秀珍一面熱情招呼客人落座，一面嫻熟地給大家斟上一杯熱氣騰騰的老陳茶。

“各位朋友都是來自哪兒的呀？”張秀珍環(huán)顧眾人笑問道。

“我來自四川?！?/p>

“我是大連的?！?/p>

“我山東青島”……

寶珍號(hào)展位不大，人氣卻旺，一張茶桌容納不下四海來客。大家或坐、或站，齊齊品上一杯老茶，聊起一段茶事。

“這茶喝著不錯(cuò)，是哪個(gè)年份的呢？”來自四川遂寧的客商任曉晴在家鄉(xiāng)打理著祖上傳下的百年茶館，此行打算淘些各地的特色、正宗好茶。

“這泡茶是20世紀(jì)70年代末的。這還不是我們最老的茶，我們最好、最老的茶，年紀(jì)可比我還大呢?！睆埿阏浠卮?。她介紹說，這些茶皆是早年從國內(nèi)出口至馬來西亞，經(jīng)恒溫恒濕倉儲(chǔ)，愈陳愈醇。

“喲，您多大呀，感覺還是個(gè)80后呢?！贝筮B的張先生調(diào)皮地發(fā)問。

武夷山城村村民們正忙著制茶

“你看我這滿臉的皺紋，加上這一頭白發(fā)得有幾歲？我可是老太婆啦?！睆埿阏浯蟠筮诌只貞?yīng)，讓眾人開懷一笑。

一陣熱鬧過后，大家言歸正傳，聊茶的產(chǎn)地、年份、價(jià)格，意猶未盡，互掃微信。

陳茶內(nèi)斂，茶人豪放，以茶會(huì)友，因茶結(jié)緣，大抵如此。

來自山東濟(jì)南的客商徐卉一行三人是第一次參加海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)，經(jīng)過“南洋印記”時(shí)，出于對(duì)馬來西亞老茶的興趣走進(jìn)了展位。

徐卉經(jīng)常去各地參加茶博會(huì)，各地的茶喝過許多，但是老茶卻接觸得很少?！昂芎闷鏁r(shí)間能夠賦予茶哪些驚喜。”她們一邊喝著馬來西亞的老茶，一邊傾聽展位負(fù)責(zé)人張高原的講解，聊到投機(jī)處兩人還互加了微信好友。

這是張高原第六次參加茶博會(huì)，他和朋友在馬來西亞有一家茶具廠，此次來參展就是希望能接觸到世界各地更多的合作廠商。張高原說，這是“一帶一路”帶給他們最好的禮物。

品味茶香 品質(zhì)保障

茶博會(huì)展館人流如織，在武夷山筏芽韻茶業(yè)有限公司的展位上，來了一位特殊買家—浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)教師孫培培。

“我們浙江消費(fèi)者比較喜歡喝綠茶，對(duì)武夷巖茶還不很熟悉，”孫培培說，學(xué)校從2014年起開設(shè)2個(gè)茶學(xué)專業(yè)，武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，在茶業(yè)市場風(fēng)生水起，為了讓學(xué)生準(zhǔn)確了解武夷巖茶的品種分類、品質(zhì)特性、制作工藝，學(xué)校要選購一批正宗的武夷巖茶作為教學(xué)之用。但是，網(wǎng)上一些茶葉店鋪良莠不齊，不能讓人放心選購。得知武夷山舉辦茶博會(huì)，孫培培特意趕來，“到茶博會(huì)，就是為了買到正宗的武夷巖茶，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和前沿知識(shí)，在教學(xué)中加以應(yīng)用?！?/p>

尋到了正宗好茶的孫培培說，這次來武夷山還有一大收獲，就是意外看到學(xué)校首屆茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的幾位學(xué)生在展館里忙前忙后，一問，他們都選擇在武夷山創(chuàng)業(yè)，因?yàn)檫@里是好山好水出好茶啊！

就在孫培培收獲滿滿之時(shí)，武夷山市七巖生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳東海也在忙碌著。

“這款‘雨霖鈴’不錯(cuò)，能不能給我介紹一下？”

“這是我公司今年新推出的一款高端系列產(chǎn)品?！标悥|海介紹，目前只推出“雨霖鈴”這一款，接下去還會(huì)有“蝶戀花”“望海潮”等以詞牌命名的一系列產(chǎn)品。

陳東海介紹，他的茶園在武夷山市上梅鄉(xiāng)茶景村，那里是宋代著名詞人柳永的故里。茶景村四面環(huán)山，是武夷山脈大王峰支脈的延伸，海拔較高，常年云霧繚繞，山場土壤又為風(fēng)化巖，非常適合茶樹種植。所以，他公司生產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)和口感一直不錯(cuò)。隨著茶業(yè)市場的不斷擴(kuò)大，近幾年，他開始探索茶文化品牌發(fā)展，開發(fā)了柳永詞系列茶葉品牌，為茶葉注入新的文化內(nèi)涵，同時(shí)也為古老的宋詞注入新時(shí)代的活力。

兩地窯文人陶瓷企業(yè)的負(fù)責(zé)人石越喜歡武夷巖茶，因?yàn)槲湟膸r茶認(rèn)識(shí)了武夷山，愛上了武夷山的山山水水。

“每一年的茶博會(huì)，都可謂是茶行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。這些年，茶博會(huì)一直在變，變得越來越有國際范。”石越說，展會(huì)上除了商家秀老茶、上新茶，還有各式各樣的茶文化推廣活動(dòng)。中國臺(tái)灣、香港地區(qū)以及韓日、歐美等茶友茶人也一年比一年多。在這里，可以更深入了解、傳播中國傳統(tǒng)文化，促進(jìn)茶行業(yè)從業(yè)者與消費(fèi)者之間的合作、交流，對(duì)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展大有裨益。