吃飼料雞想到的

鷗　鳴

和朋友相聚，吃了飼料雞冒充的農(nóng)家雞后，講到了種養(yǎng)，談?wù)撈疝r(nóng)業(yè)科研。有朋友說：農(nóng)業(yè)科研不是進(jìn)步，而從某個(gè)角度講是倒退了。

我國較多地使用化肥、農(nóng)藥，用混合飼料養(yǎng)家禽家畜及魚蝦，始于上世紀(jì)60年代初。時(shí)人們是接受的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是能否填飽肚子的問題，也不懂得吃了有副作用。但社會(huì)發(fā)展了，人們追求飲食質(zhì)量，那些打了農(nóng)藥，施了化肥，用混合飼料養(yǎng)的家禽家畜及魚蝦，使人聽了后害怕。有些農(nóng)藥含有激素，不到規(guī)定的時(shí)間煮吃，是會(huì)中毒的，因此中毒的事件常有發(fā)生。朋友說，有一種化肥施下去后甘蔗不長蟲，但這種化肥得很長時(shí)間才能揮發(fā)，且種出的甘蔗不脆、不甜。有位蔗農(nóng)，沒到規(guī)定時(shí)間收獲甘蔗，蔗田里流出的水，把下面魚塘里的魚都藥死了。至于那些反季節(jié)的水果，生長違反了規(guī)律，故不好吃。有說一種農(nóng)藥，為了防止魚蝦不產(chǎn)卵，長得快，殺了雄魚的精子，吃了影響了生殖器官。有的孩童愛吃雞鴨脖子，而雞鴨脖子的喉管和嘴巴里，有些混合飼料里的激素清除不干凈，吃多了變得肥呆。有些苦瓜，為了殺蟲，菜農(nóng)用農(nóng)藥洗泡苦瓜，故越?jīng)]有蟲咬、長得光亮、碩大的苦瓜，吃了危險(xiǎn)性越大。有說，一些羊也是用激素飼養(yǎng)的，怪不得人們驚呼：現(xiàn)在的肉、菜不好吃。寧愿到鄉(xiāng)下墟鎮(zhèn)買回來吃。

上世紀(jì)50年代，各地都很重視農(nóng)科站，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員除了改良種子，傳授栽培技術(shù)，還指導(dǎo)農(nóng)民種紅萍（一種綠肥）。這些技術(shù)使農(nóng)作物增產(chǎn)，卻沒有害處。近日，我見到一個(gè)市的農(nóng)科站，房子破爛，毫無生氣。這使我想起前些年，有個(gè)科研所技術(shù)員發(fā)牢騷說，政府土地批了成千上萬塊，卻沒有安排他們一塊，樓房蓋了成千上萬幢，卻不給他們修理破爛不堪了的辦公室。要支農(nóng)，使農(nóng)民得到實(shí)惠，喊了多年，但效果不大。導(dǎo)彈發(fā)射了，衛(wèi)星上天了，多少代的飛機(jī)、坦克都研究出來了，手機(jī)、電腦更是日新月異，但種子、農(nóng)藥、化肥、飼料卻沒有升級(jí)換代。水稻的顆粒還是那么大，胡椒不但沒見果實(shí)變大，“胡椒瘟”至今根治不了。有害的農(nóng)藥，施了有副作用的化肥，放了激素的飼料，怎么不引起重視，并加以解決呢？民以食為天，科研應(yīng)向哪里傾斜呢？

總結(jié)農(nóng)業(yè)科研的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，是對我們是會(huì)有幫助的，否則，用錢去搞補(bǔ)貼，花錢去搞救濟(jì)，那是沒完沒了，又是杯水車薪的。農(nóng)民兄弟更渴望的是科技，是政策，不是補(bǔ)貼了多少錢，免掉了什么，那不是農(nóng)業(yè)稅免了，化肥、農(nóng)藥提價(jià)了，農(nóng)民兄弟得到的好處據(jù)說是負(fù)數(shù)！