基于生產(chǎn)過程的中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革探討

郭秀梅 王玲波

【摘 要】中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程，以安神膠囊、小兒消食片、六味地黃丸等典型產(chǎn)品生產(chǎn)全過程為項(xiàng)目進(jìn)行綜合訓(xùn)練，對(duì)接企業(yè)管理形式，做到學(xué)生與學(xué)徒、教師與師傅、實(shí)訓(xùn)室與車間、學(xué)校與企業(yè)的“四合一”。

【關(guān)鍵詞】中藥制劑技術(shù);綜合實(shí)訓(xùn);基于生產(chǎn)過程

中圖分類號(hào)： R-4;G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 2095-2457（2019）04-0165-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.04.063

中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程是中藥制藥技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程。本課程從工業(yè)化中藥制劑生產(chǎn)的實(shí)際出發(fā)，以安神膠囊、小兒消食片、六味地黃丸等中藥制劑典型劑型產(chǎn)品的制備過程為主線，以中藥制劑生產(chǎn)各崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程為主要教學(xué)內(nèi)容，力求反映中藥制劑生產(chǎn)崗位的實(shí)際，通過項(xiàng)目訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)會(huì)中藥制劑生產(chǎn)各崗位的基本操作技能，達(dá)到與實(shí)際生產(chǎn)崗位的零距離對(duì)接，為學(xué)生就業(yè)并迅速勝任中藥制劑各崗位工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 基于中藥生產(chǎn)過程，合理開發(fā)課程目標(biāo)，全面整合課程內(nèi)容

1.1 從專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)到課程教學(xué)目標(biāo)，明確課程定位

關(guān)注高職教育人才培養(yǎng)定位的變化，準(zhǔn)確課程定位。中藥制藥技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)掌握中藥制藥技術(shù)專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，從事飲片、中成藥和中藥制劑生產(chǎn)工藝、技術(shù)改造和生產(chǎn)管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。中藥制藥技術(shù)專業(yè)要求學(xué)生掌握以中藥制劑技術(shù)、中藥調(diào)劑及中藥藥品營(yíng)銷等崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，主要學(xué)習(xí)相關(guān)的人文知識(shí)、社會(huì)科學(xué)知識(shí)和中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)的基本理論知識(shí)，學(xué)習(xí)中藥制劑的基本理論、基本知識(shí)與基本技術(shù)。具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有高素質(zhì)技能人才所必備的專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。具有就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

1.2 瞄準(zhǔn)就業(yè)方向、細(xì)化就業(yè)崗位

中藥制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生就業(yè)面向?yàn)楦骷?jí)各類制藥集團(tuán)、藥廠、飲片加工廠、醫(yī)院制劑室等。中藥制藥技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生主要去向?yàn)椋含F(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)，醫(yī)院藥劑科，中藥制藥、中藥飲片的生產(chǎn)企業(yè)，藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)以及與中藥相關(guān)行業(yè)的應(yīng)用開發(fā)部門。

對(duì)中藥制劑技術(shù)專業(yè)崗位群進(jìn)行分析：中藥制劑生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制崗位涉及中藥固體制劑生產(chǎn)粉碎崗位、過篩崗位、混合崗位、制粒崗位、壓片崗位、包衣崗位、煉蜜崗位、制丸崗位等;浸出制劑生產(chǎn)提取崗位、純化崗位、濃縮崗位等;液體制劑生產(chǎn)配制崗位、過濾崗位、分裝崗位、滅菌崗位等;其他劑型生產(chǎn)化膠崗位、涂膜崗位等。

1.3 依據(jù)企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

依據(jù)高職人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。 中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程由學(xué)院專任教師、校外實(shí)訓(xùn)基地兼職教師及中藥制藥企業(yè)技術(shù)人員共同開發(fā)，融入《中藥制劑設(shè)備》、《中藥制劑技術(shù)》、《GMP應(yīng)用技術(shù)》等課程，根據(jù)中藥制劑崗位需求、企業(yè)規(guī)范及相關(guān)法規(guī)要求，課程采用基于生產(chǎn)過程教學(xué)，以安神膠囊、小兒消食片、六味地黃丸等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程為主線，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（校內(nèi)藥廠）、GMP 仿真車間、企業(yè)生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)組織教學(xué)，將“教、學(xué)、做”一體化完全融入教學(xué)的全過程，實(shí)現(xiàn)工與學(xué)的完美結(jié)合。

每種劑型的制備按照藥廠生產(chǎn)工作基本流程、GMP管理要求等組織教學(xué)，包括下達(dá)批生產(chǎn)指令、生產(chǎn)前準(zhǔn)備（包括人員、現(xiàn)場(chǎng)、物料及設(shè)備等的準(zhǔn)備）、各工序生產(chǎn)操作（包括檢查調(diào)試設(shè)備、生產(chǎn)操作過程、質(zhì)量控制及常見問題的解決等）、生產(chǎn)結(jié)束后的清場(chǎng)（物料的處理、填寫記錄、清場(chǎng)、消毒等）四步。通過項(xiàng)目的實(shí)施，同學(xué)們能掌握中藥丸劑、中藥散劑、、中藥膏藥、中藥注射劑、中藥口服液、中藥片劑、中藥膠囊劑、中藥栓劑等制劑的生產(chǎn)工藝，掌握相關(guān)的機(jī)器設(shè)備的使用與維護(hù)。用真實(shí)材料完成中藥制劑的制備，其目的在于鍛煉學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手操作能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)職業(yè)要求相一致，使學(xué)生具備勝任中藥制劑生產(chǎn)崗位的必備理論知識(shí)與操作技能，達(dá)到中藥制劑工的要求。

2 綜合運(yùn)用多種教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

如何改革傳統(tǒng)教學(xué)模式和教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生的思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的全面素質(zhì)，是中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程老師一直探索的重要課題。在教學(xué)中，我們致力于更新教學(xué)模式和教學(xué)方法的研究，引入藍(lán)墨云班課、智慧職教、云課堂、微信群、QQ群、3D仿真軟件等輔助教學(xué)手段，進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)課堂，課上線下互動(dòng)等多種方式相結(jié)合的現(xiàn)代化教學(xué)方法的嘗試與實(shí)踐。

由于本課程內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系比較緊密，對(duì)于企業(yè)使用的關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)與工作原理，僅靠單純的文字描述，同學(xué)們無(wú)法想像出該設(shè)備的工作狀況。針對(duì)這種情況，我們把涉及中藥制劑生產(chǎn)典型的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)、工作原理及操作過程制作成動(dòng)畫、視頻和微課形式，將抽象的內(nèi)容變得更直觀、生動(dòng)、形象，這樣激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，提高了教學(xué)效果。

3 注重素質(zhì)培養(yǎng)，構(gòu)建多元化考核評(píng)價(jià)體系，評(píng)價(jià)教學(xué)效果

將知識(shí)、能力、素質(zhì)融合于教學(xué)過程和考核之中，在教學(xué)過程中重點(diǎn)探索以解決中藥制劑生產(chǎn)實(shí)際問題為主體的考核評(píng)價(jià)方法，既注重考核學(xué)生掌握理論知識(shí)的水平，又注重考核學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，更注重考核學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)及專業(yè)素養(yǎng)。[1]

3.1 與職業(yè)技能考核相融合

從中藥制藥職業(yè)能力的結(jié)構(gòu)要求出發(fā)，將職業(yè)技能考核內(nèi)容和實(shí)踐課程體系緊密結(jié)合，建立健全與中藥制藥專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相匹配的職業(yè)技能考核鑒定制度。我們制定了課程標(biāo)準(zhǔn)、技能訓(xùn)練科目以及相應(yīng)的評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)、方法等教學(xué)文件，編制實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、生產(chǎn)工藝規(guī)程、關(guān)鍵崗位操作法、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，逐步建立了與教學(xué)計(jì)劃相配套的理論與技能題庫(kù)。通過開展技能競(jìng)賽，以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)。通過開放實(shí)訓(xùn)室、采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，同學(xué)們?cè)谧鲋芯?，在練中學(xué)。

3.2 構(gòu)建多元化考核評(píng)價(jià)體系

實(shí)踐證明，多元化評(píng)價(jià)體系相對(duì)比較公平，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)參與性。[2]積極推進(jìn)以實(shí)踐能力考核為主的多元化評(píng)價(jià)方法，建立符合中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程要求的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的一項(xiàng)重要任務(wù)。

本課程的評(píng)價(jià)結(jié)果由平時(shí)考核（占10%）、實(shí)訓(xùn)技能操作過程考核成績(jī)（50%）、期末理論考試成績(jī)（占40%）組成，其中平時(shí)考核是教師依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，平時(shí)考勤、課上與課下表現(xiàn)、查看資源等方面給出平時(shí)考核分。實(shí)訓(xùn)技能操作過程考核主要考核學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和觀察、解決實(shí)際問題的能力;每個(gè)項(xiàng)目完成后，綜合考核職業(yè)素質(zhì)（生產(chǎn)前準(zhǔn)備、生產(chǎn)操作、記錄、清場(chǎng)和素質(zhì)等項(xiàng)目），涉及組織紀(jì)律遵守情況、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、自主學(xué)習(xí)能力、吃苦耐勞的品質(zhì)，由學(xué)生自評(píng)（30%）、小組互評(píng)（30%）和教師評(píng)價(jià)（40%）綜合匯總得出。職業(yè)素質(zhì)評(píng)價(jià)由教師根據(jù)學(xué)生上課時(shí)的態(tài)度、紀(jì)律、出勤、任務(wù)完成情況、職業(yè)道德等方面表現(xiàn)確定，主要考核學(xué)生的自覺、自律的能力和平時(shí)學(xué)習(xí)情況;小組互價(jià)主要由各小組長(zhǎng)根據(jù)組員在項(xiàng)目分工中完成任務(wù)的情況及表現(xiàn)而定，教師則根據(jù)全班各組項(xiàng)目完成情況對(duì)小組進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。期末理論考試成績(jī)主要考核學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解、掌握、應(yīng)用及解決問題的能力。

近幾年職業(yè)教育課程改革中的項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合的研究與實(shí)踐，其核心就是在基于生產(chǎn)工作過程的理論指導(dǎo)下進(jìn)行的?？偟膩碚f就是課程教學(xué)要真正做到三個(gè)一致，即：學(xué)習(xí)領(lǐng)域與工作領(lǐng)域一致;學(xué)習(xí)過程與工作過程一致;學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)一致。結(jié)合高職院校中藥制藥技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在基于生產(chǎn)工作過程的理論指導(dǎo)下，從中藥制藥專業(yè)職業(yè)崗位對(duì)實(shí)用型人才的綜合職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求出發(fā)，探索中藥制劑技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)課程改革，通過及時(shí)調(diào)整、不斷更新教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)和課程考評(píng)體系等措施，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力的鍛煉，以培養(yǎng)和提高中藥制藥專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合實(shí)力，協(xié)助學(xué)生從“學(xué)生”成功過渡為“職業(yè)人”，從而達(dá)到職業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的目的。

【參考文獻(xiàn)】

[1]周光姣，王甫成，栗進(jìn)才，夏成凱.基于工作過程的“中藥制劑技術(shù)”課程改革初探[J].職教通訊，2012，（9）：16-18.

[2]程斌，夏苗芬，周愛珍.基于工作過程的《中藥制劑分析技術(shù)》課程改革初探[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，2010，16（4）：132-133.