潮汕工夫茶文化傳承中家庭因素的重要性

胡惠燦 班宇威

摘 要：飲工夫茶是潮汕地區(qū)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，潮汕工夫茶文化更是潮汕地區(qū)的大眾文化。茶文化在潮汕地區(qū)如此的盛行，說明其傳承的成功。本文通過調(diào)查研究得出，在茶文化傳承的眾多因素中，家庭因素占據(jù)十分重要的地位。潮汕工夫茶文化的傳承中家庭因素的重要性不可忽視。

關(guān)鍵詞：潮汕工夫茶文化;傳承;家庭因素

一、潮汕工夫茶文化傳承的重要因素

潮汕工夫茶文化傳承的成功，在于潮汕工夫茶已走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，深深地影響著潮汕地區(qū)，成為了一種大眾文化。且很多潮汕人遷移到國(guó)內(nèi)的其他地方或是海外時(shí)，都保持著品茶的習(xí)慣，這讓潮汕工夫茶不僅在潮汕地區(qū)內(nèi)傳承。有句話說，有潮汕人的地方，就有工夫茶的影子。

潮汕工夫茶是中國(guó)茶道的存在形態(tài)。工夫茶在茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶上都體現(xiàn)了“和、敬、精、樂”的精神，潮汕工夫茶文化的傳承中也包含了這種精神[1]。潮汕人之所以傳承工夫茶，就是因它對(duì)每個(gè)潮汕人的行為方式、精神面貌有很大的影響。

在潮汕工夫茶文化的傳承中，存在哪些重要因素讓它傳承下去呢？調(diào)查顯示，影響潮汕功夫茶傳承的主要因素有家庭因素、工作因素、學(xué)校因素、社會(huì)因素，而在這些因素中家庭因素起著極為重要的作用。

二、家庭是潮汕工夫茶文化傳承的起點(diǎn)

家庭的重要性對(duì)于個(gè)人來說都不言而喻。因而，家庭對(duì)于一個(gè)人的人生觀、世界觀、價(jià)值觀都有著深刻的影響。那么，家庭與潮汕工夫茶文化有什么銜接關(guān)系呢？筆者認(rèn)為，家庭是潮汕工夫茶文化傳承的起點(diǎn)。

（一）家庭是人的一生中的第一個(gè)學(xué)校

每個(gè)人讀書最重要的目的是學(xué)習(xí)知識(shí)，這其中對(duì)個(gè)人的行為理念、三觀有一定的塑造關(guān)系，但對(duì)人行為理念、三觀影響最為大的還是家庭[2]。父母是人的第一個(gè)老師，家庭是人的第一個(gè)學(xué)校?！度纸?jīng)》中提到：“養(yǎng)不教，父之過;教不嚴(yán)，師之惰?！备改讣仁怯H人，也是老師。所以，潮汕工夫茶文化想要繼續(xù)傳承下去，是脫離不了家庭的。

（二）家庭中兒童的模仿行為是潮汕工夫茶文化傳承的朦朧起點(diǎn)

兒童是好模仿的。每個(gè)小孩子都會(huì)模仿父母的行為，有句說：這種模仿行為對(duì)于潮汕工夫茶文化傳承來說，是非常重要的。是小孩子傳承潮汕工夫茶文化的朦朧起點(diǎn)。

潮汕人嗜茶，喝工夫茶對(duì)于潮汕人來說是生活不可或缺的一部分。喝茶不僅養(yǎng)生，更體現(xiàn)了潮汕人的禮儀和“待君子，清心身”的意境。在這種家庭環(huán)境下，兒童對(duì)于潮汕工夫茶會(huì)有一種模仿性，對(duì)潮汕工夫茶會(huì)有一種想要接觸它的興趣與好奇。這對(duì)于潮汕工夫茶文化的傳承大有裨益。

（三）潮汕人因?yàn)榧彝ザ佑|潮汕工夫茶文化。

許多傳承了潮汕工夫茶文化的潮汕人，大多是因?yàn)榧彝サ脑?。如果沒有家庭的話，潮汕工夫茶文化想要繼續(xù)傳承下去，不是一件容易的事。這說明家庭對(duì)于潮汕工夫茶文化傳承的重要。在家庭中接觸的潮汕工夫茶文化雖說只是片面、不完整的，但對(duì)于已初步接觸了潮汕工夫茶文化的人，會(huì)有很大的興趣繼續(xù)了解工夫茶文化，這同樣對(duì)于工夫茶文化的傳承有益處。

傳承潮汕工夫茶文化，家庭是不能忽略的因素，家庭是教育的起點(diǎn)，更是潮汕工夫茶文化傳承的起點(diǎn)。

三、家庭是潮汕工夫茶文化傳承的最佳環(huán)境

現(xiàn)如今，許多傳統(tǒng)文化傳承都面臨著傳承者已老，后繼者寥寥無(wú)幾的局面。出現(xiàn)這種局面一方面是因這些傳統(tǒng)文化缺乏可傳承的最佳環(huán)境，而潮汕工夫茶文化則不會(huì)。潮汕工夫茶文化在潮汕地區(qū)已成為了大眾文化，深入每個(gè)潮汕家庭的生活。其中，家庭是潮汕工夫茶文化傳承的最佳環(huán)境。

（一）家庭是絕大部分潮汕人最早接觸潮汕工夫茶的環(huán)境。

在大部分潮汕人中，最早接觸潮汕工夫茶的環(huán)境便是家庭，且大多都是在很小的時(shí)候。潮汕人從記事起，在大人的引導(dǎo)下就開始喝茶，且隨著年齡增長(zhǎng)，便會(huì)嘗試著泡茶。在這種情況下，對(duì)于潮汕工夫茶的傳承很難產(chǎn)生反感，反而對(duì)此會(huì)有很大的好感。作為一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，飲工夫茶在潮汕家庭中是很常見的事情。潮汕工夫茶文化在潮汕地區(qū)傳承的成功的原因之一，在于絕大部分潮汕人從小便在家庭中最早接觸到潮汕工夫茶。

（二）潮汕工夫茶文化傳承者基本選擇家庭為首要傳承的環(huán)境。

潮汕工夫茶文化與其他的傳統(tǒng)文化傳承相比，最重要的一點(diǎn)就是它以家庭為主要的傳承環(huán)境。在潮汕地區(qū)，家庭的觀念對(duì)于潮汕人來說非常重要。在潮汕工夫茶文化傳播了其茶道的精神內(nèi)核（和、敬、精、樂）時(shí)，家庭文化的根便有了。因此，許多潮汕工夫茶文化傳承者把家庭作為首要傳承的環(huán)境。

結(jié)語(yǔ)

雖然潮汕工夫茶文化成為了潮汕地區(qū)的一種大眾文化，但工夫茶文化的傳承還尚有危機(jī)。家庭因素在工夫茶文化的傳承中占據(jù)著十分重要的地位，若把個(gè)人家庭作為茶文化傳承的切入點(diǎn)，對(duì)茶文化的發(fā)展和傳播能有出奇的效果。潮汕工夫茶文化定會(huì)在每個(gè)家庭中繼續(xù)傳承下去，蓬勃發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 葉漢鐘，蔡漢權(quán)，李粉玲.潮州工夫茶茶道表演沖泡程式與動(dòng)作規(guī)范[J].福建茶葉，2013，35（2）：47-50.

[2] 潘芳芳，章穎.家庭教育中發(fā)展幼兒語(yǔ)言能力的策略探究[J].閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019（1）：91-94.