濟(jì)寧市早春馬鈴薯栽培常見問題與應(yīng)對措施

袁東征 鮑衛(wèi)東

濟(jì)寧市是山東省馬鈴薯種植面積最大的地區(qū)之一，種植規(guī)模常年穩(wěn)定在23萬畝左右。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整及市場需求增加，馬鈴薯的種植規(guī)模及單產(chǎn)在逐步提升，已成為該地區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯的生產(chǎn)優(yōu)劣，對薯農(nóng)的增產(chǎn)增收意義重大。為有效克服馬鈴薯生產(chǎn)中存在的病蟲害增多、商品率下降、產(chǎn)量不穩(wěn)定等諸多瓶頸問題，濟(jì)寧市馬鈴薯創(chuàng)新團(tuán)隊在近幾年試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上分析總結(jié)出相應(yīng)的改進(jìn)措施，具體內(nèi)容如下：

一、存在問題

1. 品種選擇不當(dāng)

有些薯農(nóng)在選種時未充分考慮茬口模式、品種生育期及種子質(zhì)量，或者盲目購買價格低廉的劣質(zhì)品種，致使生產(chǎn)中經(jīng)常遇到植株矮化、葉片卷曲、塊莖腐爛、后期貪青徒長、產(chǎn)量品質(zhì)下降等問題。

2. 施肥不合理

一是選肥錯誤，未充分了解馬鈴薯的喜鉀忌氯特性，生產(chǎn)中施用氯化鉀復(fù)合肥，致使植株生長受害、品質(zhì)變差、生理性病害增多。二是施肥方法不當(dāng)產(chǎn)生肥害，肥料與種塊太近，特別是包心肥、種肥遇到土壤墑情不足時，就更容易產(chǎn)生燒根。三是薯農(nóng)在生產(chǎn)中存在著怕跑秧而施肥不足或者偏施過量氮肥、追肥過晚等問題，同樣會造成馬鈴薯貪青徒長，地上地下營養(yǎng)生長失衡。

3. 種薯處理不當(dāng)

薯農(nóng)在處理種薯時往往存在四個誤區(qū)：一是認(rèn)為薯塊割得越大越好;二是只求數(shù)量，故意將薯塊切小;三是怕傷芽，有意將芽眼留在薯塊中間;四是未及時剔除病薯或消毒不徹底，致使病害交叉?zhèn)鞑?，田間出現(xiàn)缺苗斷壟。

4. 擺種方式及播種適期不科學(xué)

馬鈴薯雖然在濟(jì)寧地區(qū)具有悠久的栽培歷史，栽培方式也多種多樣，但有的薯農(nóng)對種薯芽塊芽眼擺放方式相當(dāng)隨意，致使田間經(jīng)常出現(xiàn)出苗參差不齊、青頭、大薯率低等問題。有的薯農(nóng)擔(dān)心播種早了而凍壞種薯，所以故意推遲播種期，甚至延遲到3月中下旬，導(dǎo)致結(jié)薯期遇到高溫階段，影響薯塊膨大，造成人為減產(chǎn)。

5. 塊莖畸形

待馬鈴薯收獲時，其塊莖呈畸形狀，有的似葫蘆，有的似啞鈴，有的塊莖頂部生出幾個小塊莖，有的塊莖出現(xiàn) “露頭青”， 這些奇形怪狀的馬鈴薯市場上不好銷售，造成馬鈴薯產(chǎn)品商品性差、產(chǎn)量低，嚴(yán)重影響薯農(nóng)收入。

6. 連作障礙

馬鈴薯若重茬種植，易使其病蟲害種類逐年增加，且病情逐年加重。若薯農(nóng)對地下害蟲防治不力，易造成地下害蟲咬斷薯芽或吃掉薯肉，致使馬鈴薯出苗不齊、塊莖因蟲眼而降低商品性;田地則出現(xiàn)土壤板結(jié)，耕層變淺等現(xiàn)象。

7. 收獲不及時

有的薯農(nóng)為了增加后期產(chǎn)量或忙于三夏而延期收獲，此時如果遇上大雨，馬鈴薯不但不能增產(chǎn)反而會爛在地里。2017年濟(jì)寧市兗州區(qū)興發(fā)地農(nóng)作物種植專業(yè)合作社的200畝露地馬鈴薯，就因一場連續(xù)降雨造成爛薯而減產(chǎn)，可見馬鈴薯要按時收獲，否則得不償失。

二、改進(jìn)措施

1. 選用脫毒品種

良種是作物豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是菜用馬鈴薯獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。春季氣溫回升快，適宜馬鈴薯生長的有效溫度時間短，所以在早春種植馬鈴薯時應(yīng)選擇生育期短的中早熟品種，如希森3號、荷蘭15、魯引1號、早大白等;秋季馬鈴薯種植，需保證出苗至初霜，有60天以上的生長期，因此更應(yīng)選擇生育期短的品種。由于晚熟品種結(jié)薯期正逢高溫期，氣溫過高不利于馬鈴薯塊莖膨大且易造成薯秧徒長和易感花葉病毒病，因而魯西南地區(qū)不建議選擇生育期較長的品種。

種薯切記選用脫毒種子，不要隨便從市場購買商品薯作種薯，否則極易造成減產(chǎn)甚至絕收。濟(jì)寧市近幾年的試驗(yàn)結(jié)果表明，用普通的東北馬鈴薯做種，產(chǎn)量每年要遞減20%左右。

2. 精細(xì)整地，合理安排茬口模式

連年重茬，會導(dǎo)致產(chǎn)量效益降低，病蟲害加重，這種現(xiàn)象在魯西南地區(qū)普遍存在，因此選地時要選擇疏松肥沃、排灌方便的生茬地塊，尤以沙壤土為好。前茬還應(yīng)避免茄果類作物，以減輕病害交叉發(fā)生和蔓延。濟(jì)寧市看莊鎮(zhèn)劉官村試驗(yàn)結(jié)果表明：前茬為小麥、玉米及葉菜類作物地塊產(chǎn)量最高，病蟲害較少，產(chǎn)量高出22.8%以上;與旱稻鑫兩優(yōu)212輪作，能明顯改善土壤理化性狀，提高有機(jī)質(zhì)含量，有效解決馬鈴薯連作障礙問題。生產(chǎn)中可在立冬前深翻土地30厘米左右，使土壤凍垡、風(fēng)化，凍死越冬害蟲。立春前后整地做畦，按60厘米×

40厘米大小行起15厘米高的小高壟。播種前查看土地墑情，墑情不好時，可考慮灌溝造墑，造墑時間應(yīng)在播種前7～10天進(jìn)行。

3. 科學(xué)運(yùn)籌肥水，基肥重施農(nóng)家肥

種植馬鈴薯若缺乏有機(jī)肥或過量使用化肥，會造成土壤連作障礙問題;而有機(jī)肥和化肥配合施用，則可以培肥地力，提高肥效。因而馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)在施基肥時更應(yīng)重施有機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)以作物秸稈或動物糞便漚制的充分腐熟農(nóng)家肥為主。高產(chǎn)地塊，每畝施入腐熟農(nóng)家肥至少4 000千克以上。農(nóng)家肥做基肥雖好，但施肥不當(dāng)也會造成損失，比如雞糞的碳氮比中氮元素比較高，雞糞使用時若不與秸稈等綠肥混合，則很容易造成馬鈴薯植株徒長，即使不進(jìn)行發(fā)酵腐熟也容易引起發(fā)熱“燒根”現(xiàn)象。

合理施肥是馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，肥料施用比例和數(shù)量根據(jù)土壤質(zhì)地、栽培水平、灌溉能力、產(chǎn)量目標(biāo)等因素確定。馬鈴薯的生長特點(diǎn)是地上莖葉和地下塊莖同時生長，為達(dá)到高產(chǎn)目的，應(yīng)按照“控氮、重鉀、補(bǔ)磷”的施肥原則進(jìn)行，氮、磷、鉀的施肥比例大致為1.85∶1∶2.1。管理上力爭做到控上促下，保證產(chǎn)量。苗期馬鈴薯植株小，可以不澆水施肥，只有過分干旱時才可適當(dāng)澆小水;現(xiàn)蕾期后地下薯塊迅速膨大，是馬鈴薯塊莖生長的旺盛期，產(chǎn)量的80%在此期形成，所以要保持充足的肥水供應(yīng);收獲前1周要停止灌水，以免造成塊莖不耐貯藏而腐爛;臨近收獲前若出現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷酸二氫鉀或天達(dá)2116進(jìn)行葉面施肥。

4. 切塊催芽，防病防蟲

播種前20天開始切塊催芽。切塊時每塊至少有一飽滿健壯芽眼，螺旋式切塊，每千克薯種切30～40塊為宜，種塊不宜太小太薄，重量30克左右。實(shí)踐證明，馬鈴薯的尾芽成株后，產(chǎn)量僅是頂芽或側(cè)芽成株苗的1/3，因此在切種薯時應(yīng)對尾芽棄置不用。種塊切好后先用50%多菌靈水分散粒劑500倍液或1%石灰水浸種50分鐘進(jìn)行殺菌消毒，然后撈出晾干，在室溫15℃以上的棚中用沙催芽，一層沙一層種塊擺放，夜間加蓋小拱棚及草簾保溫，當(dāng)芽長至0.5～1.0厘米時準(zhǔn)備播種。

5. 播種蓋膜，確保一播全苗

覆膜種植比傳統(tǒng)種植出苗快，一般可提早7天左右。播種時，種塊溝內(nèi)擺放有兩種方法：一種是種芽朝下，此法長出的馬鈴薯根長苗壯，出苗要晚2～3天，馬鈴薯個數(shù)雖少但塊莖個頭大;另一種是種芽朝上，此法較芽朝下提前出苗3天左右，長出的馬鈴薯根相對較短，個數(shù)偏多但大薯率低。從2018年濟(jì)寧市兗州區(qū)向陽花家庭農(nóng)場的保護(hù)地和露地試驗(yàn)效果看，種芽朝下栽培方式大薯率、青頭率等方面都顯著優(yōu)于種芽朝上栽培方式。

播種后及時噴施除草劑并覆膜保墑。大拱棚栽培播種后20天左右即有苗露土，此時可將微膜摳破引苗放風(fēng)，以防烤苗。待苗長至10厘米高時，將苗周圍的膜用土壓嚴(yán)，以保水壓草;薯塊膨大后期注意蓋土，防止出現(xiàn)青頭影響質(zhì)量。

6. 病蟲害綠色防控

馬鈴薯常發(fā)生的病害有晚疫病、環(huán)腐病、軟腐病等，連作重茬時害蟲主要以蚜蟲、薊馬以及螻蛄、金針蟲等地下害蟲為主。由于早春馬鈴薯生長中后期適逢撤膜后雨水增多天氣，病蟲害往往發(fā)生迅猛且危害嚴(yán)重，因此要勤觀察，一旦發(fā)現(xiàn)病葉、病株立即拔除銷毀，并迅速噴藥防治。晚疫病，可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%咪鮮胺乳油1 500倍液噴霧防治。環(huán)腐病，可用20%噻唑鋅懸浮劑500倍液防治。軟腐病，可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蚜蟲，可用10%吡蟲啉乳油2 000倍液噴霧防治。

7. 適期收獲

當(dāng)馬鈴薯地上莖葉黃枯時開始收獲，收獲前7～10天停止?jié)菜?。保護(hù)地栽培可根據(jù)市場價格和產(chǎn)量效益提前上市，露地栽培的適宜收獲時間在6月上旬，以后高溫天氣不利于薯塊膨大，若趕上連續(xù)陰雨天氣還會出現(xiàn)爛薯死秧情況。收獲后注意防止陽光長時間照射而變綠，影響品質(zhì)。

（作者聯(lián)系地址：山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)建設(shè)東路323號 郵編：272100）