藝術(shù)特色教育在旅游職業(yè)教育中育人過程中的作用

魏小芳

廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校堅持將藝術(shù)專業(yè)課程納入旅游人才課程體系，結(jié)合旅游行業(yè)的人才需求特性，培養(yǎng)具有藝術(shù)氣質(zhì)的旅游人才。這一做法，不但得到了旅游行業(yè)的肯定，而且還得到教育行政部門的認可。2018年的初春，我校被省教育廳認定為首批藝術(shù)教育特色學校。這一喜訊，既表明了主管教育部門對學校的辦學方向是肯定加贊許的，同時又為我校在打造藝術(shù)教育特色學校方面提出了更高要求。教育教學改革任重道遠，培養(yǎng)具有藝術(shù)特長的旅游人才也任重道遠。

一、旅游行業(yè)需要藝術(shù)人才

旅游行業(yè)是“朝陽產(chǎn)業(yè)”，是綜合性的產(chǎn)業(yè)，要求旅游從業(yè)人員有較高的文化素養(yǎng)和專業(yè)服務技能，有熱情開朗和善于溝通的應變能力，有知書達理、能歌善舞的人文、藝術(shù)素養(yǎng)。十幾年前，根據(jù)用人單位反饋給學校的情況，企業(yè)反映培養(yǎng)出來的學生服務意識好、服務技能也很好，但就是每當企業(yè)搞大型活動，從學校出來的學生不積極主動，或者是被動參與。學生與企業(yè)員工的基本素養(yǎng)沒什么區(qū)別。針對這種情況，我校根據(jù)專業(yè)職業(yè)崗位的要求和專業(yè)培養(yǎng)目標，將理論知識與實際需求相應的實訓環(huán)節(jié)結(jié)合起來，以培養(yǎng)“應用型、復合型的創(chuàng)新人才”為宗旨，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，把音樂基礎(chǔ)知識、聲樂科學的發(fā)聲方法、鋼琴、舞蹈基本技能和技巧融入教學之中，力爭為企事業(yè)單位輸送具有綜合職業(yè)能力的高素質(zhì)旅游藝術(shù)人才。

要推動藝術(shù)教育的全面改革，引起了不少爭議。習慣了基礎(chǔ)課程+專業(yè)課程+實踐課程這個雷打不動的固定思維模式的人認為，專業(yè)就是專業(yè)，不能“摻沙子”，這樣做會影響專業(yè)教學，占用了專業(yè)教學時間?？傊痪湓?，專業(yè)教學不能摻入藝術(shù)課程。或者說專業(yè)就是純專業(yè)，基礎(chǔ)課、文化課、藝術(shù)課等都要為專業(yè)讓路。藝術(shù)教研室力排眾議，堅定地把藝術(shù)教學輸入到各個專業(yè)教學之中，堅持要求每一個專業(yè)每一個學期均要安排一節(jié)形體禮儀課和音樂課，把培養(yǎng)具有藝術(shù)氣質(zhì)的旅游人才作為終極追求目標。

二、拔開認識上的迷霧

筆者通過用人單位對人才的渴求愿望分析，社會職業(yè)人才由單純的專業(yè)人才逐漸向綜合性復合人才轉(zhuǎn)型，這種人才需求現(xiàn)象在第三產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)得尤為明顯。在這種人才需求情勢下，作為一名藝術(shù)教育工作者，有責任和義務積極推動藝術(shù)教育向其他專業(yè)“中和”，讓更多的人認識到藝術(shù)在教育教學中對學生所起的作用。在藝術(shù)教育課程向其他專業(yè)滲透的過程中，阻力還是不小。學生家長對蹦蹦跳跳、哼哼唱唱有偏見，有的甚至認為這是不務正業(yè)，影響專業(yè)學習。專業(yè)不精，就業(yè)難等奇談怪論甚囂塵上。有的專業(yè)老師在上課時也進行負面宣傳，說什么藝術(shù)專業(yè)整天蹦蹦跳跳的，專業(yè)不精，很難找到如意的工作。在這種認識偏見、負面宣傳的環(huán)境下，藝術(shù)專業(yè)招生困難重重。第一是形象氣質(zhì)較好的學生不愿意學藝術(shù)專業(yè)，第二是有藝術(shù)愛好和從小學過某一門藝術(shù)課程的學生也不愿報讀藝術(shù)專業(yè)。在這種情況下，藝術(shù)專業(yè)要想在學校站穩(wěn)腳跟并有一席之地，必須在教學質(zhì)量上下苦功夫。通過一系列的教研教改活動，藝術(shù)專業(yè)在本校、在社會上的廣泛影響有目共睹，收到了可喜可賀的成果，如今具有藝術(shù)特長的學生不僅就業(yè)快，而且用人單位非常喜歡藝術(shù)專業(yè)或者具有藝術(shù)氣質(zhì)和藝術(shù)特長的旅游人才，旅游藝術(shù)專業(yè)的學生在各方面均取得了優(yōu)異的成績。

（一） 藝術(shù)教育必須用實力說話

從第五屆全國導游大賽算起，藝術(shù)班學生或有在藝術(shù)班學習經(jīng)歷的學生獲得全國性大賽一等獎的有9人，省內(nèi)賽獲得一等獎的有12人。各類競賽都設(shè)有特長賽項，由此其他專業(yè)的學生在參加比賽之前，都要經(jīng)過藝術(shù)老師的短期培訓，獲得一些諸如形體、舞蹈和聲樂的基本技能。后來在歷次競賽中，學校各專業(yè)總結(jié)出一條經(jīng)驗，有藝術(shù)氣質(zhì)和特長的學生容易出彩，于是各專業(yè)在培訓學生參賽時，教練團隊的組合不能沒有藝術(shù)教研室的老師參與。事實勝于雄辯，經(jīng)過藝術(shù)專業(yè)老師的辛勤栽培，學校培養(yǎng)了如影視演員何杜鵑、金牌導游胡穎霜、“神州視景杯”第四屆全國旅游院校（導游服務）大賽一等獎獲得者龔茗、美國迪士尼世界的文化交流使者馮小茜等為代表的一批優(yōu)秀畢業(yè)生，他們在自己的工作領(lǐng)域都取得優(yōu)異的成績，說明藝術(shù)人才在行業(yè)中具備雄厚的實力。

（二）藝術(shù)專業(yè)學生的表現(xiàn)力極佳

報讀中職學校的學生，大都是中考不理想的學生。他們來到職業(yè)學校讀書，自感抬不起頭，容易產(chǎn)生自卑心理，缺乏自信心，總是懷疑自己的能力，遇到困難就放棄，也很少有機會展示自己的愛好和特長，求學過程中的挫折感讓他們感覺矮人一截。

在我國，“教育”一詞最早見于《孟子·盡心上》中的“得天下英才而教育之，三樂也”。那我們得到的不是天下英才，我們就不快樂了嗎？英國哲學家赫伯特·斯賓塞說：“從教育的生物學方面來看，可以把教育看作一個使有機體的結(jié)構(gòu)臻于完善并使它適合生活事物的過程。”“教育即為未來人的完美生活作準備。”職業(yè)教育的目的是為了幫助學生重拾自信，培育學生成長成才。

面對說話唯唯諾諾、詞不達意的學生，藝術(shù)課程是最容易開啟情感的閘門。例如舞蹈是用肢體表達情感的，聲樂是用旋律表達情感的，只要有情感就會有碰撞，只要有碰撞就會激起學生的表現(xiàn)欲。有了表現(xiàn)欲，所有的自卑和不快都會成為過去，而現(xiàn)在進行的正是有感召力、有誘惑的激情式宣泄，基于這一認識，引導學生用歌聲和舞蹈來表情達意，兩年后與兩年前的學生形成了鮮明的反差，前者沉郁，后者開朗;前者自卑，后者自信。一般情況下，藝術(shù)班的學生大都在學校是明星式人物，凡是比較活躍且有一定表現(xiàn)力的藝術(shù)班學生，學校領(lǐng)導、老師、各專業(yè)學生都認識他們。這種“明星”效應彰顯了藝術(shù)教育與教學是成功的。通過諸如此類的藝術(shù)活動，同學們的自卑心理消除了，膽量變大了，自信心增強了，從而也帶動了全校同學參與活動的積極性，營造了良好的藝術(shù)氛圍。

（三）精心組織匯報演出，凸顯實踐教學成果

筆者所在的藝術(shù)教研室在全校率先進行畢業(yè)匯報演出，這種趨勢愈演愈烈，已經(jīng)擴散到其他專業(yè)。畢業(yè)匯報演出既是一場告別演出，又是一場專業(yè)匯報演出，現(xiàn)在已經(jīng)成為藝術(shù)專業(yè)的一個演出傳統(tǒng)，她承載著學校和學生、老師和學生、學生和學生幾年的師生情和同學情。畢業(yè)匯報演出給同學們一個宣泄自己感情的機會，更是檢驗學生學習的成果。

近代教育家蔡元培早就告誡我們：“教育是幫助被教育的人，給他能發(fā)展自己的能力，完成他的人格，于人類文化上能盡一分子的責任;不是把被教育的人，造成一種特別器具，給抱有他種目的的人去應用的。”畢業(yè)匯報演出是學生藝術(shù)才能、文化素養(yǎng)的集中展現(xiàn)，教育學生肩負著打造企業(yè)文化的社會責任，也為校園人文情結(jié)做了一桌豐盛的文化大餐，為依戀校園找到了最好的道別方式。

三、專業(yè)教學與人文素養(yǎng)協(xié)調(diào)并重是培養(yǎng)人才的永恒方向

綜上所述，藝術(shù)特色教育的實踐經(jīng)驗證明，專業(yè)教育與人文素養(yǎng)協(xié)調(diào)并重是培養(yǎng)人才的永恒方向。1939年，我國著名教育家陶行知先生在總結(jié)育才學校創(chuàng)辦兩周年時說，育才集體創(chuàng)造是“創(chuàng)造健康之堡壘;創(chuàng)造藝術(shù)之環(huán)境;創(chuàng)造生產(chǎn)之園地;創(chuàng)造學問之氣候”?！皠?chuàng)造藝術(shù)之環(huán)境”，就是創(chuàng)造藝術(shù)化的校園，使環(huán)境與人內(nèi)心的藝術(shù)感受統(tǒng)一起來，以此建校育人。他在育才學校專設(shè)了音樂、美術(shù)、戲劇、舞蹈、文學等，把普通教育與特殊教育結(jié)合起來，注重專業(yè)人才的培養(yǎng)，也注重藝術(shù)教育的實施。教育的終極目標是賦予每個人高尚的道德和完美的人格，從而引導學生走上精彩美麗的職業(yè)人生之路，教育工作者應該以高瞻的眼光、寬廣的視野、長久的關(guān)注，對學生的未來負責，為學生的終身發(fā)展奠基。無論藝術(shù)專業(yè)還是其他專業(yè)的學生，應不斷夯實文化基礎(chǔ)，培養(yǎng)學生的人文情懷。無論什么專業(yè)的學生，不能培養(yǎng)成只懂技能，沒有文化素養(yǎng)的勞動者。必須把專業(yè)教學、實踐教學和文化基礎(chǔ)結(jié)合起來，倡導內(nèi)外兼修，培養(yǎng)出具有文化情趣、文化素養(yǎng)、道德修養(yǎng)和藝術(shù)氣質(zhì)的專業(yè)性較強的旅游人才，這樣的復合型人才，才是未來旅游企業(yè)的天之驕子。

責任編輯 朱守鋰