稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式技術(shù)簡述

徐贊章 劉紅嬌 葉金茂 聶建軍

摘 要 稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式是目前一種新型的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，其在實際應(yīng)用過程中，與傳統(tǒng)種養(yǎng)模式相比具有較多的應(yīng)用優(yōu)勢。該種模式利用水稻下方的水田養(yǎng)殖小龍蝦，通過相互利用的方式實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，在一水雙用，一田雙收，提高水田利用效率的同時，有效保護(hù)了種植地區(qū)周圍的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)向著綠色健康的方向發(fā)展?；诖耍治龅疚r共作綠色種養(yǎng)模式的應(yīng)用價值，介紹了稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的技術(shù)。

關(guān)鍵詞 稻蝦共作;綠色種養(yǎng)模式;技術(shù)示范

中圖分類號：S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.006

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式主要是通過相關(guān)稻田工程改造，在同一田地中進(jìn)行水稻種植和蝦養(yǎng)殖，將水稻中的雜草以及蟲卵等作為蝦的飼料，將蝦的糞便作為水稻的肥料[1]。由此可見，稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式能夠充分利用土地資源以及水資源，避免出現(xiàn)資源浪費現(xiàn)象，而且還能夠?qū)⒎N植和養(yǎng)殖相互結(jié)合，實現(xiàn)水稻與蝦之間的相互促進(jìn)和相互彌補(bǔ)，形成良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)二者的共同發(fā)展，同時減少農(nóng)藥、化肥的使用量，能夠提高種植的經(jīng)濟(jì)效益，具有較高的推廣應(yīng)用價值。

1 稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的應(yīng)用價值

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式在實際應(yīng)用過程中，主要有以下應(yīng)用價值。

1.1 拓展農(nóng)業(yè)的實際發(fā)展空間

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)種植中的內(nèi)容，主要是將水稻種植與蝦養(yǎng)殖相互結(jié)合，實現(xiàn)了水資源的雙重利用，提高了糧食種植的實際經(jīng)濟(jì)效益，改變了傳統(tǒng)種植與養(yǎng)殖之間的關(guān)系，打破了傳統(tǒng)模式中存在的局限性，實現(xiàn)了一水雙用和一田兩收[2]。

1.2 解決了水稻與蝦之間的資源競爭矛盾

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式中，在水稻種植之前，事先在水稻田地中挖掘蝦溝，完成挖掘之后，在種植水稻時將蝦放于水稻田中，避免水稻種植對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生不良影響。采用稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式，能夠降低蝦與水稻之間的資源競爭，為蝦提供了良好的生長環(huán)境，達(dá)到了提高蝦產(chǎn)量的目的。

1.3 促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色健康發(fā)展

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式能夠?qū)⑺痉N植與蝦養(yǎng)殖結(jié)合起來，水稻種植中的雜草以及害蟲等能夠作為小龍蝦的飼料，小龍蝦在生長過程中產(chǎn)生的排泄物能夠作為肥料促進(jìn)水稻良好生長。因此，稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式可以降低小龍蝦與水稻種植的成本，減少化肥等化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用，實現(xiàn)對周圍環(huán)境的保護(hù)，與我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求相吻合，具有促進(jìn)我國綠色農(nóng)業(yè)良好發(fā)展的目的[3]。

2 稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的技術(shù)要點

2.1 增氧技術(shù)

增氧是稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式中的主要組成部分，要想保證池塘水質(zhì)，就需要在日常管理中應(yīng)用增氧技術(shù)，提高整個種植田中的水質(zhì)。

在稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式中，要在保證蝦具有良好生長環(huán)境的同時，為水稻提供充足的營養(yǎng)，在此過程中，要增加稻田內(nèi)部的氧氣含量，保證對蝦供氧的充足性。在此過程中，可以將水車式供氧機(jī)以及微孔底棲增氧機(jī)安放在稻田相應(yīng)位置，水車式增氧機(jī)主要采用攪動的方式實現(xiàn)稻田增氧，而微孔底棲增氧機(jī)主要針對稻田的底部位置進(jìn)增氧工作[4]。根據(jù)稻田的實際情況，將兩個設(shè)備相互結(jié)合，能夠保證蝦溝處于高溶解氧的狀態(tài)。

2.2 水稻水分管理技術(shù)

稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式中，水是其中重要的組成部分，因此需要對水進(jìn)行有效管理。在將蝦投放到稻田中時，初期階段水稻田中的水不能較多，深度在0.1 m左右即可，水稻插秧完成15 d后，需要進(jìn)行曬田處理。這一過程中，由于水中養(yǎng)殖蝦，則不能將水排干，應(yīng)采用輕曬的方式進(jìn)行處理，然后再將水重新注入田中。隨著種植和養(yǎng)殖進(jìn)度逐漸加快，稻田中水位也要逐漸升高，保證蝦和水稻都有良好的生長環(huán)境，進(jìn)而提高稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的開展質(zhì)量。在水稻分蘗階段，需要采用淺水勤灌的灌溉方式，保證水稻能夠得到充足的水分和營養(yǎng)，在無效分蘗階段中，水稻中水的深度需要控制在0.15 m左右[5]。

2.3 水稻播種收割技術(shù)

水稻種植是稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式中的關(guān)鍵階段，在選擇水稻品種的過程中，要重點選擇抗病蟲害、抗倒伏、具有較高成活率的水稻品種。水稻種植完成后，待其生長到0.3 m左右時，需要進(jìn)行水稻移栽工作。通常情況下，水稻移栽的時間為6月中旬左右，移栽過程中，每隔一段空間需要預(yù)留出相應(yīng)的空白水域，以提高水體的流動性，為蝦生長提供良好環(huán)境。

收割水稻的過程中，需要預(yù)留出0.25 m左右的稻蔸，并對稻草進(jìn)行返田處理，再進(jìn)行澆灌工作，澆灌后水位需要控制在0.45 m左右，沒過稻蔸與稻草。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行施肥處理，促進(jìn)稻草腐爛，進(jìn)而生成浮游生物，以促進(jìn)稻蔸返青，同時為蝦的生長提供良好條件，給予其充足的飼料，促進(jìn)其良好生長[6]。

2.4 蝦養(yǎng)殖技術(shù)

2.4.1 挖掘蝦溝

在挖掘蝦溝的過程中，需要沿著稻田周圍田埂的內(nèi)側(cè)挖掘，利用挖掘出多余的泥土，加高周圍的田埂。通常情況下，蝦溝開挖的上口寬度為4 m，下底部的寬度為1.7 m，深度為1 m，形狀為環(huán)形。如果稻田的面積較大，則為了充分利用空間，需要在稻田中間挖掘“十”字型的塘間溝，占稻田總面積的10%以下。此外，還要在稻田的兩個角設(shè)置進(jìn)水口以及排水口，并在進(jìn)口和出口處安裝不銹鋼網(wǎng)片，放置高0.6 m的立樁塑膜作防逃裝置，避免出現(xiàn)蝦丟失的現(xiàn)象。在完成以上工作后，將蝦直接放在蝦溝中，為蝦提供自然生長的條件和空間，投放的蝦的規(guī)格為每只2.5 g左右，雌雄配比為3∶1，蝦苗投放不能過于集中，需要保證蝦苗投放的均勻性，投放標(biāo)準(zhǔn)為667 m2投放15 kg蝦苗。

2.4.2 田間管理

對田間進(jìn)行早晚巡查，實時觀察蝦溝水顏色的變化情況，進(jìn)而確定蝦的生長和活動情況，保證蝦能夠正常高質(zhì)量生長。為了減少堵塞情況，需要及時清理蝦溝。針對稻田中的水，要定期對其進(jìn)行質(zhì)量檢測，保證水資源質(zhì)量，避免其中出現(xiàn)污染物或者其他物質(zhì)，影響蝦和水稻的生長及質(zhì)量。

2.4.3 捕撈

在捕蝦階段，蝦的起步捕撈時間為5月左右，通常使用地籠的方式捕捉。在捕蝦之前，需要先排放出蝦溝中的水，等到蝦溝中的蝦進(jìn)入到深水區(qū)后，再利用地籠進(jìn)行捕蝦。這種方式能夠降低捕蝦遺漏概率，同時保證蝦的質(zhì)量。

3 結(jié)語

采用稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式，能夠提高稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的應(yīng)用效果。通過探究增氧技術(shù)、水稻水分管理技術(shù)、水稻播種收割技術(shù)、蝦養(yǎng)殖技術(shù)等，可以提高稻蝦共作綠色種養(yǎng)技術(shù)的實際應(yīng)用水平，促進(jìn)我國稻蝦共作綠色種養(yǎng)模式的良好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 馮偉.豫南稻區(qū)綠色高效“稻蝦共作”生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式研究[J].河南農(nóng)業(yè)，2019（11）：53-54.

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[4] 劉云飛，孫敬東.稻田綜合種養(yǎng)典型模式比較分析及配套關(guān)鍵技術(shù)[J].北方水稻，2018，48（5）：53-55，60.

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[6] 程建平，汪本福，張枝盛，等.湖北省稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀和技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思考[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，56（22）：4217-4220.

（責(zé)任編輯：趙中正）