生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

趙錦芳 龍聰平 高娃 王永澤 劉棗

【摘 要】本文結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，根據(jù)地方生物制品企業(yè)的人才需求和發(fā)展需要，對生物技術(shù)專業(yè)加強(qiáng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行研究，為今后進(jìn)一步深化產(chǎn)-學(xué)-研實(shí)踐教學(xué)改革提供參考。

【關(guān)鍵詞】生物技術(shù)專業(yè)；生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

【中圖分類號】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】2095-3089（2019）02-0157-02

湖北工業(yè)大學(xué)是一所以工學(xué)為主，覆蓋多個學(xué)科門類的省屬本科院校。目前，學(xué)校積極推進(jìn)梯級多元、分類培養(yǎng)、協(xié)同創(chuàng)新的“7+2+1”人才培養(yǎng)模式改革，著力學(xué)生的素質(zhì)教育培養(yǎng)[1]。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以加強(qiáng)學(xué)生對生物化學(xué)基本知識和基本理論的理解，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代生物科學(xué)與技術(shù)的實(shí)驗(yàn)原理與技能。

目前，我系的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容、方法上還存在諸多不足，如生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)還依附于理論教學(xué)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏綜合、設(shè)計性項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)課程考核機(jī)制不完善等。為了滿足高素質(zhì)、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的需求，開展生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革十分必要。

一、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，推行開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

獨(dú)立開設(shè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，提高學(xué)生對生化實(shí)驗(yàn)課程的重視程度。改變傳統(tǒng)的以教、授和演示為主的授課模式，推行開放性的實(shí)驗(yàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和創(chuàng)造性。改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)計劃，修訂大綱，設(shè)置一些開放型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科學(xué)研究結(jié)合起來，鼓勵學(xué)生參與科研項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力。注重生物學(xué)相關(guān)知識的更新，注重知識結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性、聯(lián)系性、交叉性、綜合性，體現(xiàn)我校生物學(xué)科特色，體現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)的時代特征。

通過開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的改革，促進(jìn)學(xué)生的個性化發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察、思考和分析問題、解決問題的能力，養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)以及敢于創(chuàng)新的開拓精神。

二、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容上打破原有的實(shí)驗(yàn)課程結(jié)構(gòu)體系，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組合與創(chuàng)新。按照由簡入難安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生學(xué)會操作常用的一些儀器設(shè)備，如離心機(jī)、分光光度計、移液器等。保留部分操作型、實(shí)用性強(qiáng)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將部分驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的層次和水平。設(shè)計性實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生全程參與，獨(dú)立完成，包括實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、試劑的配制、實(shí)驗(yàn)儀器的操作、實(shí)驗(yàn)過程跟蹤，實(shí)驗(yàn)結(jié)果采集及數(shù)據(jù)分析等。例如將“考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)含量”的實(shí)驗(yàn)改為“大豆水溶性蛋白的分離提取及檢測分析”，這樣就形成了包括“硫酸銨鹽析沉淀蛋白質(zhì)”，“蛋白質(zhì)含量測定”及“聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測蛋白”的一個完整的綜合性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)的完成，不僅提高了查閱文獻(xiàn)的能力，同時充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，有效地提高了學(xué)生的動手能力和分析、解決問題的能力。

三、提升教學(xué)手段

加快教學(xué)資源數(shù)字化進(jìn)程，利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，提升教學(xué)手段。要求生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)新的教學(xué)軟件，開發(fā)新的教具，可以通過現(xiàn)場演示和播放視頻兩種形式結(jié)合起來，使學(xué)生掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作過程。這樣就把單一的文字講述變?yōu)閳D文并茂的生動形式，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，并提高教學(xué)效果。整合生化實(shí)驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)資源，將生化實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件、常規(guī)儀器使用、實(shí)驗(yàn)操作錄像、實(shí)驗(yàn)手段、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析方法等資料上傳至網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)頁，供學(xué)生學(xué)習(xí)。尤其是開設(shè)條件受限的現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，如電子顯微鏡技術(shù)、電泳技術(shù)、色譜層析技術(shù)，大分子物質(zhì)的分離提取及制備方法等，可以開闊學(xué)生的眼界，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。

四、注重實(shí)驗(yàn)考核

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)設(shè)課，單獨(dú)計分。實(shí)驗(yàn)成績由平時成績、實(shí)驗(yàn)報告成績、實(shí)驗(yàn)操作考試成績?nèi)蟛糠纸M成，分別占20%、30%、50%。平時成績包括課前預(yù)習(xí)和課堂表現(xiàn)兩部分，要求學(xué)生在課前做好預(yù)習(xí)，對實(shí)驗(yàn)流程有基本的了解，理解并掌握實(shí)驗(yàn)原理。實(shí)驗(yàn)操作考試是設(shè)置兩個具體實(shí)驗(yàn)操作，由學(xué)生當(dāng)堂隨機(jī)抽取一個，在規(guī)定的時間內(nèi)完成。評分標(biāo)準(zhǔn)包括儀器使用是否合理，實(shí)驗(yàn)過程操作是否規(guī)范，結(jié)果是否正確，是否注意實(shí)驗(yàn)臺面的整潔。通過完善實(shí)驗(yàn)成績評分體系，可以公正、客觀地評價學(xué)生的實(shí)驗(yàn)綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

參考文獻(xiàn)

[1]趙錦芳，付展鵬，趙筱，高娃，龍聰平，王金華.地方工科院校生物技術(shù)專業(yè)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)的研究與實(shí)踐[J].科教導(dǎo)刊，2014，9：45-46.

[2]趙錦芳，龍聰平，趙萌，王金華.應(yīng)用型本科院校生物技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與探索.科教文匯，2015，8：323-324.

[3]劉慧慧，遲長鳳，呂振明.開放式生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（7）：379-380.

[4]吳功慶，易運(yùn)紅.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng).廣州化工，2015，43（4）：231-232.

[5]劉超，葉昕，劉芳，唐梅，吳三林.關(guān)于地方院校生物技術(shù)專業(yè)辦學(xué)定位的思考.樂山師范學(xué)院學(xué)報，2010，25（11）：83-85.

基金項(xiàng)目：“地方工科院校生物技術(shù)專業(yè)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”（批號：校 2012022）；地方多科性大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探索與實(shí)踐（批號：校 2007014）；“適應(yīng)武漢生物谷國家生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求的生物類課程新體系的研究與實(shí)踐”（批號：省 2010225）。