新課改下“鹽類的水解”教學(xué)策略研究

李向東

[摘? ?要]“鹽類的水解”是高考化學(xué)命題的熱點之一。這部分知識理論性強，內(nèi)容抽象，對知識的綜合運用能力要求較高。針對“鹽類的水解”的學(xué)習(xí)難點，教師在教學(xué)中應(yīng)系統(tǒng)分析教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建三重表征系統(tǒng)，利用多媒體輔助教學(xué)，開展實驗探究，以此提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]鹽類的水解;學(xué)習(xí)難點;教學(xué)策略

[中圖分類號]? ?G633.8? ? ? ? [文獻標識碼]? ?A? ? ? ? [文章編號]? ?1674-6058（2019）05-0073-02

“鹽類的水解”作為高中化學(xué)的重難點內(nèi)容，理論性強，內(nèi)容抽象。在傳統(tǒng)教學(xué)中，往往以講授法為主，強調(diào)教師的主導(dǎo)作用，學(xué)生被動地接受知識，未能凸顯學(xué)生的主體地位。學(xué)生在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中的參與機會很少，依賴心理較強，學(xué)習(xí)缺乏獨立性和自主性。新課程改革強調(diào)將“要學(xué)生學(xué)”變?yōu)椤皩W(xué)生要學(xué)”，關(guān)注學(xué)生核心素養(yǎng)的提升，使學(xué)生在自主探究學(xué)習(xí)的過程中，提升獨立思考的能力，形成科學(xué)的態(tài)度與正確的價值觀。

一、“鹽類的水解”學(xué)習(xí)難點研究的理論基礎(chǔ)

1. 生成性學(xué)習(xí)理論

維特羅克認為，人腦所接受的環(huán)境信息與學(xué)習(xí)者原有的認知結(jié)構(gòu)之間相互作用，即為意義的生成。人接受外界信息的過程并非是被動的，而是人腦對長時記憶中的舊知識進行主動調(diào)取，并與新知識積極建立聯(lián)系。當這種意義建立成功，人腦則會對其進行長時間儲存。同時，人腦會根據(jù)需要和興趣，有選擇地關(guān)注相關(guān)信息，而非毫無選擇地接受任何信息。研究表明，學(xué)習(xí)者的建構(gòu)性加工過程必須以前知識為基礎(chǔ)，越豐富的前知識會產(chǎn)生越高水平的加工策略，學(xué)習(xí)效果也會越好，這是意義建構(gòu)的關(guān)鍵。

即在教學(xué)活動中，教師應(yīng)提供可理解性的學(xué)習(xí)材料，并采用適合的教學(xué)策略，使學(xué)生聯(lián)結(jié)新舊知識，達成教學(xué)目標，實現(xiàn)意義建構(gòu)。

2. 概念學(xué)習(xí)理論

化學(xué)概念是通過觀察化學(xué)現(xiàn)象，分析、比較化學(xué)事實歸納出的理性知識。它是從化學(xué)學(xué)科的角度，概括一類事物的共同本質(zhì)屬性。

對同類事物的共同特征進行學(xué)習(xí)，就是概念的學(xué)習(xí)過程。化學(xué)概念的獲得方式有兩種：一種是從具體的例子中獲得具體概念;另一種是通過概念的形成和同化獲得定義性概念。在奧蘇泊爾的同化論中，學(xué)習(xí)者原有的認知結(jié)構(gòu)決定了概念的同化程度，其核心是相互作用觀，強調(diào)學(xué)習(xí)的主動性，強調(diào)新舊概念應(yīng)當在認知結(jié)構(gòu)中有適當?shù)耐c。

即在教學(xué)活動中，教師應(yīng)當引導(dǎo)學(xué)生尋找新舊概念之間的結(jié)合點，幫助學(xué)生更好地理解和掌握概念。

3. 認知學(xué)習(xí)理論

完形頓悟說認為，學(xué)習(xí)是一種以經(jīng)驗為前提，以意識為中介的頓悟過程，主體內(nèi)部構(gòu)造完形即為學(xué)習(xí)的實質(zhì);認知發(fā)現(xiàn)說認為，主動形成認知結(jié)構(gòu)是學(xué)習(xí)的本質(zhì)，學(xué)習(xí)應(yīng)包含三個過程，即知識的獲得、轉(zhuǎn)化與評價;有意義接受學(xué)習(xí)理論認為，新舊知識之間的聯(lián)系存在某種合理的邏輯，而并非任意的聯(lián)系，意義學(xué)習(xí)的產(chǎn)生會同時受到學(xué)習(xí)材料和學(xué)習(xí)者自身雙方面的影響。

即在教學(xué)活動中，教師要注重教學(xué)材料的邏輯性，同時培養(yǎng)學(xué)生積極主動對新舊知識進行聯(lián)系的心向，以舊知識為基礎(chǔ)，使新舊知識發(fā)生相互作用。

二、新課程標準對“鹽類的水解”的教學(xué)要求

“鹽類的水解”涉及水解原理及水解的主要影響因素兩方面的知識內(nèi)容。對鹽類水解的學(xué)習(xí)，新課程標準中使用的行為動詞為“認識”。因此，“鹽類的水解”教學(xué)旨在讓學(xué)生認識原理，認識主要影響因素，發(fā)展學(xué)生的“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”和“證據(jù)推理與模型認知”等化學(xué)核心素養(yǎng)[1]，培養(yǎng)其系統(tǒng)思維能力與科學(xué)探究能力，認識“鹽類的水解”對生產(chǎn)、生活和社會發(fā)展的作用。

三、“鹽類的水解”學(xué)習(xí)難點分析

1.知識本體的復(fù)雜性

“鹽類的水解”知識綜合性較強，學(xué)習(xí)內(nèi)容主要是水解原理、水解規(guī)律等理論性知識，較為抽象。學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容時，學(xué)生會感到比學(xué)習(xí)事實性知識（如元素化合物等）要困難。此外，“鹽類的水解”有很強的應(yīng)用性，如明礬凈水、使用草木灰降低銨態(tài)氮肥肥效等。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，還需將理論知識運用于實際問題的解決。

由于“鹽類的水解”涉及的內(nèi)容多樣且抽象，綜合性較強，其本身的復(fù)雜性使學(xué)生容易產(chǎn)生學(xué)習(xí)上的困難。

2.知識基礎(chǔ)的薄弱性

一切知識的學(xué)習(xí)都是在積累中不斷深化的過程。若一味強調(diào)知識的結(jié)論性，而忽略對過程的理解，便可能使學(xué)生認知結(jié)構(gòu)不完整，知識基礎(chǔ)薄弱。隨著高中學(xué)習(xí)內(nèi)容的增多和概念、原理的抽象程度的逐漸加深，增加了知識建構(gòu)的難度?！胞}類的水解”在高中化學(xué)知識體系中是對平衡移動原理、弱電解質(zhì)電離等知識的綜合利用，若學(xué)生原有認知結(jié)構(gòu)不完整，則難以在原有認知基礎(chǔ)上建立新的知識體系。

3.知識表征的偏差性

宏觀、微觀和符號表征是化學(xué)學(xué)習(xí)過程中的“三重表征”?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)的特有方式是圍繞這三重表征學(xué)習(xí)化學(xué)知識，并建立它們之間的聯(lián)系，形成一個有機整體。

皮亞杰認為，在已有的“圖式”上進行知識的“同化”即為學(xué)習(xí)的過程?！胞}類的水解”知識在微觀與宏觀之間游走，概念建立的過程中，需要學(xué)生聯(lián)系宏觀現(xiàn)象與微觀實質(zhì)，從微觀粒子的角度出發(fā)，對宏觀現(xiàn)象進行分析和解釋，理解溶液中微粒的存在形式及其相互作用。這一過程較為抽象、復(fù)雜，需要依靠聯(lián)想、歸納等多種方式進行邏輯推理，這對于抽象邏輯思維正處在發(fā)展階段的高中生，無疑增加了理解難度。因此，學(xué)生要對鹽類水解的抽象知識進行“同化”，就要構(gòu)建“三重表征”，實現(xiàn)思維上的跨越。

四、突破“鹽類的水解”難點的教學(xué)策略

1.系統(tǒng)分析教學(xué)內(nèi)容，整體把握知識體系

在組織教學(xué)的過程中，若只注重對各個知識點的分析，而不關(guān)注知識點之間的聯(lián)系，缺乏對所授內(nèi)容的整體思考，就不能建立有效、科學(xué)的知識體系。因此，教師在教學(xué)之前，應(yīng)系統(tǒng)分析教學(xué)內(nèi)容，對所授內(nèi)容有準確的定位，明確新舊知識點的聯(lián)系和延伸程度，整體把握知識體系和教學(xué)過程，幫助學(xué)生構(gòu)建知識體系。

在進行“鹽類的水解”教學(xué)時，教師應(yīng)充分考慮鹽類水解與水溶液中的離子平衡、電解質(zhì)溶液中的守恒規(guī)律等前后內(nèi)容之間的聯(lián)系，幫助學(xué)生建立系統(tǒng)知識網(wǎng)絡(luò)，為新舊知識找到準確的結(jié)合點，以便學(xué)生進行知識間的同化學(xué)習(xí)。

2. 構(gòu)建三重表征系統(tǒng)，建立模型認知

在進行“鹽類的水解”教學(xué)時，教師應(yīng)充分利用“宏觀—微觀—符號”三重表征系統(tǒng)，加強學(xué)生對水解反應(yīng)本質(zhì)的了解。以NH4Cl溶液為例，教師可以依據(jù)學(xué)習(xí)電解質(zhì)的思維方法（溶液中存在哪些微粒→哪些微粒間發(fā)生了相互作用→相互作用的結(jié)果怎樣），分析微粒種類、相互作用及相互作用的結(jié)果，并通過分析NH4Cl溶液的水解反應(yīng)過程來分析和解釋鹽類水解的本質(zhì)，幫助學(xué)生加深對微觀粒子間相互作用的理解。如上圖所示，第一、二個問題體現(xiàn)學(xué)生對NH4Cl溶液水解的微觀理解;第二個問題針對有關(guān)方程式的書寫，體現(xiàn)符號表征的運用;第三個問題體現(xiàn)宏觀表征。如此構(gòu)建三重表征系統(tǒng)，可促進學(xué)生邏輯思維能力的發(fā)展，建立鹽類水解的模型認知。

3.多媒體輔助教學(xué)，提升宏觀辨識與微觀探析能力

“鹽類的水解”涉及很多微觀粒子間的相互作用，內(nèi)容抽象，理論性強，對知識的綜合運用能力要求較高。教學(xué)過程中僅依靠語言表述，很難取得理想的教學(xué)效果。教師可輔以文字、視頻、動畫等方式，進行交互式的綜合處理。如使用多媒體動畫模擬NH4Cl溶液的水解反應(yīng)過程，使鹽類水解的過程更加直觀，幫助學(xué)生理解微粒間的相互作用，促使學(xué)生從宏觀和微觀相結(jié)合的角度去認識鹽類水解平衡，突破重難點，提升“宏觀辨識與微觀探析”素養(yǎng)。

4.開展實驗探究，提升思維能力與創(chuàng)新意識

化學(xué)探究性實驗作為化學(xué)探究性學(xué)習(xí)的一種形式，有其特殊的地位和作用。在“鹽類的水解”教學(xué)中，教師可以創(chuàng)設(shè)合適的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生進行合作探究，對現(xiàn)象進行分析，得出結(jié)論，發(fā)現(xiàn)規(guī)律或原理，最終獲得知識。例如，學(xué)生進行分組實驗，通過對不同鹽溶液的酸堿性進行測定，分析溶液酸堿性與鹽的類型之間的關(guān)系，并探究其原因;通過向FeCl3溶液中滴加蒸餾水、Fe（NO3）3溶液、稀HCl溶液、稀NaOH溶液，以及加熱FeCl3溶液，探究影響鹽類水解的主要因素;通過明礬凈水實驗、泡沫滅火器原理實驗，認識鹽類水解在生活中的應(yīng)用。探究性實驗在充分發(fā)揮學(xué)生主動性、創(chuàng)造性的同時，幫助學(xué)生自主建構(gòu)鹽類水解的平衡理論，提升學(xué)生的思維能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

綜上所述，在新課程改革背景下，針對學(xué)生學(xué)習(xí)“鹽類的水解”過程中存在的難點，可采用上述的針對性教學(xué)策略，幫助學(xué)生攻克“鹽類的水解”學(xué)習(xí)難關(guān)，培養(yǎng)系統(tǒng)思維能力與科學(xué)探究能力，形成科學(xué)的態(tài)度與正確的價值觀，提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

[? 參? ?考? ?文? ?獻? ]

[1]? 中華人民共和國教育部. 普通高中化學(xué)課程標準（2017年版）[S]. 北京：人民教育出版社， 2018.

[2]? 靳衛(wèi)霞.“鹽類的水解”教學(xué)難點分析及解決策略[J]. 山東教育， 2013（Z2）：84-86.

[3]? 張力平. 化學(xué)反應(yīng)學(xué)習(xí)中“宏觀—微觀—符號”三重表征的研究[D]. 上海：華東師范大學(xué)， 2012.

[4]? 孫婧楠. 關(guān)于電離與水解學(xué)生認知難點的調(diào)查與分析[D].上海：華東師范大學(xué)，2011.

[5]? 周紹翰，楊艷紅. 基于微粒觀下“鹽類的水解”的教學(xué)再設(shè)計與思考[J]. 北京教育學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版）， 2012（1）：36-40.

[6]? 張一鳴. 有意義學(xué)習(xí)理論在《化學(xué)反應(yīng)原理》模塊的教學(xué)設(shè)計研究[D]. 長沙：湖南師范大學(xué)， 2014.

（責任編輯? ? 羅? ?艷）