“隴西黃芪”地理標(biāo)志和生產(chǎn)方式研究

許愛(ài)霞，李玲玲，毛正云

1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省定西市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，甘肅 定西 743000；3.隴西縣中醫(yī)藥研究院，甘肅 隴西 748100；

隴西黃芪（Radix Astragali）為蒙古黃芪及膜莢黃芪的干燥根[1]，屬于豆科（Legumanosue）多年生草本植物[2]，迄今已有2000多年的藥用歷史[3]。黃芪以根入藥，能增強(qiáng)人體免疫力，具有保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓、抗菌等功效，是用途較為廣泛的中藥材之一[4]。隴西縣是黃芪本草考證清代以后道地產(chǎn)區(qū)[5]，2001年被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”。黃芪為隴西縣道地中藥材之一，經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，種植面積達(dá)0.6萬(wàn)hm2左右，年產(chǎn)量3萬(wàn)t左右，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，成為全國(guó)最大的黃芪藥源基地。本文介紹“隴西黃芪”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，旨在提高其在全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)上的品牌知名度。

一、生產(chǎn)地域特定

“隴西黃芪”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍為東經(jīng)104°43′～104°71′、北緯34°96′～35°17′，海拔1 612m～2 500m，生產(chǎn)區(qū)域包括隴西縣的鞏昌鎮(zhèn)、文峰鎮(zhèn)、首陽(yáng)鎮(zhèn)、云田鎮(zhèn)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)215個(gè)行政村，總面積2 408km2。

二、自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史情況

（一）獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境

1.土壤地貌。隴西縣位于甘肅省東南部，包括二陰區(qū)、渭河水川區(qū)、干旱區(qū)等多種小區(qū)環(huán)境，屬于典型的黃土梁峁與河谷地形。土壤為典型的黃綿土，土質(zhì)疏松，土層深厚。

2.水文情況。隴西縣地表水、入境水9 750萬(wàn)m3，自產(chǎn)水8 012萬(wàn)m3。水資源總量1.78億m3，年總開(kāi)采量可達(dá)3 300萬(wàn)m3，渭河流經(jīng)縣內(nèi)46.1km，南北有7條可灌溉支流。

3.氣候情況。隴西縣的氣候類(lèi)型屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，海拔1 612～2 778m，年均氣溫7.7℃，年平均降水量445.8mm，平均日照時(shí)數(shù)2 292h，無(wú)霜期146d。為農(nóng)牧氣候過(guò)渡地帶，宜農(nóng)宜牧，以農(nóng)業(yè)為主，適宜種植多種中藥材。

隴西黃芪生產(chǎn)范圍示意圖

（二）人文歷史悠久

早在南北朝時(shí)期就有“黃芪第一出隴西，色黃白、味甜美，今亦難得”的記載（陶弘景所著的《本草經(jīng)集注》）。隴西縣已被確認(rèn)為我國(guó)黃芪的道地產(chǎn)區(qū)，且被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”。隴西黃芪作為新增藥食同源藥材品種，是行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的大宗地產(chǎn)藥材，是隴西縣中藥材產(chǎn)業(yè)中的“拳頭”產(chǎn)品。隴西黃芪質(zhì)量名列前茅，比國(guó)家藥典規(guī)定的藥效成分高出4～8倍。

三、獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)與安全要求

（一）外在感官特征

“隴西黃芪”屬豆科植物，系蒙古黃芪。鮮品表面光滑，無(wú)毛須；干品主根粗大，呈圓柱形，尾細(xì)少有分支，一般長(zhǎng)40cm～80cm，蘆頭下1cm處直徑1cm～3cm。表面多呈淡黃色，有較明顯的縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔；質(zhì)硬而韌，折斷面纖維狀，不易折斷，帶粉性。橫切面皮部乳白色，木部淡黃色。氣清香，味甜美，嚼之有豆腥味。

（二）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

“隴西黃芪”味甘，性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效?？伸覝?、泡茶，具有益氣補(bǔ)血之功效。

（三）安全要求

所產(chǎn)隴西黃芪產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《中國(guó)藥典》和《甘肅省定西市藥材地方標(biāo)準(zhǔn)》要求。含量按干燥品計(jì)算，含黃芪甲苷（C41H68014）≥0.04%。

四、生產(chǎn)技術(shù)要求

（一）產(chǎn)地選擇

黃芪喜涼爽氣候，有較強(qiáng)的耐寒性。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T 5010-2016）要求；環(huán)境空氣質(zhì)量符合《國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量》GB3095-1996二級(jí)以上要求；灌溉水質(zhì)量符合《國(guó)家農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)》GB5084-1992二級(jí)以上要求；土壤質(zhì)量符合《國(guó)家土壤質(zhì)量》GB5618-1995二級(jí)以上要求。

（二）生產(chǎn)過(guò)程管理

1.育苗。選擇地勢(shì)較高的中、堿性沙壤土或綿沙土[6]，忌連作及與豆科作物輪作。播前翻耕整地，將土壤耙細(xì)整平，多雨易澇區(qū)可做高畦。結(jié)合整地一次性施入腐熟的圈肥5 000kg/667m2。播種時(shí)，首先應(yīng)選擇優(yōu)良的種子（比如“隴芪一號(hào)”），將種子進(jìn)行破皮處理后，按播種量112.5～150kg/hm撒播在土壤表層，耙耱鎮(zhèn)壓使種子入土深1～2cm，最后覆蓋細(xì)砂或麥草（厚約1cm）。來(lái)年春季土壤解凍后，移栽前起苗，將苗分級(jí)扎成10cm的帶土小把，運(yùn)往異地移栽。

2.選茬整地。黃芪最佳前茬為小麥，忌連作。土壤pH7.5～8.2，川水地、旱臺(tái)地、坡旱地等均可種植，要求土層深厚，透水、透氣性良好（如黃綿土、黑壚土、黑麻壚土等）。前茬作物收獲后第一次翻耕土壤（深耕約30cm），秋季再翻耕第二次后耙細(xì)整平。

3.配方施肥。大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，重施基肥，適施追肥，增施有機(jī)肥。結(jié)合秋季翻地施農(nóng)家肥5 000kg/667m2、磷酸二銨50kg/667m2、硫酸鉀4～6kg/667m2和辛硫磷毒砂土100kg/667m2。

4.移栽。3月中旬～4月中旬，在適宜栽植期內(nèi)應(yīng)適當(dāng)早栽。黃芪大田栽植一般需中等幼苗，播量700kg/hm2、保苗數(shù)17萬(wàn)株/hm2。在移栽時(shí)，開(kāi)深為10cm左右的溝（傾斜度為45°），沿溝坡將黃芪苗斜放于溝一側(cè)（株距20cm），再用開(kāi)下一個(gè)溝的土進(jìn)行覆蓋（保持行距30cm），并用后排開(kāi)溝土壤覆蓋前排芪苗，苗頭覆土厚度2～3cm。

5.田間管理。苗出齊后即可除草松土，6～8月可結(jié)合灌溉或降雨追施兩次尿素，每次用量75kg/hm2。在開(kāi)花期噴灑乙烯利，收獲前30d內(nèi)不得追施無(wú)機(jī)肥。為防止地上部分徒長(zhǎng)，節(jié)約營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，可在黃芪現(xiàn)蕾初期將花蕾摘除。有灌溉條件的地方可采用滴灌或噴灌，保持墑情。

6.病蟲(chóng)害防治。黃芪的常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有根腐病、白粉病、地老虎、金針蟲(chóng)等。根腐病可用50%的多菌靈或70%的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液灌根防治；白粉病可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液防治；地下害蟲(chóng)可用5%的辛硫磷顆粒劑3～5kg/667m2拌成毒土在定植前結(jié)合深翻土地一次性施入；地上害蟲(chóng)主要采取太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板進(jìn)行防治。

（三）產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、收獲、初加工、貯藏及包裝和運(yùn)輸

1.生產(chǎn)記錄。生產(chǎn)基地應(yīng)建立生產(chǎn)記錄檔案。記錄應(yīng)包含播種時(shí)間、田間管理、農(nóng)業(yè)投入品使用、收獲、產(chǎn)品流向等內(nèi)容。生產(chǎn)記錄檔案保存期限為2年。

2.收獲。待地上部分枯萎時(shí)先將莖桿割掉，將黃芪田晾曬2～3d再采挖。

3.初加工。趁鮮切除蘆頭和側(cè)根，在晾曬的過(guò)程中進(jìn)揉搓持直根條。晾曬至8成干時(shí)分級(jí)捆扎。

4.貯藏。黃芪貯存過(guò)程中要求通風(fēng)良好，溫度≤25℃、相對(duì)濕度≤70%。