非洲豬瘟背景下生物安全之空欄清洗消毒與提高豬群非特異性免疫力

□迂斌 朱中平 張世新 黃建平 張運強 楊有福 劉輝旺 劉云鵬（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司）

自2018年8月份我國首例非洲豬瘟疫情爆發(fā)以來，已經(jīng)過去了六個多月。從目前各地的非瘟案例總結(jié)來看，母豬優(yōu)先感染的發(fā)病率比較高。按大家的常規(guī)思維來說，母豬個體比較大，年數(shù)比較長，應(yīng)該是抵抗力最強的群體，可非洲豬瘟恰恰從大家認(rèn)為“最強”的地方入手。事實真的如此嗎？母豬真的抗病力最強嗎？恰恰相反，那些已經(jīng)爆發(fā)非洲豬瘟的豬場母豬的抗病力其實是最差的。非洲豬瘟防控任重而道遠，最核心的還是加強生物安全措施和提高營養(yǎng)抗病力。此時此刻，為了讓豬場“活下去”，我們要兩手抓好生物安全，即豬場內(nèi)外生物安全一起抓。在此，筆者給大家分享下易被忽視的內(nèi)部生物安全之 “空欄清洗消毒”和提高豬群“非特異性免疫力”。

提高機體非特異免疫力的目的是提高機體對外界病原感染壓力的抵抗能力，而消毒是為了減輕外界病原感染的載量,二者是相輔相成、互為依托的。特別是目前國內(nèi)豬群疫病感染壓力大的趨勢：多病原混合感染并繼發(fā)感染，使病原體多元化，癥狀復(fù)雜化；病原不斷發(fā)生變異后毒力增強、致病力增強；而且免疫抑制性疫病普遍存在導(dǎo)致豬群的免疫麻痹。免疫亢奮的現(xiàn)象普遍存在；正如目前業(yè)內(nèi)普遍提出以提高機體免疫力為代表的防控非瘟的觀點，筆者個人認(rèn)為如果再結(jié)合有效的消毒，就可以達到雙管齊下的目的。

1 深層原因

1.1 母豬自身虧空嚴(yán)重

母豬常年處在配種-懷孕-分娩-哺乳的高強度繁殖生產(chǎn)中，機體自身營養(yǎng)漸進性損耗，而外源性營養(yǎng)又存在供給不足、不均衡等問題，最后導(dǎo)致機體虧空嚴(yán)重。

1.2 毒素的長期蓄積

這里所說的毒素包括藥物、霉菌、內(nèi)毒素等外源性和內(nèi)源性的各類毒素，母豬飼養(yǎng)周期長，少則2年，多則4～5年，各類毒素長時間蓄積機體，又加上母豬的便秘問題存在，就會進一步加重母豬的毒素蓄積程度，最終導(dǎo)致母豬機體代謝障礙，甚至出現(xiàn)中毒。

1.3 濫用抗生素，破壞機體非特異性免疫力

在過去的二十年，全國上下各類豬場，每年12個月月月給母豬添加抗生素的豬場比比皆是，一部分能殺的病原體殺了，不該殺的有益菌也殺了，母豬最后就成紙糊的了，一陣風(fēng)就是一場病。

2 空欄泡洗消毒

2.1 消毒概念與作用機理

2.1.1 消毒是用物理的、化學(xué)的和生物的方法殺滅病原微生物。

2.1.2 作用機理：一是通過分子碰撞原理 (使病原體蛋白質(zhì)變性、發(fā)生沉淀；干擾病原體的重要酶系統(tǒng)，影響菌體代謝)，即通過消毒劑分子碰到病原微生物殺滅病原微生物：配比溫度越高，消毒劑分子運動越快；環(huán)境中有機物越少；消毒劑分子碰到病原微生物機會就越多，消毒效果越好。前提一是裸露的病原體。二是通過正負(fù)離子相互吸引的原理，殺滅病原微生物。

消毒劑所帶正電荷能主動吸引表面具有負(fù)電荷的細(xì)菌、病毒，消毒劑分子與細(xì)菌、病毒蛋白質(zhì)接觸后就會將其殺滅。

2.2 清洗消毒對豬場的重要意義

對各階段豬只日增重的提高具有很大的優(yōu)勢；減少豬舍病原載量，可大幅降低疾病發(fā)生率；免疫與藥物預(yù)防，都具有明顯的局限性，特定的病原；減少抗生素的應(yīng)用。

2.3 能否有效消毒的制約因素

2.3.1 物見本色-生物膜(BF)

細(xì)胞、細(xì)胞器和其環(huán)境接界的所有膜結(jié)構(gòu)的總稱；磷脂構(gòu)成了膜的基本骨架；磷酸稀釋比例為1∶20；

帶有機污物的豬欄經(jīng)過多次使用后，在欄舍表面會形成由糞便、灰塵和細(xì)菌組成的生物膜(存在于各種設(shè)備表面漏縫地板、木頭、水泥地板、不銹鋼表面見圖1)。

普通的消毒劑存在著三大弊端：垂直墻面和屋頂、降溫濕簾等特殊空間更是消毒盲區(qū)；消毒劑顆粒也只能維持1～3分鐘也就蒸發(fā)掉；消毒位置無法分辨。

2017 年 3月 28～29日在上海外灘茂悅大酒店舉辦的亞太地區(qū)豬病會議提出的豬舍清潔與消毒國際標(biāo)準(zhǔn)七大關(guān)鍵點中第4點就明確強調(diào)用清潔劑泡沫浸泡建筑物或設(shè)備，然后將剩余的有機物質(zhì)沖洗干凈。泡沫消洗劑(速清)通過泡沫發(fā)生裝置將液態(tài)的消毒劑轉(zhuǎn)化為氣相泡沫形式黏附在物體表面，與待消毒表面接觸后通過潤濕、乳化、滲透、分散及增溶等作用方式，去除物體表面的生物膜延長消毒時間，使生物膜更好地完全打開，隨后其中的微生物才能夠釋放出來，再以常壓沖洗，即可清除所有的有機污物以達到深度清潔的目的。

2.3.2 氣溶膠-高壓沖洗

2019年1 月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的非洲豬瘟防控遠程培訓(xùn)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授講解的如何做好非洲豬瘟防控中在主要感染途徑中就明確提到了氣溶膠可引起近距離的傳播，而且是僅次于糞口傳播的一大重要感染途徑。

氣溶膠(aerosol)由固體或液體小質(zhì)點分散并懸浮在氣體介質(zhì)中形成的膠體分散體系，又稱氣體分散體系，天空中的云、霧都是。使用高壓水槍沖洗的時候，水汽和灰塵都被卷到空氣里面，形成氣溶膠，各種病原彌漫在空氣當(dāng)中。這就存在病原從一個豬舍隨風(fēng)傳播到其他豬舍的潛在風(fēng)險 ；可存載多種病原微生物并且是傳播病原微生物的重要途徑。壓力愈高，用水量也必然愈大，噪音也愈大，能源消耗也愈大，而且還會產(chǎn)生愈多的受污染霧滴懸浮在空氣中，這些霧滴又會沉降到圈舍表面。

高壓清洗的壓力為4900千帕，大約50公斤力/平方厘米，等于5兆帕。高壓水去除有機物質(zhì)和垃圾時會產(chǎn)生一種被污染的氣溶膠（例如：PRRS/h1n1風(fēng)險），這種被污染的氣溶膠又會再次污染其他的豬舍以及豬場的其他區(qū)域，甚至周邊地區(qū)（距離1千米以外的豬場）。需要強調(diào)的是，高壓沖洗帶有傳播微生物的危險，因此是關(guān)鍵的控制點。

圖1 漏縫地板、木頭、水泥地板、不銹鋼表面

2.3.3 消毒劑的使用注意事項

2.3.3.1 pH

酚，次氯酸是以非離解形式起殺菌作用，在酸性環(huán)境中殺菌作用加強；戊二醛在酸性pH時穩(wěn)定，在堿性pH殺菌作用強，對陰離子型消毒劑來說，在酸性條件下效果好，因為細(xì)菌表面的負(fù)電荷減少。

2.3.3.2 溫度原則

30℃～40℃溫水效果最好，不能用 50℃(比如碘制劑)以上的熱水稀釋消毒劑，以免降低消毒效果。但還應(yīng)注意的是，多數(shù)消毒劑在溫度低于 17℃時，每降低 3℃，會降低消毒效果50%。

2.3.3.3 清潔的表面

污垢；全面接觸：應(yīng)避免消毒死角,如小的縫隙、劃痕。

豬舍的清潔與消毒國際標(biāo)準(zhǔn)七大關(guān)鍵點：一是將豬群驅(qū)趕出豬舍；

2.4 標(biāo)準(zhǔn)清洗消毒流程

二是將所有的便攜式設(shè)備移出豬舍；三是手動移出豬舍內(nèi)的大部分有機物質(zhì)；四是用清潔劑泡沫浸泡建筑物或設(shè)備，然后將剩余的有機物質(zhì)沖洗干凈；五是使用消毒劑，但不要沖洗掉；六是干燥，使用消毒劑霧化或熏蒸豬舍，然后將豬群再趕進豬舍；七是可選擇的通過熱霧化進行最終消毒（見圖2）。

圖2 影響消毒劑作用的要素

2.4.1 標(biāo)準(zhǔn)洗消程序(SOP)

清掃→常壓沖洗 (2～5兆帕)→低壓泡洗(速清)→消毒(環(huán)清 1∶100)→干燥7天后進豬。

清掃：先清除可人工去除掉的污物（塵泥、糞尿等），以獲得更佳的清洗效果。

沖洗：水槍常壓沖洗 (2～5兆帕)。

泡洗：將待清洗的區(qū)域均勻地噴灑上一層泡沫清洗劑-速清（主要成分：新型非離子表面活性劑、強堿性去污成分、活性起泡溶劑），保持泡沫覆蓋，20分鐘后用高壓水槍沖洗，即可清除泡沫和頑固污漬。

2.4.2 泡洗操作步驟

濕潤：噴灑泡沫前，用清水浸泡預(yù)洗（針對于地面）：用清水在清洗區(qū)域噴灑一遍，以潤濕待清洗區(qū)域（針對于垂直面和天花板）；間隔20～30分鐘后再噴灑泡沫，泡沫的效果更佳，避免過多水分影響泡沫作用時間。

準(zhǔn)備：往泡沫壺里加滿速清溶液，連接到?jīng)_洗槍上；或者將速清按照3%～5%比例稀釋成工作濃度（即100千克水添加3～5千克速清，混合均勻），將稀釋好的清洗劑安裝到噴灑設(shè)備上。調(diào)節(jié)好水壓1～2兆帕控制泡沫形成，進行噴灑。

噴灑：將待清洗的區(qū)域均勻地噴灑上一層泡沫，保持泡沫覆蓋，作用20分鐘。

沖洗：用常壓清水沖洗，即可清除泡沫和頑固污漬。

消毒：噴灑有效消毒劑如戊二醛制劑，戊二醛本身對病毒具有殺滅作用，環(huán)清添加有非離子表面活性劑以及PHMB（聚己亞甲基鹽酸鹽），事半功倍；按 1∶100 稀釋“環(huán)清”噴灑消毒，可有效溶解脂類囊膜、內(nèi)膜，使病毒快速失活。

干燥：干燥是消毒環(huán)節(jié)不可忽視的一環(huán)，噴灑消毒劑后必須干燥7天才能進豬。

3 提高機體非特異性免疫力

非特異性免疫力是動物機體對進入體內(nèi)異物的一種清除機制。它不涉及對抗原的識別和二次免疫應(yīng)答的增強，但也有清除病原的功能。

建議解決方案

對周邊發(fā)生非瘟疫情，感覺防控壓力大的豬場：母豬、育肥豬飼料中添加康之源（主要成分：刺五加、女貞子、越橘）（2 千克/噸），連續(xù)使用3周，3周后，可按照用1周停1周的方法交替使用。

對出現(xiàn)疑似非瘟癥狀的豬場，在發(fā)病后5天以內(nèi)，將病豬迅速處理，并嚴(yán)格隔離消毒，對那些尚未有臨床表現(xiàn)的豬群添加：第一周：康之源（4 千克/噸）；第二周：康之源（3～4千克/噸）；第三周：康之源（2～3 千克/噸），并在飼料中添加益舒達（主要成分：卡巴匹林鈣）（500 克/噸 ）+VC（300克/噸），3周后可按照 2千克/噸用1周，停1周的方法進行添加。

針對藍耳、仔豬病毒性腹瀉死亡率高的豬場：在母豬懷孕85天開始添加：康之源（2千克/噸），連續(xù)使用至仔豬斷奶。

對保育豬殘次率、不好養(yǎng)的豬場：在仔豬斷奶后，飼料中添加康之源 （2～3 千克/噸）， 連續(xù)使用 15～20天，酌情搭配抗生素同時使用。

對豬群引種后隔離馴化期：在飼料中添加康之源 （2千克/噸），連續(xù)使用15～20天。