職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)管理模式研究

汪舒君

摘要：隨著當(dāng)前人們外出旅游越來越多，對(duì)于旅游管理人才的需求也不斷增加，為了能夠培養(yǎng)出適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的人才，職業(yè)技術(shù)學(xué)院需要開展實(shí)踐教學(xué)，校外實(shí)訓(xùn)則是其中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，但由于我國并沒有形成一個(gè)統(tǒng)一的實(shí)訓(xùn)管理模式，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)效果較差。本文在此基礎(chǔ)之上，從校外實(shí)訓(xùn)管理的重要性出發(fā)，探討了構(gòu)建旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)管理模式的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：職業(yè)技術(shù)學(xué)院;旅游管理;校外實(shí)訓(xùn);管理模式

一、構(gòu)建旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)管理模式的重要性

1、推進(jìn)課程教學(xué)理念的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變，在校外實(shí)訓(xùn)管理模式中，更加注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考察，這主要是為了契合旅游管理專業(yè)的教學(xué)大綱。在教學(xué)大綱中明確提出，學(xué)生的培養(yǎng)重點(diǎn)是能夠讓學(xué)生在實(shí)際生活或者工作中使用專業(yè)技能的能力。因此，教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到校外實(shí)訓(xùn)管理模式能夠推進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)理念和模式的改變，積極借助這一模式，進(jìn)一步平衡理論和實(shí)踐之間的關(guān)系，關(guān)注學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的人才。

2、有助于優(yōu)化課程設(shè)計(jì)，對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)來說，仍然是需要通過對(duì)課程進(jìn)行規(guī)劃來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，要求教師能夠在課程教學(xué)過程中熟練的運(yùn)用職業(yè)模塊來開展教學(xué)，對(duì)實(shí)習(xí)、就業(yè)和問題處理等工作流程能夠熟練掌握，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和責(zé)任感;除此之外，教師還可以結(jié)合學(xué)生不同的專業(yè)來開展相應(yīng)的教學(xué)，例如，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，教師可以讓學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行介紹，并且練習(xí)旅游住宿和交通等方面的內(nèi)容，可以進(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

3、有助于推進(jìn)測(cè)評(píng)方式的改進(jìn)，對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)管理模式來說，更應(yīng)該注重過程取得的成就和評(píng)價(jià)，不能夠?qū)Y(jié)果進(jìn)行盲目的評(píng)價(jià)，要讓學(xué)生能夠獲得知識(shí)和職業(yè)技能。因此，應(yīng)該綜合非測(cè)試性質(zhì)和測(cè)試性質(zhì)的綜合性評(píng)價(jià)，也就是需要從多方面進(jìn)行考慮，如學(xué)生參與積極性和互動(dòng)合作等情況。另外，還應(yīng)該將定量記錄和定性描述有效結(jié)合，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況建立課程檔案，對(duì)學(xué)生的詳細(xì)情況進(jìn)行記錄，讓學(xué)生能夠在校外實(shí)訓(xùn)中獲得成長，提高學(xué)生的綜合能力。

二、利用多種資源構(gòu)建旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)管理模式

1、搭建校外實(shí)踐課堂，對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)來說，首先要讓學(xué)生走出去，深入到實(shí)訓(xùn)企業(yè)中，不斷利用企業(yè)內(nèi)部的資源來構(gòu)建一個(gè)實(shí)訓(xùn)模式，從而彌補(bǔ)現(xiàn)階段學(xué)生在學(xué)校中學(xué)習(xí)的不足之處?，F(xiàn)階段，隨著旅游市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性越來越強(qiáng)，不斷出現(xiàn)了“旅游+”模式，逐漸將酒店、旅行社和休閑旅游相結(jié)合，而不再是傳統(tǒng)的教學(xué)模式下的旅行社+酒店，由此可見，職業(yè)技術(shù)學(xué)員需要為學(xué)生搭建一個(gè)校外實(shí)訓(xùn)課堂，從而讓企業(yè)在真實(shí)的環(huán)境中認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)的需求，學(xué)會(huì)在學(xué)習(xí)中主動(dòng)思考，不斷積累職業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2、強(qiáng)化與企業(yè)合作，職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)必須依托旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)，在本市旅游業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等機(jī)制下，不斷探索出一個(gè)“校企融合，課崗融通，項(xiàng)目引領(lǐng)”的人才培養(yǎng)模式。一是職業(yè)院校和本地企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)模式，可以依據(jù)當(dāng)前旅游管理專業(yè)應(yīng)用崗位的需求來培養(yǎng)技術(shù)人才，從而確定教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生能夠在畢業(yè)后直接實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的銜接;二是課崗融通是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)有效路徑，職業(yè)院校需要根據(jù)企業(yè)的職業(yè)能力需求來設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)，將教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相連接;三是項(xiàng)目引領(lǐng)，作為職業(yè)院校需要培養(yǎng)出更具實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，這就需要與企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，讓學(xué)生能夠直接參與到企業(yè)項(xiàng)目中，在項(xiàng)目的過程中內(nèi)化所學(xué)專業(yè)知識(shí)，熟悉企業(yè)的工作流程，從而培養(yǎng)出更加專業(yè)的旅游管理專業(yè)人才。

3、構(gòu)建“三位一體”的實(shí)訓(xùn)管理模式，一是職業(yè)院校、社會(huì)力量和家長需要形成合力，為校外實(shí)訓(xùn)管理模式的形成創(chuàng)建一個(gè)良好的氛圍，并且需要提供相應(yīng)的支持，如職業(yè)技術(shù)學(xué)院需要構(gòu)建一定的培養(yǎng)體系，為專業(yè)能力的融合培養(yǎng)提供制度保障;二是相關(guān)企業(yè)需要發(fā)揮出用人主體的力量，為專業(yè)技能的培養(yǎng)提供實(shí)踐平臺(tái)，教師可以積極利用企業(yè)的資源培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的旅游管理學(xué)生;三是項(xiàng)目引領(lǐng)，作為職業(yè)院校需要培養(yǎng)出更具實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，這就需要與企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，讓學(xué)生能夠直接參與到企業(yè)項(xiàng)目中，在項(xiàng)目的過程中內(nèi)化所學(xué)專業(yè)知識(shí)，熟悉旅游管理工作流程，從而培養(yǎng)出更加專業(yè)的旅游管理人才。

4、有效利用校內(nèi)資源開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，大多數(shù)的就業(yè)方向都是旅行社、景區(qū)景點(diǎn)和酒店等等，這些崗位具有學(xué)生具有比較強(qiáng)的職業(yè)技能。因此，在職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)中，職業(yè)技能比賽是教育體系中重要的組成部分，不僅可以為更多的學(xué)生提供一個(gè)切磋技藝和展示成果的平臺(tái)，還能夠鍛煉新一代的旅游管理人才。職業(yè)技術(shù)學(xué)院需要加強(qiáng)職業(yè)技能競(jìng)賽的體系建設(shè)，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，必須要堅(jiān)持以比賽來促進(jìn)學(xué)習(xí)的原則，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，同時(shí)還可以激發(fā)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的合作意識(shí)，讓學(xué)生在比賽中錘煉專業(yè)技能，逐漸培養(yǎng)學(xué)生形成一個(gè)專注的職業(yè)技能。作為職業(yè)技術(shù)學(xué)員來說，可以借鑒省級(jí)或者國家級(jí)比賽的形式，從而豐富本校的比賽形式，再結(jié)合自身院校的培養(yǎng)實(shí)際內(nèi)容，最終形成一個(gè)具有本校特色的競(jìng)賽體系，為學(xué)生搭建一個(gè)更加全面、多方位的職業(yè)競(jìng)賽平臺(tái)，將教學(xué)改革與技能比拼相結(jié)合，不斷吸收新知識(shí)和新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革，進(jìn)一步擴(kuò)充教學(xué)項(xiàng)目，推進(jìn)職業(yè)競(jìng)賽內(nèi)容的普及化，從而讓每一個(gè)學(xué)生都能夠參與到競(jìng)賽比拼當(dāng)中來，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。

5、建立多元化的校外實(shí)訓(xùn)評(píng)估體系，通常情況下，職業(yè)技術(shù)學(xué)院的校外實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)模式都比較單一，通常會(huì)由實(shí)訓(xùn)單位對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行評(píng)估，再由學(xué)生交給學(xué)校的相關(guān)部門，然后學(xué)校根據(jù)學(xué)生的情況給出一個(gè)較為綜合的評(píng)價(jià)。但是，這種評(píng)價(jià)模式仍然比較片面，為了能夠保障學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的發(fā)展，職業(yè)技術(shù)學(xué)校應(yīng)該建立一個(gè)多元化的實(shí)訓(xùn)評(píng)估體系，先由學(xué)生對(duì)所在實(shí)訓(xùn)單位做出評(píng)價(jià)，然后再由學(xué)校與實(shí)訓(xùn)企業(yè)進(jìn)行溝通，從而不斷完善校外實(shí)訓(xùn)方案，這樣不僅可以提高校外實(shí)訓(xùn)效果，還可以為下一批學(xué)生的實(shí)訓(xùn)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

三、結(jié)論

綜上所述，隨著當(dāng)前我國旅游市場(chǎng)的不斷發(fā)展壯大，對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的需求日益增加。在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)仍然存在許多的問題，因而需要不斷完善校外實(shí)訓(xùn)管理模式，確保校外實(shí)訓(xùn)工作能夠有效開展，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]焦金英.高職旅游管理專業(yè)“4+2”兩位一體實(shí)習(xí)基地建設(shè)現(xiàn)狀分析[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018（12）：159-162.