基于耦合協(xié)調(diào)度模型的信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評研究

趙俊遠，王金獻

（1.信陽學院 商學院，河南 信陽 464000；2.河南大學 商學院，河南 開封 475000）

隨著區(qū)域經(jīng)濟的不斷發(fā)展，不同產(chǎn)業(yè)之間形成了融合現(xiàn)象。茶文化旅游的出現(xiàn)，使得茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)深度融合從可能變?yōu)楝F(xiàn)實。由于茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，國外相關(guān)研究較少，針對茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測度的研究更少。張耀武等研究了低碳茶文化旅游的契機和條件，指出發(fā)展低碳茶文化旅游是實現(xiàn)茶區(qū)原生態(tài)和旅游經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的有效途徑[1]。陳清微等在對福建茶文化旅游資源分析的基礎(chǔ)上，提出了轉(zhuǎn)型升級和跨越發(fā)展的對策與建議[2]。陶艷紅等以日本靜崗茶文化遺產(chǎn)為案例，指出了中國茶文化遺產(chǎn)開發(fā)保護的有效方法[3]。宗敏麗等在歸納茶文化旅游模式的基礎(chǔ)上，以浙江顧渚村為案例探討其旅游開發(fā)模式[4]。易開剛等以浙江省為研究對象，構(gòu)建模型對浙江省茶旅融合的效果進行了測度[5]。張義豐等對我國茶旅一體化進行了類型劃分，并在此基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的對策[6]。而有關(guān)信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游的研究主要集中在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與對策[7-8]、產(chǎn)業(yè)競爭力[9-10]等幾個方面。

信陽是信陽毛尖的發(fā)源地，是我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。全市共有10個縣區(qū)、133個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個行政村產(chǎn)茶。截止2017年底，全市茶園總面積1.07萬hm2，茶葉年平均產(chǎn)量6萬t，年產(chǎn)值100億元。2017年，信陽毛尖茶品牌價值達59.91億元，位居“2017中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”全國第二，茶產(chǎn)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中具有舉足輕重的作用。在境內(nèi)形成了較為明顯的茶葉研究加工區(qū)、茶葉貿(mào)易區(qū)以及茶旅融合區(qū)。

信陽市內(nèi)旅游資源極其豐富，自然和人文旅游資源并存，境內(nèi)有省級及以上森林公園10個，省級及以上自然保護區(qū)9個，國家濕地公園4個，全國重點文物保護單位5處。信陽共有A級以上景區(qū)29處，其中4A級以上旅游景區(qū)10處，4A級及以上景區(qū)數(shù)目在河南省位居第六位，大部分景區(qū)都開展了與茶相關(guān)的旅游項目，其中西九華山景區(qū)的萬畝茶園、南灣湖景區(qū)的茶島在省內(nèi)具有較高知名度。2017年信陽全年接待旅游人數(shù)為3056.7萬人次，比同期增長15%，旅游總收入199.07億元，增長21.7%，旅游發(fā)展總體呈現(xiàn)良好勢頭。

本文以信陽市為例，以2007～2016年的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和旅游業(yè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用耦合協(xié)調(diào)度模型對信陽市近10年的茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合狀況進行測評，探討茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的時間序列變化，為信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)更好融合發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 耦合協(xié)調(diào)度模型

耦合是指不同系統(tǒng)之間相互作用、相互影響的程度，在此主要表示茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互影響程度，而耦合協(xié)調(diào)度則代表兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)間協(xié)調(diào)發(fā)展的程度，其模型構(gòu)建如下：

1.1 產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)

產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)是對一個產(chǎn)業(yè)進行綜合評價的數(shù)學模型，用Ui來表示。其具體公式為：

其中Ui表示第i個產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)；m代表第i個產(chǎn)業(yè)評價指標個數(shù)；aj代表第i個產(chǎn)業(yè)第j個評價指標權(quán)重，其大小由熵值賦權(quán)法獲得；Xj代表第i個產(chǎn)業(yè)第j個指標經(jīng)過數(shù)據(jù)處理后得到的無量綱化數(shù)值。

1.2 耦合度

耦合度是一種表示不同產(chǎn)業(yè)之間相互影響和作用的度量指標。其公式如下：

其中C代表第1到第n個不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合度；Un代表第n個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)。

1.3 耦合協(xié)調(diào)度

耦合度模型不能準確預(yù)測不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)發(fā)展的程度，特別是針對不同產(chǎn)業(yè)之間產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)偏低但是耦合度偏高的狀況，無法給予很好的解釋，因此引入耦合協(xié)調(diào)度模型對不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)情況進行準確的測量。耦合協(xié)調(diào)度公式如下：

式中，D表示不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合協(xié)調(diào)度；T為不同產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的綜合評價指數(shù)；U代表產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)；α和β為商定系數(shù)。本研究認為在區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展過程中，茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)具有同等重要作用，因此把α和β都取值為0.5。

一般情況下，D值越大代表茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)之間的協(xié)調(diào)程度越好，參照前人研究成果[11]，并做出適當調(diào)整，本研究中的耦合協(xié)調(diào)度等級劃分如表1所示。

表1 耦合協(xié)調(diào)度等級劃分Table 1 Classification table of coupled coordination degree

2 測評指標體系構(gòu)建

在相關(guān)統(tǒng)計中，涉及茶產(chǎn)業(yè)的指標相對較少，在相關(guān)研究的基礎(chǔ)上[5]，同時考慮信陽市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)選取茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉總產(chǎn)值以及“信陽毛尖”品牌價值4個指標來反應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)水平；在旅游業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部指標選取過程中，考慮統(tǒng)計資料的完備性以及數(shù)據(jù)獲取的便捷性等，選取國內(nèi)游客人次數(shù)、入境游客人次數(shù)、旅游總收入、旅游外匯收入、星級飯店個數(shù)、4A級以上景區(qū)數(shù)量、住宿和餐飲從業(yè)人員數(shù)等7個指標來反應(yīng)旅游業(yè)綜合發(fā)展水平，信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評指標體系如表2所示。

3 數(shù)據(jù)來源與處理

本研究中茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和旅游業(yè)系統(tǒng)評價指標的數(shù)據(jù)來自《信陽市統(tǒng)計年鑒》（2008～2017），其中旅游業(yè)系統(tǒng)“住宿與餐飲就業(yè)人員數(shù)量”這一指標的數(shù)據(jù)由統(tǒng)計年鑒上的“住宿就業(yè)人員數(shù)量”和“餐飲就業(yè)人員數(shù)量”兩個指標數(shù)據(jù)相加獲得。在評價指標體系內(nèi)部，由于不同指標的統(tǒng)計單位不一致，為了能夠客觀的進行評價，需要對數(shù)據(jù)進行無量綱化處理，無量綱化采用極差標準法，為了避免處理結(jié)果的無效性，在指標標準化后都統(tǒng)一加上0.01，公式如下所示：

表2 信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評指標體系與權(quán)重Table 2 Index system and weight of evaluation on the integration of tea industry and tourism in Xinyang City

上述公式中，Xpq代表第p列的第q個數(shù)據(jù)；Xmax和Xmin表示該指標的最大值和最小值；每個指標的權(quán)重由熵權(quán)賦值法獲得，具體如表2所示。

4 結(jié)果分析

結(jié)合上述的模型構(gòu)建公式，計算信陽市2007～2016年茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)、耦合度以及耦合協(xié)調(diào)度，計算結(jié)果如表2所示，并繪制上述指標的折線圖如圖1所示。

4.1 產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)

從表3可看出，信陽市不論是茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)還是旅游業(yè)評價指數(shù)，在研究開始年份2007年都是最低值為0.0100，茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)從2007年的0.0100增加到2015年的0.9690，然后在2016年又跌回到0.8611。從該指數(shù)的折線圖可以看出，除了在2016年由于信陽出現(xiàn)春旱等自然災(zāi)害造成茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值出現(xiàn)小幅度下降而引發(fā)產(chǎn)業(yè)指數(shù)下降外，其整體呈現(xiàn)上升趨勢；而旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)指數(shù)從2007年的0.0100持續(xù)增加到2016年的0.9834，中間沒有出現(xiàn)下降情況，這說明旅游業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好，呈現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。從茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)和旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)的大小來看，茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)除了個別年份（2016年）總體上表現(xiàn)出高于旅游業(yè)評價指數(shù)的現(xiàn)象，這說明在信陽市二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，茶產(chǎn)業(yè)對旅游業(yè)的影響稍大。但是在2016年這個時間拐點，茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)低于旅游業(yè)評價指數(shù)，說明茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)提供了一種新的發(fā)展思路，豐富了信陽旅游產(chǎn)品的類型體系，為旅游業(yè)的發(fā)展開辟了一個新的領(lǐng)域，促進了旅游業(yè)的發(fā)展。

圖1 2007～2016年信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化Fig.1 Change of coupling coordination degree between tea industry and tourism industry in Xinyang City from 2007 to 2016

促使信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)快速發(fā)展且總體呈上升趨勢的原因主要表現(xiàn)為：一方面從旅游業(yè)角度。近年來，在旅游需求側(cè)表現(xiàn)為旅游客源市場呈“井噴式”擴張態(tài)勢，各地區(qū)旅游業(yè)都得到了較快發(fā)展。信陽市居于大別山腹地，旅游資源豐富，風景名勝眾多，同時京廣高鐵、京廣鐵路、京九鐵路和寧西鐵路以及明港機場等便利的交通條件為旅游業(yè)發(fā)展提供了強有力的支持，近年來一直倡導“旅游強市戰(zhàn)略”，改善相關(guān)配套設(shè)施，把鄉(xiāng)村振興、精準扶貧與旅游業(yè)發(fā)展相結(jié)合，取得了良好的效果。另一方面從茶產(chǎn)業(yè)角度。信陽市提出了“做大做強茶產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了“休閑茶都”的城市宣傳口號，通過“信陽茶文化節(jié)”等一系列活動盤活茶葉經(jīng)濟，在北京、上海等一線城市進行信陽茶葉推介會、發(fā)展茶葉電商、構(gòu)建茶葉生產(chǎn)合作組織和加大職業(yè)類院校茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才培養(yǎng)等多種措施，使得信陽茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成就“信陽毛尖”茶葉品牌位居全國第二位。

4.2 耦合度與綜合協(xié)調(diào)指數(shù)

采用SPSS17.0軟件對信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相關(guān)性進行研究，發(fā)現(xiàn)信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)綜合發(fā)展水平的相關(guān)系數(shù)為0.9600，表明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)具有融合發(fā)展的可能性。從圖1可以看出信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合度呈現(xiàn)出逐漸降低的狀況，從2007年的7.0711降低到2016年的0.7363，且數(shù)據(jù)都在0.5以上，總體上處于較高水平而且波動較大，說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互作用、相互影響的程度處于較高水平，但是信陽茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展速度差異較大，因此兩者的耦合度值變化較大。此外，信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)T處于持續(xù)上升趨勢，從2007年的0.0100上升到2017年的0.9223，上升幅度較大，說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)程度近年來在逐漸提高，相互影響的程度在逐步加深并且呈現(xiàn)越來越協(xié)調(diào)的態(tài)勢。

表3 信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評結(jié)果Table 3 The evaluation results of the integration of tea industry and tourism in Xinyang City

4.3 耦合協(xié)調(diào)度

從耦合協(xié)調(diào)度的計算結(jié)果來看，信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度在2007～2016年10年間呈現(xiàn)逐漸上升趨勢，從2007年的0.2659上升到2016年的0.8241，上升幅度達到了200%，耦合協(xié)調(diào)度的等級也從2007年的中度失調(diào)上升到了2016年的良好協(xié)調(diào)，十年的時間跨越了中度失調(diào)、瀕臨失調(diào)、勉強協(xié)調(diào)、初級協(xié)調(diào)、中級協(xié)調(diào)和良好協(xié)調(diào)6個等級，說明10年間信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合程度逐步提高，“茶旅”融合得到了很好的實踐效應(yīng)并呈現(xiàn)出向更高層次發(fā)展的態(tài)勢。

從研究的時間序列來看，信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度大致分為三個階段：第一階為失調(diào)階段，時間為2007～2008年，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)等級從中度失調(diào)發(fā)展為瀕臨失調(diào)，耦合協(xié)調(diào)度值從0.2659上升到0.4743，一年的發(fā)展直接跨越輕度失調(diào)等級。這一時期茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合互動相對較弱，茶在旅游開發(fā)中的應(yīng)用較少。第二階段為低級協(xié)調(diào)階段，時間為2009～2011年，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度值從0.5547上升到0.6896，耦合協(xié)調(diào)等級從勉強協(xié)調(diào)發(fā)展到初級協(xié)調(diào)。這一時期，茶旅游逐漸開始興起并得到初步發(fā)展，一些茶葉產(chǎn)區(qū)開始開展茶旅游活動，如南灣湖茶島、西九華山萬畝茶園等旅游景點，茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)開始逐漸融合，呈現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展的趨勢。第三階段為中高級協(xié)調(diào)階段，時間2012～2016年，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度等級從中級協(xié)調(diào)發(fā)展到良好協(xié)調(diào)，耦合協(xié)調(diào)度值從0.7417上升到0.8241。這一時期，信陽開始真正重視“茶旅”融合發(fā)展，積極開發(fā)區(qū)域茶文化旅游資源，建立了“文新”生態(tài)茶旅游區(qū)，培育了“文新”“盧氏”“龍?zhí)丁钡纫幌盗胁柚髽I(yè)，通過“茶文化旅游節(jié)”的一系列商貿(mào)和推介活動，使得茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)實現(xiàn)了更深層次的融合；旅游業(yè)的發(fā)展同時也提升了信陽茶產(chǎn)業(yè)的地位，“信陽毛尖”的品牌價值和知名度逐漸提高，很多縣區(qū)結(jié)合區(qū)域旅游發(fā)展現(xiàn)狀，組建茶葉合作社、建造茶葉主題酒店，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)形成較好的融合。但信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合尚未達到最優(yōu)狀態(tài)，還具有較大的提升空間，應(yīng)不斷完善兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，使二者形成更深度的融合，最終達到優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)等級。

5 結(jié)論與建議

5.1 結(jié)論

2007～2016年，信陽茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)都得到了較大發(fā)展，且處于較高水平；茶產(chǎn)業(yè)與旅游的耦合度呈現(xiàn)下降趨勢且變化劇烈，表明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)總體上處于較高水平，但是二者的發(fā)展速度差異較大；信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)處于持續(xù)上升趨勢，上升幅度較大，說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)程度近年來在逐漸提高，相互影響的程度在逐步加深并且呈現(xiàn)越來越協(xié)調(diào)的態(tài)勢； 2007～2016年信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度指數(shù)10年間呈現(xiàn)逐漸上升趨勢，耦合協(xié)調(diào)度的等級也從中度失調(diào)上升到良好協(xié)調(diào)，信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合程度逐步提高，“茶旅”融合得到了很好的實踐效應(yīng)并呈現(xiàn)出向更高層次發(fā)展的態(tài)勢。

5.2 建議

5.2.1 夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提升產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平

良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先決條件，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大可以為茶旅游提供更加優(yōu)質(zhì)的旅游資源，旅游業(yè)的強大可為茶產(chǎn)業(yè)提供更廣闊的旅游市場和更加專業(yè)的旅游人力資源。因此，要使茶文化旅游得到更好發(fā)展，首先要提升兩大產(chǎn)業(yè)本身的綜合發(fā)展水平，只有夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)融合才能順勢而為。在茶產(chǎn)業(yè)方面，應(yīng)當建設(shè)現(xiàn)代茶葉基地，打造區(qū)域品牌，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級；旅游業(yè)方面，應(yīng)當不斷創(chuàng)新，大力推進“旅游+”戰(zhàn)略的融合發(fā)展，積極開拓智慧旅游、社區(qū)旅游等新形式，實施全域旅游戰(zhàn)略。

5.2.2 加大政策扶持力度，把產(chǎn)業(yè)融合與精準扶貧和鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的政策支持，發(fā)展茶旅游有利于促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、推動產(chǎn)茶區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、增加就業(yè)、改善農(nóng)村環(huán)境、增加農(nóng)民收入，對于“精準扶貧”和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。政府應(yīng)當對茶旅游的發(fā)展做好頂層設(shè)計，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、旅游景區(qū)規(guī)劃、區(qū)域旅游宣傳、財政金融服務(wù)等方面給予大力支持。

5.2.3 設(shè)計精品茶旅游活動，通過互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)進行營銷

各縣區(qū)應(yīng)當深入挖掘當?shù)夭栀Y源，開發(fā)個性鮮明的茶旅游產(chǎn)品，形成茶樹種植、茶葉采摘、茶葉加工、品茶、茶民俗體驗以及茶樹認領(lǐng)等旅游活動；同時借助互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)，采用微信、微博、快手、抖音等社交傳播媒介，大力宣傳信陽茶文化與旅游文化，形成區(qū)域內(nèi)人人講茶、人人愛茶、講茶故事、做茶宣傳的景象，從而形成對茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合營銷。