趙俊遠,王金獻
(1.信陽學院 商學院,河南 信陽 464000;2.河南大學 商學院,河南 開封 475000)
隨著區(qū)域經(jīng)濟的不斷發(fā)展,不同產(chǎn)業(yè)之間形成了融合現(xiàn)象。茶文化旅游的出現(xiàn),使得茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)深度融合從可能變?yōu)楝F(xiàn)實。由于茶產(chǎn)業(yè)的特殊性,國外相關研究較少,針對茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測度的研究更少。張耀武等研究了低碳茶文化旅游的契機和條件,指出發(fā)展低碳茶文化旅游是實現(xiàn)茶區(qū)原生態(tài)和旅游經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的有效途徑[1]。陳清微等在對福建茶文化旅游資源分析的基礎上,提出了轉(zhuǎn)型升級和跨越發(fā)展的對策與建議[2]。陶艷紅等以日本靜崗茶文化遺產(chǎn)為案例,指出了中國茶文化遺產(chǎn)開發(fā)保護的有效方法[3]。宗敏麗等在歸納茶文化旅游模式的基礎上,以浙江顧渚村為案例探討其旅游開發(fā)模式[4]。易開剛等以浙江省為研究對象,構建模型對浙江省茶旅融合的效果進行了測度[5]。張義豐等對我國茶旅一體化進行了類型劃分,并在此基礎上提出了相應的對策[6]。而有關信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游的研究主要集中在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與對策[7-8]、產(chǎn)業(yè)競爭力[9-10]等幾個方面。
信陽是信陽毛尖的發(fā)源地,是我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。全市共有10個縣區(qū)、133個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個行政村產(chǎn)茶。截止2017年底,全市茶園總面積1.07萬hm2,茶葉年平均產(chǎn)量6萬t,年產(chǎn)值100億元。2017年,信陽毛尖茶品牌價值達59.91億元,位居“2017中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”全國第二,茶產(chǎn)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中具有舉足輕重的作用。在境內(nèi)形成了較為明顯的茶葉研究加工區(qū)、茶葉貿(mào)易區(qū)以及茶旅融合區(qū)。
信陽市內(nèi)旅游資源極其豐富,自然和人文旅游資源并存,境內(nèi)有省級及以上森林公園10個,省級及以上自然保護區(qū)9個,國家濕地公園4個,全國重點文物保護單位5處。信陽共有A級以上景區(qū)29處,其中4A級以上旅游景區(qū)10處,4A級及以上景區(qū)數(shù)目在河南省位居第六位,大部分景區(qū)都開展了與茶相關的旅游項目,其中西九華山景區(qū)的萬畝茶園、南灣湖景區(qū)的茶島在省內(nèi)具有較高知名度。2017年信陽全年接待旅游人數(shù)為3056.7萬人次,比同期增長15%,旅游總收入199.07億元,增長21.7%,旅游發(fā)展總體呈現(xiàn)良好勢頭。
本文以信陽市為例,以2007~2016年的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和旅游業(yè)數(shù)據(jù)為基礎,采用耦合協(xié)調(diào)度模型對信陽市近10年的茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合狀況進行測評,探討茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的時間序列變化,為信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)更好融合發(fā)展提供理論依據(jù)。
耦合是指不同系統(tǒng)之間相互作用、相互影響的程度,在此主要表示茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互影響程度,而耦合協(xié)調(diào)度則代表兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)間協(xié)調(diào)發(fā)展的程度,其模型構建如下:
產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)是對一個產(chǎn)業(yè)進行綜合評價的數(shù)學模型,用Ui來表示。其具體公式為:
其中Ui表示第i個產(chǎn)業(yè)評價指數(shù);m代表第i個產(chǎn)業(yè)評價指標個數(shù);aj代表第i個產(chǎn)業(yè)第j個評價指標權重,其大小由熵值賦權法獲得;Xj代表第i個產(chǎn)業(yè)第j個指標經(jīng)過數(shù)據(jù)處理后得到的無量綱化數(shù)值。
耦合度是一種表示不同產(chǎn)業(yè)之間相互影響和作用的度量指標。其公式如下:
其中C代表第1到第n個不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合度;Un代表第n個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)。
耦合度模型不能準確預測不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)發(fā)展的程度,特別是針對不同產(chǎn)業(yè)之間產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)偏低但是耦合度偏高的狀況,無法給予很好的解釋,因此引入耦合協(xié)調(diào)度模型對不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)情況進行準確的測量。耦合協(xié)調(diào)度公式如下:
式中,D表示不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合協(xié)調(diào)度;T為不同產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的綜合評價指數(shù);U代表產(chǎn)業(yè)評價指數(shù);α和β為商定系數(shù)。本研究認為在區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展過程中,茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)具有同等重要作用,因此把α和β都取值為0.5。
一般情況下,D值越大代表茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)之間的協(xié)調(diào)程度越好,參照前人研究成果[11],并做出適當調(diào)整,本研究中的耦合協(xié)調(diào)度等級劃分如表1所示。
表1 耦合協(xié)調(diào)度等級劃分Table 1 Classification table of coupled coordination degree
在相關統(tǒng)計中,涉及茶產(chǎn)業(yè)的指標相對較少,在相關研究的基礎上[5],同時考慮信陽市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,在茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)選取茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉總產(chǎn)值以及“信陽毛尖”品牌價值4個指標來反應茶產(chǎn)業(yè)水平;在旅游業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部指標選取過程中,考慮統(tǒng)計資料的完備性以及數(shù)據(jù)獲取的便捷性等,選取國內(nèi)游客人次數(shù)、入境游客人次數(shù)、旅游總收入、旅游外匯收入、星級飯店個數(shù)、4A級以上景區(qū)數(shù)量、住宿和餐飲從業(yè)人員數(shù)等7個指標來反應旅游業(yè)綜合發(fā)展水平,信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評指標體系如表2所示。
本研究中茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和旅游業(yè)系統(tǒng)評價指標的數(shù)據(jù)來自《信陽市統(tǒng)計年鑒》(2008~2017),其中旅游業(yè)系統(tǒng)“住宿與餐飲就業(yè)人員數(shù)量”這一指標的數(shù)據(jù)由統(tǒng)計年鑒上的“住宿就業(yè)人員數(shù)量”和“餐飲就業(yè)人員數(shù)量”兩個指標數(shù)據(jù)相加獲得。在評價指標體系內(nèi)部,由于不同指標的統(tǒng)計單位不一致,為了能夠客觀的進行評價,需要對數(shù)據(jù)進行無量綱化處理,無量綱化采用極差標準法,為了避免處理結(jié)果的無效性,在指標標準化后都統(tǒng)一加上0.01,公式如下所示:
表2 信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評指標體系與權重Table 2 Index system and weight of evaluation on the integration of tea industry and tourism in Xinyang City
上述公式中,Xpq代表第p列的第q個數(shù)據(jù);Xmax和Xmin表示該指標的最大值和最小值;每個指標的權重由熵權賦值法獲得,具體如表2所示。
結(jié)合上述的模型構建公式,計算信陽市2007~2016年茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)、耦合度以及耦合協(xié)調(diào)度,計算結(jié)果如表2所示,并繪制上述指標的折線圖如圖1所示。
從表3可看出,信陽市不論是茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)還是旅游業(yè)評價指數(shù),在研究開始年份2007年都是最低值為0.0100,茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)從2007年的0.0100增加到2015年的0.9690,然后在2016年又跌回到0.8611。從該指數(shù)的折線圖可以看出,除了在2016年由于信陽出現(xiàn)春旱等自然災害造成茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值出現(xiàn)小幅度下降而引發(fā)產(chǎn)業(yè)指數(shù)下降外,其整體呈現(xiàn)上升趨勢;而旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)指數(shù)從2007年的0.0100持續(xù)增加到2016年的0.9834,中間沒有出現(xiàn)下降情況,這說明旅游業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好,呈現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。從茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)和旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)的大小來看,茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)除了個別年份(2016年)總體上表現(xiàn)出高于旅游業(yè)評價指數(shù)的現(xiàn)象,這說明在信陽市二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中,茶產(chǎn)業(yè)對旅游業(yè)的影響稍大。但是在2016年這個時間拐點,茶產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)低于旅游業(yè)評價指數(shù),說明茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)提供了一種新的發(fā)展思路,豐富了信陽旅游產(chǎn)品的類型體系,為旅游業(yè)的發(fā)展開辟了一個新的領域,促進了旅游業(yè)的發(fā)展。
圖1 2007~2016年信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化Fig.1 Change of coupling coordination degree between tea industry and tourism industry in Xinyang City from 2007 to 2016
促使信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)快速發(fā)展且總體呈上升趨勢的原因主要表現(xiàn)為:一方面從旅游業(yè)角度。近年來,在旅游需求側(cè)表現(xiàn)為旅游客源市場呈“井噴式”擴張態(tài)勢,各地區(qū)旅游業(yè)都得到了較快發(fā)展。信陽市居于大別山腹地,旅游資源豐富,風景名勝眾多,同時京廣高鐵、京廣鐵路、京九鐵路和寧西鐵路以及明港機場等便利的交通條件為旅游業(yè)發(fā)展提供了強有力的支持,近年來一直倡導“旅游強市戰(zhàn)略”,改善相關配套設施,把鄉(xiāng)村振興、精準扶貧與旅游業(yè)發(fā)展相結(jié)合,取得了良好的效果。另一方面從茶產(chǎn)業(yè)角度。信陽市提出了“做大做強茶產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略,制定了“休閑茶都”的城市宣傳口號,通過“信陽茶文化節(jié)”等一系列活動盤活茶葉經(jīng)濟,在北京、上海等一線城市進行信陽茶葉推介會、發(fā)展茶葉電商、構建茶葉生產(chǎn)合作組織和加大職業(yè)類院校茶產(chǎn)業(yè)相關人才培養(yǎng)等多種措施,使得信陽茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,成就“信陽毛尖”茶葉品牌位居全國第二位。
采用SPSS17.0軟件對信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相關性進行研究,發(fā)現(xiàn)信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)綜合發(fā)展水平的相關系數(shù)為0.9600,表明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)具有融合發(fā)展的可能性。從圖1可以看出信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合度呈現(xiàn)出逐漸降低的狀況,從2007年的7.0711降低到2016年的0.7363,且數(shù)據(jù)都在0.5以上,總體上處于較高水平而且波動較大,說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互作用、相互影響的程度處于較高水平,但是信陽茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展速度差異較大,因此兩者的耦合度值變化較大。此外,信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)T處于持續(xù)上升趨勢,從2007年的0.0100上升到2017年的0.9223,上升幅度較大,說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)程度近年來在逐漸提高,相互影響的程度在逐步加深并且呈現(xiàn)越來越協(xié)調(diào)的態(tài)勢。
表3 信陽市茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合測評結(jié)果Table 3 The evaluation results of the integration of tea industry and tourism in Xinyang City
從耦合協(xié)調(diào)度的計算結(jié)果來看,信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度在2007~2016年10年間呈現(xiàn)逐漸上升趨勢,從2007年的0.2659上升到2016年的0.8241,上升幅度達到了200%,耦合協(xié)調(diào)度的等級也從2007年的中度失調(diào)上升到了2016年的良好協(xié)調(diào),十年的時間跨越了中度失調(diào)、瀕臨失調(diào)、勉強協(xié)調(diào)、初級協(xié)調(diào)、中級協(xié)調(diào)和良好協(xié)調(diào)6個等級,說明10年間信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合程度逐步提高,“茶旅”融合得到了很好的實踐效應并呈現(xiàn)出向更高層次發(fā)展的態(tài)勢。
從研究的時間序列來看,信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度大致分為三個階段:第一階為失調(diào)階段,時間為2007~2008年,茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)等級從中度失調(diào)發(fā)展為瀕臨失調(diào),耦合協(xié)調(diào)度值從0.2659上升到0.4743,一年的發(fā)展直接跨越輕度失調(diào)等級。這一時期茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合互動相對較弱,茶在旅游開發(fā)中的應用較少。第二階段為低級協(xié)調(diào)階段,時間為2009~2011年,茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度值從0.5547上升到0.6896,耦合協(xié)調(diào)等級從勉強協(xié)調(diào)發(fā)展到初級協(xié)調(diào)。這一時期,茶旅游逐漸開始興起并得到初步發(fā)展,一些茶葉產(chǎn)區(qū)開始開展茶旅游活動,如南灣湖茶島、西九華山萬畝茶園等旅游景點,茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)開始逐漸融合,呈現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展的趨勢。第三階段為中高級協(xié)調(diào)階段,時間2012~2016年,茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度等級從中級協(xié)調(diào)發(fā)展到良好協(xié)調(diào),耦合協(xié)調(diào)度值從0.7417上升到0.8241。這一時期,信陽開始真正重視“茶旅”融合發(fā)展,積極開發(fā)區(qū)域茶文化旅游資源,建立了“文新”生態(tài)茶旅游區(qū),培育了“文新”“盧氏”“龍?zhí)丁钡纫幌盗胁柚髽I(yè),通過“茶文化旅游節(jié)”的一系列商貿(mào)和推介活動,使得茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)實現(xiàn)了更深層次的融合;旅游業(yè)的發(fā)展同時也提升了信陽茶產(chǎn)業(yè)的地位,“信陽毛尖”的品牌價值和知名度逐漸提高,很多縣區(qū)結(jié)合區(qū)域旅游發(fā)展現(xiàn)狀,組建茶葉合作社、建造茶葉主題酒店,茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)形成較好的融合。但信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合尚未達到最優(yōu)狀態(tài),還具有較大的提升空間,應不斷完善兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng),使二者形成更深度的融合,最終達到優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)等級。
2007~2016年,信陽茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)都得到了較大發(fā)展,且處于較高水平;茶產(chǎn)業(yè)與旅游的耦合度呈現(xiàn)下降趨勢且變化劇烈,表明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)總體上處于較高水平,但是二者的發(fā)展速度差異較大;信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)處于持續(xù)上升趨勢,上升幅度較大,說明信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)程度近年來在逐漸提高,相互影響的程度在逐步加深并且呈現(xiàn)越來越協(xié)調(diào)的態(tài)勢; 2007~2016年信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度指數(shù)10年間呈現(xiàn)逐漸上升趨勢,耦合協(xié)調(diào)度的等級也從中度失調(diào)上升到良好協(xié)調(diào),信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合程度逐步提高,“茶旅”融合得到了很好的實踐效應并呈現(xiàn)出向更高層次發(fā)展的態(tài)勢。
5.2.1 夯實產(chǎn)業(yè)基礎,提升產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平
良好的產(chǎn)業(yè)基礎是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先決條件,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大可以為茶旅游提供更加優(yōu)質(zhì)的旅游資源,旅游業(yè)的強大可為茶產(chǎn)業(yè)提供更廣闊的旅游市場和更加專業(yè)的旅游人力資源。因此,要使茶文化旅游得到更好發(fā)展,首先要提升兩大產(chǎn)業(yè)本身的綜合發(fā)展水平,只有夯實產(chǎn)業(yè)基礎,產(chǎn)業(yè)融合才能順勢而為。在茶產(chǎn)業(yè)方面,應當建設現(xiàn)代茶葉基地,打造區(qū)域品牌,延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級;旅游業(yè)方面,應當不斷創(chuàng)新,大力推進“旅游+”戰(zhàn)略的融合發(fā)展,積極開拓智慧旅游、社區(qū)旅游等新形式,實施全域旅游戰(zhàn)略。
5.2.2 加大政策扶持力度,把產(chǎn)業(yè)融合與精準扶貧和鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來
產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的政策支持,發(fā)展茶旅游有利于促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、推動產(chǎn)茶區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、增加就業(yè)、改善農(nóng)村環(huán)境、增加農(nóng)民收入,對于“精準扶貧”和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。政府應當對茶旅游的發(fā)展做好頂層設計,在基礎設施建設、旅游景區(qū)規(guī)劃、區(qū)域旅游宣傳、財政金融服務等方面給予大力支持。
5.2.3 設計精品茶旅游活動,通過互聯(lián)網(wǎng)等新技術進行營銷
各縣區(qū)應當深入挖掘當?shù)夭栀Y源,開發(fā)個性鮮明的茶旅游產(chǎn)品,形成茶樹種植、茶葉采摘、茶葉加工、品茶、茶民俗體驗以及茶樹認領等旅游活動;同時借助互聯(lián)網(wǎng)新技術,采用微信、微博、快手、抖音等社交傳播媒介,大力宣傳信陽茶文化與旅游文化,形成區(qū)域內(nèi)人人講茶、人人愛茶、講茶故事、做茶宣傳的景象,從而形成對茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的綜合營銷。