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      奶酪蛋糕

      2019-04-01 03:36:38
      飲食科學(xué) 2019年3期
      關(guān)鍵詞:大匙全麥玉米粉

      用料:

      全麥餅干70克,奶油35克,奶油奶酪200克,粗白砂糖70克,雞蛋1個(gè),蛋黃1份,生奶油100毫升,檸檬汁1大匙,香草精少許,玉米粉1大匙。

      做法:

      1.全麥餅干裝入塑料袋中,敲成細(xì)碎末兒。

      2.把餅干碎末兒移入碗中,加入融化的奶油攪拌,用杯底等按壓。

      3.按壓后,平鋪在模型底部,然后放進(jìn)冰箱冷藏。

      4.奶油奶酪放入碗中,加入粗白砂糖,用攪拌器混合攪拌。

      5.把蛋和蛋黃打散,一點(diǎn)一點(diǎn)地加進(jìn)碗中。

      6.依次將生奶油、檸檬汁、香草精、玉米粉加入,每加入一樣就用攪拌器攪拌。

      7.將奶酪糊倒入餅干糊的模型中,用170°C的烤箱烘烤約50分鐘即可。

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