基于逆向選擇視角下分析我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題和對策

(廣東財經(jīng)大學(xué) 廣東 廣州 510320)

一、逆向選擇相關(guān)概念

(一)逆向選擇的經(jīng)濟學(xué)原理

逆向選擇是微觀經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域中的一個概念，是指由于買賣雙方信息不對稱，從而導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，在市場中表現(xiàn)為質(zhì)量低的商品大量擠占質(zhì)量高的商品的市場，從而使得質(zhì)量高的商品最終不得不退出市場。1970年，喬治·阿克勞夫(GeorgeAkerlof)發(fā)表了名為《檸檬市場：質(zhì)量不確定性和市場機制》的論文，在這片文章中，他提出了檸檬問題和逆向選擇理論，揭示了一些看似簡單但卻非常深刻的經(jīng)濟學(xué)現(xiàn)象，因而被公認為是信息經(jīng)濟學(xué)中最重要的開創(chuàng)性文獻

(二)我國有機農(nóng)業(yè)出現(xiàn)逆向選擇

我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展興起于80年代，經(jīng)歷了研究探索階段、奠定基礎(chǔ)階段和規(guī)范化快速發(fā)展階段，并且伴隨著人們生活水平的提高，健康意識的不斷增強，有機農(nóng)業(yè)已發(fā)展了二三十年到現(xiàn)在它理應(yīng)當已成為非常具有發(fā)展力的“成熟產(chǎn)業(yè)。但現(xiàn)在，我們所能看到的是我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況并不良好，好像有機農(nóng)業(yè)的概念才剛剛提出，剛剛興起一樣，我們?nèi)匀幌嘈盼覈袡C農(nóng)業(yè)是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。政府提倡，鼓吹有機農(nóng)業(yè)，人們也關(guān)注有機農(nóng)業(yè)和有機食品，每年都會有一批有夢想，有斗志的創(chuàng)業(yè)者投身于有機農(nóng)業(yè)，也有眾多在有機農(nóng)業(yè)散盡千金，難以為繼，知難而退的失敗者退出江湖。在催長素，催紅素，農(nóng)藥，化肥，抗生素，毒奶粉，毒雞蛋等食品安全問題層出不窮的當今社會，有機食品的呼聲越來越高，人們對有機食品和有機農(nóng)業(yè)的關(guān)注也越來越高?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，對飲食健康尤其關(guān)注，都希望能吃上沒有化學(xué)農(nóng)藥，沒有各種有毒物質(zhì)的真正健康的食品蔬菜等，但是現(xiàn)狀確是市場上有有機食品，農(nóng)田里有的有機作物都爛掉賣不出去，但人們面對市場上的有機食品，有機蔬菜水果確是不敢買，并沒有多少人真正吃上有機食品，享有健康的食物。這一問題的根源就是因為我國有機農(nóng)業(yè)市場出現(xiàn)了逆向選擇，由于老百姓對有機市場的信息了解不充分，信息失調(diào)導(dǎo)致消費端活力不足使得有機產(chǎn)品市場失去了良性發(fā)展，最終產(chǎn)生了雙殺的局面。

二、我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

(一)有機農(nóng)業(yè)的概念

農(nóng)業(yè)發(fā)展問題是全球性問題，它可能關(guān)系到貧窮，饑餓，經(jīng)濟和戰(zhàn)爭，而有機農(nóng)業(yè)(Organic Agriculture)的發(fā)展問題更是世界性關(guān)注的話題，因為它關(guān)系到食品安全，健康，疾病，污染和生態(tài)等。全球?qū)τ袡C農(nóng)業(yè)的定義在整體上具有一致性，通俗點來講有機農(nóng)業(yè)就是不用化學(xué)農(nóng)藥，不用化肥，不用轉(zhuǎn)基因，不用激素，不但要能夠生產(chǎn)出對人體安全無害的有機農(nóng)產(chǎn)品，還要對土壤，水源，生態(tài)鏈，微生物群等沒有破壞作用，甚至要求能夠提升土壤肥力，促進有機生態(tài)系統(tǒng)良性發(fā)展。除此之外，歐盟認為為提高土壤肥力可有限使用礦物質(zhì)和有機肥，禁止使用化肥，通過自然方式控制雜草和病蟲害；美國農(nóng)業(yè)部則禁止施用人工肥料，用秸稈，動物糞便，綠肥等有機廢棄料代替化肥農(nóng)藥；世界衛(wèi)生組織對有機農(nóng)業(yè)的定義則更加注重整體生產(chǎn)系統(tǒng)的管理，促進加強生態(tài)系統(tǒng)的健康，重視管理方法而不是外來投入。而我國有機農(nóng)業(yè)的定義則強調(diào)在遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理的前提下，遵循一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，通過基因工程的方法獲得生物和產(chǎn)物，協(xié)調(diào)種樣，保證可持續(xù)。

(二)有機農(nóng)業(yè)的特點

有機農(nóng)業(yè)是一種新型農(nóng)業(yè)，具有以下特征：(一)向社會提供無化肥，農(nóng)藥，激素等化學(xué)物品的安全無污染健康食品，避免病從口入，減少人類疾病發(fā)生。(二)減輕環(huán)境化學(xué)污染，保護生態(tài)平衡。有機農(nóng)業(yè)避免大量的化肥，農(nóng)藥的使用，有利于保護土壤微生物群，保護土壤肥力，避免水源污染，生態(tài)破壞，有益于整個自然環(huán)境(三)有利提高農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，增加農(nóng)業(yè)出口收入。世界各國對糧食質(zhì)量安全越來越重視，農(nóng)產(chǎn)品非關(guān)稅壁壘對農(nóng)產(chǎn)品出口的限制越來越大，高質(zhì)量的有機農(nóng)產(chǎn)品能夠打破貿(mào)易壁壘，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易盈利。(四)促進農(nóng)村就業(yè)，農(nóng)民增收，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟價值低，導(dǎo)致很多農(nóng)民大面積拋荒，流入城市打工，農(nóng)村土地資源浪費嚴重，農(nóng)村人口老齡化嚴重。有機農(nóng)產(chǎn)品的高市場價格，給種植者帶來經(jīng)濟收入的同時也吸引了一大批青壯勞動力從事有機農(nóng)業(yè)。

(三)有機行業(yè)市場現(xiàn)狀

我國有機農(nóng)業(yè)市場規(guī)模從2013年開始不斷擴大，2003年，中國有機農(nóng)產(chǎn)品的種植面積為39.2萬公頃，亞洲第一，居世界12。截止到2013年底，經(jīng)過10年的發(fā)展，全國獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)達5000多家，有機產(chǎn)品認證面積達到260萬公頃，年產(chǎn)量增長為673萬噸，銷售額達到238.2億元，中國將成為第四大有機食品消費大國，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%—1.5%。從這些數(shù)據(jù)的增長可以看出我國有機農(nóng)業(yè)的市場容量很大，但我國人均年均有機食品消費不足常規(guī)食品消費的0.1%，而發(fā)達國家的平均水平是0.2%，相差20倍。所以，我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展看是如火如荼，場面繁榮，但事實卻面臨諸多棘手的問題。而導(dǎo)致這些問題的因素來自于價格，技術(shù)，制度等，但這些因素是直接因素，其根源還是有機市場進入了逆向選擇的局面。

三、我國有機農(nóng)業(yè)市場形成逆向選擇的原因

我國有機農(nóng)業(yè)市場容量大，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有很大的潛力，但由于諸多問題的存在，市場形成了逆向選擇，使得其發(fā)展面臨重重阻礙。逆向選擇既是市場問題導(dǎo)致的結(jié)果，也是導(dǎo)致市場問題進一步嚴重化的原因。

(一)定價水平偏高，銷售渠道匱乏，市場需求不足

我國有機農(nóng)業(yè)市場規(guī)模逐年擴大，產(chǎn)量不斷上升，但人均消費量卻很低，有機食品依然只有一小部分消費群體，而未能成為大眾消費品，市場需求嚴重不足，有機產(chǎn)品投入大，成本高產(chǎn)量少，因而價格比普通農(nóng)產(chǎn)品高，制約了有機食品的消費。目前在國外一些成熟的有機食品市場，有機食品的價格比只比普通食品的價格高出30%-50%左右，而我國有機食品的價格是普通食品價格的3-5倍，有機市場還不成熟，導(dǎo)致一般家庭對有機食品望而卻步。此外，銷售渠道匱乏也會引起市場需求不足。我國有機食品的消費者大部分都是高收入群體，很多有機農(nóng)場采取特供的方式來銷售產(chǎn)品，如向政府，高檔小區(qū)，高檔酒店等地方特工，但這些地方的消費量很小，根本消費不了很多大型農(nóng)產(chǎn)的有機產(chǎn)量，尤其是前兩年政府加強管制，很多地方取消特供之后，一些大型農(nóng)場找不到銷路，銷售額急劇下降，而面臨高額的運營成本，很多農(nóng)場入不敷出，大量虧損，面臨倒閉。

(二)生產(chǎn)規(guī)模小，品牌化程度低，產(chǎn)業(yè)水平低

雖然我國有機市場規(guī)模逐年擴大，但相比于普通農(nóng)產(chǎn)品和食品，有機產(chǎn)品的開發(fā)面積，生產(chǎn)總量和發(fā)展規(guī)模都比較小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，不能滿足人們多樣化的需求。以有機蔬菜為例，目前我國有機蔬菜種植面積約占全國蔬菜總種植面積的0.3%，遠低于國際1.7%-13%的比例，且有名氣的品牌更是屈指可數(shù)。

(三)生產(chǎn)力水平低，基礎(chǔ)理論，技術(shù)研究落后，服務(wù)體系不完善

我國有機食品的價格居高不下，但很多生產(chǎn)者卻處于虧損的狀態(tài)，其原因在于生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量低，而解決這一問題的根本之道在于提高生產(chǎn)管理技術(shù)。目前，我國還未形成一套成熟的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)和完善的有機產(chǎn)品知識技術(shù)服務(wù)體系，大部分有機從業(yè)者都是摸著石頭過河，在不斷嘗試失敗中汲取經(jīng)驗。在有機農(nóng)產(chǎn)品的耕作上，我國有機從業(yè)者更多的是在原始農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過一些創(chuàng)新的方式來生產(chǎn)，這樣耗費大量的人力物力，而產(chǎn)量卻沒有很高。有機農(nóng)業(yè)需要技術(shù)支持，需要運用科學(xué)技術(shù)來降本增收，而當今社會對有機農(nóng)業(yè)的科研投入和科研熱情并不是很高。

(四)政府扶持對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展扶持力度不夠

雖然各地政府都鼓勵農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，支持有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，也重視食品安全問題，但是政府對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展缺乏明確的政策和資金支持，沒有太多實質(zhì)性的投入。主要表現(xiàn)在缺乏科技研發(fā)項目支持和資金問題及相應(yīng)的優(yōu)惠政策力度不夠，政府每年在農(nóng)業(yè)的支持投入中，對有機產(chǎn)品的投入是比較少的。

(五)有機市場誠信體系缺乏與公眾的認識不足

有機市場誠信危機主要來自于兩個方面。一是認證機構(gòu)之間的惡意競爭，國家鼓勵認證機構(gòu)進行正常的市場競爭，有利于相互促進，提升認證質(zhì)量和認真價值，但一些認證機構(gòu)為了爭奪客戶，采取不經(jīng)轉(zhuǎn)換期，縮短認證時間，惡意壓價等弄虛作假等方式，使得有機認證的結(jié)果并不那么可靠。二是來自有機企業(yè)方面的不誠信行為，一些有機從業(yè)者為了騙取政府補貼，弄虛作假，賄賂，竄通認證機構(gòu)，將本來未能達到認證標準的產(chǎn)品進行認證。在這種情況下，消費者并不知情，對市面上的有機產(chǎn)品也無從辨別，自然不會花錢買糊涂產(chǎn)品。

四、我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策分析，逆向選擇規(guī)避

(一)定位科學(xué)，因地制宜發(fā)展有機農(nóng)業(yè)

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，要結(jié)合當?shù)氐淖匀画h(huán)境，市場環(huán)境和政策傾向，因地制宜，科學(xué)有效的發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，而不是想種什么種什么，看什么賺錢種什么。很多有機從業(yè)者就是看中有機市場的發(fā)展?jié)摿Γつ客度?，其結(jié)果卻并不理想。

(二)生產(chǎn)規(guī)?；?，產(chǎn)品品牌化，不斷提升產(chǎn)業(yè)水平

生產(chǎn)規(guī)?；欣诮档统杀荆〉靡?guī)模經(jīng)濟效益，也有利于品牌的建立?，F(xiàn)在市場上有機產(chǎn)品魚龍混雜，消費者根本無從辨別，建立良好的品牌，誠信經(jīng)營，就能一步一步打開知名度，獲得消費者的信賴。

(三)加大有機產(chǎn)業(yè)科研投入，提高生產(chǎn)技術(shù)，完善服務(wù)體系

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展最終還是需要科技創(chuàng)新，需要技術(shù)支持，而不僅僅是單靠人工投入和實踐經(jīng)驗積累。目前，我國有機農(nóng)業(yè)還處于1.0階段，即避免石油農(nóng)業(yè)對化肥，農(nóng)藥，激素的使用，但不使用化肥農(nóng)藥，農(nóng)作物很容易滋生病原菌，害蟲，雜草等，降低產(chǎn)量。有機農(nóng)業(yè)2.0就必須解決有害生物對農(nóng)作物的危害問題，提高產(chǎn)量，而要實現(xiàn)這一目標，則必須要加大有機產(chǎn)業(yè)技術(shù)的科研投入。

(四)政府增強對有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策扶持力度

地方政府應(yīng)當對有機農(nóng)業(yè)實行更多的優(yōu)惠政策，加大對有機農(nóng)業(yè)的政策支持和財政支持力度，這樣有利于調(diào)動有機從業(yè)者的生產(chǎn)積極性。如對有機農(nóng)戶實行直接或間接的財政補貼，更加優(yōu)惠便利的金融貸款，實行稅收減免等。

(五)從嚴監(jiān)管，保證食品質(zhì)量安全，加強有機行業(yè)誠信體系建設(shè)

產(chǎn)品質(zhì)量是核心，食品安全是重中之重。一旦市場上的不誠信經(jīng)營行為被顧客意識到，由于群體效應(yīng)，那么小到這一個產(chǎn)品，一家生產(chǎn)者，大到整個行業(yè)都將面臨信任危機，而市場一旦失去了消費者的信任，那么這種產(chǎn)品則很難再存活下去。所以生產(chǎn)者一定要誠信經(jīng)營，保證產(chǎn)品質(zhì)量，而不能為自身私利，破壞了行業(yè)的長遠發(fā)展。除此之外，政府也應(yīng)當從嚴監(jiān)管，加強有機行業(yè)誠信體系建設(shè)。

(六)擴大宣傳，穩(wěn)定價格，激發(fā)需求，樹立有機消費健康新理念

有機食品只有進入普通老百姓的餐桌，才會有更大的市場發(fā)展空間。而目前，有機食品價格過高，一方面限制了消費者的購買力，另一方面，由于消費者信息不充分，對有機食品的了解也不夠，更不知道如何辨別有機食品和普通食品，因而也認識不到有機食品的內(nèi)在價值。因而一方面通過技術(shù)創(chuàng)新降低生產(chǎn)成本是關(guān)鍵，市場也應(yīng)當加強監(jiān)管，防止商販隨意哄抬物價。社會各方應(yīng)當加強有機食品健康理念宣傳，讓人們更多地了解優(yōu)質(zhì)食品，激發(fā)需求。

結(jié)束語

逆向選擇是由于信息不對稱，從而導(dǎo)致資源錯配嚴重，市場機制扭曲而不能正常發(fā)揮作用，最終使市場惡化，買賣雙方都不得利的情況。我國有機農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的逆向選擇使得有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨重重的阻礙。我國有機農(nóng)業(yè)市場需要更加規(guī)范化的宣傳，推廣，政府引導(dǎo)和監(jiān)管，農(nóng)戶生產(chǎn)高質(zhì)量有機農(nóng)產(chǎn)品，打造良好的品牌形象，塑造消費者市場信心，才有了能突破逆向選擇，取得進一步發(fā)展。