守護(hù)“蠶桑之鄉(xiāng)”的綠色
—— 記陜西省安康市宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社

■ 文 / 邱 莉 康晨遠(yuǎn)

“鎏金銅蠶”的美譽(yù)見證了陜西省安康市作為蠶桑之鄉(xiāng)的悠久歷史。在安康市平利縣洛河鎮(zhèn)宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的帶領(lǐng)下，線河村、獅子壩村、蓮花臺(tái)村等周邊村莊，通過栽桑養(yǎng)蠶，種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)再利用，既富了老百姓的腰包，也護(hù)住了鄉(xiāng)親們的“綠水青山”。

以“綠”為妝，客自來

平利縣洛河鎮(zhèn)有5條支流，在境內(nèi)注入南水北調(diào)漢江的一級(jí)支流黃洋河，線河村、獅子壩村、蓮花臺(tái)村都孕育在這些支流之中。初春，村莊周邊清風(fēng)岱峽，碧山古寺，綠野梯田，秀水潺潺，合作社的桑園里，成片的桑樹染綠田間山頭，昔日里不出名的小村莊，變成一片綠色的海洋，游客徜徉綠海，撲蝶賞花，拍攝留影，為原本寂靜的小村莊平添許多人氣。成熟的桑葚色紫黑、多汁味甜，大量游客慕名前來采摘。線河村支部書記陳明義說：“如今線河村村容大改變，除了政府全力建設(shè)村莊，改善主干道的配套設(shè)施外，宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶領(lǐng)村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)功不可沒，他們轉(zhuǎn)變了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善生產(chǎn)環(huán)境，提升生態(tài)環(huán)境，走出一條循環(huán)清潔農(nóng)業(yè)之路，讓當(dāng)?shù)匦Q桑養(yǎng)殖為村容村貌增了色、造了勢(shì)、添了景，成為了安康市綠色生態(tài)發(fā)展優(yōu)美宜居家園的一個(gè)典范?！?/p>

陜西省安康市平利縣洛河鎮(zhèn)宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員春季蠶繭喜獲豐收，向合作社交售蠶繭

陳明義提到的大功臣名叫廖濤，他是宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的理事長，之前一直從事蠶繭收購工作。2014年，隨著桑蠶業(yè)持續(xù)發(fā)展和市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，加上線河村漫山遍野的桑樹為養(yǎng)蠶提供了便利條件，廖濤回村，帶領(lǐng)村上幾個(gè)蠶桑養(yǎng)殖大戶成立了合作社，逐步以栽桑養(yǎng)蠶循環(huán)開發(fā)重新起航了當(dāng)?shù)氐纳ＰQ產(chǎn)業(yè)。如今，合作社擁有標(biāo)準(zhǔn)化蠶房560平方米，全年養(yǎng)蠶300多張，桑樹種植面積達(dá)1000多畝，加工食用菌50萬袋，套種魔芋600多畝，蠶、菌、芋三大主導(dǎo)產(chǎn)品發(fā)展相得益彰；年銷售額達(dá)1150萬元，凈利潤達(dá)260萬元，為成員兌現(xiàn)二次分紅28萬元，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展互促共贏。除68戶合作社成員外，合作社還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶300余戶發(fā)展清潔蠶桑養(yǎng)殖，輻射種桑養(yǎng)蠶面積4000余畝，戶均增收萬元以上。

線河村十組的鄒成學(xué)欣喜地說：“2018年加入合作社，種植了30畝桑園，養(yǎng)蠶50張，現(xiàn)在春夏秋三季養(yǎng)蠶，每期40多天，一年下來，掙了10多萬元，比在外面打工掙得還多，更可貴的是能在家門口就業(yè)?！?/p>

變“糞”為寶，村容潔

在合作社的帶動(dòng)下，洛河鎮(zhèn)成為種桑養(yǎng)蠶面積較大的鎮(zhèn)，2015年時(shí)已突破2000畝，桑蠶戶發(fā)展到300余戶，收購鮮繭7噸。伴隨而來的是每年要產(chǎn)生2噸蠶沙和豬牛羊糞等污染垃圾。與此同時(shí)，由于資金有限，有些散養(yǎng)農(nóng)戶自建的蠶房條件簡(jiǎn)陋，消毒不過關(guān)，溫度控制不到位，桑蠶時(shí)不時(shí)出現(xiàn)大面積死亡。廖濤看在眼里急在心里，他盤算著，能不能通過合作社集中處理農(nóng)戶養(yǎng)蠶產(chǎn)生的污染物垃圾，同時(shí)改善蠶房衛(wèi)生條件。通過多方求證與咨詢，他的想法得到了專家的認(rèn)可和支持。帶著從專家那兒取得的“真經(jīng)”，他帶領(lǐng)技術(shù)員開始全面指導(dǎo)農(nóng)戶定期鏟除蠶室四周雜草、清理陰溝、掃除垃圾、全面消毒，為產(chǎn)出高質(zhì)量蠶繭提供良好的衛(wèi)生環(huán)境；鼓勵(lì)蠶農(nóng)通過多種合作模式，到合作社修建的蠶房養(yǎng)蠶，保證品質(zhì)；經(jīng)過篩選的5齡以上的蠶沙，由廖濤與江蘇一家蠶沙枕廠商簽訂購銷合同統(tǒng)一賣出；蠶農(nóng)和其他畜禽養(yǎng)殖戶的畜禽類污染物，也由廖濤統(tǒng)一收集，挖坑撒上石灰，用土封閉發(fā)酵，處理后的蠶沙變?yōu)樯虾玫挠袡C(jī)肥被施入桑田。通過變廢為寶，一舉多得的效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。養(yǎng)殖環(huán)境改善了，村里的山更青了，園更肥了，水更綠了，空氣也更清新了。

2018年，合作社共處理畜禽類污染源20噸，產(chǎn)生價(jià)值4萬元，其中生成有機(jī)肥35噸，共節(jié)省9.3萬元，銷售蠶沙枕原料收入10萬元。

點(diǎn)“枝”成金，菌飄香

“沒有真正的廢物，只有擱錯(cuò)了地方的寶貝?！边@句話說的還有當(dāng)?shù)氐纳ＶΑ?/p>

桑園每年每畝能修剪下1噸以上的桑枝，合作社和周邊農(nóng)戶的桑園每年都會(huì)產(chǎn)生2000多噸桑枝，傳統(tǒng)蠶桑養(yǎng)殖的桑枝處理對(duì)桑農(nóng)來說也是個(gè)難題。因?yàn)闆]什么用處，要么就隨意堆放在房前屋后、田間地頭，要么就直接露天焚燒。后來經(jīng)過分析檢驗(yàn)，桑枝枝條含有5%的粗蛋白、19%的木質(zhì)素、50%的纖維素，同時(shí)含有多酚類、黃酮類、生物堿等特殊成分，因?yàn)樯湓谏L過程中一直使用符合國家農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)的低毒、低殘留農(nóng)藥，另外桑枝本身具有藥用功能，所以使用桑枝栽培的食用菌就是綠色、環(huán)保的食品。桑枝內(nèi)含有更高的木纖維等有機(jī)物，這間接提高了蘑菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。農(nóng)家出生的廖濤敏感地意識(shí)到桑枝高含量的木纖維等有機(jī)物資源，正是食用菌生長的優(yōu)質(zhì)原料。他帶領(lǐng)成員搜集閱讀了大量菌類種植的書目，通過分析和研究文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)出了一套新的培養(yǎng)基配比方案，順利完成了桑枝菌棒的加工和出菇試驗(yàn)。不僅如此，桑枝條栽培食用菌后的廢料還可作為有機(jī)肥料循環(huán)使用。用桑枝栽培的食用菌口感香脆，桑枝菌受到了市場(chǎng)的青睞，價(jià)格也高于普通食用菌。

廖濤在2014年投資500萬元建成了食用菌廠，購置了粉碎、烘干、裝袋等菌棒加工設(shè)備，正好利用線河村的廢棄桑枝，為成員提供菌棒、技術(shù)指導(dǎo)并負(fù)責(zé)回收香菇?；厥丈Ｖμ幚砗笾瞥稍吓囵B(yǎng)香菇，既能實(shí)現(xiàn)廢棄桑枝的綜合利用，還降低了農(nóng)戶生產(chǎn)成本，桑枝菌的培育開辟了蠶農(nóng)新的收入來源，增加了蠶業(yè)的附加值，拉長了蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)蠶菌雙贏。

如今，越來越多的農(nóng)戶加入到桑枝資源化利用的商業(yè)模式中來，為全方位構(gòu)建農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用體系，創(chuàng)建“綠色家園”打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2018年，合作社綜合處理桑枝160噸，加工食用菌50萬袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值250萬元，利潤60萬元，桑枝利用使農(nóng)戶每畝桑園平均增收100元，農(nóng)戶每培植1000袋菌棒可增收5000元左右。

桑芋間套，富路寬

近年來，為進(jìn)一步提高蠶農(nóng)的收益，經(jīng)過廖濤的反復(fù)琢磨和技術(shù)人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，魔芋耐陰喜濕，植株不高，葉片稀少，不會(huì)對(duì)桑樹生長造成影響，其種植海拔、土壤質(zhì)地、適宜溫度等生長環(huán)境和桑樹大致相同，在桑園套種魔芋，既可以為魔芋創(chuàng)造適宜生長的最佳環(huán)境，又能提高土地利用率，同時(shí)還能增加蠶農(nóng)的畝產(chǎn)收入。在市、縣農(nóng)業(yè)部門的支持下， 合作社2017年、2018年兩年，在桑園行間套種魔芋試驗(yàn)栽培取得了成功。2018年，合作社采購芋種30噸，推廣種600余畝，增收效果明顯。合作社計(jì)劃在2019年投入170萬元購買魔芋烘干、切片等初加工設(shè)備，興建投資魔芋加工廠，廖濤為大家算了一筆賬，按7.5噸鮮芋加工1噸芋干片計(jì)算，平均每加工1噸芋干片的原料成本為3.75萬元，燃料、勞力、運(yùn)輸、包裝材料等費(fèi)用7000元，總成本4.45萬元。每噸芋干按最低售價(jià)6萬元計(jì)，加工1噸芋干片可獲凈利1.55萬元。在洛河鎮(zhèn)現(xiàn)有的4000畝桑園都套種魔芋的話，每年可加工芋干100余噸，凈增收155萬元左右。

如今，線河村周邊“順應(yīng)產(chǎn)業(yè)，保護(hù)環(huán)境”的理念已深入人心，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代生態(tài)的智慧交融正在熠熠生輝。廖濤說這些思想得益于大伙兒平時(shí)對(duì)政策的關(guān)注。他說：“2019年中央1號(hào)文件中再次強(qiáng)調(diào)了要推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色發(fā)展，要加大農(nóng)業(yè)面源污染治理力度，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)畜禽糞污、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用?！彼麍?jiān)信，堅(jiān)持“清潔鄉(xiāng)村”行動(dòng)的蠶農(nóng)將繪出更美的村莊畫卷。