稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)

陳金林

稻漁綜合種養(yǎng)是近年來形成的集種植、養(yǎng)殖于一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式。該模式充分利用生物共生互利原理，種植養(yǎng)殖相互促進，在保證水稻產(chǎn)量不減的情況下，顯著增加稻田綜合效益。該模式能有效地利用土地資源且效益高，而且由于不施或少施化學(xué)農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的稻谷品質(zhì)也有了大幅度的提高。懷寧縣稻漁綜合種養(yǎng)現(xiàn)有稻蝦連作、稻蝦共作、稻鱉共作、稻鰍共作四大模式，其中稻蝦模式發(fā)展迅猛，占全縣稻漁綜合種養(yǎng)面積的90%以上。其操作技術(shù)如下：

1基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

首先要選好基地。因地制宜，優(yōu)先選擇水源充足、水質(zhì)良好的中低產(chǎn)田、低洼田塊、冬閑田等擴大建設(shè)稻蝦綜合種養(yǎng)基地。對田泥要求肥而不淤;田埂要求高而堅實，田埂高度要求50～70cm，寬度50cm以上，田埂基部寬1～1.5m，不漏水，進排水方便;架設(shè)好電力，建好管理房，修整好田間路、渠、涵、閘;田塊四周開挖好回字型養(yǎng)殖溝，溝寬1.5～2m、溝深0.8m，面積約占田塊總面積的10%。然后用尼龍網(wǎng)設(shè)置周邊防逃網(wǎng)，每隔1m左右用木樁或竹竿支撐固定，上部高出田埂50～60cm，下部埋入土中10～20cm，網(wǎng)布上部20cm不固定，形成向內(nèi)倒掛，以防龍蝦逃逸。安裝好監(jiān)控探頭，在養(yǎng)殖溝中栽植適量伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等水生植物;種植水草面積占溝渠面積的40%左右，伊樂藻在清溝后的冬季或早春栽植，輪葉黑藻、苦草在3月份栽植，同時也可以放養(yǎng)一部分螺螄，讓其自然繁殖，為蝦苗準(zhǔn)備大量適口餌料。并開好進、排水溝，稻田養(yǎng)蝦必須做到從進水溝單獨進水，向排水溝單獨排水，進水口用20目的長型網(wǎng)袋過濾進水，防止敵害生物隨水進入。

2生產(chǎn)經(jīng)營管理

3月中旬，在稻田周圍開挖好回字型養(yǎng)殖溝的基礎(chǔ)上，把控好基地田間水深20～30cm，從外基地調(diào)入親蝦（或老基地自繁自育的親蝦），按20kg/畝（6～8g/尾，約130尾/kg）投入稻蝦綜合種養(yǎng)基地。在稻田放養(yǎng)蝦苗，一般選擇晴天早晨或陰雨天進行，這時天氣涼快，水溫穩(wěn)定，有利于放養(yǎng)的龍蝦適應(yīng)新的環(huán)境。龍蝦放養(yǎng)時，要注意蝦苗規(guī)格一致，否則蝦苗互相傷害。水的管理上，在龍蝦放養(yǎng)初期，田水宜淺，保持在10cm左右即可。但隨著龍蝦的不斷生長，可將田水逐漸調(diào)深到20cm左右，及時加注新水，保持田水清新。排水烤田時，排水要慢，以便田中的龍蝦能隨水下到養(yǎng)殖溝。投放蝦前無論新溝還是老溝都要清理，殺滅一切野雜魚，為投放蝦苗做準(zhǔn)備。做好消毒，肥水。新溝，新塘必須栽草。聘請專人四定三看原則投餌（定時、定位、定質(zhì)、定量，看天氣、看生長、看攝食），早期投豆?jié){1～5kg/畝，后期投麩皮、豆渣、餅粕、螺蚌肉等;高溫時節(jié)，以水草和植物性餌料為主（半月投放一次鮮嫩的水草），4月下旬開始采用稀眼地籠網(wǎng)陸續(xù)起捕，捕大留小，9月后捕小留大，留足親本。

6月中旬翻田栽秧，選擇生育期125～130天的抗性強的雜交稻品種，6月初開始采用旱育秧模式育秧，秧齡達25天左右，開始人工移植。移栽時，水深3cm左右，采用寬行窄株模式栽植。施用腐熟的農(nóng)家肥500kg/畝，使用生物農(nóng)藥如苦參堿防治病蟲害，減少農(nóng)業(yè)面源污染。第一次曬田要輕曬輕烤，時間盡量要短，不能將田水全排干。溝內(nèi)要保持水深20cm，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫、不發(fā)白。曬好田后及時恢復(fù)水位?？咎飼r，發(fā)現(xiàn)龍蝦有異常情況，應(yīng)立即注水。收割水稻前，放干田水，徹底清田，龍蝦入洞，便于機收。由于蝦對化學(xué)農(nóng)藥非常敏感，因此在稻蝦共養(yǎng)農(nóng)藥產(chǎn)品選擇上，大家要慎重對待。稻蝦共養(yǎng)關(guān)鍵是蝦。稻蝦共養(yǎng)田，要注重防治水稻紋枯病、稻瘟病。害蟲上面，主要是防治稻飛虱、螟蟲。

用藥原則：盡量不用化學(xué)農(nóng)藥，盡量減少用藥次數(shù)，盡量使用生物農(nóng)藥或微毒農(nóng)藥。

（1） 下列農(nóng)藥是不能用的

殺菌劑：稻瘟靈、苯醚甲·嘧菌酯;

殺蟲劑：阿維菌素 吡蚜酮 有機磷類、菊酯類。

（2） 下列產(chǎn)品可以用

種衣劑：入田 （肟菌酯+異噻菌胺）;

水稻稻瘟病：加收米（春日霉素、春雷霉素）;

水稻紋枯病+稻曲?。壕畬?嘧甘素 （阿特米、金素清）;

稻縱+稻飛虱+二化螟：勤田助？（溴氰蟲酰胺+三氯苯嘧啶）及氯蟲苯甲酰胺產(chǎn)品（康寬、優(yōu)福寬）或混劑產(chǎn)品。

稻田除草劑采用掃弗特、雙唑草腈封閉。提醒：任何農(nóng)藥不要過量使用。

井岡霉素，申嗪霉素，春雷霉素，多抗霉素可以用在蝦稻田水稻防病。防治稻飛虱，烯啶蟲胺、氟啶蟲胺腈可以用在蝦稻田。

拜耳公司推出的入田（24.1%肟菌.異噻胺）種子處理懸浮劑，含肟菌酯6.9%，異噻菌胺17.2%登記用于拌種防治水稻惡苗病和早期稻瘟病，一般品種水稻每公斤種子用藥15毫升，感稻瘟病品種每公斤種子用20毫升。可以提供惡苗病和葉瘟最長到拔節(jié)期的保護，干籽拌種。稻蝦共養(yǎng)不建議與魚混養(yǎng)，因為在龍蝦脫殼時沒有抵抗力易受到魚類捕殺，在放蝦前十五到二十天要用清塘凈，茶粕餅來把野雜魚殺死消毒，肥水，栽草后才能放蝦。也有農(nóng)戶混養(yǎng)魚，他是以魚為主，龍蝦為輔。如果是塘可以用網(wǎng)或網(wǎng)箱圈養(yǎng)如鯽魚，鳊魚，白鰱，鳙魚。面積小的稻蝦模式不建議混養(yǎng)，因為混養(yǎng)不利于提高龍蝦產(chǎn)量。最關(guān)鍵的是龍蝦上市時價格高，魚賣不上價，而魚生長周期長，龍蝦養(yǎng)一個多月就可以捕賣了，特別是稻田養(yǎng)蝦，如果放親蝦繁殖，或放抱卵蝦。繁殖的小蝦苗更容易受所養(yǎng)的魚捕食。即使不放魚，蝦的密度過大，水草不足，投喂飼料不足，蝦脫殼時蝦還自相殘殺（蝦吃蝦）。

如確實想混養(yǎng)，每畝稻蝦混放花鰱10～15條，鱖魚15～30條，但這要增加飼料成本，蝦子上市可能推遲，農(nóng)產(chǎn)品上市搶個早字，水產(chǎn)品也如此早上市價格更高，上市遲了賣不上價。因為混養(yǎng)魚會與蝦爭餌料爭養(yǎng)殖空間，但也有這么養(yǎng)的，關(guān)鍵是技術(shù)支撐。蝦藕可以混養(yǎng)，藕塘也可養(yǎng)蝦。藕塘養(yǎng)蝦不影響捕蝦，都是地籠捕蝦非常方便。

（作者單位：246100 安徽省安慶市懷寧縣石牌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站）