乳品產(chǎn)業(yè)依存度及波及效應(yīng)分析
——基于中國(guó)2012年投入產(chǎn)出表的實(shí)證研究

華連連，張宇軒，王建國(guó)

（內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，呼和浩特010000）

0 引 言

根據(jù)《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)摘要》[1-2]統(tǒng)計(jì)，我國(guó)乳制品行業(yè)自改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展速度驚人，中國(guó)乳制品人均消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)13.39%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)在同一時(shí)間段的增長(zhǎng)率。

目前部分學(xué)者對(duì)乳制品行業(yè)的發(fā)展環(huán)境[3]，產(chǎn)品成本[4]乳品行業(yè)的可追溯[5]以及乳品供應(yīng)鏈發(fā)展模式等[6]進(jìn)行研究和分析，肯定乳制品產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)[7-8]。另外一些學(xué)者從乳制品產(chǎn)業(yè)的安全[9]可追溯發(fā)展[10]及產(chǎn)業(yè)可持續(xù)提升角度進(jìn)行了研究，為推進(jìn)我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的高效有序發(fā)展提供建議和對(duì)策。

但總體來(lái)看，大多學(xué)者都是從乳品產(chǎn)業(yè)的某一方面進(jìn)行定性分析，定量分析其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)和波及效應(yīng)[11]的很少。本文從該角度分析乳制品行業(yè)，不僅具有時(shí)效性，而且能夠明確與其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 研究方法與數(shù)據(jù)選取

1.1 研究方法

文中所用的投入產(chǎn)出分析是由諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者華西里·列昂惕夫（WassilyW.Lenontief）在1936年提出的，這種投入產(chǎn)出模型是分析產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)和產(chǎn)業(yè)波及效應(yīng)的有效方法，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于研究某項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策的實(shí)施對(duì)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)制度的影響，或是在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中某一部門(mén)投入的改變對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)會(huì)產(chǎn)生的影響。另外，構(gòu)建這種模型也是投入產(chǎn)出分析的重要應(yīng)用。其特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)是能夠用來(lái)研究實(shí)際經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，是從數(shù)量上系統(tǒng)地研究一個(gè)復(fù)雜經(jīng)濟(jì)實(shí)體在各不同部門(mén)之間相互關(guān)系的最佳方法。我們通過(guò)投入產(chǎn)出方法，分析乳制品產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)部門(mén)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)依存度和波及等三個(gè)方面，來(lái)實(shí)證乳制品業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不同部門(mén)產(chǎn)生的供給與需求的變動(dòng)影響。

1.2 數(shù)據(jù)選取

1987年3月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)出了《關(guān)于進(jìn)行全國(guó)投入產(chǎn)出調(diào)查的通知》（國(guó)辦發(fā)［1987］18號(hào)），明確規(guī)定每5年（逢2、逢7年度）進(jìn)行一次全國(guó)投入產(chǎn)出調(diào)查，編制投入產(chǎn)出表基本表。本文以2012年全國(guó)139部門(mén)投入產(chǎn)出表中的基本流量表為母表，在其基礎(chǔ)上將乳制品從第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行剝離，構(gòu)成除乳制品業(yè)以外的第二產(chǎn)業(yè)以及第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的投入產(chǎn)出表，并在此基礎(chǔ)上利用Excel 2007軟件進(jìn)行計(jì)算，制成乳制品業(yè)和三大產(chǎn)業(yè)的直接消耗系數(shù)矩陣，列昂惕夫（Leontief）逆矩陣，影響力系數(shù)矩陣，感應(yīng)度系數(shù)矩陣，乳制品產(chǎn)業(yè)直接消耗系數(shù)排名表（縱向及橫向）以及乳制品業(yè)與其關(guān)聯(lián)程度排名靠前產(chǎn)業(yè)的影響力系數(shù)矩陣和感應(yīng)度系數(shù)矩陣等數(shù)據(jù)。

2 乳制品業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)和依存度分析

2.1 乳制品業(yè)的投入結(jié)構(gòu)

乳制品業(yè)作為我國(guó)重要的民生行業(yè)，在生產(chǎn)過(guò)程中需要上下游產(chǎn)業(yè)以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)提供的產(chǎn)品來(lái)維持運(yùn)行。這種消耗關(guān)系可以用直接消耗系數(shù)來(lái)表示，其意義為第j產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)一單位產(chǎn)品所直接消耗i產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的數(shù)量。用公式表示為：

式中：xij是指第j產(chǎn)業(yè)對(duì)第i產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的消耗量；，X j是指j產(chǎn)業(yè)的總投入。直接消耗系數(shù)可以直接反映某產(chǎn)業(yè)有一定程度的增長(zhǎng)，可以帶動(dòng)其他經(jīng)濟(jì)部門(mén)增長(zhǎng)的幅度。直接消耗系數(shù)越大，則說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)對(duì)其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用越強(qiáng)。從表1可以看出，乳制品業(yè)對(duì)第一產(chǎn)業(yè)的依賴(lài)程度最高，經(jīng)過(guò)計(jì)算分析后，又得到表2中的數(shù)據(jù)，即乳制品對(duì)其他產(chǎn)業(yè)直接消耗系數(shù)排名。從中可以看出第一產(chǎn)業(yè)中的畜牧產(chǎn)業(yè)被乳制品業(yè)消耗最多，直接消耗系數(shù)在0.3以上。對(duì)乳制品業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、塑料制品業(yè)、造紙和紙制品業(yè)、商務(wù)服務(wù)業(yè)、道路運(yùn)輸業(yè)、其他食品業(yè)、糖及糖制品業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品業(yè)、蔬果、其他副食品加工業(yè)、道路運(yùn)輸業(yè)的之直接消耗系數(shù)在0.01以上，對(duì)其余產(chǎn)業(yè)直接消耗系數(shù)在0.01以下。從表3中可以看出，對(duì)乳制品業(yè)直接消耗系數(shù)排名前十的十大產(chǎn)業(yè)中全部屬于第二產(chǎn)業(yè)，可見(jiàn)乳制品業(yè)主要供第二產(chǎn)業(yè)使用，這些產(chǎn)業(yè)中大部分屬于食品產(chǎn)業(yè)，則說(shuō)明乳制品業(yè)能為食品產(chǎn)業(yè)提供原料支持，是在各國(guó)民經(jīng)濟(jì)部門(mén)發(fā)展中不可或缺的一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)。

由此可見(jiàn)，我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展很大程度上依賴(lài)于畜牧產(chǎn)業(yè)和乳制品業(yè)自身的產(chǎn)品以及塑料制品業(yè)、批發(fā)和零售等加工行業(yè)所提供的產(chǎn)品及原材料，這與乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖相匹配，如圖1所示。

表1 2012年乳制品產(chǎn)業(yè)與第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的直接消耗系數(shù)

表2 2012年乳制品業(yè)對(duì)各國(guó)民經(jīng)濟(jì)部門(mén)直接消耗系數(shù)表（前十位）

表3 各部門(mén)對(duì)乳制品產(chǎn)業(yè)的直接消耗系數(shù)（前十位）

圖1 乳制品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

2.2 經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)定位

在投入產(chǎn)出分析中，各產(chǎn)業(yè)中間投入量比上該產(chǎn)業(yè)總投入量稱(chēng)之為一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)的中間投入率，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值率與中間投入率之和等于1，因此，中間投入率可以反映一個(gè)產(chǎn)業(yè)的盈利能力，其中間投入率越低，則說(shuō)明附加價(jià)值率越高，盈利能力就越強(qiáng)。反之中間投入率高，其附加價(jià)值就越低，但對(duì)先行產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品需求就越大，經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用就越強(qiáng)，其計(jì)算公式為

式中：Fj為中間投入率；分子表示國(guó)民經(jīng)濟(jì)所有產(chǎn)業(yè)對(duì)j產(chǎn)業(yè)總的中間投入量，分母表示j產(chǎn)業(yè)總投入量。經(jīng)過(guò)計(jì)算得到，我國(guó)2012年乳制品產(chǎn)業(yè)的中間投入率為0.804514，附加價(jià)值率為0.195486，其中間投入率大于其附加價(jià)值率，說(shuō)明中國(guó)乳制品業(yè)在很大的程度上需要其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品作為中間投入來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。蘇東水（2010）[12]認(rèn)為先行產(chǎn)業(yè)有狹義和廣義之分，廣義的先行產(chǎn)業(yè)包括先行產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其中先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是指根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略規(guī)劃的需要，人為地確定必須先行發(fā)展以帶類(lèi)方動(dòng)和引導(dǎo)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。這類(lèi)產(chǎn)業(yè)能夠依靠科技創(chuàng)新，維持高速增長(zhǎng)率，并且有較強(qiáng)的擴(kuò)放效應(yīng)，對(duì)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用，是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，由此判斷我國(guó)乳制品業(yè)屬于先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

另外，中間需求率是衡量一個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品是作為中間產(chǎn)品還是最終產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的最終需求率與中間需求率之和等于1。因此，某產(chǎn)業(yè)中間需求率越高，則說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)越帶有提供中間產(chǎn)品的性質(zhì)。反之，若某產(chǎn)業(yè)帶有提供最終產(chǎn)品的性質(zhì)，則該產(chǎn)業(yè)的中間需求率低，最終需求率就越高，其計(jì)算公式為

式中：Gi為i產(chǎn)業(yè)部門(mén)的中間需求率；分子為i產(chǎn)業(yè)部門(mén)的產(chǎn)品為其他部門(mén)作為中間需求量的總和，分母為i產(chǎn)業(yè)部門(mén)的總產(chǎn)出。經(jīng)計(jì)算可得2012年我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的中間需求率為0.34533，中間需求率小于最終需求率，說(shuō)明中國(guó)乳制品業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品有36%被用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)其它部門(mén)作為中間產(chǎn)品消耗，另外有64%的產(chǎn)品被用于居民生活消費(fèi)，投資消費(fèi)和出口。

綜上，乳制品產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)中間投入率大，中間需求率小的產(chǎn)業(yè)，根據(jù)錢(qián)納里，渡邊等研究各產(chǎn)業(yè)中間需求率和中間投入率的差異，我們可以把中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)歸為最終需求型產(chǎn)業(yè)（即中間投入率＞50%，中間需求率較低＜50%）,其發(fā)展能拉動(dòng)各國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)發(fā)展。另一方面作為最終需求率高的產(chǎn)業(yè)，其最終產(chǎn)品很大一部分作為消費(fèi)產(chǎn)品并且與居民生活息息相關(guān)。因此，近年來(lái)乳制品的質(zhì)量安全成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，乳業(yè)成為食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，故應(yīng)繼續(xù)貫徹和落實(shí)國(guó)家的扶持政策，加大監(jiān)管力度以規(guī)范和發(fā)展乳制品產(chǎn)業(yè)，從而更快的帶動(dòng)地方和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3 乳制品產(chǎn)業(yè)波及效應(yīng)

在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)中，某產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中的任何變化，都將通過(guò)產(chǎn)業(yè)間的關(guān)聯(lián)關(guān)系對(duì)其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生波及作用，即某產(chǎn)業(yè)增加一單位產(chǎn)出需要其他產(chǎn)業(yè)按照一定比例投入，而這些被波及產(chǎn)業(yè)又需要其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)按照比例投入，這種產(chǎn)業(yè)間的波及關(guān)系，我們稱(chēng)之為產(chǎn)業(yè)間的波及效應(yīng)，這種效應(yīng)不僅會(huì)在自身產(chǎn)業(yè)發(fā)生，還會(huì)導(dǎo)致與其相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)中間投入增加，并且這種波及效應(yīng)在理論上會(huì)無(wú)限擴(kuò)展和持續(xù)下去，但其波及的強(qiáng)度會(huì)越來(lái)越弱，最終趨于消失。而我們則需要通過(guò)分析乳制品產(chǎn)業(yè)的波及效應(yīng)，來(lái)解釋和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得該產(chǎn)業(yè)加速帶動(dòng)整個(gè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)部門(mén)迅速發(fā)展，加快國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展腳步。

3.1 中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的影響力系數(shù)

影響力系數(shù)是指某個(gè)部門(mén)生產(chǎn)一個(gè)最終產(chǎn)品時(shí)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)所產(chǎn)生的生產(chǎn)需求的波及程度，其計(jì)算公式為

式中：A ij是列昂惕夫逆陣L=（I－A）-1的系數(shù)。分子為j產(chǎn)業(yè)的影響力，分母為國(guó)民經(jīng)濟(jì)所有部門(mén)的平均影響力。

乳制品業(yè)與三大產(chǎn)業(yè)影響力及影響力系數(shù)如表4所示，其中乳制品產(chǎn)業(yè)感影響力系數(shù)為1.1238，影響力為2.1418，其影響力和影響力系數(shù)幾乎和第二產(chǎn)業(yè)并列第一位，這表明乳制品業(yè)增加1萬(wàn)元產(chǎn)值，能夠推動(dòng)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)值增加2.1418萬(wàn)元，這也意味著乳制品業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用較強(qiáng)，且高于全部產(chǎn)業(yè)的平均水平。根據(jù)前面分析，乳制品產(chǎn)業(yè)作為中間需求率較低的產(chǎn)業(yè)，其銷(xiāo)售市場(chǎng)主要在消費(fèi)品市場(chǎng)并且主要用來(lái)生活消費(fèi)，而中間投入率則說(shuō)明乳制品產(chǎn)業(yè)對(duì)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著很大的帶動(dòng)作用。

表4 2012年中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)與三大產(chǎn)業(yè)的影響力系數(shù)

3.2 中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)

某產(chǎn)業(yè)受其他產(chǎn)業(yè)的影響程度，我們將其稱(chēng)之為感應(yīng)度系數(shù)，其用來(lái)表示對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)感應(yīng)度的相對(duì)大小，其含義為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)每生產(chǎn)一單位最終產(chǎn)品時(shí)，某產(chǎn)業(yè)因此受到的需求感應(yīng)程度，即需要為其他部門(mén)生產(chǎn)而提供的產(chǎn)出量，其計(jì)算公式為

感應(yīng)度系數(shù)越大，說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)部門(mén)對(duì)國(guó)民需求感應(yīng)度越強(qiáng)，則需要提供更多產(chǎn)品為其他部門(mén)的生產(chǎn)所使用，反之則越弱。當(dāng)感應(yīng)度系數(shù)大于1時(shí)，說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)所受到感應(yīng)程度高于社會(huì)平均感應(yīng)水平，較容易的被其他部門(mén)所帶動(dòng)發(fā)展，受其他部門(mén)拉動(dòng)較強(qiáng)。

乳制品業(yè)與三大產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度和感應(yīng)度系數(shù)如表5所示，其中乳制品產(chǎn)業(yè)感應(yīng)度為0.1571，感應(yīng)度系數(shù)為0.4139，這表明國(guó)民經(jīng)濟(jì)個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)都增加1萬(wàn)元產(chǎn)值時(shí)，會(huì)拉動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)4139元增加值的總產(chǎn)出，與其他三大產(chǎn)業(yè)相比其感應(yīng)度系數(shù)最低，即所受感應(yīng)程度低于全社會(huì)平均水平，說(shuō)明乳制品產(chǎn)業(yè)受其他產(chǎn)業(yè)部門(mén)的拉動(dòng)作用相對(duì)較小。

表5 2012年中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)與三大產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)表

3.3 中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的影響力系數(shù)和感應(yīng)度系數(shù)

由表6可見(jiàn)，與乳制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)程度前十名的影響力系數(shù)和感應(yīng)度系數(shù)，乳制品產(chǎn)業(yè)的在食品業(yè)中影響力系數(shù)高于1，雖不及涉及面較廣的其他食品產(chǎn)業(yè)，但其在食品業(yè)中的地位是不可否認(rèn)的，經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用超過(guò)社會(huì)平均水平。另一方面乳制品產(chǎn)業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)高于其他食品產(chǎn)業(yè)，證明其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)增加1萬(wàn)元產(chǎn)值時(shí)會(huì)拉動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)9954元增加值的總產(chǎn)出，這也更加說(shuō)明了乳制品產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中應(yīng)作為先行產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

表6 2012年乳制品關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)影響力系數(shù)及感應(yīng)度系數(shù)

4 結(jié)論及政策建議

4.1 乳制品業(yè)關(guān)聯(lián)性和帶動(dòng)性較強(qiáng)，應(yīng)放在發(fā)展首要位置

通過(guò)文中的直接消耗系數(shù)表我們可以明顯的看出：乳制品業(yè)對(duì)第一產(chǎn)業(yè)的直接消耗系數(shù)明顯高于二、三產(chǎn)業(yè)。通過(guò)后面的具體分析（即表2）我們可以得知乳制品業(yè)對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的依賴(lài)程度最高，其次和批發(fā)和零售業(yè)，塑料制品業(yè)，造紙和紙制品業(yè)等十類(lèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)程度也較高。這不僅說(shuō)明乳制品業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中需要上下游產(chǎn)業(yè)以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)提供的產(chǎn)品來(lái)維持運(yùn)行，同時(shí)也證明了乳制品業(yè)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)方面的強(qiáng)大拉動(dòng)作用。最后，我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)又屬于國(guó)家鼓勵(lì)類(lèi)民生行業(yè)，其有著增長(zhǎng)速度快，可持續(xù)發(fā)展等先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，值得放在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要產(chǎn)業(yè)位置。

4.2 乳制品業(yè)作為“瓶頸”產(chǎn)業(yè)應(yīng)先行發(fā)展

我國(guó)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)已進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段，所以明確經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“瓶頸”是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要任務(wù)。通過(guò)文中給出的乳制品業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)為0.4139，這表明如果其他所有國(guó)民經(jīng)濟(jì)部門(mén)都增加一單位的最終產(chǎn)出產(chǎn)品，將會(huì)使得乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)生不高于平均水平的產(chǎn)出變動(dòng)，也就是說(shuō)乳制品業(yè)的感應(yīng)度系數(shù)未能大于1，則該產(chǎn)業(yè)就會(huì)制約經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為“瓶頸”產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，乳制品業(yè)又屬于中間投入率高，中間需求率較低的最終需求型產(chǎn)業(yè)，所以先行發(fā)展乳制品業(yè)，消除經(jīng)濟(jì)“瓶頸”產(chǎn)業(yè)應(yīng)作為我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要任務(wù)。

4.3 乳制品業(yè)的發(fā)展成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)

根據(jù)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)理論，乳制品業(yè)作為關(guān)聯(lián)性和帶動(dòng)性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，不僅對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)作用較強(qiáng)，同時(shí)還對(duì)于監(jiān)管產(chǎn)業(yè)鏈，保證食品安全，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)間的橫向依存關(guān)系有著積極的推動(dòng)作用。乳制品業(yè)不僅對(duì)上游的畜牧業(yè)影響和帶動(dòng)作用較大，是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)乳制品業(yè)集群的理論依據(jù)，也是我國(guó)乳業(yè)供應(yīng)鏈上游垂直建設(shè)的有力證明。故建議我國(guó)要大力推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這不僅是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要產(chǎn)業(yè)，也是精準(zhǔn)扶貧的重要抓手，是帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效舉措，同時(shí)也是帶動(dòng)農(nóng)牧民增收和國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。