水產(chǎn)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探

劉曉丹

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州 225009）

水產(chǎn)微生物學(xué)是微生物學(xué)中一個(gè)重要分支。 根據(jù)動(dòng)物微生物學(xué)理論，這門科學(xué)主要研究要點(diǎn)涉及，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境以及微生物狀況、 水生疾病和水產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性。以掌握生命的基本規(guī)律為研究目的，如微生物的形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理特征;利用和改善有益微生物;控制有害微生物的轉(zhuǎn)化和消除;并為淡水養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖和海域養(yǎng)殖作支持。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的必修課程，水產(chǎn)微生物學(xué)有著非常豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐運(yùn)用能力。 對(duì)于當(dāng)代專業(yè)教學(xué)和學(xué)習(xí)都有重要指導(dǎo)性作用。 文章以分析水產(chǎn)微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容和方法的變革為出發(fā)點(diǎn)以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高為目的。

1 教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化

在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，以當(dāng)前微生物學(xué)發(fā)展?fàn)顩r為研究基礎(chǔ)，保證研究的時(shí)效性，讓學(xué)生隨時(shí)掌握前沿科技知識(shí)，保持第一競(jìng)爭(zhēng)力。基于實(shí)際教學(xué)中課程內(nèi)容安排與教學(xué)時(shí)間緊張的現(xiàn)實(shí)矛盾，就要求必須在日常教學(xué)的課堂上把握好教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)，注重教學(xué)的設(shè)計(jì)合理性，重點(diǎn)解決重難點(diǎn)。應(yīng)避免重復(fù)，并且還應(yīng)突出主題。相關(guān)。 因此，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，筆者做了如下思考：（1）除去前面引言部分對(duì)微生物的分類狀況、主要特征、相關(guān)功能等的講解外，還重點(diǎn)交代了微生物史的發(fā)展歷程、變化革新，以及重大實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、時(shí)代領(lǐng)軍人物、人類發(fā)展歷史同微生物歷史的相互關(guān)系、 微生物之于水產(chǎn)業(yè)的利害，以及如何發(fā)揮我們的主觀能動(dòng)性的思考。（2）關(guān)于細(xì)菌，真菌和病毒的幾個(gè)章節(jié)是解釋細(xì)菌，真菌/病毒形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理特征、人工培養(yǎng)和致病性的關(guān)鍵點(diǎn)。然后，提到了關(guān)于水生動(dòng)物中病原微生物的章節(jié)。這里要重點(diǎn)說(shuō)明，主要是在細(xì)菌，真菌，水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)病毒的情況下，并經(jīng)過(guò)分析總結(jié)，發(fā)現(xiàn)菌群的利害關(guān)系，說(shuō)明合理規(guī)避與利用的措施，而不是空洞地去解釋理論知識(shí)。例如，鏈球菌，在變形鏈球菌的情況下，對(duì)魚有害，解釋培養(yǎng)基上染料的形狀和形狀以增強(qiáng)記憶。在細(xì)菌結(jié)構(gòu)的解釋中，突出了Gram。 陽(yáng)性細(xì)菌，革蘭氏陰性細(xì)菌（例如，細(xì)胞膜LPS 和實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用）之間的結(jié)構(gòu)差異。該課程有更多的知識(shí)點(diǎn)和更多的零散內(nèi)容。實(shí)際課堂講學(xué)中，恰當(dāng)運(yùn)用實(shí)例以葡萄串的排列形式詳細(xì)分解講析，以易于學(xué)生接受，增強(qiáng)其記憶力。（3）微生物的分類是該學(xué)科的基本知識(shí)點(diǎn)。 這是學(xué)生聯(lián)系生產(chǎn)和科學(xué)研究所必需的基本能力，故此，在教學(xué)中不僅要以教材為基礎(chǔ)還要跳出教材以實(shí)際為參考，注重把握學(xué)科的特性，在變化中學(xué)習(xí)也在學(xué)習(xí)中變化和進(jìn)步。（4）跨學(xué)科疊加內(nèi)容的簡(jiǎn)化：《生物遺傳和繁殖》同“動(dòng)物遺傳學(xué)，水生動(dòng)物組織胚胎學(xué)” 重疊，《免疫基礎(chǔ)知識(shí)》同魚類免疫相疊。 可把這部分當(dāng)作自學(xué)知識(shí)點(diǎn)，由此實(shí)現(xiàn)內(nèi)容的簡(jiǎn)化。 教學(xué)中可以通過(guò)增加提問(wèn)的方式讓學(xué)生避免重復(fù)學(xué)習(xí)的困擾把主要關(guān)鍵問(wèn)題以問(wèn)答的方式串聯(lián)學(xué)習(xí)不僅節(jié)省學(xué)習(xí)時(shí)間也加強(qiáng)了知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)部聯(lián)系。 通過(guò)這一方法明白學(xué)科間的關(guān)聯(lián)性。 （5）當(dāng)解釋其他類型的微生物時(shí)，可以壓縮內(nèi)容物。重要的是要密切關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖微生物學(xué)的范圍，重點(diǎn)關(guān)注在生產(chǎn)實(shí)踐中為水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)的特殊水生微生物物種和水產(chǎn)養(yǎng)殖微生物的現(xiàn)況。（6）以實(shí)際案例和病害圖像說(shuō)明水生品及微生物的實(shí)際問(wèn)題。比如，在真菌和病毒的相關(guān)章節(jié)中重點(diǎn)敘述。 這將加深記憶力和理論知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合。

2 改進(jìn)教學(xué)方法

改革教學(xué)方法，幫助學(xué)生調(diào)動(dòng)自學(xué)能力，分析技能，幫助學(xué)生充滿熱情和創(chuàng)新學(xué)習(xí)的肩膀。從心理學(xué)的角度來(lái)看，面對(duì)新知識(shí)時(shí)，總會(huì)存在減少、讓步和回避等心理暗示。對(duì)先前的學(xué)習(xí)缺乏興趣。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的動(dòng)力是教學(xué)效果的關(guān)鍵。 水生微生物學(xué)教科書是在微觀世界中看不見的小動(dòng)物。 在教學(xué)中傳統(tǒng)的黑板教育不能直觀，所以教師很難說(shuō)，學(xué)生很難理解，課堂教學(xué)也太嚴(yán)格。黑板和多媒體教育的結(jié)合可以有效地解決這些問(wèn)題。 一些細(xì)菌，放線菌、酵母菌、真菌、病毒和學(xué)生實(shí)模式地圖照片庫(kù)，通過(guò)一些概括和簡(jiǎn)要地介紹了原核和真核微生物音像制品這些微生物和課件類型的真實(shí)歷程長(zhǎng)江第一關(guān)系進(jìn)行說(shuō)明的水生動(dòng)物疾病的水生生物如發(fā)酵飼料，環(huán)境改善之間如益生菌蛋白飼料衰減特性和形式的關(guān)系，結(jié)構(gòu)和的微生物組合物的各種應(yīng)用。 這種使用盡可能多的直接直觀清晰和學(xué)生的生動(dòng)畫面，在小微生物世界的前面明確前準(zhǔn)確呈現(xiàn)學(xué)生肥料，其他類型的互鎖結(jié)構(gòu)，功能和微生物形式的學(xué)生正當(dāng)然是直觀和簡(jiǎn)單的手掌學(xué)生，教育內(nèi)容更清晰地顯示圖表，提高學(xué)生的直觀感受，保持和激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提升訓(xùn)練時(shí)間和學(xué)生的興趣。學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)多依賴于教師教學(xué)缺乏積極性，現(xiàn)已成了現(xiàn)代教育教學(xué)中的一大弊病。 學(xué)生將學(xué)習(xí)如何不斷學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)，包括閱讀、預(yù)覽、講課、寫作筆記、總結(jié)、復(fù)習(xí)、應(yīng)用、科學(xué)學(xué)習(xí)和思考。 在教學(xué)過(guò)程中，教師通過(guò)關(guān)注目標(biāo)，合理規(guī)劃和個(gè)性化設(shè)計(jì)培育學(xué)生的自我意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)自主能力的養(yǎng)成。 比如，教師依據(jù)教學(xué)實(shí)際內(nèi)容羅列具體問(wèn)題，方便學(xué)生在閱讀中及時(shí)理解問(wèn)題和針對(duì)性地去查找資料，解決學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性，通過(guò)查閱資料了解學(xué)習(xí)的各個(gè)階段內(nèi)容特點(diǎn)，做到心中有數(shù)，為之后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。部分章節(jié)內(nèi)容了解后，就可以安排學(xué)生將參與實(shí)際問(wèn)題的討論，以此來(lái)鞏固理論知識(shí)和實(shí)際運(yùn)用能力，讓學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的學(xué)習(xí)思路，加強(qiáng)其分析思考能力，這就比普通的簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)書本來(lái)的實(shí)際和有用。 教師應(yīng)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中執(zhí)行這項(xiàng)任務(wù)。

3 強(qiáng)化參與互動(dòng)性

實(shí)踐教學(xué)中，要以培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立自創(chuàng)性思維，和自主分析力為根本目的。 有必要將單一課堂教學(xué)作為一種多元化的教學(xué)方法。 我們可以通過(guò)以下方式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性：（1）基于討論的教學(xué)。 在實(shí)際的操作過(guò)程當(dāng)中，可實(shí)行小組討論協(xié)作完成的方式，共同進(jìn)行資料整理和文件制作的任務(wù)。 然后通過(guò)課堂報(bào)告和討論加深學(xué)生對(duì)這些科學(xué)問(wèn)題的理解；在課堂上，無(wú)論教學(xué)環(huán)節(jié)是什么，學(xué)生都可以與教師交流，隨時(shí)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。意見，甚至激烈的討論。（2）采用現(xiàn)代教學(xué)方法，如注重現(xiàn)代信息技術(shù)與課程的整合，采用電子課件、網(wǎng)絡(luò)視頻等教學(xué)方法，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)隨時(shí)與學(xué)生互動(dòng)，提高課堂教學(xué)效果。因此，教師充分利用國(guó)外書籍、網(wǎng)站圖片和視頻制作微生物學(xué)多媒體教學(xué)課件，構(gòu)建微生物學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程。他們使用大量的圖片、表格和視頻來(lái)組織、簡(jiǎn)化、可視化和網(wǎng)絡(luò)化復(fù)雜的內(nèi)容，并使用類比、示例和其他方法來(lái)簡(jiǎn)化和簡(jiǎn)化困難，以達(dá)到簡(jiǎn)單的目的。 （3）利用電子郵件，QQ 群等形成學(xué)習(xí)小組，為學(xué)生提供隨時(shí)分享學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和收益的空間。一方面，他們可以立即掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度;另一方面，他們希望幫助微妙的學(xué)生改進(jìn)他們的學(xué)習(xí)方法[2-3]。

4 結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)微生物教學(xué)應(yīng)肩負(fù)起培養(yǎng)水產(chǎn)專業(yè)創(chuàng)新型人才的重要教學(xué)責(zé)任。要不斷深化教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)教學(xué)方法的改革創(chuàng)新，以培養(yǎng)實(shí)用型新型專業(yè)人才為目的，促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。