知根知底

于小漁

陳宇和石曉巖是烹飪學(xué)校的同班同學(xué)。畢業(yè)后，陳宇托門路走關(guān)系，到東風(fēng)街道辦事處的食堂里，當(dāng)上了廚師，雖說掙的不是太多，但旱澇保收啊。石曉巖就在街上租下一間店面，雇了兩個(gè)雜工，開上了小飯館。

這天，陳宇下了工，剛走到街上，早已候著他的石曉巖就喊道：“陳宇，過來喝兩杯！”陳宇走過去說：“喝什么喝，你不做生意啦！”現(xiàn)在正是傍晚時(shí)分，正是上客的時(shí)候，是飯館里最忙碌的時(shí)候?？申愑钐筋^一看，石曉巖的飯館里空空蕩蕩的，兩個(gè)雜工正坐在角落里玩兒手機(jī)呢。石曉巖不容分說，把他拉進(jìn)來，按到一張椅子里，說道：“你等著，我去炒你最愛吃的菜！”

不過一刻鐘，一盤辣椒海蟶子就端了上來，果真是陳宇最愛吃的菜。石曉巖又炒了兩個(gè)小菜，一個(gè)臘肉瓜條，一個(gè)剁椒魚頭，陳宇都挺愛吃。石曉巖又開了一瓶酒，杯子里一倒，兩個(gè)人就邊吃邊聊開了。

半杯酒落進(jìn)了肚子里，兩個(gè)人就扯開了話頭兒。陳宇奇怪地問道：“你的飯館里咋沒客人??？”石曉巖正等著他問這句話呢，頓時(shí)大倒苦水：“我開錯(cuò)了時(shí)候啊?，F(xiàn)在上頭正反腐敗呢，誰還敢公款吃喝啊。原本以為干部們能養(yǎng)活我，誰知道他們也很少出來吃飯?！?/p>

陳宇連連點(diǎn)著頭說：“是啊，是啊，花自己口袋里的錢，都心疼啊?！?/p>

石曉巖眼睛一亮，湊近了陳宇，小聲說：“兄弟，你幫我個(gè)忙唄?！标愑钜汇叮骸吧睹Γ俊笔瘯詭r從懷里掏出一個(gè)厚厚的信封，塞進(jìn)陳宇手里，依然是小聲說道：“你放心，我絕對虧待不了你。咱知根知底的，你還信不過我？”石曉巖知道那信封里是鈔票，見到這么多鈔票，自然動心，但還是有些擔(dān)心，就說道：“我就是一個(gè)廚子，能幫你多大忙??？”石曉巖說：“就你能幫我?！标愑罹筒豢蜌獾匕彦X收起來了。

石曉巖的主意很簡單，就是讓陳宇把飯菜做差點(diǎn)兒，干部們吃不下去，就得出來吃了。他的飯館緊挨著街道辦事處，干部們出門就奔他的飯館，他的生意好了，那就有錢賺了。

正所謂吃人嘴短拿人手軟。陳宇收了石曉巖的好處，自然得按石曉巖的主意去辦。這也是手到擒來，把飯菜做好吃那是難比登天，做難吃還不易如反掌啊。從這天開始，他再炒菜的時(shí)候，不是做咸了，就是做淡了，不是放錯(cuò)了佐料，就是少放佐料肉發(fā)白，最過分的一次，是他炒菜的時(shí)候腦子短路，往里面倒了一瓢涼水，那菜還怎么吃啊，可他還是給端上來了。

飯菜難以下咽，干部們只好出去吃，石曉巖的飯館生意就好起來了。吃飯這個(gè)事情是有效應(yīng)的，中午有那么多人吃，被人看到了，就覺得那里的飯菜好，然后就跟進(jìn)來品嘗。食客越多，趕來湊熱鬧的也就越多，生意也就越好。

看到石曉巖的飯館生意那么好，陳宇心里就有些發(fā)酸。你大把大把地賺錢，可不就顯著我不成了嗎？他就又好好做飯了。飯菜一好，干部們又回來了。本來嘛，單位食堂里的飯菜要比外面便宜得多，還不用排隊(duì)等著，何必要到外面去呢。

石曉巖一看干部們都不來了，就情知是陳宇又做好了飯菜，趕緊找到陳宇，悄悄塞上了一沓鈔票。陳宇一看到鈔票，樂得眼睛都瞇成了一條縫，毫不猶豫地答應(yīng)了。石曉巖小聲說：“你給我?guī)兔?，我每個(gè)月都給你這么多?！标愑铧c(diǎn)頭應(yīng)著。

陳宇又把飯菜做難吃了。干部們只好又出去吃。石曉巖飯館的生意又好起來。干部們也不是傻子，看到食堂的飯菜如此反復(fù)，就確定陳宇不是做不好飯，而是存心不好好做飯，那就不干了，給食堂提意見啊。

主管食堂的是后勤科的馮科長。他接到這么多意見，就找陳宇來問情況。陳宇早就想好了，說今年雨水大，菜的質(zhì)量不好，養(yǎng)殖戶們不知道在飼料里添加了什么，肉也沒味兒了，就連油也不如以前的好吃了。他已經(jīng)盡了力，但能從市場上買來的就是這些食材，他也沒辦法呀。馮科長也沒再說啥，轉(zhuǎn)身就走了。

馮科長提出了一個(gè)解決的辦法，就是提高價(jià)格，爭取給大家買到更好的食材，做出更好的飯菜。征求干部們的意見，干部們都不說話了。不說話，那就是不支持唄，馮科長沒再提這事兒，也就不了了之了。

轉(zhuǎn)眼到了年底，陳宇就打定了主意，要跟石曉巖好好談一談。飯館的利潤是明擺著，他一算就能算出來，石曉巖這一年得賺了十萬八萬的，那可比他掙的多多了。雖說也給了他兩萬多，但他覺得還不夠，得再往上提提。

他還沒找石曉巖，石曉巖倒先找他了，讓他晚上去坐一坐。陳宇爽快地答應(yīng)了。晚上下了班，他就來到石曉巖的飯館里。石曉巖炒了幾個(gè)菜，倒了酒，端起來跟陳宇一碰，感慨地說：“兄弟，感謝你這一年來的照顧。見外的話咱不說了，都在這酒里了。”他一口干了酒，陳宇也跟著干了。

陳宇得把話題往他的路子上引，就笑呵呵地問道：“明年你準(zhǔn)備大干了吧？”石曉巖卻擺了擺手說：“不干了?！标愑铙@得眼珠子險(xiǎn)些掉下來：“啥，不干了？”石曉巖嘆了口氣說，沒法干啊。二房東見他掙了錢，眼紅啊，要給他漲4萬房租。他算了，累死累活干一年，也就純掙六七萬，再給二房東4萬，他就剩兩三萬了。那他還不如給別人去打工呢，當(dāng)個(gè)廚子，一年怎么也得掙個(gè)四五萬呀，也比自己干省心呢。

陳宇生氣地說：“二房東真黑，一下子就漲4萬。他想錢想瘋了吧？”石曉巖苦笑著說：“更逗的是，有人看中了我的飯館客流量大，還答應(yīng)了他的條件，把房子租下來了?！标愑铙@得瞠目結(jié)舌。

房子一到期，石曉巖就收拾東西，退房走人了。

陳宇心里一直有個(gè)迷惑，不知道是哪個(gè)傻瓜蛋以那么高的房租租下了房子呢。這天傍晚，他下了班，路過房子時(shí)，見里面亮著燈，也有人影晃，他就走進(jìn)來。進(jìn)了門才看清，是馮科長和一個(gè)小伙子。那小伙子說道：“姐夫，我跟租戶保證了，你們食堂可別把飯菜做好了。沒了你們的干部做引子，這飯館的生意很難做?！?/p>

馮科長擺擺手說：“你放心吧，我給他不好的材料，憑他再有本事，也做不好吃。咱們也笨啊，早沒想到這招兒，不然早賺翻了。”小伙子說：“原先就想把房子租出去得了，省心省事兒，現(xiàn)在不是想多賺點(diǎn)兒了嗎，那就得想想主意啦。他們這一折騰，就提醒我了，咱也照方抓藥啊。這間漲了，那幾間我也得漲。姐夫，你放心，我虧待不了你。姐夫，我看也沒啥可收拾的，明天就讓他們來裝修，咱們走吧，好好喝兩杯?！瘪T科長高興地說：“走，喝兩杯！”

陳宇連忙閃到隱蔽處。這時(shí)，他的心里真像是打翻了佐味瓶子，五味雜陳啊……

（圖◇雨晰）