農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場持續(xù)發(fā)展能力研究

梁瑞華

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我國農(nóng)業(yè)流通體系的重要一環(huán)，對于國家的菜籃子工程有重要的意義，但是由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的各種發(fā)展原因，發(fā)展速度比其他物流信息行業(yè)慢，市場競爭力持續(xù)下降。分析了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的現(xiàn)狀與問題，提出農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場需要提升服務(wù)水平，不可停留在項(xiàng)目管理公司思維，需要提供增值服務(wù)思維，擴(kuò)大經(jīng)營范圍和需要提供增值服務(wù)包括信息化建設(shè)、供應(yīng)鏈服務(wù)、電子平臺商品物流服務(wù)、大宗商品貿(mào)易、輔助金融服務(wù)給經(jīng)營戶。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場;持續(xù)發(fā)展;供應(yīng)鏈;金融服務(wù)

中圖分類號：F23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.09.068

1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在過去的40年的改革開放經(jīng)過急速的發(fā)展，一方面為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了重大的貢獻(xiàn)，但另一方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場給人的印象是亂很臟的地方。一些比較老舊的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場給人的感覺是又臟又亂，令一般的人民簡直不想走進(jìn)去，一些比較新的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，由于是新建設(shè)的市場，所以在建設(shè)上、管理上、軟件上都比較好以點(diǎn)，但總體給人的印象都不是良好的。在這題目上，各經(jīng)營者希望未來的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有更進(jìn)一步的提升，例如更多電子商貿(mào)的元素，加入多令顧客體驗(yàn)感更佳的環(huán)境，這些設(shè)備都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場持分者的訴求。

農(nóng)產(chǎn)品批市場是三農(nóng)流通體系的重要一環(huán)，在現(xiàn)在人口城市化，農(nóng)村的人民往城市遷移，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為一個商品流通的一個重要環(huán)節(jié)，對于城市的居民來說是越來越重要。涂奇（2007），陳煜（2016）與崔振洪等（2017）指出各地的農(nóng)產(chǎn)品流通體系存在信息建設(shè)落伍、交易損耗大、流通環(huán)節(jié)多的通病，也是我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的痛點(diǎn)。涂洪波（2013）指出我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系改革與推進(jìn)由政府主導(dǎo)改變?yōu)槭袌鲋鲗?dǎo)，他明確指出我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的主要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶大市場的流通對接。

經(jīng)過幾十年的發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)是有一定固定的服務(wù)模式提供給不同的市場參與者，最基本的層次是提供基本的交易服務(wù)，也就是說場地服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供最基礎(chǔ)的服務(wù)是商品交易服務(wù)，簡單來說就是提供一個固定場所，使有關(guān)的貨品出售者售賣給貨品需求者，可以概括就是蔬菜買家與賣家。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，基本的服務(wù)有場地交易、冷庫服務(wù)、制冰與供水服務(wù)、汽車配套服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)、住宿服務(wù)等等。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要的收入有租金、進(jìn)場費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)、場地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、水費(fèi)、制冰費(fèi)、包裝費(fèi)等，這些有償服務(wù)是現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的主要收入來源。對于產(chǎn)地批發(fā)市場，尤其是蔬菜類與水果的批發(fā)市場，很多時候會收取交易費(fèi)，有些市場會按照重量、品種或價格收取，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的收取高低主要看當(dāng)?shù)厥袌龅母偁幨欠窦ち?。?dāng)距離不遠(yuǎn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在競爭，相互之間為了爭取交易，往往會用低交易費(fèi)或甚至提供補(bǔ)貼給蔬菜的交易商，競爭激烈很多時會農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)影響收入。

目前國內(nèi)農(nóng)批市場總收費(fèi)與總交易額比率一般在1-2%左右，即如果一個市場產(chǎn)生10億元的年交易額，則市場管理方一年總收費(fèi)在1千萬元左右屬于正常范圍。同時采用交易費(fèi)方法收取通常只限于水果蔬菜等業(yè)態(tài)，對于糧油、水產(chǎn)、凍品等板塊，通常指可以收取租金，收這個取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)與市場所從事的具體業(yè)態(tài)有很大的差異，特別是對于干濕調(diào)料、凍品等只能收到租金的業(yè)態(tài)。一些新開的市場處于培育市場階段可能遠(yuǎn)低于這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，極個別處于絕對強(qiáng)勢地位的市場，綜合收入可能達(dá)到3%-4%。綜合以上所述，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀的收費(fèi)來源主要來自租金收入、物業(yè)管理費(fèi)用與交易費(fèi)收入。

2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有問題

2.1 資金投資高但回報慢

由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)類似一個商業(yè)房地產(chǎn)項(xiàng)目，在投資建設(shè)的環(huán)節(jié)里從拿地、取得建設(shè)與施工許可證、消防驗(yàn)收、建設(shè)成本等于一個商業(yè)房地產(chǎn)，其投資金額并沒有巨大差異。同樣，一個有規(guī)模新建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場必須通過當(dāng)?shù)卣呐鷾?zhǔn)才可以立項(xiàng)與城市規(guī)劃，投資大收益慢，投資農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的回報比其他的地產(chǎn)投資的資金回籠慢很多。故此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的投資回報率在沒有店鋪銷售的情況下，資金回籠慢，所取得投資回報是很慢，不符合現(xiàn)代高效率與回報的原則。

2.2 管理體系落后

現(xiàn)在很多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場依然停留在上世紀(jì)90年代的管理方法，在硬件方面，市場管理方只著重收益，不重視建設(shè)，導(dǎo)致很多批發(fā)市場硬件殘破。在軟件方面，由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有數(shù)以千計的經(jīng)營戶，各自為政，每個經(jīng)營戶都只顧眼前利益，市場管理方又沒有帶頭的作用改善市場的經(jīng)營管理環(huán)境，最終的結(jié)果是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場各持份者對市場的現(xiàn)狀都不滿意。

2.3 管理人才與年輕管理不足

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是一個傳統(tǒng)的行業(yè)工作強(qiáng)度高，但工資增長不快，但對于年輕人來說不是一個好的職業(yè)選項(xiàng)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)相關(guān)的項(xiàng)目一般都是穩(wěn)定性比較高，發(fā)展比較慢與落后，在這樣的條件下，很難吸引年輕人加入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的行業(yè)。此外，由于批發(fā)市場的人員需要最多的崗位在最前線的崗位上，加上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通常是24小時全天經(jīng)營，所以更難吸引年輕人加入這個行業(yè)。

2.4 信息體系落后

在信息建設(shè)方面，由于批發(fā)市場的投資回報低，而人才不足，高端科技的人才加入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的人更少。雖然近年電子商貿(mào)在國內(nèi)急速發(fā)展，有集團(tuán)性的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也嘗試增強(qiáng)信息的建設(shè)，但效果相對工業(yè)產(chǎn)品的信息建設(shè)落后，主要的原因是批發(fā)市場的信息化要推行成功，需要大部分經(jīng)營戶支持才可以成功，沒有足夠的經(jīng)營戶使用的系統(tǒng)，最后還是會失敗的。同時由于國內(nèi)的農(nóng)民與經(jīng)營戶大多是小商販，他們自身也沒有足夠的財政能力去建立信息體系。

2.5 交易方式和效率低效

傳統(tǒng)的批發(fā)市場多數(shù)的交易方法落后，大部分采取現(xiàn)貨交收，現(xiàn)金結(jié)算，這種古老的交易方式，在現(xiàn)在的批發(fā)市場最常見的交易方式之一。當(dāng)貨品沒有任何的儲存，容易做成貨品損耗。另外，雖然當(dāng)今電子支付發(fā)達(dá)，但是傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易方法，依然是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場其主要的交易方法之一。

3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的持續(xù)發(fā)展模式

3.1 信息化建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場急速需要改善的是信息化建設(shè)，在大數(shù)據(jù)年代，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對于信息化與數(shù)據(jù)需求很大，用途也很廣泛，從店鋪出租、交易信息、車流數(shù)據(jù)、電子結(jié)算等各方面都需要應(yīng)用信息建設(shè)。

3.2 供應(yīng)鏈服務(wù)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場能提供的上下游一體化的服務(wù)，主要是供應(yīng)鏈管理服務(wù)。包括信息軟件、電商交易和配送、加工配套等服務(wù)。從市場管理方的角度來看，這個層次的服務(wù)是需要以第一個層次服務(wù)為先決條件的。我們很多的市場都在嘗試向場內(nèi)商戶提供信息化服務(wù)，但結(jié)果不能盡如人意，究其根本，是因?yàn)榇蟛糠质袌龇竭€停留在與商戶之間對立的意識形態(tài)上，提供信息服務(wù)也主要是為了提高市場收入和運(yùn)營方便，而難以真正從為商戶提供價值帶來收益的出發(fā)點(diǎn)考慮，因此這些提供的服務(wù)也被商戶消極對待。要想真正將市場服務(wù)提升層次，首先要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營思路，以提升商戶整體收益為市場方目標(biāo)，方能在商戶賺錢的同時分一杯羹，商戶心甘情愿為此項(xiàng)服務(wù)買單。

3.3 電子平臺商品物流服務(wù)

由于電子商貿(mào)的急速發(fā)展，商品貿(mào)易經(jīng)過電子平臺的使商品交易變得更快更有效率。雖然鮮活產(chǎn)品在電子商貿(mào)這一范圍比起工業(yè)產(chǎn)品揍得慢一點(diǎn)，但是各大電商正努力往這一方向發(fā)展。電子商務(wù)的發(fā)展必須由物流配套支撐，因此，農(nóng)產(chǎn)批發(fā)市場在這一方面可以多與電子平臺合作，發(fā)揮共贏效果。商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部2017年發(fā)出的商建函〔2107〕597號文件明確指出總體目標(biāo)順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)的發(fā)展，加快建立線上線下融合，生產(chǎn)流通與高效銜接的新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。

3.4 大宗商品貿(mào)易

作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場營運(yùn)與管理方，在資金上相對其他經(jīng)營戶由更多的優(yōu)勢，所以進(jìn)口貿(mào)易，加強(qiáng)海外的商品服務(wù)，是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展之路。國家對“一帶一路”的發(fā)展，中國出口很多的商品，可以把優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品運(yùn)輸回到國內(nèi)，增加批發(fā)市場與商戶在產(chǎn)品價格的競爭能力。

3.5 輔助式金融服務(wù)

本文認(rèn)為市場管理方應(yīng)該與金融機(jī)構(gòu)合作，協(xié)助經(jīng)營戶提供的多次服務(wù)為金融服務(wù)。這也是建立在信息數(shù)據(jù)服務(wù)完善的基礎(chǔ)上的，如果實(shí)現(xiàn)不了供應(yīng)鏈層次的服務(wù)，所謂的金融服務(wù)也基本是粗暴低效的。從金融機(jī)構(gòu)的角度來講，很難為一個經(jīng)營數(shù)據(jù)毫無客觀積累且并不了解其上下游客戶資信水平的商戶提供大金額的低利率信用金融服務(wù)。目前這個領(lǐng)域所提供的金融服務(wù)也基本是通過高利率掩蓋數(shù)據(jù)缺乏帶來的信用風(fēng)險，這種服務(wù)是缺乏可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ摹．?dāng)然，如果不能與商戶形成良好的合作共贏和信任關(guān)系，為商戶理財和做其他的金融衍生服務(wù)就變成紙上談兵了。

4 結(jié)論與建議

在新時代的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下，目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場正處于升級改造的時代，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，由改革開放到市場化管理是第一輪的發(fā)展，對于農(nóng)批市場經(jīng)營者來說，要想提升市場經(jīng)營帶來的整體收益與持續(xù)發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“管”理理念，取而代之的應(yīng)該是服務(wù)型思維，并以優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)場地服務(wù)為前提，逐步向第二輪的供應(yīng)鏈層次、輔助金融服務(wù)提升。

參考文獻(xiàn)

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