第一個吃巧克力的中國皇帝

李舒

1706年7月，康熙皇帝決定去熱河避暑。這一次避暑，和前幾次似乎沒什么兩樣。在去熱河的路上，康熙下了一道旨意，要武英殿總監(jiān)造赫世亨向新近來京的意大利籍多羅主教討要藥品，囑咐其“若少則勿取，可稍（捎）信到廣東后尋得寄來。若有綽科拉亦求取”。

綽科拉，是巧克力（chocolate）最早的中文譯音，康熙皇帝也因此成了第一位吃到巧克力的中國皇帝。

不過，那時候，巧克力在清朝人眼中，應(yīng)該算是一種藥品?？滴趸实蹖τ谖魉幍暮闷娉潭?，大概是清朝皇帝里第一名。他經(jīng)常呵斥臣下別動不動就喝人參湯治病，也曾經(jīng)送給曹雪芹的爺爺曹寅金雞納治療瘧疾。

除了巧克力，康熙皇帝也是第一個品嘗紅酒的清朝皇帝。他同樣把葡萄酒當(dāng)成了一種補(bǔ)藥，在傳教士的建議下，每天喝一點，居然治好了瘧疾。這一次，康熙皇帝打算嘗試“綽科拉”。赫世亨一聽皇上要，當(dāng)然馬上給辦。

當(dāng)時，傳教士主要把巧克力用水泡開，加白糖喝下。赫世亨也模仿西方人吃法，讓工匠打制了一套白銀器皿，還用黃楊木特制了用于攪拌的簽子。他從海選的150塊巧克力中精選了50塊，放入特制的柳條匣，連同自己的奏折一同呈上。

奏折上有關(guān)巧克力的部分，是這樣說的：“至綽科拉藥方，問寶忠義（宮廷任職的西洋大夫），言屬熱味甜苦，產(chǎn)自阿美利加、呂宋等地，共以八種配制而成，其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中國，其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿覺特、墨噶舉車等五種不在此。止知此八種而已，但此八種配制劑量，我一概不知，只知將此倒入煮白糖水之銅或銀罐內(nèi)，以黃楊木碾子攪和而飲。此種配方徐日升（葡萄牙人）等亦知之。”

康熙收到奏折和巧克力之后，并沒有那么高興。為啥?。吭诳滴醯难劾?，巧克力不是糖，巧克力是藥。作為對藥的解釋，赫世亨的奏折里，沒寫藥效，沒寫副作用，沒寫對癥。于是，康熙指責(zé)道：“但未寫有何效益，治何病。殊未盡善。著再詢問。綽科拉不必送?！?/p>

赫世亨嚇?biāo)懒?，趕緊再次上書：“綽科拉非藥，在阿美利加地方用之如茶，一日飲一次或二次。老者、胃虛者、腹有寒氣者、瀉肚者、胃結(jié)食者，均應(yīng)飲用，助胃消食，大有裨益；內(nèi)熱發(fā)燒者、勞（癆）病者、氣喘者、痔瘡流血者、下痢血水者、瀉血者，概不可飲用?！?/p>

這一次，康熙沒發(fā)火，批了“知道了”3個字。但那50塊“綽科拉”到底吃沒吃，我們誰也不知道。即使吃了，大概康熙也不太滿意，因為之后也沒有再次要求進(jìn)貢巧克力的旨意了。