《水產(chǎn)專業(yè)英語》“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)實(shí)踐

黃海洪 類延菊 李俊儀 楊品紅

摘要：將“翻轉(zhuǎn)課堂”模式引入《水產(chǎn)專業(yè)英語》教學(xué)過程，通過教學(xué)資料的編撰和講解方式的轉(zhuǎn)變，改變枯燥的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，吸引學(xué)生積極參與教學(xué)。教學(xué)實(shí)踐表明，“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式能夠提高《水產(chǎn)專業(yè)英語》的教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生英語水平的提高，以及演講能力、PPT制作能力的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)專業(yè)英語；翻轉(zhuǎn)課堂；教學(xué)小組；教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）07-0209-02

高校《水產(chǎn)專業(yè)英語》的教學(xué)目前主要模仿大學(xué)英語的教學(xué)模式，以專業(yè)單詞和科研論文翻譯為中心，枯燥乏味，難以調(diào)動(dòng)課堂積極性，教學(xué)效果差?！胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)方式將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，學(xué)生能夠更專注于基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，共同研究學(xué)習(xí)，獲得更深層次的理解。在這種模式下，學(xué)生在課前進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，獲得更真實(shí)的學(xué)習(xí)，教師則在課堂上更專注于與每個(gè)人溝通交流，滿足學(xué)生的個(gè)性化需要，引導(dǎo)學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加靈活、主動(dòng)，參與度更強(qiáng)。“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)方式不僅在大學(xué)英語中有廣泛應(yīng)用，也應(yīng)用于專業(yè)英語教學(xué)上。本文針對(duì)《水產(chǎn)專業(yè)英語》的特點(diǎn)，參考“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)方法，從教學(xué)資料和教學(xué)方式入手，進(jìn)行教學(xué)改革和實(shí)踐，以期激發(fā)學(xué)生的參與度，提高教學(xué)效果，同時(shí)達(dá)到專業(yè)認(rèn)同教育以及促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的目的。

一、《水產(chǎn)專業(yè)英語》教學(xué)現(xiàn)狀

我國(guó)《水產(chǎn)專業(yè)英語》專門教材比較少，基本上是教師自己收集、整理的資料，主要為英語期刊論文，專業(yè)性太強(qiáng)，不容易理解，也比較枯燥，材料范圍隨任課教師的專業(yè)和興趣所限，知識(shí)面比較窄，也不能反映水產(chǎn)養(yǎng)殖總體發(fā)展形勢(shì)。在教學(xué)方式上，主要模仿英語教學(xué)的做法，以教授英語單詞、語法和句法為主，體現(xiàn)教師的講和學(xué)生的聽，如單詞的背誦和聽寫，段落講解和翻譯，師生鮮有互動(dòng)，難以調(diào)動(dòng)課堂積極性。

二、《水產(chǎn)專業(yè)英語》“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)設(shè)計(jì)

本次教學(xué)改革和實(shí)踐從教學(xué)資料和教學(xué)方式兩個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。

1.教學(xué)資料編撰。參照世界糧農(nóng)組織（FAO）編著的《The State of World Fisheries and Aquaculture》編撰教學(xué)資料。該著作每?jī)赡瓿霭嬉淮危爬ń榻B國(guó)際水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，通俗易懂，適合用做《水產(chǎn)專業(yè)英語》的教學(xué)材料，而且這些教材也容易從網(wǎng)絡(luò)獲得，可以直接從FAO官網(wǎng)上免費(fèi)下載。

2.教學(xué)講解方式設(shè)計(jì)。在教學(xué)講解方式上，借鑒“翻轉(zhuǎn)課堂”的做法，引導(dǎo)提高學(xué)生課堂教學(xué)的積極性與參與度，吸引學(xué)生主動(dòng)參與課程教學(xué)，具體設(shè)計(jì)如下：①在教學(xué)內(nèi)容上，以英語為注解，收到學(xué)習(xí)專業(yè)英語單詞的效果；②在教學(xué)方式上，以學(xué)生教學(xué)講解為主，介紹國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展概況和水平；③在教學(xué)互動(dòng)上，設(shè)置若干水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的議題，由學(xué)生主持完成，提高學(xué)生參與度，激發(fā)積極性；④在教學(xué)考核上，以課程講解考查為主，寓成績(jī)?cè)u(píng)定于平時(shí)。

三、《水產(chǎn)專業(yè)英語》“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)實(shí)踐

按照教學(xué)設(shè)計(jì)，在湖南文理學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖14101班進(jìn)行《水產(chǎn)專業(yè)英語》“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)實(shí)踐。在教學(xué)材料上，將《The State of World Fisheries and Aquaculture 2014》全書納入教學(xué)內(nèi)容，覆蓋養(yǎng)殖、捕撈、貿(mào)易、加工、消費(fèi)、存在的問題和發(fā)展趨勢(shì)等各個(gè)方面，全面介紹水產(chǎn)行業(yè)及其發(fā)展現(xiàn)狀。

1.教學(xué)方式。首先組建學(xué)生教學(xué)小組，按照自由組合的方式自主組建，每個(gè)小組包括3名成員。然后，根據(jù)教學(xué)小組數(shù)量對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分解，并下達(dá)給各小組。各教學(xué)小組負(fù)責(zé)所分配內(nèi)容的教學(xué)，包括材料的準(zhǔn)備和翻譯、PPT的制作以及課堂講解。

2.課堂講解。任課教師先對(duì)教學(xué)內(nèi)容的講解方式進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)，然后由教學(xué)小組進(jìn)行課堂教學(xué)。教學(xué)小組的3位成員，分別輪流負(fù)責(zé)教學(xué)材料的準(zhǔn)備和翻譯、PPT課件的制作以及課堂講解。

3.課堂點(diǎn)評(píng)。課堂教學(xué)時(shí)，即時(shí)對(duì)教學(xué)材料的準(zhǔn)備和翻譯、PPT課件的制作以及課堂講解等3項(xiàng)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核、點(diǎn)評(píng)和打分，分?jǐn)?shù)計(jì)入平時(shí)成績(jī)，即時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，即時(shí)反饋，激勵(lì)同學(xué)們積極投入到課堂教學(xué)中來。

四、《水產(chǎn)專業(yè)英語》“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)效果

本次“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)實(shí)踐取得了非常好的效果。教學(xué)小組開始時(shí)漫不經(jīng)心，越來越感興趣，越來越認(rèn)真，越來越投入。在準(zhǔn)備和翻譯的過程中全面了解了水產(chǎn)養(yǎng)殖，糾正了以往的不正確認(rèn)識(shí)，提升了專業(yè)認(rèn)同感；在PPT準(zhǔn)備過程中，課件制作水平得到了很大的提升；在課堂講解過程中，表達(dá)能力也得到了鍛煉；通過“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式的實(shí)施，同學(xué)們的《水產(chǎn)專業(yè)英語》課堂參與度得到了提升，收到了很好的教學(xué)效果。

五、需要注意的問題

1.教學(xué)內(nèi)容過多?！禩he State of World Fisheries and Aquaculture》一書覆蓋養(yǎng)殖、捕撈、貿(mào)易、加工、消費(fèi)、存在的問題和發(fā)展趨勢(shì)等各個(gè)方面，內(nèi)容非常多，主題太分散。因此，選擇教學(xué)材料時(shí)，應(yīng)該注意對(duì)講解主題進(jìn)行精選，或者要求教學(xué)小組課堂講解時(shí)進(jìn)行提煉。

2.教學(xué)材料的中文版。由于《The State of World Fisheries and Aquaculture》發(fā)布時(shí)配有中文版本，教學(xué)小組在翻譯教學(xué)內(nèi)容時(shí)容易參考，甚至直接使用中文版本，給學(xué)生成長(zhǎng)帶來不利影響。為此，要密切關(guān)注該書中文版的發(fā)布時(shí)間，盡量選用最新版本的資料，并要求使用英文制作PPT，使教學(xué)小組即使參考中文版本，也需要對(duì)照英文，盡量減小中文版帶來的不利影響。

3.對(duì)教師的要求更高。與傳統(tǒng)的課堂教學(xué)相比，“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式對(duì)教師提出了更高的要求。不僅要熟悉教材內(nèi)容，還要能夠?qū)W(xué)生的講解進(jìn)行即時(shí)點(diǎn)評(píng)，并要求盡量給出積極的評(píng)價(jià)，達(dá)到鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的目的。這要求教師具有較高的英語水平、PPT制作水平和課堂講解水平，并具備靈敏的洞察力，以及情緒控制能力。

4.部分學(xué)生不積極。教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，講課的教學(xué)小組成員都比較積極，但是部分聽講的學(xué)生則抱著事不關(guān)己的態(tài)度。可以將部分點(diǎn)評(píng)的任務(wù)隨機(jī)移交給聽講的學(xué)生，督促其認(rèn)真對(duì)待教學(xué)小組的講解；也可以通過平時(shí)的表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，提高其對(duì)課程的滿意度，積極融入到課堂中來；還可以適當(dāng)加強(qiáng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，通過提問帶動(dòng)課堂氣氛，實(shí)踐也表明這種方法效果非常好，尤其是向教師提問時(shí)，課堂氣氛高漲。

六、結(jié)語

將“翻轉(zhuǎn)課堂”模式引入《水產(chǎn)專業(yè)英語》教學(xué)過程，通過教學(xué)資料的編撰和講解方式的轉(zhuǎn)變，改變枯燥的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，吸引學(xué)生積極參與教學(xué)，能夠提高教學(xué)效果，并促進(jìn)學(xué)生英語水平的提高，以及演講能力、PPT制作能力的提高。

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