‘玉華’早富蘋果在寶雞西部山區(qū)的引種表現(xiàn)及矮密栽培技術(shù)

(陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，陜西 寶雞 721300)

陳倉區(qū)位于陜西關(guān)中平原最西端，屬全省44個(gè)蘋果基地縣(區(qū))之一，也是全國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的交匯地，尤其西部山區(qū)被認(rèn)定為陜西省首批有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，更是全區(qū)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的核心區(qū)，所產(chǎn)蘋果連續(xù)多年獲得部、省優(yōu)質(zhì)果品金獎(jiǎng)稱號。但長期以來，土壤瘠薄、春旱秋澇等不利因素也制約了該區(qū)域渭河北岸區(qū)矮砧蘋果的持續(xù)健康發(fā)展。2011—2014年，陳倉區(qū)借力中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘋果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，在西部山區(qū)的鳳閣嶺、拓石2鎮(zhèn)6村先后規(guī)?；灾舶虚g砧玉華早富蘋果707 hm2，并實(shí)現(xiàn)了“1年保成活、2年促長勢、3年始成花、4年初掛果、5年保豐產(chǎn)”的預(yù)期目標(biāo)。為進(jìn)一步探索蘋果矮砧密植早果豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，筆者對鳳閣嶺鎮(zhèn)通關(guān)河村1.33 hm2高壟栽培玉華早富蘋果示范園的生長結(jié)果及果品質(zhì)量和效益等情況，進(jìn)行了連續(xù)8年的跟蹤觀察調(diào)查，結(jié)果顯示該品種綜合性狀在目前中早熟蘋果品種中表現(xiàn)突出，具有推廣價(jià)值。現(xiàn)將其栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1 示范園基本情況

本試驗(yàn)示范園位于寶雞市陳倉區(qū)鳳閣嶺鎮(zhèn)通關(guān)河村。于2011年春季采取高壟栽培建園，面積1.33 hm2，屬渭河北岸沙灘治理復(fù)墾地，海拔高度910 m，地勢平坦，土層厚度1.3 m，土壤pH值7.5，有排灌條件；年平均氣溫11.7 ℃，年降雨量580～610 mm，日照時(shí)數(shù)1 925 h，無霜期185～200 d，屬冷涼性氣候。晝夜溫差大，光照充足，遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū)，空氣清新，水源純凈無污染。

2011年3月，從陜西楊凌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)種苗產(chǎn)業(yè)園購進(jìn)矮化中間砧玉華早富帶分枝大苗，苗高1.2～1.5 m，嫁接口品種干徑粗0.8～1.0 cm，根系發(fā)達(dá)，基砧為新疆野蘋果，中間砧為M26，授粉品種為麗嘎拉 。因地下水位高，采用高壟寬行密植栽培，行株距為4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。栽植前3年，行內(nèi)采用黑色地膜覆蓋，行間套種黃豆，豆莢成熟前刈割豆稈覆蓋果園。

2 引種表現(xiàn)

2.1 生長結(jié)果習(xí)性

玉華早富在陳倉區(qū)西部山區(qū)表現(xiàn)生長勢強(qiáng)，幼樹樹姿直立，樹冠擴(kuò)展快，新梢生長量大，結(jié)果后樹姿開張。初果期樹以長果枝和腋花芽結(jié)果為主，以后轉(zhuǎn)為中短果枝結(jié)果為主，坐果率較高，遇成熟期干旱或霉心病危害有采前落果現(xiàn)象，大小年結(jié)果現(xiàn)象不明顯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)近圓形，大果型，片紅或條紅，果形端正，果形指數(shù)0.88，套袋后全紅果率95%，平均單果重220 g，最大305 g，果皮薄韌，有蠟質(zhì)，底色黃綠或淡黃；果面光潔、無銹，果點(diǎn)較大；果肉細(xì)膩松脆，汁多，有香氣，果心小，品質(zhì)上等；貯藏性好，室溫下可貯至春節(jié)。

試驗(yàn)示范結(jié)果表明，矮砧玉華早富與長富2號等喬化晚熟紅富士相比較，短枝結(jié)果性狀明顯，易成花，坐果率高，結(jié)果早。2013年開花株率55%，2014年開花株率100%，平均667 m2產(chǎn)359 kg，2015年平均667 m2產(chǎn)795 kg，2016年平均667 m2產(chǎn)1 580 kg，2017年平均667 m2產(chǎn)2 460 kg，667 m2均產(chǎn)值達(dá)10 330元，較當(dāng)?shù)赝g矮砧晚熟紅富士667 m2增產(chǎn)10%以上，果品售價(jià)高出0.8～1.00元/kg，667 m2均增加收益25%左右。2018年因嚴(yán)重晚霜凍減產(chǎn)約30%，但平均667 m2產(chǎn)仍達(dá)2 010 kg，667 m2均產(chǎn)值達(dá)12 060元。

2.3 物候期

玉華早富在陜西寶雞西部山區(qū)，3月15日左右花芽開始萌動(dòng)，4月5日前后初花，4月8-10日盛花期，4月13日左右終花，9月上旬果實(shí)成熟，11月中下旬落葉。

2.4 抗性

該品種在寶雞西部山區(qū)可安全越冬，未發(fā)現(xiàn)抽條和枝干凍害現(xiàn)象，較同期成熟的首紅品種抗金紋細(xì)蛾，但對早期落葉病抗性較弱。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 標(biāo)準(zhǔn)化建園

3.1.1 優(yōu)選砧穗組合 基砧為新疆野蘋果，中間砧選擇矮化、早實(shí)、耐寒性狀良好的M26，主栽品種為玉華早富，授粉品種為麗嘎拉，主栽品種與授粉品種比例為8∶1。

3.1.2 高壟寬行密植 為防止雨季地下水位升高影響蘋果根系生長，采用高壟栽培，壟底寬度為2 m，壟面寬1.5 m，壟高50 cm。栽植行株距為4 m×2.5 m，667 m2栽植67株。

3.1.3 大苗規(guī)范栽植 選用3年生健壯的矮化中間砧大苗建園，且品種、砧木純正，無檢疫病蟲害、根系發(fā)達(dá)、苗干粗壯、苗木品種接口以上10 cm處干徑0.8～1.0 cm，苗干高度1.2～1.5 m。栽植前一年秋季起高壟，開挖定植坑，坑直徑與深度分別為50 cm和60 cm。坑底填埋20～30 cm鍘碎的作物秸稈、雜草等，然后將40～50 kg充分腐熟的有機(jī)肥和0.5～1 kg磷肥與表土混合后回填。填好后灌水沉陷，待春季解凍后栽植。定植前，修剪苗木根系，剪去劈裂、傷口較大的根或過長的根，然后用過磷酸鈣1.5 kg+黃土10 kg+水50 kg+甲基硫菌靈少許攪勻制成的泥漿蘸根，隨蘸隨栽，保持根系在穴內(nèi)中部自然伸展。栽后灌好定根水，并及時(shí)用1～1.2 m寬的黑色地膜順行覆蓋樹盤，1周后在90 cm飽滿芽處定干，剪口涂抹封剪油，防止抽干剪口芽。澆水沉實(shí)后中間砧M26露出地面5～10 cm。

3.1.4 立架格網(wǎng)栽培 當(dāng)年栽植后在每株樹旁栽一根直徑約2.0 cm、高度300 cm的竹竿作立柱，扶直中心干。第2年按間距10 m搭設(shè)水泥立柱(10 cm×10 cm×400 cm)，地下埋0.7 m，地上高3.3 m，拉4道直徑2.2 mm的鋼絲，第1道距地面1 m。

3.2 高光效整形修剪

3.2.1 選擇適宜樹形 選用細(xì)長紡錘形整形。干高90～100 cm，樹高控制在3～3.5 m，冠幅2～2.5 m。中心干直立強(qiáng)旺，其上分布15～20個(gè)單軸延伸、螺旋上升的小主枝，長度1.2～1.5 m，開張角度100～1 100，間距15～20 cm。小主枝兩側(cè)采用刻、拉、捋、扭等促花措施，培養(yǎng)珠簾式下垂?fàn)畹闹行〗Y(jié)果枝組或結(jié)果枝。中心干與同部位小主枝粗度比控制在4∶1，拉開中心干與其上小主枝的級差是該樹形培養(yǎng)能否成功的關(guān)鍵。

3.2.2 推行四季修剪 栽植前兩年每年冬剪時(shí)除中心干延長頭在飽滿芽處剪留50～60 cm外，中心干上萌生的長度大于20 cm的1年生枝全部留短樁1～1.5 cm斜剪疏除。從第3年冬季開始在中心干上選留小主枝，并保持小主枝單軸延伸，中心干延長頭原則上長放不截。幼樹期生長季以刻芽、除萌、開角、拉枝為主，冬季修剪以疏除、緩放為主。成齡樹以生長季修剪為主，冬季修剪為輔。春季以“逼芽促梢”和“抹芽除萌”為主；夏季主要以調(diào)節(jié)新梢生長量和生長勢為主，采用牙簽撐梢和拿枝軟化等手法緩和旺枝長勢，促進(jìn)成花；秋季以“拉枝開角”為主，于8月中下旬及時(shí)拉枝至目標(biāo)角度，緩和生長勢，促進(jìn)枝芽充實(shí)和花芽分化。同時(shí)，結(jié)合拉枝調(diào)整枝條生長方向，合理充分占據(jù)空間；冬季主要調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長和結(jié)果矛盾，促進(jìn)營養(yǎng)與生殖生長平衡，維持延長盛果期年限。

3.3 規(guī)范化土肥水管理

3.3.1 巧施肥水 定植后1～2年，圍繞“保成活，促長勢”目標(biāo)， 勤施薄喂肥水，促進(jìn)園貌整齊。初果期和成齡園按照“前促后控，基肥早施、追肥適施，有機(jī)無機(jī)相結(jié)合”的原則，生長前期以促為主，主施氮肥，生長后期以控為主，主施磷鉀肥。基肥在果實(shí)采收后及早施入，以農(nóng)家肥為主，配施生物菌肥。每年秋季667 m2施羊糞或牛糞4 000～5 000 kg，株施氮磷鉀三元復(fù)合肥1～2 kg；追肥在花前和花芽分化期(幼果膨大期)施入。葉面噴肥全年4～5次，一般花期葉面噴施以硼砂、尿素和氨基酸肥為主，花后生長前期以低濃度的氨基酸螯合肥、鈣肥為主，生長中后期以磷酸鉀、光合微肥、黃腐酸為主，除袋后至采果前噴施1次鈣肥，采果后以高濃度的氮肥(尿素)為主。常用肥料濃度：磷酸二氫鉀0.2%～0.3%、硼砂0.2%～0.3%，氨基酸螯合鈣0.3%～0.5%、美林高效鈣0.2%、氨基酸鈣200倍液。

3.3.2 生草覆蓋 幼樹期間，行間空地可間作套種黃豆或播種三葉草或自然生草。黃豆豆莢八成熟時(shí)割倒豆稈覆蓋地面，第3年后停止間作。生草后要定期刈割，草高不超過30 cm，刈割高度8～10 cm，并將刈割的草作為綠肥覆蓋樹盤，厚度以15 cm左右為宜。

3.3.3 合理灌溉 每年灌好封凍水和萌芽水，冬灌采用行間漫灌。秋季連陰雨河水上漲后，勤檢查果園，及時(shí)排除果園行間多余水分，防止積水爛根。

3.4 精細(xì)化花果管理

3.4.1 花期輔助授粉 花期果園放蜜蜂傳粉。果園路旁每年有養(yǎng)蜂人來放蜂，花期蜜蜂數(shù)量大，授粉充分，用蜜蜂授粉省力省時(shí)，經(jīng)濟(jì)高效。同時(shí)，花期噴0.3%硼砂加0.3%尿素液，提高授粉授精率。

3.4.2 精準(zhǔn)疏花疏果 從花蕾分離期開始疏花序，隔碼留碼。按距離法疏果定果，以25 cm左右留1個(gè)果，667 m2留果量1.2萬～1.4萬個(gè)為宜，667 m2產(chǎn)控制在2 500～3 000 kg。

3.4.3 套袋 摘葉轉(zhuǎn)果花后40～45 d，選擇優(yōu)質(zhì)雙層三色紙袋及時(shí)進(jìn)行果實(shí)套袋。同時(shí)，果實(shí)除袋后采摘前7～10 d，分2次摘除貼果葉及果實(shí)周圍的遮光葉片，摘葉量控制在總?cè)~量的15%～20%，并適時(shí)轉(zhuǎn)果，促進(jìn)果實(shí)充分著色，提高全紅果率。

3.5 無害化病蟲防控

重點(diǎn)針對早期落葉病、腐爛病、霉心病及蚜蟲、紅蜘蛛、金龜子、綠盲蝽等主要病蟲為害，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，積極倡導(dǎo)生物防治，廣泛應(yīng)用“燈、板、帶、芯”無害化病蟲防控技術(shù)，科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑，并主要抓好休眠期、萌芽期、花期前后、套袋前及果實(shí)膨大期5個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的病蟲害防控。 休眠期至萌芽期全園噴施3～5°Be石硫合劑，降低病蟲源基數(shù)，針對腐爛病在刮除病疤的基礎(chǔ)上，可涂抹10%果康寶5倍液或5%菌毒清水劑50倍液、2.12%腐植酸銅水劑原液、烯唑醇涂劑等；花露紅至花序分離期噴施1次高效低毒防病、殺蟲(蟎)劑，有效控制越冬病蟲害，可選用25%腈菌唑乳油3 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑2 500倍液+48%樂斯本乳油1 500～2 000倍液或20%甲氰菊酯乳油2 500～3 000倍液；盛花初期或末期，針對霉心病噴殺菌劑1次，可選用10%多抗霉素可濕性粉劑1 000倍液或3%克菌康可濕性粉劑800～1 000倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑800倍液；套袋前全面細(xì)致噴1次防病殺蟲殺蟎補(bǔ)鈣劑，預(yù)防果實(shí)病蟲為害，可選用68.75%易寶水分散粒劑1 200倍液或70%安泰生可濕性粉劑800倍液+10%世高水分散顆粒劑2 500倍液或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液或70%甲基托布津1 000倍液+24%螺蟎酯懸浮劑4 000～6 000倍液或20%噠螨靈可濕性粉劑3 000～4 000倍液+氨基酸螯合鈣500倍液，如需兼治蚜蟲，可混用70%哎美樂水分散粒劑6 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液等；套袋后至采收前，主要以保葉優(yōu)果為主，適時(shí)噴施殺菌劑和營養(yǎng)劑，促進(jìn)果面著色，增強(qiáng)葉片功能。殺菌劑可選用43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液、10%世高水分散粒劑2 500倍液、40%福星乳油8 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，殺螨劑可選用15%掃蟎凈可濕性粉劑1 500倍液、24%蟎危懸浮劑4 000～6 000倍液或1.8%阿維菌素乳油4 000倍液等。

3.6 科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)

近年來，受全球氣候多變影響，凍害、大風(fēng)、洪澇等災(zāi)害性天氣也已經(jīng)成為影響我區(qū)西山果農(nóng)增產(chǎn)增收的主要障礙之一。為此，在前期采用高壟和格架栽培有效防止大風(fēng)和澇災(zāi)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)針對春季晚霜凍害綜合采取以下防御措施：一是早春樹干涂白延遲發(fā)芽。萌芽前主干、枝杈全部涂白，涂白劑配方：生石灰10份、食鹽2份、水40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘著力。二是早春灌水、噴水。萌芽至開花前果園澆水，可推遲花期3～5 d。同時(shí)，及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，于降霜前日下午進(jìn)行樹冠噴水(667 m2噴水100 kg以上)，提高園內(nèi)濕度，緩和降溫幅度。三是開花前全園噴施1次碧護(hù)、天達(dá)2116、PBO、蕓苔素等植物生長調(diào)節(jié)劑，提高樹體抗凍能力。四是果園熏煙。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，降溫前每667 m2果園準(zhǔn)備5～8個(gè)發(fā)煙點(diǎn)，于霜降當(dāng)日晚0—2時(shí)點(diǎn)燃熏煙增溫，持續(xù)到日出為止。