(白水縣園藝站職工,陜西 渭南 715600)
2018年清明節(jié)白水縣出現(xiàn)了嚴(yán)重倒春寒,此時(shí)正值蘋(píng)果花期使得我縣蘋(píng)果大面積受到嚴(yán)重凍災(zāi),產(chǎn)量大幅減少。經(jīng)歷了凍害減產(chǎn)后的蘋(píng)果價(jià)格如何,與去年前年相比會(huì)不會(huì)上漲,又能漲多少,市場(chǎng)又會(huì)發(fā)生怎樣的變化?針對(duì)這些疑問(wèn),筆者在今年蘋(píng)果銷(xiāo)售期通過(guò)走訪果農(nóng)、貯存專(zhuān)業(yè)戶庫(kù),種植大戶等收集第一手資料,對(duì)我縣主栽的早、晚熟不同品種的蘋(píng)果近五年來(lái)的價(jià)格進(jìn)行調(diào)研,現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果作如下匯報(bào)供,參考。
表1 2013-2018年白水縣3個(gè)品種蘋(píng)果價(jià)格表
從表中,明顯看出今年早熟的嘎拉,晚熟的秦冠、富士,而且漲幅創(chuàng)近幾年新高。2015-2017年蘋(píng)果價(jià)格一直處于低位,大大挫傷了果農(nóng)的積極性。2018年蘋(píng)果價(jià)格晚熟的富士漲幅最大,75以上的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果1 kg比上一年上漲2.5元,漲幅200%。早熟嘎拉漲幅低,1 kg漲1元左右。
今年倒春寒,花期凍害,蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降30%左右,而留在樹(shù)上的蘋(píng)果,后期輪紋病、銹病等病蟲(chóng)害的發(fā)生,使優(yōu)果率下降,優(yōu)質(zhì)果難求,這樣的背景下,直接拉高了蘋(píng)果價(jià)格。
在蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中,一個(gè)生長(zhǎng)周期過(guò)程,從開(kāi)花到結(jié)果,疏花疏果、修剪、套袋、施肥等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都需要人工。目前大量農(nóng)民外出打工,出現(xiàn)勞動(dòng)力緊缺,人工成本增加,生產(chǎn)物資價(jià)格上漲等,都加大了蘋(píng)果的成本,這也影響蘋(píng)果價(jià)格上漲。
隨著人們生活水平的提高,越來(lái)越注重養(yǎng)生,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和保健兩個(gè)角度講,蘋(píng)果(優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果)作為一個(gè)全能型“保健品”,成為人們?cè)谒械氖走x,它的市場(chǎng)需求比其它水果更大,特別是高端精品 、功能性蘋(píng)果的市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)越來(lái)越高。
在我縣縣委縣政府的努力下,各類(lèi)全國(guó)性對(duì)外宣傳、簽約、新品種發(fā)布會(huì)、觀摩會(huì)等活動(dòng)相繼開(kāi)展,佳績(jī)不斷?!鞍姿O(píng)果”在中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)上入圍百?gòu)?qiáng)榜,名列第9名,品牌價(jià)值48.46億元,相關(guān)廣告還在央視一套播出,讓白水蘋(píng)果更深入人心。10月18日白水蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)宣傳推介會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行,向全國(guó)乃至全球進(jìn)行推介,更加大的了白水蘋(píng)果的知名度,進(jìn)一步促進(jìn)了銷(xiāo)售、價(jià)格的提升。
有些媒體和期貨投資者為了個(gè)人利益,對(duì)今年的減產(chǎn)過(guò)度宣傳,引起客商搶購(gòu)現(xiàn)象。
2遵循市場(chǎng)規(guī)律,果農(nóng)理性應(yīng)對(duì)
今年雖是災(zāi)年,但真正能決定產(chǎn)品價(jià)格的是產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)的供求等重要因素。近年來(lái)全國(guó)蘋(píng)果種植面積多,產(chǎn)量過(guò)剩,供大于求,市場(chǎng)處于飽和狀態(tài),特別是去年高價(jià)收果,但后期疲軟,大多果品經(jīng)營(yíng)大戶處于虧損狀態(tài),今年5月份之后市場(chǎng)才有所好轉(zhuǎn),價(jià)格提升,但出庫(kù)走貨依然緩慢,勉強(qiáng)維持,供求關(guān)系沒(méi)有明顯的改變。加之世界范圍內(nèi),蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)眾多,目前雖蘋(píng)果漲價(jià)勢(shì)不可擋,隨著采摘量的增大,價(jià)格不穩(wěn),果農(nóng)應(yīng)遵循市場(chǎng)規(guī)律,理性看待,特別是品質(zhì)差的蘋(píng)果,見(jiàn)好就收。
無(wú)論市場(chǎng)如何風(fēng)云變幻,果品品質(zhì)在蘋(píng)果價(jià)格中起著決定性因素,從表中我們看到,質(zhì)優(yōu)價(jià)高,所以我們應(yīng)嚴(yán)抓生產(chǎn)環(huán)節(jié),把提高果品品質(zhì)作為首要的、重要的工作來(lái)抓。我們作為技術(shù)工作者,需要大力加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)力度,加強(qiáng)宣傳,讓果農(nóng)改變傳統(tǒng)思維,順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理,提高樹(shù)體自身的抗寒、抗病能力,提高優(yōu)果率,適應(yīng)市場(chǎng),迎合消費(fèi)者需求,增加果園效益。