露地甜櫻桃整形修剪中存在的問(wèn)題與克服方法

(1.山東省平度市白沙河街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，山東 平度 266700；2.平度市農(nóng)業(yè)局，山東 平度 266700; 3.平度市綠洲植保中心,山東 平度 266700;4.平度市云山鎮(zhèn)觀里，山東 平度 266700; 5.平度市福臨家園，山東 平度 266700)

近幾年，甜櫻桃的高效益刺激其種植面積急劇擴(kuò)漲，不少種植者幾乎不具備管理果樹(shù)的基本知識(shí)也加入到技術(shù)性要求較高的甜櫻桃種植業(yè)中來(lái),也有的套用蘋(píng)果、梨的修剪方法來(lái)管理甜櫻桃。幾年后，樹(shù)也長(zhǎng)大了，但產(chǎn)量低，收入少。究其原因，主要是種植者不了解或很少了解甜櫻桃的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，不懂管理，盲目操作，尤其在整形修剪中存在不少誤區(qū)。為改變這種現(xiàn)狀，筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，就露地甜櫻桃整形修剪中存在的問(wèn)題與克服方法談幾點(diǎn)粗淺看法，旨在為甜櫻桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支持。

1 存在問(wèn)題

1.1 樹(shù)形紊亂，光照惡化

眾所周知，甜櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，抽生發(fā)育枝能力強(qiáng)(年生長(zhǎng)量可達(dá)100～130 cm)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，甩放后頂端可產(chǎn)生3～5條分枝。由于初種者不知道或很少知道這些特性，因此，在整形修剪期間不是盲目短截，就是過(guò)多甩放。到后期，短截枝萌生了更多的新生旺枝，甩放枝越甩越長(zhǎng)，越甩越弱，不少甩放過(guò)長(zhǎng)枝下垂后在背弓處又萌生許多直立枝。同時(shí)不少樹(shù)中干和角度直立的夾皮枝、旺長(zhǎng)枝因甩放過(guò)長(zhǎng)造成樹(shù)體高大，層性加重，頂部過(guò)大，明顯出現(xiàn)了上強(qiáng)下弱內(nèi)膛空的不平衡樹(shù)勢(shì)。另外，種植者不能及時(shí)抹除過(guò)多的萌芽，更不能及時(shí)拉枝開(kāi)角。更有甚者，為圖樹(shù)體早結(jié)果，盲目加大N肥用量，這更加速了枝條旺長(zhǎng)。上述種種錯(cuò)誤做法，最終造成枝條叢生，縱橫交錯(cuò)，全園郁閉，光照惡化，嚴(yán)重影響了花芽形成。這也是當(dāng)前制約甜櫻桃早果高產(chǎn)的一個(gè)瓶頸所在。

1.2 重冬剪，輕夏剪

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)種植者套用蘋(píng)果、梨“落葉就剪樹(shù)”的傳統(tǒng)修剪方法，在12月后到翌年1-2月份休眠期內(nèi)修剪甜櫻桃，全年95%以上的修剪量在這一時(shí)期完成。而從甜櫻桃萌芽到落葉前整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)幾乎不動(dòng)一枝一葉。即使偶有進(jìn)行者也是簡(jiǎn)單修剪，根本收不到夏剪促花的效果。這種本末倒置的做法到后來(lái)造成樹(shù)越剪病(凍傷、抽干、流膠、腐爛病等)越多，樹(shù)(園)相越不整齊，效益越低下，事與愿違，得不償失。

1.3 修剪時(shí)間不妥

1.3.1 冬剪過(guò)早 在我地，剛剛進(jìn)入11月下旬甜櫻桃落葉不久，不少果農(nóng)便進(jìn)行甜櫻桃修剪。眾多剪鋸口長(zhǎng)時(shí)間裸露在寒風(fēng)中，根本不能愈合，在翌年春季易出現(xiàn)流膠或引發(fā)腐爛病。同時(shí)，甜櫻桃枝條髓部大、木質(zhì)松軟，體內(nèi)水分很容易從這些剪鋸口處蒸發(fā)散失掉，降低其抗寒性，不利于安全越冬，甚至造成抽條死枝死芽。

1.3.2 夏剪滯后 甜櫻桃從萌芽后到落葉前這長(zhǎng)達(dá)7個(gè)多月的生長(zhǎng)季節(jié)里，天氣溫度高、濕度大、光照充足、光合產(chǎn)物形成多、交流快、樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺，拉枝開(kāi)角，摘心緩勢(shì)促進(jìn)成花，預(yù)防或減少流膠病發(fā)生的大好時(shí)機(jī)。但由于不了解或很少了解這些特性，不少果農(nóng)抓不住這有利時(shí)機(jī)，往往將拉枝、開(kāi)角、摘心等措施拖到雨季來(lái)臨后。這些滯后的管理措施，不僅錯(cuò)過(guò)或喪失了構(gòu)建豐產(chǎn)樹(shù)形，促進(jìn)成花結(jié)果的最佳時(shí)機(jī)，而且易導(dǎo)致病(流膠等)蟲(chóng)害的發(fā)生。這也是多年來(lái)影響甜櫻桃產(chǎn)量與品質(zhì)，但始終沒(méi)有引起種植者重視的一個(gè)問(wèn)題。

1.4 修剪方法不當(dāng)

修剪方法不僅決定了甜櫻桃樹(shù)形，而且直接影響其結(jié)果早晚與產(chǎn)量高低。

1.4.1 雨季疏大枝，留木橛 在當(dāng)?shù)剡M(jìn)入7月份以后便是雨季。不少人認(rèn)為此時(shí)氣溫高，降雨多，樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，枝葉繁茂，郁閉部位清晰，正是調(diào)整樹(shù)形、改善光照的有利時(shí)機(jī)。于是便大手筆地疏除外圍擋光大枝或內(nèi)膛過(guò)大輔養(yǎng)枝或近地面過(guò)多過(guò)大裙枝。而且，疏枝時(shí)不是貼近母枝，而是留5～10 cm木橛。這樣，雖然去掉了過(guò)多大枝(組)但鋸口不但沒(méi)有愈合，反而沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間便出現(xiàn)流膠，并直至深秋。同時(shí)干枯的木橛周?chē)笃谝自飧癄€病侵染。甜櫻桃這些特殊的生長(zhǎng)習(xí)性種植者應(yīng)引起高度重視。

1.4.2 拉枝不牢固 春季拉枝不牢，到雨季或雨季過(guò)后則不能及時(shí)固定被風(fēng)雨拔出的拉繩、拉橛，致使枝條反彈復(fù)原或抱頭生長(zhǎng)，開(kāi)角變小，生長(zhǎng)勢(shì)再度返旺，失去拉枝作用，不利于花芽分化。

1.4.3 背上枝摘心過(guò)晚過(guò)重 對(duì)背上枝適時(shí)適量摘心，既能緩和生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)成花結(jié)果，又可改善局部光照。然而在實(shí)際生產(chǎn)中存在不少問(wèn)題。一是摘心過(guò)晚，到6月上旬左右新梢己達(dá)50 cm以上時(shí)才開(kāi)始摘心。此時(shí)摘心(不是早期摘心)己錯(cuò)過(guò)形成花芽的最佳時(shí)機(jī)，只具有控制旺長(zhǎng)，改善光照的作用。二是摘心過(guò)重。基部只留3～5個(gè)芽便進(jìn)行摘心，而后期頂部萌發(fā)2～3條生長(zhǎng)更旺的分枝則任其生長(zhǎng)，不再二次摘心。這樣基部芽得不到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，根本不能形成花芽，而上部新梢數(shù)量增加，更容易紊亂樹(shù)形。更有甚者，見(jiàn)枝就摘，枝枝必摘。這種全摘心的過(guò)激做法會(huì)產(chǎn)生更多分枝，進(jìn)一步惡化光照，有礙于花芽分化。

1.5 幼樹(shù)整形不科學(xué)

在我地，甜櫻桃樹(shù)形多為小冠疏層形，該樹(shù)形樹(shù)體緊湊，層次分明，主枝角度開(kāi)張，長(zhǎng)度適宜，結(jié)果枝組多而且分布合理，通風(fēng)透光。但生產(chǎn)中不少種植者在幼樹(shù)整形中出現(xiàn)的問(wèn)題。

1.5.1 主枝甩放或短截、摘心不適度 整形時(shí)甩放主枝的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，種植者不知道甜櫻桃主枝的頂端著生輪生芽，甩放后能產(chǎn)生3～5條分枝。這些枝條分散了主枝的頂端優(yōu)勢(shì)，會(huì)直接影響樹(shù)冠的擴(kuò)大及早期產(chǎn)量的提高。另一方面，萌芽前不能對(duì)主枝適度短截，適時(shí)刻芽，生長(zhǎng)季節(jié)不能適度摘心，最終主枝變成超長(zhǎng)度(甚者達(dá)120～150 cm)，中下部光禿的鞭桿枝。這類(lèi)樹(shù)貌似高大，但內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位稀少，形不成立體結(jié)果骨架，這也是多年來(lái)不少果園結(jié)果晚，產(chǎn)量低的一個(gè)原因。

1.5.2 把競(jìng)爭(zhēng)枝、夾皮枝培養(yǎng)為主枝 不少種植者將角度直立、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)枝與夾皮枝培養(yǎng)為主枝，其結(jié)果事與愿違。因這類(lèi)枝基角小，若要拉枝開(kāi)角，很容易將其基部拉裂或造成內(nèi)傷，從而引發(fā)流膠或腐爛病。同時(shí)，其長(zhǎng)勢(shì)旺，不容易形成花芽。這些特性，種植者必須了解，以免多走彎路。

1.5.3 保留背后枝(又名倒拉枝) 為及早擴(kuò)大樹(shù)冠、增加枝量，提早結(jié)果，不少種植者盲目保留與主枝平行生長(zhǎng)的背后枝。這種枝條生長(zhǎng)旺盛，其生長(zhǎng)勢(shì)往往超過(guò)主枝，最終造成主枝生長(zhǎng)勢(shì)減弱，生長(zhǎng)空間變小，樹(shù)冠郁閉，樹(shù)形紊亂，光照惡化，減少或影響了主枝中下部分枝的產(chǎn)生及花芽形成，不利于果品產(chǎn)量與質(zhì)量的提高。

2 克服方法

2.1 遵循生長(zhǎng)特性，建造豐產(chǎn)樹(shù)勢(shì)

合理的整形修剪是甜櫻桃早果豐產(chǎn)的重要措施。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須遵循其生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性進(jìn)行。主枝、中干適度短截樹(shù)高不能超過(guò)行距的3/4，樹(shù)梢交接不要交叉等。只有這樣，才能迅速培養(yǎng)成低干矮冠，樹(shù)勢(shì)中庸，骨干枝級(jí)次少，結(jié)果枝組多而且分布合理，主枝角度大，樹(shù)冠開(kāi)張，透風(fēng)通光的豐產(chǎn)樹(shù)形。

2.2 適時(shí)修剪

甜櫻桃木質(zhì)松軟，髓部大，其抗凍性低，易流膠死枝的特點(diǎn)決定了其修剪時(shí)間的局限性。一般冬剪在芽頂變綠(3月上旬左右)時(shí)進(jìn)行，此時(shí)，嚴(yán)冬己過(guò)，氣溫逐漸回升，不會(huì)對(duì)枝(或剪口)芽造成傷害。同時(shí)，樹(shù)液己開(kāi)始流動(dòng)，有利于剪(鋸)口愈合，避免或減少了流膠現(xiàn)象的發(fā)生。夏剪從萌芽后到落葉前時(shí)間較長(zhǎng)，修剪形式多樣。不管那種形式都要抓住其關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，一般摘心在5月上旬到6月底，拉枝促花在萌芽前后，或謝花后7周內(nèi)，或采收后一個(gè)月內(nèi)。枝量小調(diào)節(jié)(疏除過(guò)密中小枝，萌蘗、短截冗長(zhǎng)枝等)在謝花后10～15 d，疏大枝(外圍擋光大枝，內(nèi)膛過(guò)大過(guò)多輔養(yǎng)枝，底部過(guò)大裙枝及開(kāi)心落頭等)改造樹(shù)形可在采收后7～10 d進(jìn)行。只要抓住這些關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行修剪，就能收到事半功倍的效果。

2.3 講究修剪方法

2.3.1 適時(shí)拉枝 實(shí)踐證明，抓緊萌芽后、謝花后7周內(nèi)和采收后1個(gè)月內(nèi)的拉枝，其成花效果更明顯。因?yàn)槔螅驕p弱頂端優(yōu)勢(shì)，根系吸收的營(yíng)養(yǎng)與葉片制造的光合產(chǎn)物大部分供于花芽分化，提高了分化數(shù)量與質(zhì)量。但不管什么時(shí)間拉枝，其開(kāi)張角度均以80°左右為宜。千萬(wàn)不要將枝條拉成弓狀。否則，易在弓背處冒條徒長(zhǎng)，紊亂樹(shù)形。另外，為防止雨季風(fēng)大雨多將拉繩或拉橛拔出，造成枝梢上翹復(fù)原，甚至出現(xiàn)抱頭生長(zhǎng)現(xiàn)象，可在行間拉一道鐵絲，其兩端系墜石埋入地下，將行間兩側(cè)或株間的拉繩固定在鐵絲上。這樣，既可長(zhǎng)時(shí)間固定拉枝效果，不反彈復(fù)原。同時(shí)，可避免多個(gè)直立木橛給日常管理(追肥、采收等)帶來(lái)的不便。也可用玉米芯(棒)拴拉繩橫埋地下，既可拉枝開(kāi)角，腐爛后又能增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力。

2.3.2 科學(xué)摘心 甜櫻桃摘心分為早期摘心與生長(zhǎng)季節(jié)摘心。不管那種形式只要掌握好摘心時(shí)間與程度，均可收到緩和生長(zhǎng)勢(shì)力、改善光照、促進(jìn)花芽分化的效果。早期摘心一般在謝花后10～15 d或5月中旬左右或新梢長(zhǎng)到20 cm左右或新梢長(zhǎng)出7～10片成型葉時(shí)即可進(jìn)行摘心。摘心后留有10 cm左右的新梢。后期，其頂端可萌發(fā)2～3條二次枝，中下部芽可形成花芽，也可萌生葉叢枝。當(dāng)樹(shù)勢(shì)健壯，光照條件好時(shí)，這些葉叢枝可轉(zhuǎn)化為花束狀果枝結(jié)果。另外，早期摘心留有的新梢長(zhǎng)度不要太短(5 cm以下)也不要太長(zhǎng)(20 cm以上)，否則，均達(dá)不到上述效果。生長(zhǎng)季節(jié)摘心晚于早期摘心，其摘心程度視枝條所處的空間大小而定?？臻g大，則輕摘心，適當(dāng)長(zhǎng)留。反之，則偏重摘心適當(dāng)短留或疏除。這種摘心主要有控制旺長(zhǎng)，改善光照，提高花芽分化質(zhì)量的作用。摘心要在6月底前結(jié)束，否則抽生的二次枝木質(zhì)化程度低，冬季易被抽干凍傷(死)。

2.4 幼樹(shù)期科學(xué)整形

事實(shí)證明，幼樹(shù)期整形合理與否直接決定其一生的樹(shù)形與產(chǎn)量，要達(dá)到早果高產(chǎn)的效果，必須科學(xué)整形。

2.4.1 主枝不甩放 為防止甜櫻桃主枝頂端的輪生芽甩放后產(chǎn)生分枝影響制約樹(shù)冠的擴(kuò)展，在幼樹(shù)整形期間主枝不能甩放，要適當(dāng)短截，去掉其輪生芽，保持促進(jìn)剪口下芽的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，以迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，形成合理結(jié)構(gòu)。

2.4.2 競(jìng)爭(zhēng)枝、夾皮枝不能培養(yǎng)做主枝 生長(zhǎng)直立，勢(shì)力強(qiáng)壯的競(jìng)爭(zhēng)枝、夾皮枝不能培養(yǎng)為主枝，因其基角小，拉枝開(kāi)角很容易劈裂或產(chǎn)生暗傷，后期流膠或干枯，為生長(zhǎng)結(jié)果留下隱患。對(duì)這兩種枝可根據(jù)所處位置的空間大小合理處理。若空間狹小，則從基部疏除，為其它留下的枝條提供充裕的生長(zhǎng)空間。若空間較大，可留下芽進(jìn)行極重短截(平剪)，促發(fā)角度開(kāi)張的新梢，后期培養(yǎng)成所需要的枝(組)型，變廢為寶。

2.4.3 及時(shí)處理背后枝 針對(duì)背后枝對(duì)主枝生長(zhǎng)結(jié)果產(chǎn)生的負(fù)面影響，必須及時(shí)果斷地進(jìn)行處理。一是短截促發(fā)分枝，這樣，既降低了枝齡，減弱分散其生長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)，又可轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝(組)。二是換頭開(kāi)角做主枝。疏除或短截原主枝，利用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，開(kāi)張角度大的背后枝換頭做主枝，這樣更有利于擴(kuò)大樹(shù)冠，改善光照，形成更多的花芽結(jié)果。三是主枝角度開(kāi)張，周?chē)α恐︻?lèi)適宜，可將其疏除，擴(kuò)充空間，節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)主枝的生長(zhǎng)結(jié)果。

2.4.4 適時(shí)適量短截主枝、中干 為避免甜櫻桃結(jié)果期樹(shù)體過(guò)高，頂部過(guò)大，內(nèi)膛無(wú)光，產(chǎn)量低下的現(xiàn)象發(fā)生，在幼樹(shù)期就要適時(shí)適量短截主枝、中干。冬剪時(shí)主枝留50～60 cm，中干留70～80 cm短截或在夏季主枝、中干各留與冬剪同樣長(zhǎng)度進(jìn)行摘心，以促發(fā)二次枝。同時(shí)冬剪時(shí)對(duì)主枝中下部?jī)蓚?cè)芽、中干中下部芽進(jìn)行刻芽。另外，摘心到6月底前結(jié)束。這樣經(jīng)過(guò)3～4年的培養(yǎng)，基本可形成樹(shù)高理想(為行距3/4或(株距+行距)的一半)，結(jié)構(gòu)合理、枝類(lèi)適宜、風(fēng)光通達(dá)的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹(shù)形。