黃土丘陵溝壑區(qū)核桃栽培管理技術(shù)探討

郭瑞才

(山西省汾西縣林業(yè)局，031500)

汾西縣位于山西省西南部，地處黃河中游，呂梁山南端，屬黃土丘陵殘垣溝壑區(qū)，其地理位置及氣候特點是：位于東經(jīng)111°13′22″至111°40′43″；北緯36°27′6″至36°48′13″；海拔在550米至1890米，耕作面積和核桃樹栽植區(qū)域海拔550～1300米；年平均氣溫10.3℃，極端最高氣溫36.3℃，極端最低氣溫-19.2℃，無霜期192天，年日照時數(shù)2501.9小時，空氣相對濕度54%；年降水量551毫米，主要集中分布在7—9月，是典型的干旱山區(qū)氣候。本人從事核桃技術(shù)推廣工作30余年，現(xiàn)將在核桃管理技術(shù)方面的一些心得和同行們交流如下。

1 適宜汾西發(fā)展的核桃品種

(1)中林1號。中國林業(yè)科學(xué)院林業(yè)研究所用汾陽串子核桃(晚實)作母本、祁縣9-7-3(早實)作父本雜交育成。堅果中等大小，殼面凹凸不平，蒼白色。適應(yīng)性強，耐干旱瘠薄。早產(chǎn)豐產(chǎn)，幼樹嫁接當(dāng)年即可掛果。在水肥不足的情況下，有露仁現(xiàn)象。在生產(chǎn)上要精細(xì)修剪，適當(dāng)控制結(jié)果量。

(2)遼核1號。遼寧省經(jīng)濟林研究所人工雜交育成，親本為河北昌黎大薄皮優(yōu)株10103與新疆紙皮核桃早實單株11001。早實，豐產(chǎn)性極強，在汾西，如不加強肥水管理，不精細(xì)修剪，不控制結(jié)果量，會因豐產(chǎn)而早衰。

(3)清香。20世紀(jì)80年代初，由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)郗榮庭從日本引進。清香生長勢健壯，堅果外形美觀，種仁品質(zhì)優(yōu)異，豐產(chǎn)性好，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核桃的理想品種，耐瘠薄，抗病，抗晚霜，在華北地區(qū)最具發(fā)展前景。堅果果面光滑，殼薄厚適中，種仁飽滿，顏色淺，澀味輕，口感香脆，耐貯藏，不易變味。殼厚1毫米，縫合線隆起結(jié)合緊密，無露仁現(xiàn)象，不易破損，適于機械采收，脫皮，易于清洗，耐貯運。9月下旬采收。與中林、遼核相比，清香結(jié)果較晚，但后期豐產(chǎn)，長勢壯，壽命長。

(4)遼核4號。與其他遼系品種相比，遼核4號枝干粗壯，結(jié)果量較少，在干旱山區(qū)表現(xiàn)很好，不會因結(jié)果太多而早衰，適宜在山區(qū)發(fā)展。

(5)遼核6號(禮品)。在汾陽縣發(fā)展面積較大。枝干青綠色。堅果較大，果形漂亮，近心形，適于作禮物，故名“禮品”。殼薄，易破，不耐貯運，不適合機械脫皮。在汾西采收最適期為處暑后白露前，過遲果仁易變色。早實豐產(chǎn)。

(6)北京861。枝干黃色。雙果整齊，口感好。早實豐產(chǎn)，抗逆性強。普遍認(rèn)為北京861核桃黑腐病發(fā)生嚴(yán)重，但在本地大面積栽培未見發(fā)生此病。

2 建園

(1)園址選擇。選擇土層深厚、光照充足、排水良好的地段建園，避開山區(qū)地形急劇變化的地段和兩頭寬中間窄的河谷等易產(chǎn)生大風(fēng)的地段。在柳樹、楊樹、槐樹(國槐)生長過的地方栽植核桃，易染核桃根腐病，應(yīng)盡量避開。加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修通道路，平整土地，完善排灌設(shè)施，與機械化管理接軌。行株距采用4米×3米或6米×5米，水土條件較好宜稀，反之宜密。

(2)核桃是深根性樹種，一般挖直徑和深均為80～100厘米的大坑。栽植時，先用混入肥料的地表熟土回填，再填生土，分層踩實，防止雨季下陷，苗木根頸與地面平齊。核桃苗根系含水量大，土壤水分過多易窒息；苗干中空，組織結(jié)構(gòu)疏松，早春季易發(fā)生抽條現(xiàn)象，所以，栽植時要注意以下幾點：①起苗多帶根，主根部分要帶全；②運苗時注意防止干根，用蓬布包嚴(yán)；③秋栽，如土壤墑情較好就不必澆水，栽后用土丘覆蓋或套土袋。保持苗干直立，切不可將幼苗彎倒。來年春季放苗后，及時澆水蓋膜。④春栽后隨即澆透水，蓋地膜。

3 幼樹期管理

核桃幼樹抽干，是北方地區(qū)發(fā)展核桃的一個技術(shù)難題。經(jīng)過多年的實踐，本人總結(jié)出如下幾點做法，可以確保幼樹正常生長，順利進入結(jié)果期。

3.1 放苗技術(shù)

干旱山區(qū)往往由于春季干旱秋季雨水較多而采用秋季栽植。秋季栽植的核桃幼樹，第2年春季從土丘和土袋中放苗時要注意以下幾個技術(shù)問題。

(1)放苗時間。必須待氣溫穩(wěn)定以后，易發(fā)生晚霜的地區(qū)，要在晚霜以后再放。如果在氣溫忽冷忽熱的條件下放苗，幼樹無論是否發(fā)芽，都可能受到傷害，造成抽干甚至死亡。在汾西縣一般適宜在5月放苗。

(2)放苗方法。放苗時要特別注意保護幼芽，發(fā)現(xiàn)苗干上新發(fā)的嫩芽，就不能再繼續(xù)下去土，要用濕潤的細(xì)土將嫩芽輕輕蓋住，待其自然頂出，生長穩(wěn)定后才可將覆土全部清除。

(3)放后保護。清除覆土后，新梢基部白嫩的部分要用報紙包裹(切不可用塑料薄膜包裹)，10天左右后就會發(fā)綠，正常生長。如果直接放出，受風(fēng)吹日曬白嫩部分會發(fā)黑發(fā)硬，新梢生長緩慢甚至停止生長。

3.2 生長期管理

(1)防止抽條。新植核桃幼樹，前2年的管理要在促進生長的同時，提高枝條的木質(zhì)化程度，避免抽條現(xiàn)象的發(fā)生。抽條現(xiàn)象，就是幼樹每年早春枝條上部干死、下部又長出新梢的現(xiàn)象。一旦發(fā)生抽條，如不采取控制措施，可連年發(fā)生，使幼樹長成死活枝條并存的叢狀樹。

(2)前促后控，克服抽條。通過科學(xué)的管理措施，可防止抽條現(xiàn)象的發(fā)生。具體可總結(jié)為“前促后控”，前促，就是前半年促進生長，后半年控制生長。具體做法是：以7月上旬為界，前半年采取澆水、追施氮肥等速效肥料，覆蓋地膜等措施，促進營養(yǎng)生長；后半年采取排水，摘心，噴施磷酸二氫鉀等技術(shù)措施控制營養(yǎng)生長，提高枝干木質(zhì)化程度。需要注意的是，新植幼苗新根未長出時不可追施任何肥料。

3.3 越冬管理

秋末，防治大青葉蟬(浮塵子)，防治的關(guān)鍵是掌握時間節(jié)點，在9月下旬以前噴灑農(nóng)藥或樹干涂白，阻止其上樹危害。樹干涂凡士林(醫(yī)用)、動植物混合油，注意輕涂，過多過厚影響翌春發(fā)芽；也可纏衛(wèi)生紙，但不可涂廢機油、黃油或纏地膜。

4 土肥水管理

(1)土壤管理。以生草制為好，自然生草，超過60厘米時，可用割倒，任其自然腐爛；核桃采收前雜草全部割倒，深翻土壤，將雜草翻入土中。

(2)間作。幼樹期，行間可以間作。一般提倡間作豆類等低稈作物，既可培肥地力，又不與核桃樹競爭陽光。

作者認(rèn)為，核桃幼樹期可間作玉米。在新建核桃園內(nèi)間作玉米，容易獲得短期收入，只要在種植和收割玉米時注意保護核桃樹，就可以做到核桃、玉米雙豐收。而且，幼樹期間作玉米，核桃樹會保持直立生長，第2年容易定干。需要注意的是，玉米和核桃幼樹的距離要留足，第1年1米，第2年1.5米，第3年2米。

(3)施肥。秋施有機肥，在樹冠投影外圍處，溝施或穴施。將農(nóng)家肥按以下比例拌土施入。牛、驢、騾、馬、廄肥與土的比例為3∶1；豬、雞、羊、兔糞與土的比例為5∶1；茅糞及化肥與土的比例為10∶1。注意將土肥充分混勻，施后上覆一層土。按樹冠投影面積確定年施肥量，幼樹期(1～4年)每平方米氮50克，磷、鉀各10克；進入結(jié)果期后，每平方米氮50克，磷、鉀各20克。根據(jù)肥料氮、磷、鉀含量推算施肥量。

(4)灌水。北方地區(qū)春季干旱少雨，要注意澆水，注意在樹冠投影外圍澆水，切忌大水漫灌。春季澆水過多，地溫回升太慢而影響萌芽。雨季要注意排水，據(jù)觀察，核桃樹根系如果連續(xù)3～5天被水淹，葉片就會發(fā)黃，淹水時間再延長，樹體會死亡。

5 整形修剪

5.1 整形修剪時期

果樹一般都以休眠期修剪為主，但核桃樹在休眠期修剪會發(fā)生傷流，即從剪口處流出大量樹液。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，核桃樹在休眠期修剪發(fā)生傷流會削弱樹勢，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致整個樹體死亡，因此，核桃樹不能在休眠期修剪，應(yīng)在秋季采收核桃后到落葉以前進行，因為此期修剪不發(fā)生傷流。

筆者2007年冬季進行了核桃樹冬剪試驗，對不同樹齡和不同長勢的核桃樹進行了修剪，修剪后都發(fā)生了嚴(yán)重的傷流，對傷口沒有作任何處理。第2年春季萌芽期觀察發(fā)現(xiàn)，剪口附近上下的芽體萌發(fā)不但沒有受任何影響，而且萌發(fā)后的新梢長勢十分旺盛，6月基部粗度甚至超過母枝，結(jié)果情況也很正常。目前已在全縣推廣核桃樹冬剪，周邊縣市部分群眾也效仿實施。

我們認(rèn)為：核桃樹休眠期修剪后發(fā)生的傷流，主要是水分和少量礦質(zhì)營養(yǎng)；而秋剪剪去大量成熟的葉片，減少了光合產(chǎn)物的回流和積累；春季展葉后修剪，這時新生器官已消耗了大量樹體的貯藏營養(yǎng)，剪口處的呼吸作用加強，進一步消耗了樹體的貯藏營養(yǎng)。三者相比，春剪營養(yǎng)損失最大，秋剪次之，休眠期修剪損失最小。

另外，在實際操作當(dāng)中，秋季春季是大忙季節(jié)，勞動力緊張；休眠期正值農(nóng)閑時節(jié)，這時整形修剪農(nóng)民更認(rèn)真。

5.2 整形修剪方法

核桃樹的修剪，冬季修剪的基礎(chǔ)上，提倡四季修剪。冬季采用的短截、回縮、疏枝和緩放，春季鋸傷促枝、刻芽、掰頂芽、摘心，夏季環(huán)割、拿枝，多用撐、拉、吊的方法開張角度。

主干上的三大主枝開張角度70°，行株距6米×5米，樹高控制在3.5～4.2米，光合效率可達到最大值。

為便于記憶和掌握，根據(jù)多年的經(jīng)驗，筆者將核桃樹休眠期整形修剪技術(shù)整理成七字訣。

幼樹篇

幼樹主要是定干，定干高度是關(guān)鍵。

不到高度中短剪，一根直線往上捻，

達到高度再定干，一米一或一米三。

三十厘米整形帶，選好四芽巧安排，

三大主枝中心干，整形帶內(nèi)要完善。

三枝上下要錯開，方向擺勻樹不歪，

三枝長勢要勻稱，中心干下求平衡。

年年中截延長頭，方向合適角度夠。

初果樹篇

此期修剪最要緊，邊結(jié)果來邊整形。

樹形先搞倒傘形，最終整成開心形。

三大主枝中心干，四枝搭成樹骨干，

二層三層全不要，多余枝條全去掉；

中心干上營養(yǎng)好，光照充足結(jié)果早，

內(nèi)膛枝組都健壯，立體結(jié)果產(chǎn)量高。

盛果樹篇

盛果期要細(xì)修剪，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)年年見。

主枝梢頭要勤換，調(diào)整角度樹形端；

疏除過密交叉枝，病蟲枝和雄花枝；

短截徒長營養(yǎng)枝，合理利用填空間。

主枝帶領(lǐng)輔養(yǎng)枝，生長結(jié)果有主次，

通風(fēng)透光角度張，樹冠投影有光斑。

修剪先要分品種，早實晚實要認(rèn)準(zhǔn)。

早實品種結(jié)果多，頂芽側(cè)芽都結(jié)果；

主芽副芽距離大，新梢基部有果把。

二年生枝果滿枝，夏剪疏截二次枝，

冬剪短截去秋梢，結(jié)果部位不外漂，

改造利用壯旺枝，回縮抬高背下枝。

結(jié)果枝組勤更新，來年結(jié)果有后勁，

重截下部弱果枝，癟芽發(fā)出預(yù)備枝，

輪流結(jié)果枝組壯，年年豐產(chǎn)才合算。

晚實品種結(jié)果少，全靠頂芽領(lǐng)風(fēng)騷，

主芽副芽靠得緊，當(dāng)年分枝無果印。

當(dāng)年枝條輕短截，發(fā)出分枝留平斜，

緩放枝組能成花，穩(wěn)定結(jié)果也不差。

放任樹篇

放任樹枝亂成團，胸有成竹不慌忙，

站在樹下仔細(xì)看，標(biāo)準(zhǔn)樹形胸中轉(zhuǎn)。

中干疏散分層形，延遲開心倒傘形，

三大主枝開心形，豐產(chǎn)最數(shù)倒傘形。

觀察樹形細(xì)盤算，盡量找出中心干。

首先選定骨干枝，中心干和三主枝。

中心枝要彎曲上，三大主枝繞圈轉(zhuǎn)；

三個四個都可以，枝勢平衡高低齊，

中心枝頭競爭枝，保留東北去南西。

第二處理多余枝，病蟲枝和枯死枝，

回頭枝和直立枝，霸王枝和競爭枝；

疏除外圍直立枝，復(fù)壯內(nèi)膛弱果枝；

主枝多頭相競爭，果斷疏除不留情；

第三留好輔養(yǎng)枝，多留兩側(cè)平斜枝，

利用內(nèi)膛徒長枝，回縮抬高下垂枝。

第四處理光腿枝，問題就在果外移，

前部保留平斜枝，后部鋸傷逼新枝；

隔年就可成果枝，恢復(fù)結(jié)果不稀奇。

整形結(jié)果兩不誤，農(nóng)民朋友定喜歡。

5.3 修剪目標(biāo)

(1)三多三少。小枝多大枝少，內(nèi)膛結(jié)果多外圍結(jié)果少，下面結(jié)果多上面結(jié)果少。

(2)三稀三密。大枝稀小枝密，外圍稀內(nèi)膛密，上面稀下面密。

(3)三大三小。中心干大主枝小，主枝大側(cè)枝小，下層主枝大上層主枝小。