藍(lán)莓無公害栽培技術(shù)

馮曉藝

(河南省平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，467001)

藍(lán)莓屬于漿果，又名越橘，原產(chǎn)北美的溫帶至亞熱帶地區(qū)。人工栽培的藍(lán)莓有高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓等3大種類；其中高叢藍(lán)莓又分為北高叢、南高叢和半高叢。

1 生長習(xí)性

高叢藍(lán)莓生長的氣候環(huán)境年平均氣溫在12～15℃，宜鮮食。北高叢藍(lán)莓樹高1.5～2.0米，適宜休眠期稍長的云貴高原海拔800米以上的亞熱帶地區(qū)栽培；南高叢藍(lán)莓樹高為1.0～1.5米，適宜休眠期較短的長江以南及南嶺以北的亞熱帶地區(qū)栽培；半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓的雜交后代，樹高0.8～1.2米，適宜休眠期較長的云貴高原海拔1000米以上的北亞熱帶地區(qū)種植。兔眼藍(lán)莓生長的氣候環(huán)境年平均氣溫在12～20℃，樹高2～5米，適應(yīng)性強(qiáng)，樹勢強(qiáng)，耐旱，豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)壽命長，果實(shí)適宜鮮食和加工。

2 建園

2.1 園地的選擇

藍(lán)莓要求土壤pH值在4.5～5.5，以沙壤土、土層深厚、質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)含量≥3%為宜。藍(lán)莓喜光，山區(qū)、丘陵建園，選擇排灌條件良好的背風(fēng)向陽的緩坡。藍(lán)莓園應(yīng)遠(yuǎn)離化工廠、冶煉廠10千米以上和有工業(yè)三廢的污染源和上風(fēng)口上游間接污染源。

2.2 土壤改良

種植藍(lán)莓前，需測定土壤pH值，達(dá)不到要求的需進(jìn)行改良，時(shí)間宜在種植前6個(gè)月進(jìn)行，最遲不晚于種植前1個(gè)月。

pH值高于5.5時(shí)，全園改良，pH值每降低1，沙壤土每畝需施硫磺粉20～40千克，壤土需施硫磺粉40～80千克；另每畝摻加草炭土15～20米3，鋸末或河沙15～20米3，腐熟牛糞或羊糞5米3。將草炭土、硫磺粉、添加物料均勻地鋪設(shè)到地面上，用旋耕機(jī)旋耕3～4遍，深20厘米以下，保證所有添加物料充分混拌均勻。局部改良，可在起壟后結(jié)合開挖定植穴進(jìn)行，pH值每降低1，沙壤土每畝需施硫磺粉5～10千克，壤土需施硫磺粉15～20千克。

2.3 整地

地勢平緩且坡度<5°的山地，挖直徑0.5～0.6米、深0.4～0.5米的定植穴，穴底填入腐熟有機(jī)肥或壓青，上部回填混合碎松樹皮、泥炭或腐殖酸土的泥土，回填土高出地面25～30厘米；也可用定植溝，寬0.6～1.0米，溝深0.3～0.4米，溝底施入一定量的腐熟牛糞、羊糞、草肥或者枯枝落葉秸稈等，不用雞糞，底土摻入泥炭和松樹下的腐殖土和松針等，混拌均勻后，回填在定植溝的上層，起壟高出地面20～25厘米。

3 栽植

(1)品種選擇。根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選擇生態(tài)適應(yīng)性適合的藍(lán)莓品種。河南栽培藍(lán)莓主要選擇高叢藍(lán)莓，北高叢選擇藍(lán)豐、雙豐等，南高叢選密斯梯、奧尼爾、萊格西等。異花授粉可提高藍(lán)莓產(chǎn)量，兔眼藍(lán)莓的坐果率從18%提高到47%，高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%?？膳渲?個(gè)或3個(gè)授粉品種，與主栽品種的配置比例1∶2～3；高叢藍(lán)莓可以少配置或者不配置授粉品種。

(2)栽植密度。兔眼藍(lán)莓適宜行株距2.0～2.5米×1.5米，每畝300～330株；高叢藍(lán)莓2.0～2.2米×1.0～1.3米，每畝265～415株；藍(lán)莓無主根，須根發(fā)達(dá)且細(xì)密，不宜深栽，栽植深度為10～20厘米，栽植時(shí)苗木根系不能與底肥接觸，要點(diǎn)是“根舒苗正，覆土踩緊壓實(shí)”。

(3)苗木選擇與栽植時(shí)間。建園宜選擇株高50厘米以上、根系發(fā)達(dá)、有2個(gè)以上分枝的2年生健壯營養(yǎng)袋容器苗。裸根苗大面積栽植成活率為83%～92%，而且緩苗期長。

應(yīng)在秋季停止生長后土壤上凍前栽植，春栽在土壤解凍后苗木萌芽前栽。

4 土肥水管理

不建議藍(lán)莓園使用除草劑除草，可用粉碎的松樹皮、木屑、松針和枯枝落葉等覆蓋，既有利于保持土壤的墑情，又使土壤pH值維持在較低水平，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；或者行間種草和全園播撒綠肥，如白三葉、紅三葉等或豆科植物。

在土壤酸性條件滿足的情況下，施入少量氮肥，但禁止施用對(duì)藍(lán)莓有害的硝態(tài)氮；鉀肥可施用硫酸鉀等，忌施氯化鉀，盡量施用有機(jī)肥、農(nóng)家肥和綠肥。可全園撒施，也可溝施，溝施可以減少肥料流失，施化肥時(shí)溝寬20～25厘米，深10～15厘米；秋冬季施農(nóng)家肥和壓青時(shí)，溝寬30～35厘米，深25～30厘米；綠肥通過翻挖壓青埋入土中。為促進(jìn)果實(shí)生長，5月中下旬可施1次壯果肥，每株施腐熟有機(jī)肥3千克。

在干旱期和果實(shí)膨大期及時(shí)灌水，宜采用噴灌或滴灌。

5 整形修剪

藍(lán)莓是叢生灌木，修剪目的是解決通風(fēng)透光，調(diào)節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長的矛盾，減少病蟲害，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效。

(1)幼樹修剪。定植后第1年和第2年以輕剪為主，主要疏除花芽促進(jìn)樹叢和根系生長，增加枝量，擴(kuò)大樹冠。

(2)初結(jié)果樹修剪。建園的第3年和第4年為初結(jié)果期，主要疏除基部弱小枝或重疊枝，提高樹冠，生長過旺的營養(yǎng)枝及時(shí)摘心，株產(chǎn)控制在1～2千克。

(3)盛果期修剪。直立型的品種疏除樹冠中間的枝，使其開張；開張型品種剪除下部下垂?fàn)钪Α⑷踔?。根?jù)枝條強(qiáng)弱每個(gè)結(jié)果枝保留3～5個(gè)花芽，密擠的主枝要適當(dāng)疏除，改善內(nèi)膛光照。結(jié)果后樹勢減緩，5—6月注意抹芽摘心。

(4)衰老樹修剪。15～20年，藍(lán)莓樹進(jìn)入衰老期，秋冬季回縮主干或全部剪除主干行，來年重新萌發(fā)新枝，形成新的樹叢。

6 花果管理

藍(lán)莓花量大，應(yīng)去弱留強(qiáng)，強(qiáng)枝多留花，弱枝少留或不留。藍(lán)莓坐果量大，生理落果現(xiàn)象較輕，要適時(shí)疏花，在結(jié)果枝上去掉長勢弱和過密的花穗，每個(gè)花穗中除去過密過小的穗軸和過密較晚的花朵，每個(gè)花穗保留10個(gè)以下花朵。

7 病蟲害防治

藍(lán)莓病害不多見，常見的蟲害有螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、枝梢食心蟲等。毒蛾、刺蛾、大蠶蛾危害葉片，可用高效低毒殺蟲劑防治，或夜晚用燈光誘殺蛾類成蟲。果蠅繁殖能力和擴(kuò)散能力較強(qiáng)，要有效控制其危害，主要措施是保持果園衛(wèi)生，及時(shí)清理受害果、落地果、腐爛果。

8 采收

藍(lán)莓果實(shí)成熟期不一致，前后持續(xù)20～40天，要分批采收。采收時(shí)應(yīng)帶指套，防治破壞果粉。采收的鮮果應(yīng)放置在木質(zhì)和塑料容器內(nèi)，容器深度不宜超過20厘米，并在5～8小時(shí)內(nèi)放入冷庫冷藏。在常溫條件下，未受傷的鮮果保質(zhì)期為2～3天；在0～5℃時(shí)，可以貯藏10～15天,長期貯藏應(yīng)冷凍。