甘肅金塔日光溫室葡萄高效節(jié)水栽培技術(shù)規(guī)程

何玉姝，石生元

(甘肅省金塔縣林業(yè)技術(shù)推廣站，735300)

甘肅省金塔縣位于河西走廊西北端，四周被戈壁沙漠包圍，境域內(nèi)戈壁荒漠面積占全縣國(guó)土面積的64.4%，海拔1225米，年平均氣溫9.9℃，極端最高氣溫37.3℃，極端最低氣溫-21.2℃，年日照時(shí)數(shù)3661.2小時(shí)，無(wú)霜期136天，年降水量73.7毫米，屬于典型的溫帶大陸性干旱荒漠氣候。在多年探索和實(shí)踐過(guò)程中，我們總結(jié)出了《甘肅金塔日光溫室葡萄高效節(jié)水栽培技術(shù)規(guī)程》，供同類(lèi)地區(qū)發(fā)展設(shè)施葡萄參考。

1 日光溫室的建造

日光溫室結(jié)構(gòu)采用無(wú)立柱二代日光溫室，坐北朝南，長(zhǎng)50～60米，跨度8米，高度4.0～4.5米，采用土墻和磚灰結(jié)構(gòu)墻體，厚度1.4米以上，后屋面仰角45°。在金塔縣栽植葡萄，必須換土。按照細(xì)沙、有機(jī)肥、熟土各1/3的標(biāo)準(zhǔn)改良土壤,要求土層厚度1米以上，土壤pH值6.5～7.8。

2 葡萄品種的選擇

(1)促早栽培品種。葡萄促早栽培應(yīng)選擇需冷量低、易形成花芽、花芽著生節(jié)位低、自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗病性均強(qiáng)和穗緊、粒大、色艷、果實(shí)耐貯運(yùn)的早熟品種。可選擇的品種有無(wú)核白雞心、維多利亞、火焰無(wú)核、矢富羅莎等。

(2)延后栽培品種。葡萄延后栽培應(yīng)選擇粒大、風(fēng)味極佳、豐產(chǎn)、抗病的晚熟品種，如紅地球等。

3 苗木的栽植

(1)苗木選擇。選用2年生以上優(yōu)質(zhì)貝達(dá)砧嫁接苗，要求苗木粗壯、嫁接口愈合良好、根系完整、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害、芽眼飽滿。

(2)栽植時(shí)間。早熟葡萄秋栽春栽均可。秋栽時(shí)間在10月末，但栽后溫室內(nèi)氣溫應(yīng)保持在0℃左右，翌年2月上旬揭苫升溫。春栽時(shí)間在2月上中旬，這時(shí)溫室已升溫。要求苗木貯藏窖在溫室附近，隨出窖隨栽植，以防苗木在運(yùn)輸過(guò)程中受凍。晚熟葡萄以春栽為宜，在4月上中旬進(jìn)行。

(3)挖栽植溝及回填。行株距2.0米×0.7米，畝栽470株。栽植前15天挖定植溝。定植溝南北走向，溝寬、深各0.8米，表土和心土分開(kāi)放兩邊?；靥顣r(shí)，先填入20厘米厚作物秸稈(麥草、玉米稈等)，覆10厘米的表土，再填入充分混勻的腐熟農(nóng)家肥、過(guò)磷酸鈣和表土30厘米厚，每畝施農(nóng)家肥8～10米3、過(guò)磷酸鈣150千克，然后用表土將定植溝填平，用心土加壟，灌1次透水，使溝內(nèi)土壤沉實(shí)。

(4)栽植方法。苗木栽植前用清水浸泡6～12小時(shí)，隨栽隨取，栽前修根，剪留長(zhǎng)度20厘米。挖30厘米×30厘米×30厘米的定植穴，栽植時(shí)先在挖好的定植穴中間堆一個(gè)“饅頭形”土堆，將苗木扶直坐在土堆上，根系向四周舒展，然后填土踏實(shí)。在株間開(kāi)10～15厘米寬的小溝，澆小水覆膜，保證土壤溫度，使其先生根后發(fā)芽。

4 整形修剪

目前，金塔縣溫室葡萄生產(chǎn)多采用“V”形籬架。

(1)生長(zhǎng)期修剪。苗木定植當(dāng)年，及早抹芽、除卷須，選留1個(gè)壯梢培養(yǎng)作主蔓。當(dāng)主梢長(zhǎng)到1.5米時(shí)第1次摘心，主梢60厘米以下的副梢全部抹除；當(dāng)副梢長(zhǎng)出5片葉時(shí)摘心，二次副梢保留2片葉反復(fù)摘心。

多年生葡萄，結(jié)果枝在新梢長(zhǎng)到花序以上5片葉時(shí)摘心?；ㄐ蛞韵碌母鄙胰磕ǔ换ㄐ蛞陨系母鄙?，頂端的副梢留2片葉反復(fù)摘心外，以下的一律留1片葉絕后摘心。營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)到5片葉時(shí)摘心，方法同結(jié)果枝花序以上的副梢。

(2)休眠期修剪。1年生葡萄，主蔓延長(zhǎng)頭在充分木質(zhì)化的飽滿芽處短截，副梢全部剪除。

多年生葡萄，果實(shí)采收后，白天溫度繼續(xù)保持在20℃左右，晚上最低保持在5℃以上，持續(xù)10～15天，讓養(yǎng)分充分回流。植株葉片全部脫落后，主枝延長(zhǎng)頭剪留60厘米，結(jié)果枝留2個(gè)飽滿芽進(jìn)行短梢修剪?？叟镄菝?，不下架。

5 溫濕度調(diào)控

(1)早熟葡萄的溫度調(diào)控。秋末落葉后修剪，10月末扣膜，并蓋上棉簾，此時(shí)白天溫度仍較高，需放下棉簾遮光，夜間揭簾，并打開(kāi)通風(fēng)口降溫，促進(jìn)葡萄提早休眠。當(dāng)白天棚內(nèi)溫度降到0～7℃時(shí)，葡萄即進(jìn)入休眠狀態(tài)，可不再揭簾。大多數(shù)葡萄品種需在0～7℃下經(jīng)過(guò)1000小時(shí)左右(30～40天)才能通過(guò)自然休眠。

12月上中旬即可揭簾升溫。將50%單氰胺稀釋為2.5%噴灑葡萄枝干和芽體，可提前16～19天發(fā)芽。催芽期的溫度應(yīng)逐漸上升，揭簾升溫時(shí)不可太急，第1周只需揭簾1/2，白天溫度保持在20℃左右，夜間溫度保持在5～10℃；1周后可以全揭，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度維持在5～10℃，直至萌芽。新梢生長(zhǎng)期白天溫度保持在25～28℃，不能超過(guò)30℃，否則易徒長(zhǎng)，造成葉片薄、節(jié)間長(zhǎng)、花序退化，夜間溫度保持在15℃左右。開(kāi)花期白天溫度控制在25℃，夜間溫度控制在16～18℃。幼果期白天溫度控制在25～28℃，夜間溫度控制在18～20℃。果實(shí)膨大期白天溫控制在25～30℃，夜間溫度控制在18～20℃；果實(shí)著色至成熟期，白天溫度保持在25～30℃，夜間溫度控制在15℃左右，有利于果實(shí)著色。

(2)晚熟葡萄的溫度調(diào)控。4月下旬開(kāi)始升溫催芽，分3個(gè)階段進(jìn)行，最初打開(kāi)簾的1/3，5天后打開(kāi)簾的1/2，再過(guò)5天后簾全打開(kāi)，從升溫開(kāi)始到芽體變綠需15天。夏季中午溫度超過(guò)28℃時(shí)，要注意打開(kāi)上下通風(fēng)口降溫，夜間下風(fēng)口要關(guān)閉，將溫度控制在25℃左右；秋季當(dāng)最低溫度在7～8℃時(shí)，要及時(shí)扣棚膜，溫室內(nèi)溫度白天保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃；11月至果實(shí)采完前，要維持棚內(nèi)溫度，以延長(zhǎng)葉片壽命，使果實(shí)保鮮，最低溫度要保持在4℃，白天揭簾升溫，夜間蓋簾保溫；休眠期溫度控制在2～4℃，低于-1℃時(shí)，揭簾升溫。

(3)濕度調(diào)控。催芽期溫室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在80%～90%，濕度小時(shí)需噴清水，以利于萌芽；新梢生長(zhǎng)期濕度控制在80%左右；花期控制在50%左右，以提高坐果率；果實(shí)膨大期、著色期、成熟期應(yīng)控制在50%～60%。濕度除開(kāi)關(guān)通風(fēng)孔調(diào)控外，還可通過(guò)地面覆膜調(diào)控。盡量不要間作。

6 肥水管理

(1)基肥。在果實(shí)采收后要及早施入農(nóng)家肥，每畝3～5米3,混入適量的過(guò)磷酸鈣，灌透水。

(2)追肥。萌芽前每畝施尿素25千克，分別于開(kāi)花前和幼果膨大期每畝施磷酸二銨30千克，果實(shí)著色期每畝施硫酸鉀復(fù)合肥35千克。每次追肥后及時(shí)灌水。

(3)葉面肥。以尿素、磷酸二氫鉀或全哺、PBO等葉面肥為主，可促進(jìn)葉片光合作用，預(yù)防植株缺素癥，增加果實(shí)著色。

7 花果管理

(1)?；ū９??；ㄇ皣姴?次0.2%～0.3%硼酸溶液或0.2%硼砂溶液。

(2)疏花疏果。開(kāi)花前1周左右掐穗尖，掐掉穗肩和穗尖(掐去花序長(zhǎng)度的1/4)。當(dāng)結(jié)果新梢長(zhǎng)到60～70厘米時(shí)，疏除發(fā)育不良、畸形、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ?。每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)花序，強(qiáng)壯樹(shù)每株留6～8個(gè)花序，中庸樹(shù)留4～6個(gè)花序，弱樹(shù)留3～4個(gè)花序。果粒綠豆大小時(shí)，疏去小粒果、畸形果、病果,每穗留果80～100粒,果粒分布均勻；果粒黃豆大小時(shí)再次疏果粒，每穗留果60～80粒。

(3)果實(shí)套袋。選用白色木漿紙袋，在葡萄生理落果后(開(kāi)花后20天左右)套袋。套袋前疏果整穗，并細(xì)致噴布1次殺菌劑，藥劑干后及時(shí)套袋。將整捆果袋放于陰濕處，使之返潮、柔韌。套袋時(shí)，左手托起紙袋，右手撐開(kāi)袋口，由下往上將整個(gè)果穗全部套入袋內(nèi)，把袋口綁在果穗?；浚构霊以诖醒?。盡量避免用手觸摸、揉搓果穗。

(4)解袋。解袋時(shí)間因品種不同而異。紅色品種在采收前15天解袋，解袋時(shí)先將果袋下部打開(kāi)，成燈罩狀，3～5天后再全部去除，使葡萄充分著色。綠色品種可不解袋，帶袋采收。

8 病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

甘肅省金塔縣溫室栽培葡萄主要病蟲(chóng)害有葡萄白粉病、葡萄霜霉病、螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)等，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治。休眠期徹底清園，清除病果、病葉、殘枝，帶出棚外集中深埋，減少病害侵染源。萌芽前全園噴5波美度石硫合劑；花前及果實(shí)轉(zhuǎn)色前根據(jù)情況噴布甲基硫菌靈或波爾多液。溫室保持良好的通風(fēng)透光條件。溫室內(nèi)覆蓋地膜。