藍莓栽培管理技術(shù)

關(guān)天寶

（懷寧縣林業(yè)局，安徽 安慶246000）

藍莓（Vaccinium spp.）為杜鵑花科越桔屬植物，為多年生落葉或常綠灌木或小灌木，是一種具有極高經(jīng)濟價值的新興世界性小漿果樹種。

懷寧縣屬淺山丘陵地貌，丘陵地區(qū)面積645 933.33 hm2。丘陵岡地的土壤90%以上為紅壤、黃棕壤，呈酸性至微酸性，且一直有野生藍莓分布。1998 年省農(nóng)科院在縣園藝場進行了示范種植并取得成功；2004 年對懷寧山場土壤和自然環(huán)境進行考察論證，并在黃墩鎮(zhèn)栗山村試種成功，黃墩鎮(zhèn)栗山藍莓園因此享譽“安徽藍莓第一園”的美譽。2012 年以來，全縣藍莓種植發(fā)展迅速，種植面積已達到2 333.33 hm2，種植企業(yè)112 家，其中藍莓產(chǎn)業(yè)化企業(yè)66 家、深加工企業(yè)3 家。2016 年12 月制定了《安徽省懷寧縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃到2025 年全縣藍莓種植面積達到6 666.67 hm2，初步形成以良種繁育、規(guī)模種植、產(chǎn)地交易、游客采摘、冷鏈物流、產(chǎn)品深加工、休閑觀光相配套的產(chǎn)業(yè)體系。目前該縣正在創(chuàng)建“懷寧藍莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品。

1 園地選擇

原則上不選擇陡坡、洼地、排水不暢的平地及重金屬超標(biāo)的地塊建園，宜選擇在呈酸性反應(yīng)的土壤，要求土壤疏松、通透性好、土壤有機質(zhì)含量≥5%，以肥沃沙壤土為最佳。在選擇種植地塊時要首先測定土壤酸堿度，土壤pH 值要求4.5～5.5；若是山地要盡量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過25°。所選園地要求交通便利，灌溉方便。

2 整地

園地清表后，根據(jù)測定的土壤pH 值，對需要調(diào)節(jié)的土壤必須提前半年把硫磺粉均勻撒入全園土壤，將土地深翻30～40 cm。翻耕混勻，一次性施入硫磺粉不能超過75 kg/667m2，調(diào)節(jié)酸堿度至適宜為止，切記不能直接施入定植穴中。

根據(jù)園地現(xiàn)狀，緩坡實施全墾整地起低壟，15°以上的地段沿等高線實施帶狀整地起低壟，清理出的石塊、樹根可用于壩埂攔截，減少水土流失。起壟的方向要有利于排水，一般壟高20 cm 左右，壟寬100～120 cm，溝寬60～80 cm。整地時可結(jié)合工程技術(shù)措施或人工清除雜草，有條件的地方預(yù)留水肥一體化管道和機械化作業(yè)道。

3 苗木選擇

堅持良種壯苗，嚴(yán)把種苗關(guān)，優(yōu)先使用良種Ⅰ級苗。至少選擇經(jīng)兩年培育，苗高50 cm 以上、主莖直徑0.6 cm 以上的壯苗，盡量選擇3 年生的健壯苗木。扦插苗要求根系發(fā)達，枝條粗壯，基生枝2 根以上，無病蟲害及機械損傷，栽植時以容器苗為佳。

4 初植密度和配置方式

根據(jù)品種特性和地塊坡度的不同，栽植密度可適當(dāng)調(diào)節(jié)。兔眼藍莓株行距（1.5～1.8 m）×（2.5～2.8 m），南方高叢藍莓（0.8～1.5 m）×（2.0～2.5 m），品字形配置。藍莓的栽植密度，建議南方高叢300 株/667m2，兔眼藍莓200 株/667m2。定植穴為50 cm×50 cm×50 cm。觀光采摘園的行距一般不小于2.25 m，采用寬行窄株。

5 品種選擇

選擇的藍莓品種要適宜于當(dāng)?shù)胤N植，應(yīng)選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性及性價比高的藍莓品種。鮮食藍莓種植選擇以南方高叢藍莓優(yōu)良品種為主，主要有夏普藍、奧尼爾、南方之星、天后、密斯梯等。生產(chǎn)加工果應(yīng)選擇兔眼藍莓，其優(yōu)良品種主要有燦爛、頂峰、杰兔、巴爾德溫、園藍等。同一地塊單一種植一個品種風(fēng)險大，應(yīng)至少種植同一類型、花期較為一致的2 個以上的品種，一般以1.3～2.0 hm2為一單元塊狀混交，以利相互授粉。

6 栽植

栽植前在已挖好的定植穴內(nèi)首先回填表土10 cm，再在上面施入與表土拌均勻的發(fā)酵腐熟的草食動物農(nóng)家肥5 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥200 g、辛硫磷10 g、草炭土10 kg，其中表土占2/3，如果土質(zhì)過硬可以減少土量，另加草炭土或者腐熟的鋸末等有機質(zhì)補足?；靥詈舐愿哂谥苓呁撩妗Ｔ谕寥浪岫炔粔虻那闆r下可摻入適量硫酸亞鐵或硫磺粉。

栽植時要做到苗干豎直，根系舒展，栽植深度宜淺不宜深，回填深度以高出根莖1～2 cm，與壟面平齊。不要踩實，輕輕壓實，讓拌好的基質(zhì)土覆蓋在苗根周圍，并向上輕輕提苗一次，使根系充分與土壤結(jié)合。澆足定根水，澆水后檢查發(fā)現(xiàn)有露根現(xiàn)象的要及時重新覆土。當(dāng)選用容器苗栽植時，先將苗木從容器內(nèi)取出，觀察根系的狀況，若出現(xiàn)“團棵”現(xiàn)象，則需要用刀將底部輕輕切開呈十字形，用手把中心部的土壤取出并將根系理順，讓根系散開。

栽植完成后，整理平整壟面和壟溝，在定植株兩邊各留出15～20 cm 空隙后，用反光膜或地布將壟面覆蓋，空隙處覆蓋3～5 cm 厚腐熟的鋸末，鋸末應(yīng)壓到反光膜或地布邊緣，藍莓基部略凹，用以調(diào)節(jié)土壤pH 值，提高土壤有機質(zhì)含量，同時還能保水保墑、阻止雜草生長。如使用反光膜，建議使用可降解地膜，一般選用聚乙烯增光銀黑膜，正面銀灰色，背面黑色。覆膜后對定植的植株剪除弱枝，壯枝平茬定干，定干高度以30 cm 為宜。

栽植時間宜選在苗木停止生長后的秋季至翌年春季萌芽前進行，一般秋季栽植成活率高于春季栽植。

7 松土除草

清除與藍莓生長競爭的雜草，前3 年每年可進行2 次，第一次5～6 月份，第二次8～9 月份，在雜草種子尚未成熟時進行。3 年后每年5～6 月份除草1次。在大面積種植藍莓時，提倡全墾園地播撒綠肥（如白三葉），3 年后可完全覆蓋園地，又能增加土壤肥力。

8 修剪

在果樹管理上，如果想獲得好的產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須對果樹進行修剪和整形。藍莓修剪根據(jù)時間不同可分為夏季修剪和冬季修剪。

8.1 幼樹修剪

幼年樹修剪以擴大樹冠為主。夏季主要剪除細弱枝、下垂枝、水平枝、交叉枝、過密枝及病蟲枝，使植株營養(yǎng)集中，確保盡快豐冠；冬季在不影響翌年藍莓生長的情況下，需要剪除大部分的花芽和細弱枝。第三年如果讓其少量掛果，可在強壯結(jié)果枝上保留少量花芽，每株產(chǎn)量控制在0.5～1.0 kg。第四年將樹高控制在1.4 m 左右。

8.2 成年樹修剪

修剪原則是從下而上、從外而內(nèi)，按產(chǎn)量留結(jié)果枝條。夏季修剪是采果結(jié)束后立即著手，主要是修剪掉結(jié)果后的枝條，剪除貼地枝、老弱枝、枯枝、病枝、中間密擠枝，回縮因結(jié)果而衰弱并被新生枝組取代的優(yōu)勢枝組，促進枝條健壯，花芽飽滿。短截過高的主干，控制整個樹體高度，過密的主干直接鋸掉，確保樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光。修剪時對兔眼樹上的尾果直接剪除，剪后每株施45%硫酸鉀復(fù)合肥200～300 g。修剪的力度根據(jù)樹的長勢及修剪后的施肥量決定，另外也要考慮修剪時的氣溫。冬季修剪是在落葉后發(fā)芽前之間進行，對強樹去強留壯，壯樹去強去弱留中庸，弱樹去弱留強控產(chǎn)提質(zhì)。

不論夏剪還是冬剪，每次修剪后均需要全面噴施一次廣譜性殺菌劑，如多菌靈。

9 水肥管理

9.1 水分管理

藍莓既耐旱，又喜水、怕澇，因此水分是新建藍莓園提高定植成活率和生物生長量的重要條件。幼樹適當(dāng)保持充足的水分，促進營養(yǎng)生長，盡快擴展樹冠；而成年樹則適度控制水分，防止?fàn)I養(yǎng)生長與果實爭奪養(yǎng)分，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，有條件的可以采用水肥一體化滴灌技術(shù)。

苗木定植后，若遇天氣持續(xù)干旱10～15 d，必須澆水保苗。梅雨季節(jié)，地勢低洼積水處，必須及時整修溝渠，達到有效排水。

在高溫季節(jié)，遇持續(xù)性干旱時，應(yīng)及時澆水，做到小水慢澆，并且要避開高溫時段，有條件的及時灌溉。

9.2 施肥管理

養(yǎng)樹先養(yǎng)根。藍莓施肥以有機肥為主、化肥為輔，平衡施肥，不使用含氯、鈣或硝酸鹽的化肥，提倡施用硫酸鉀型復(fù)合肥，忌施氯化鉀型復(fù)合肥。

9.2.1 施肥方法

在樹冠滴水線外緣開挖不連續(xù)的環(huán)狀溝或穴，肥料與土壤混合均勻施入。施化肥時，溝穴深度一般壤土為10 cm，黏土為15～20 cm，溝穴寬20～25 cm；秋、冬季施農(nóng)家肥或壓青時，溝穴寬30～35 cm，溝穴深35～40 cm。綠肥則通過翻挖壓青埋入土中。在對土壤施肥的同時，根據(jù)果樹缺乏某種元素癥狀，通過葉面噴施含某元素肥料作為一種補充施肥方式。

每年施肥兩次，分別在開花前后和果實采收結(jié)束后進行。第一次以速效肥為主，可用腐熟菜籽餅50 kg/667m2，加施45%的硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg/667m2。第二次施基肥，以有機肥為主，用腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg/667m2，一般施用腐熟的羊糞、牛糞、兔糞，加施45%的硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg/667m2。最好進行溝施，施肥后必須馬上進行澆水，并且要澆足。施基肥的最適宜時間是秋季葉片變色至落葉之前，早施效果好于晚施。此外，對藍莓幼樹在抽葉后每半月噴施葉面肥磷酸二氫鉀（用量一般500～800 倍，也可以用其他葉面肥代替，如氨基酸等）一次，可促其迅速生長。

10 花果管理

授粉。初花期開始放養(yǎng)蜜蜂，按照大約0.33 hm2地放置一箱蜜蜂。

疏花疏果。以疏花為主，疏果為輔。冬季或早春修剪時根據(jù)樹勢確定結(jié)果量，疏除多余花芽，根據(jù)坐果情況疏除幼果。兔眼藍莓的單株產(chǎn)量控制在5～8 kg，高叢藍莓單株產(chǎn)量控制在3～5 kg。

避雨。可采用避雨棚栽培，在果實接近成熟期覆膜，成熟后盡快撤下。

防鳥。一般采用防鳥網(wǎng)，驅(qū)鳥器、驅(qū)鳥劑效果很難持久?？稍谒{莓園內(nèi)埋設(shè)水泥柱，在柱上布設(shè)鐵絲，一般在藍莓盛花后15 d 把網(wǎng)鋪設(shè)在鐵絲上，控制鳥類吃食成熟的果實。

11 病蟲害防治

藍莓生產(chǎn)上主要病蟲害有灰霉病、葉枯病、葉片失綠癥、刺蛾、金龜子及其幼蟲蠐螬、蛀干天牛、白蟻、果蠅等。

11.1 防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，保護利用各類天敵，保持藍莓園內(nèi)生態(tài)平衡。優(yōu)先采用物理防治和生物防治，必要時采用化學(xué)防治，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，交替用藥，并注意安全隔藥期，改進施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量，達到減控減施效果。采用化學(xué)農(nóng)藥時應(yīng)嚴(yán)格按GB4285、GB8321 的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

11.2 防治方法

11 月下旬結(jié)合冬季修剪，剪除病弱殘枝、蟲枝，及時帶出園外集中無害化處理；清除雜草，消滅越冬的病蟲。12 月份結(jié)合深翻冬剪，將土壤深翻20 cm，人工撿除地下害蟲或使其凍死，減輕翌年危害；不施用未經(jīng)充分腐熟的有機肥，以免招引成蟲產(chǎn)卵；樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨防蟲。在樹干和主枝上涂刷涂白劑，以阻止成蟲產(chǎn)卵及越冬。人工捕殺天牛成蟲，減少產(chǎn)卵量，減輕天牛等蛀干害蟲的危害。

物理防治。利用害蟲的趨光性，使用頻振式殺蟲燈或黑光燈等誘殺害蟲。利用害蟲的趨化性，配制含殺蟲劑的糖醋液誘殺害蟲。對發(fā)生量大、分布集中或具有假死性的害蟲采用人工捕殺。

生物防治。保護利用當(dāng)?shù)氐挠幸嫔?，合理使用生物制劑防治蟲害。

化學(xué)防治。在蟲害較嚴(yán)重而其他措施不能控制時，宜選用高效、低毒、低殘留生物源農(nóng)藥進行化學(xué)防治。在花期、幼果期、采收期內(nèi)不噴施任何化學(xué)藥劑。