薄殼山核桃的栽植與管理技術(shù)

李志國(guó)

（桐城市林業(yè)局，安徽 安慶231404）

薄殼山核桃（Carya illinoensis）是一種重要的油料樹種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。薄殼山核桃仁除富含脂肪外，還含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，常作為一種高級(jí)滋補(bǔ)品。薄殼山核桃果實(shí)美味營(yíng)養(yǎng)，果殼易于剝落；其材質(zhì)堅(jiān)實(shí)，紋理細(xì)致，也可作為綠化美化的行道樹。

桐城市青草鎮(zhèn)和新渡鎮(zhèn)近幾年大力發(fā)展薄殼山核桃，現(xiàn)栽培面積達(dá)300 hm2以上，筆者在指導(dǎo)林農(nóng)選地、栽植、修枝、施肥等方面取得了一些經(jīng)驗(yàn)。

1 栽植技術(shù)

1.1 園地選擇

薄殼山核桃為落葉喬木，深根性樹種，根系比較發(fā)達(dá)，適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán),喜溫暖濕潤(rùn)氣候，年平均溫度16 ℃為宜，能耐高溫，也比較耐寒，不容易受凍害，對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比較大，微酸性、微堿性土壤均能生長(zhǎng)良好。應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、含沙量高，排水透氣性好的土壤為宜。薄殼山核桃為喜光樹種，在選擇園地時(shí)，要求光照充足，以陽(yáng)坡為主。

1.2 精細(xì)整地

造林整地的主要作用是防止造林及幼林生長(zhǎng)期間的水土流失，對(duì)造林地采取各種蓄水保土的措施，提高造林成活率和促進(jìn)幼林生長(zhǎng)。整地時(shí)間一般在造林前半年進(jìn)行，清除造林地上灌木、雜草、雜木。將割下的雜草覆蓋林地，冬季將覆蓋物耕入土中，增加土壤肥力。

整地方式：坡度比較平緩或平地，適用機(jī)械化作業(yè)，能夠減少成本；采用全面整地，人工的可穴狀整地，平坦的坡地要做好排水措施。坡度稍大的地方，應(yīng)沿等高線水平方向帶狀整地，帶上挖穴，規(guī)格為1 m×1 m×0.8 m 以上。薄殼山核桃盡量選用坡度比較小的坡地，因?yàn)槠露却蟆⑼翆颖?，不利于后期生長(zhǎng)和結(jié)果。

1.3 栽植密度

薄殼山核桃的栽植密度應(yīng)根據(jù)立地條件、管理水平來(lái)確定。土壤條件和肥水條件比較差的丘陵、山地，可采用株行距7 m×8 m；土層深厚、質(zhì)地疏松、富含腐殖質(zhì)、排水良好的地方，株行距可按8 m×8 m栽植。

1.4 栽植時(shí)期

薄殼山核桃栽植時(shí)期有春栽和秋栽兩種。秋栽果樹萌芽早，果樹樹體次年開(kāi)春以后就可正常生長(zhǎng)發(fā)育，比春栽提前生長(zhǎng)，但秋栽要注意冬季防寒。長(zhǎng)江中下游地區(qū)、江淮地區(qū)冬季低溫天氣少，秋栽效果比較好。栽植后要注意及時(shí)燒水，如在雨后栽植更佳。春栽在早春土壤解凍之后即可栽植。

1.5 栽植方法

栽植前，應(yīng)先挖好1 m 見(jiàn)方的定植穴，并將表土放在坑的一邊，深層土放在坑的另一邊。栽植時(shí)，把苗木放入水中浸泡半天或者根系蘸泥漿，使根系充分吸水，以利苗木成活。也可用生根粉浸根1～2 h，再種植。如果根系較長(zhǎng)，可以修剪一下根系，苗木主根的傷口要剪平滑，受傷根要剪除，以防腐爛。

栽植時(shí)，將表土與農(nóng)家肥混合填入坑底，然后將苗木放入。栽植苗木最好由兩人操作，一人扶持苗木，另一人填土。扶持苗木的人要掌握栽植深度。回填到一半時(shí)，在苗根四周稍踩實(shí)后，輕輕向上提動(dòng)苗木，使根系舒展，最后覆土埋嚴(yán)、踩實(shí)。

苗木在穴中的深度，應(yīng)與其原在苗圃中的深度相同。過(guò)淺，夏季高溫干旱，容易受到影響，幼苗會(huì)生長(zhǎng)不良，成活率較低；過(guò)深，緩苗慢，幼苗生長(zhǎng)也不好，與其他幼苗相比明顯矮小。根據(jù)土壤質(zhì)地的不同，栽植深度可有一定的差別，一般粘土地栽植可略淺，沙地栽植可稍深些。

栽后要及時(shí)充分灌水，否則影響成活。特別是秋季栽植更要灌足水，有條件的多灌幾次。待水滲下后，在樹的四周覆少許土，可防止水分的蒸發(fā)，起到蓄水作用。

對(duì)土壤比較粘質(zhì)田地，根系難以生長(zhǎng)，挖定植穴時(shí)應(yīng)適當(dāng)加大；對(duì)石礫比較多的田地，回填時(shí)，在四周取一些細(xì)土填入穴中，為根系及苗木以后生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，提高成活率。

2 整形修剪

2.1 整形修剪時(shí)期

為使薄殼山核桃提早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，合理整形修剪是一項(xiàng)很重要的技術(shù)。修剪時(shí)期以秋季或春季發(fā)芽后最適宜。春季修剪后，氣溫正好回升，生長(zhǎng)加快，傷口很容易愈合，修剪后也促進(jìn)其他枝芽快速生長(zhǎng)。秋季修剪多在采收后至落葉前進(jìn)行，當(dāng)年就可以愈合傷口，有利于第二年生長(zhǎng)。實(shí)際生產(chǎn)中，修剪多在秋季采收后至落葉前進(jìn)行。

2.2 幼樹的整形修剪

主要是培養(yǎng)好樹體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大樹冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。幼樹可全年修剪，隨時(shí)去掉不需要的枝條。修剪傷口必須削平，大的傷口一般可用保護(hù)劑涂封，以防腐爛。薄殼山核桃的樹形一般定干高度2～3 m，土壤條件差，留干要低。修剪可促進(jìn)較多的側(cè)芽抽生新枝，使薄殼山核桃幼樹加速擴(kuò)大樹冠，增加枝條數(shù)量，達(dá)到提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)的目的。

2.3 結(jié)果期的修剪

薄殼山核桃定植后8～10 年開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期。這時(shí)薄殼山核桃主干、側(cè)干還沒(méi)有全部長(zhǎng)成，樹木生長(zhǎng)很旺盛，主側(cè)干向四周擴(kuò)展，樹冠還在不斷擴(kuò)大，每年結(jié)果量由小到大遞增。幼年時(shí)盡量控制結(jié)果量，以利樹木快速成長(zhǎng)。修剪的主要目的是：繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝,調(diào)整各級(jí)骨干枝的生長(zhǎng)趨勢(shì),剪去徒長(zhǎng)枝，使各級(jí)骨干合理分布，從屬分明,長(zhǎng)勢(shì)均衡,樹冠圓滿。薄殼山核桃是以壯枝結(jié)果為主，一定要以側(cè)生壯枝做骨干枝，并做到樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光。

薄殼山核桃樹一般15 年左右進(jìn)入盛果期。盛果期樹木整體形態(tài)已形成，向四周增長(zhǎng)逐漸變緩，這時(shí)側(cè)枝增多，通風(fēng)透光不良，營(yíng)養(yǎng)分配不均勻，部分營(yíng)養(yǎng)成分輸送到不結(jié)果的側(cè)枝上。修剪的主要任務(wù)是：繼續(xù)培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形,對(duì)一些過(guò)多過(guò)密的側(cè)枝、下垂枝進(jìn)行修剪，改善通風(fēng)透光條件,以利于主枝的生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)成分集中輸送到結(jié)果枝上。

3 施肥方法

3.1 肥料種類

一般肥料有兩種：有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥。兩種肥料各有其優(yōu)點(diǎn)和不足。

無(wú)機(jī)肥料通稱“化學(xué)肥料”，主要包括氮肥、磷肥、鉀肥等單質(zhì)肥料和復(fù)合肥料。無(wú)機(jī)肥一般營(yíng)養(yǎng)成分含量高，具有肥效快、便于植物直接吸收利用、增產(chǎn)顯著的優(yōu)點(diǎn)；但無(wú)機(jī)肥不含有機(jī)質(zhì)，并且長(zhǎng)期施用不利于土壤肥力的提高，會(huì)使土壤板結(jié)，一般應(yīng)與有機(jī)肥料配合使用。

有機(jī)肥料亦稱“農(nóng)家肥料”，包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。施用有機(jī)肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，有效協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產(chǎn)力。園地多為山地丘陵地，立地條件一般，土層瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量低，為保證薄殼山核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每年均應(yīng)增施大量的有機(jī)肥，以提高土壤的肥力和透氣性。

3.2 施肥時(shí)期

春季萌動(dòng)以后，薄殼山核桃主要是抽芽發(fā)枝，生長(zhǎng)快，生理活動(dòng)旺盛，植株需要的養(yǎng)分較多，特別是開(kāi)始結(jié)果時(shí)，需要的養(yǎng)分更多，因而一定要在春季追施速效性氮、磷肥。施肥量應(yīng)占全年追肥量的50%。進(jìn)入7 月份以后，果實(shí)已到硬核期，果實(shí)生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)緩，種仁開(kāi)始充實(shí)，這時(shí)施肥可滿足種仁發(fā)育所需要的大量養(yǎng)分，施用肥料應(yīng)以速效性磷肥為主，并輔以少量的氮、鉀肥。每次施肥后，可結(jié)合進(jìn)行灌溉。秋季施用有機(jī)肥可提高土壤孔隙度，利于果園積雪保墑，為第二年生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)條件，所以有條件的可施一些有機(jī)肥。

3.3 施肥方法

薄殼山核桃的施肥方法有多種，常見(jiàn)有土壤施肥、灌溉施肥和葉面施肥。土壤施肥一般包括條溝施肥法、圓形施肥法、穴位施肥法等。

條溝施肥法：在兩行樹的中間挖一條溝，一般來(lái)說(shuō)溝的深度40～60 cm，寬度30～50 cm。將肥料與土混勻回填溝中，距地表10 cm 的土中不施肥。這種施肥方法工作量比較大，但肥料持效久，利用率高，還能使挖溝部位的土壤疏松。

圓形施肥法：一般在樹冠垂直投影外緣，挖出圓形的溝槽進(jìn)行施肥，深度40～60 cm，寬度30～50 cm，將肥料與土混勻倒入溝里，距地表10 cm 的土中不施肥。

穴位施肥法：是指在樹冠垂直投影外緣挖多個(gè)穴位進(jìn)行施肥，每棵樹四周有8～10 個(gè)穴位，深度40～60 cm，直徑50 cm 左右，肥料施在穴里，再回填土壤。它的好處是不容易傷到根系。挖穴時(shí)要求均勻分布，多挖穴，每個(gè)穴位中施肥量不宜過(guò)多。

灌溉施肥法：將肥料溶于水中，隨水沖施。這種方法不會(huì)對(duì)根系造成傷害，也不會(huì)發(fā)生局部濃度過(guò)高引起燒根問(wèn)題。在施肥的同時(shí)，還可以為果樹補(bǔ)充水分。

葉面施肥法：將肥料溶解在水中，進(jìn)行葉面噴施。這種方法用很少的量就能達(dá)到滿意的效果，供肥均勻，有效成分到達(dá)各個(gè)部位的速度快，能夠很快地被作物葉片吸收，利用率高。葉面施肥雖然優(yōu)點(diǎn)很多，但葉面施肥提供的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量有限，不足以滿足作物全部需要，特別是氮、磷、鉀大量元素，只能作為關(guān)鍵時(shí)期補(bǔ)充養(yǎng)分的施肥方式，多數(shù)時(shí)候還是通過(guò)根系吸收。葉面施肥主要有尿素液、過(guò)磷酸鈣、氯化鉀、硼酸液等,葉面噴肥要注意選擇時(shí)間，雨天或大風(fēng)天等特殊天氣不宜進(jìn)行。