西北地區(qū)火龍果設(shè)施栽培技術(shù)

牛雨佳，趙英杰，殷劭鑫，馬革雄

（1陜西省眉縣果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 陜西眉縣 722300；2陜西省西安林木種苗工作站 西安 710300；3陜西省眉縣瑞雪火龍果采摘園 陜西眉縣 722300）

火龍果屬仙人掌科量天尺屬，為多年生攀援性的多肉植物，其味甘甜，主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等，營養(yǎng)豐富，有醫(yī)療、保健功效。火龍果為熱帶、亞熱帶水果，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶地區(qū)，因此生長習(xí)性為喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，20世紀(jì)80年代末引入我國臺灣地區(qū)進(jìn)行栽培種植，近些年，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，火龍果開始了“南果北栽”種植模式。眉縣農(nóng)民馬革雄于2012年將火龍果引入眉縣，進(jìn)行日光溫室栽培，通過多年試驗(yàn)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成了一套適北方火龍果設(shè)施栽培的生產(chǎn)管理技術(shù)。通過應(yīng)用此技術(shù)，火龍果每年可結(jié)6～8茬果，年畝產(chǎn)量超過5000千克，畝產(chǎn)值達(dá)到20萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著?，F(xiàn)已將總結(jié)出的生產(chǎn)管理技術(shù)在陜西、甘肅、寧夏等省區(qū)進(jìn)行推廣，為北方地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出了表率。

1 栽植前的準(zhǔn)備工作

1.1 建造溫室

可選擇日光溫室或玻璃溫室，本基地主要采用半地下式日光溫室，坐北朝南東西走向，確保室內(nèi)溫濕度適宜火龍果生長（圖1）。

圖1 日光溫室栽培的火龍果

1.2 品種選擇

經(jīng)過多年試驗(yàn)總結(jié)，適宜北方種植、品質(zhì)好、口感佳的火龍果品種主要有紅水晶、女兒紅、紅景龍、紅芙蓉等紅皮紅肉品種和紅皮白肉品種白玉龍等。

1.3 改良土壤

對土壤進(jìn)行消毒后，在溫室內(nèi)每隔1.5米做一個(gè)畦，畦的寬度為0.8～1米。在畦內(nèi)鋪10厘米左右腐熟的農(nóng)家肥，農(nóng)家肥以牛糞和雞糞為主，可淺翻。

1.4 搭架

目前北方火龍果種植搭設(shè)支架的栽培方式主要有傳統(tǒng)柱式栽培法、設(shè)施架式雙行栽培法、設(shè)施柱式單行栽培法等，主要采用設(shè)施架式雙行栽培中的“T”形架法，在栽培畦的南北端各安裝一個(gè)“T”形水泥柱或用鋼管搭成“T”形架，“T”形架的橫桿長0.6～0.8米，高度隨棚就勢，北高南低，北高約1米左右，南高約0.6米左右。將南北兩個(gè)“T”形架用鋼管連起來，待火龍果長到與架面一樣高度，即可將枝條搭在架面上下垂，作為結(jié)果枝用。

2 栽植

火龍果一年四季均可栽植。栽植前以株距35～40厘米、行距30厘米的標(biāo)準(zhǔn)在栽植畦內(nèi)挖好栽植坑，深度為3～5厘米，每畝可栽植2000株左右。栽植時(shí)將火龍果苗的根系均勻分布在栽植坑內(nèi)，覆土壓實(shí)即可。栽植后30天左右即可成活，幼苗栽植后14個(gè)月即可出現(xiàn)花蕾，開花結(jié)果。

3 苗期管理

火龍果耐旱性較強(qiáng)，生長期內(nèi)土壤干旱對火龍果的生長發(fā)育影響不大，但為了促使根部快速生長、提高植株存活率，苗期管理要注意溫濕度的控制。一般來說，栽植后30～40天內(nèi)要保持土壤濕潤，溫度保持在15～25℃，濕度保持在60%～80%為宜。

幼苗生長較快，栽植后6個(gè)月小苗可長至1米左右，之后會自然封頂，開始分枝。每株苗留4個(gè)分枝，各分枝長至40～50厘米時(shí)再封頂，使枝條積累營養(yǎng)。

4 生長期管理

4.1 水分管理

火龍果較為耐旱，土壤適度干旱有利于其生長發(fā)育，夏季去掉棚膜后露地生長時(shí)，高溫時(shí)期要及時(shí)澆水，澆水以不出現(xiàn)積水為限，陰雨天氣要做好排水工作，避免根頸腐爛壞死。

4.2 溫度管理

火龍果適宜開花結(jié)果的最低溫度15℃左右，最高溫度為38℃，高于38℃植株處于休眠狀態(tài)，所以為保持溫度適宜，根據(jù)眉縣氣候條件，一般于每年6月初去掉大棚膜，于10月初覆上大棚膜（圖2），確保溫度適宜火龍果花、果的生長?；瘕埞麨闊釒诒狈椒N植要注重冬季管理，一般來說，棚內(nèi)溫度在8℃以上才能正常越冬，因此，在北方冬季可在傍晚溫度降低時(shí)在大棚膜上覆上草簾等保溫材料（圖3），在中午溫度回升后收起草簾，確保冬季棚內(nèi)光照和溫度充足適宜。

圖2 覆大棚膜

圖3 加蓋草簾保溫

4.3 施肥管理

火龍果施肥以有機(jī)肥為主，一般不施用化肥，可選擇腐熟的雞糞、羊糞或油渣、豆餅等，一般每年施有機(jī)肥2次，可在4月上旬和9月下旬各施一次，每次每畝施肥1000千克左右，施肥時(shí)可將腐熟有機(jī)肥撒施于植株附近的土壤表面，可不深翻或覆土掩埋。

4.4 充分授粉

種植火龍果時(shí)宜考慮不同品種間間種，以便相互授粉，提高坐果率，一般考慮將白肉品種和紅肉品種間種，授粉效果好。也可采用人工授粉方式，人工授粉可在雌花未完全閉合前進(jìn)行，因火龍果花多在夜間開放，因此授粉最佳時(shí)間為夜晚至第二天清晨，可用毛筆或小刷將花粉涂在雌花柱頭上，花粉可從同花或異花中獲得。

4.5 科學(xué)修剪

產(chǎn)果后的火龍果每年都要進(jìn)行修剪，每個(gè)老枝上選留3～4個(gè)枝條作為下一年的結(jié)果枝，盡可能選留有空間位置的枝條，當(dāng)結(jié)果枝條長至60～70厘米時(shí)要及時(shí)進(jìn)行封頂，促使枝條充實(shí)飽滿，促進(jìn)花芽生長發(fā)育。生長期要注意疏花疏蕾，當(dāng)花蕾長至黃豆粒大小時(shí)，可進(jìn)行疏蕾，枝條粗壯的留兩個(gè)花蕾，生長較弱的選留一個(gè)花蕾。

4.6 病蟲害防治

因火龍果的果實(shí)外皮有一層蠟質(zhì)，病蟲不易危害，但因?yàn)榛瘕埞巯侔l(fā)達(dá)，易吸引螞蟻等喜蜜害蟲爬上植株，危害枝條和芽，或污染果實(shí)表面，影響果實(shí)商品率。防治此類害蟲，在建園時(shí)要對土壤撒毒餌處理，并做好大棚周邊的密封工作，生長期可選擇在黃板上撒施糖水等誘捕，或使用殺蟻清、殺蟻餌劑進(jìn)行誘殺，也可人工將蟻洞進(jìn)行封堵。

4.7 采收和銷售

一般來說，火龍果在溫室內(nèi)一年可收獲6～8次，一般從開花到成熟大約需要40～45天，此時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)積累充足，果實(shí)品質(zhì)和口感最佳（圖4）。北方種植火龍果一般就近銷售，不需長時(shí)間運(yùn)輸，可待果實(shí)完全轉(zhuǎn)色后，即完全成熟后采摘銷售，品質(zhì)口感高于南方產(chǎn)地的火龍果；如需長時(shí)間運(yùn)輸，可適當(dāng)早采5～7天，確保運(yùn)輸過程果實(shí)不易腐爛變質(zhì)。

圖4 成熟的火龍果