硒處理對粗壯女貞生理特征及品質變化的影響

邢荔

(遼寧省興城市林業(yè)局林業(yè)工作總站，遼寧 葫蘆島 125100)

粗壯女貞(Ligustrumrobustum)又名紫金條、向陽柳、水白蠟等，屬于木犀科女貞屬灌木或者小喬木，有較高經濟價值。由于粗壯女貞具有生長快、耐土壤貧瘠、適應范圍廣泛等優(yōu)點，水土保持的效果非常明顯，因此常被用作防治土壤沙化的優(yōu)選樹種之一。

硒元素是人體內必需的微量元素之一，對保護心臟、防治癌癥等有著重要的作用[1]；同時，硒元素也是一種促進植物生長發(fā)育的有益元素，在植物的生長發(fā)育中也有重要的作用[2]。硒元素肥溶液噴施在粗壯女貞后可以對其生長產生不同程度的影響[3，4]。對我國北方地區(qū)引進粗壯女貞應用硒元素后其生理特征及品質發(fā)生的變化情況開展了研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇的供試粗壯女貞為3年生的實生苗，要求所有的苗長勢一致。試驗中用到的各種濃度的硒溶液為亞硒酸鈉配置而成。此外試驗中還需要的材料包括規(guī)格為口徑、高、底徑分別為28、22、22 cm的聚乙烯塑料花盆、干燥箱、研缽、石英砂、Hoagland大量元素營養(yǎng)液、Amon 微量元素營養(yǎng)液、稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液(用于調節(jié)培養(yǎng)液的酸堿度)等。

1.2 試驗設計

試驗在遼寧省某地的溫室大棚內進行，共設計5個硒元素溶液濃度，以0 mg·L-1作為對照。每個處理安排粗壯女貞苗木10盆(每盆內裝有石英砂9 kg左右，石英砂提前浸泡于稀鹽酸中2 h，再充分洗干凈，確保其中沒有氯離子，最后洗滌至中性)作為重復，每盆植苗1株。

1.3 試驗方法

每隔4 d往每個盆中澆入Hoagland大量元素營養(yǎng)液與Amon 微量元素營養(yǎng)液混合配制的混合營養(yǎng)液(pH值調整為5～6)100 mL·盆-1，連續(xù)澆5次后，再澆入用混合營養(yǎng)液按照試驗的設計濃度要求配制的硒元素溶液，澆入的頻率與用量同前，30 d后取樣調查測量[5-7]。

1.4 調查內容與方法

30 d后在每個處理的每個盆中隨機取長出的鮮葉3片，每個處理最后總計30片，各個處理分別置于干燥箱中烘干4 h，之后用研缽充分研磨過篩(80目)，采用文獻[8]中的方法測定其中的POD、SOD、CAT等生理活性酶以及游離氨基酸、茶多酚 、水浸出物等主要影響品質的化學成分。

2 結果與分析

2.1 硒對粗壯女貞葉生理酶活性特性的影響

對不同硒濃度處理下粗壯女貞生理特性(選擇了POD、SOD、CAT 3個指標)的變化情況進行分析，結果見表1。

表1 不同硒濃度下粗壯女貞葉酶活性特性變化情況 U·g-1·min-1

注：同列數字后的小寫、大寫字母分別表示在0.05、0.01水平上的差異性，字母不同分別表示差異顯著、極顯著。下表同

根據表1可以看出，粗壯女貞經過硒元素處理后，隨著硒濃度的逐漸增加，POD和SOD的酶活變化趨勢一致，均表現出先降低后增加的趨勢，均以濃度為5 mg·L-1時酶活最高，分別達到131.43 、17.95 U·g-1·min-1，除了濃度為1 mg·L-1時的酶活極顯著地低于對照處理，其余各濃度處理下POD、SOD的酶活均高于對照，說明低濃度的硒處理不會明顯破壞粗壯女貞的防御體系，POD、SOD的酶活未提高，甚至還有所下降，而高濃度的處理可迅速破壞粗壯女貞的防御體系，體內積累的活性氧超過植物自身調控能力，相應的POD、SOD酶活含量增加，以提高植物的耐受力，減少植物受到的損害。CAT酶活的變化趨勢為隨著濃度的增加而逐漸降低，分析其原因可能在于粗壯女貞的葉片中CAT對硒元素比較敏感，在逐漸增加的硒元素的刺激下，其葉片內合成CAT的代謝有所阻礙，造成各濃度處理下CAT酶活濃度與對照處理下的差異極顯著。

2.2 硒對粗壯女貞葉內含物數量的影響

對不同硒濃度處理下粗壯女貞品質(選擇了游離氨基酸、茶多酚、水浸出物作為指標)的變化情況進行分析，結果見表2。根據表2可以看出，游離氨基酸、水浸出物的含量以硒濃度為1 mg·L-1時最高，分別是對照的118.73%、114.32%，酚氨比以硒濃度為1 mg·L-1時最低，僅占對照處理的86.42%，在一定程度上可使所制茶的苦澀味有所降低，提高品質；茶多酚在濃度為2、3 mg·L-1時最高，分別是對照的121.43%、118.47%，極顯著高于其他的處理，相應的游離氨基酸、水浸出物也有一定程度的提高。整體來說以硒濃度為1 mg·L-1時在品質提高方面效果最好。

表2 不同硒濃度下粗壯女貞葉內含物數量變化情況 %

3 結論

通過在粗壯女貞上應用不同濃度的硒處理，結果表明，粗壯女貞經過硒元素處理后，硒濃度為1 mg·L-1時POD和SOD的酶活低于對照，高于1 mg·L-1的處理酶活均有不同程度的增加，說明低濃度的硒處理不會明顯破壞粗壯女貞的防御體系，POD和SOD酶活不僅未過多積累，甚至還有所下降，而高濃度的處理可迅速破壞粗壯女貞的防御體系， POD、SOD酶活大量合成，以提高植物的耐受力、減少植物受到的損害。CAT可能對硒元素較為敏感，隨著濃度的增加，CAT濃度表現出逐漸降低的趨勢。在提高品質方面，以濃度為1 mg·L-1時效果最好，游離氨基酸、水浸出物的含量最高，酚氨比最低，在一定程度上可使所制茶的苦澀味有所降低，提高品質。