葡萄栽培發(fā)展成就和需要關注的幾個問題

蘇來曼·艾則孜 王勇　李玉玲

一、葡萄栽培取得的突出成就

在我國葡萄生產中，吐魯番是重要的產地，有著悠久的葡萄栽培歷史。在近些年，吐魯番的葡萄栽培取得了巨大的成就，無論是規(guī)模、種類、品質，還是栽培模式和管理的標準化都出現了大發(fā)展。吐魯番葡萄栽培發(fā)展成就可以從以下幾個方面分析：

一是從葡萄栽培的面積與產量來看，在2013年年底，吐魯番葡萄栽培的面積已經達到了48萬余畝，并且栽培的面積仍然在繼續(xù)擴大，而葡萄的產量也已經達到了83萬噸，產值達到了25億元人民幣。這些數據是新疆吐魯番葡萄栽培發(fā)展所取得的突出成就的最直觀體現。

二是從葡萄栽培的模式來看，與以前相比，吐魯番現在的葡萄栽培模式正變得日益多樣化。現如今，葡萄栽培的模式已經不僅僅局限于傳統(tǒng)的露地栽培模式，而是充分利用現代栽培技術，發(fā)展出了設施促成栽培模式，并且還結合休閑觀光，發(fā)展出了休閑觀光高效栽培等模式，極大豐富了葡萄產業(yè)發(fā)展的業(yè)態(tài)，延長了葡萄產業(yè)的產業(yè)鏈。從而形成了傳統(tǒng)栽培模式與現代栽培模式并存的發(fā)展局面。

三是從葡萄栽培的品種結構來看，當前吐魯番的葡萄栽培不僅僅有傳統(tǒng)的地方品種以及其他國內選育品種，同時還大量引入了國外優(yōu)質的葡萄品種進行栽培，大大豐富了葡萄品種結構，使其變得更加多樣化，提高了葡萄栽培應對各種不利因素的能力。在引進的國外優(yōu)良品種中，不僅有歐美葡萄品種，還有歐亞葡萄品種。這些品種的引進，使得吐魯番葡萄栽培的品種結構得到巨大的改善。形成了早、中、晚熟的不同季節(jié)的葡萄栽培結構。

四是從葡萄栽培的栽培管理來看，其標準化管理水平正在逐步提高。在現階段，針對于不同的葡萄栽培區(qū)域，研究人員研究并制定了不同的標準化生產技術規(guī)程，對于葡萄栽培中的架式改造、良種苗木繁殖技術、花果管理、簡化修剪以及土肥水管理等進行規(guī)范化的管理，從而大大提高了栽培管理技術標準化的水平，對于葡萄的品質、產量以及經濟效益的提升大有助益。

二、葡萄栽培發(fā)展需要關注的重點問題

通過上面的分析可知，葡萄栽培發(fā)展取得的成就是全方位，對于吐魯番葡萄種植產業(yè)的發(fā)展而言意義重大。但是，在葡萄栽培發(fā)展中仍然有幾個問題需要重點關注。

（一）注意葡萄栽培的多樣化發(fā)展

作為重要的瓜果產地，新疆吐魯番的葡萄栽培歷史悠久，擁有不少獨具特色的本地葡萄品種，同時隨著國外品種的引入，葡萄栽培整體的品種結構得到了改善。然而，受到市場因素的影響，許多品種的葡萄的栽培得不到有效的推廣，各個地區(qū)的葡萄栽培存在很大的盲目性。盲目選擇當前市場上受歡迎的葡萄品種進行推廣，從而導致品種單一、結構不合理的問題仍然較為突出。隨著相同品種葡萄栽培面積的不斷擴大，市場很快就會出現飽和，甚至是過剩，從而導致葡萄銷售困難。因此，在葡萄栽培中，我們應該結合吐魯番地區(qū)的自然條件，以及不同地區(qū)消費者口味的區(qū)別，選擇更多品種進行推廣栽培，以滿足消費者更加多樣化的葡萄消費需求。從而增強葡萄產業(yè)應對市場波動和變化的能力。

（二）注意葡萄栽培的無公害發(fā)展

無公害是當前農業(yè)發(fā)展的一個重要方向，葡萄作為一種農產品也應該朝著無公害、綠色的方向發(fā)展。當前，葡萄栽培中亂用化肥、亂用農藥、亂用植物生長調節(jié)劑等現象并不少見。這無疑會導致葡萄產品中出現農藥、植物生長調節(jié)劑以及重金屬污染殘留超標風險大增，這會影響到葡萄的品種，帶來食品安全等問題。葡萄栽培的無公害發(fā)展，必須謹慎而合理地使用化肥。化肥、農藥和植物生長調節(jié)劑等，在栽培中更多使用有機肥和生物肥料提供葡萄生長所需的養(yǎng)分，并且通過科學的肥水管理來保障其生長需求。在病害防治上，可以通過使用生物農藥來殺滅威脅葡萄生長的害蟲，預防各種病害。從而在保障葡萄生長，提高產量和品質的同時，減少了有害物質的殘留，實現產品的無公害。

（三）注意構建優(yōu)質良種苗木繁育體系

在當前，葡萄栽培中個體繁育戶在葡萄苗木繁育中仍然占據著很大的比重，規(guī)范化的、專業(yè)化的、現代化的葡萄苗木生產企比較少。這導致了吐魯番優(yōu)質良種苗木繁育體系難以構建起來，不規(guī)范的生產管理比較突出。尤其是一些傳銷性的行為和炒作新品種行為的出現，嚴重擾亂了了葡萄栽培的進一步發(fā)展，導致了新的優(yōu)質葡萄品種的研發(fā)和推廣受到諸多不利的影響。因此，吐魯番政府的相關部門應該制定葡萄苗木管理法規(guī)，對于苗木的防御進行規(guī)范化的監(jiān)督和管理，維護正常的發(fā)展秩序，以促進優(yōu)質良種苗木繁育體系的形成，為更多無病毒、品種純度高的優(yōu)質新品種苗木的研發(fā)和推廣栽培奠定良好的基礎。

總之，葡萄栽培對于吐魯番葡萄產業(yè)的發(fā)展具有重大的影響，決定著葡萄產業(yè)的發(fā)展上限。我們在慶祝葡萄栽培的成就的同時，更應該清醒地認識當前和今后發(fā)展需要注意的問題。

（作者單位：838200新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所）