秋蠶豆栽培技術(shù)

馮招華

總結(jié)秋蠶豆栽培技術(shù)，包括選種、選地、播種、施肥、科學(xué)管理，以挖掘秋蠶豆增產(chǎn)潛力，提高經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)。

蠶豆，又名胡豆、南豆、羅漢豆，屬糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物，因其豆科根瘤菌具有固氮功能，故種植蠶豆可實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、提高土壤地力和改善土壤結(jié)構(gòu)。秋蠶豆作為一種反季節(jié)作物，生育期在125天左右，1月初上市，鮮豆本地價(jià)格10元/斤，無殼鮮豆價(jià)格25元/斤，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。種植栽培有其自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，其栽培技術(shù)要求主要有七點(diǎn)。

一、生態(tài)適宜區(qū)選擇

秋蠶豆生長發(fā)育過程中所處的氣候環(huán)境條件應(yīng)是一個(gè)氣溫高、光照充足、降水豐富、空氣濕度大，并且存在著潛在的霜凍為害的特殊氣候環(huán)境條件，云南的氣候條件特殊，從9月下旬開始，輕霜及冷空氣逐漸加大，持續(xù)到11月中下旬，重霜到來，秋蠶豆苗枯死。為了減輕冷空氣對(duì)秋蠶豆影響，種植生態(tài)選擇宜北高南低。選地選擇耕作層深，土壤疏松、肥沃、土層深厚，土壤沙質(zhì)微堿性的平地與緩坡地（PH值為6.5-8.5），排水要暢，有利于瀝水。

二、選擇適宜秋播的蠶豆品種

秋蠶豆對(duì)品種的要求是：抗寒性較強(qiáng)、耐熱性好、適應(yīng)性廣、對(duì)光周期要求中間性或短日型、結(jié)實(shí)率高、結(jié)莢相對(duì)集中。根據(jù)我們從云南全省各地引進(jìn)的20余個(gè)品種和品系進(jìn)行試驗(yàn)示范種植的結(jié)果，初步篩選出“保山大白豆”、“8010”兩個(gè)品種作為主栽品種，“83324”、“83326”、“83315”、“8462”作為種播的搭配品種種植。

三、選擇最佳節(jié)令播種

秋蠶豆的播期對(duì)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。這是因?yàn)檫m時(shí)播種，既能保證秋蠶豆盡可能避開不利因素，又能充分利用有限的生長季節(jié)生長發(fā)育，極易實(shí)現(xiàn)壯苗越冬，為來年豐收打下良好基礎(chǔ)。若播種太早，苗期易生蚜蟲，蚜蟲傳播病毒蔓延，使植株早衰，降低植株抗寒力，一遇冬季低溫，主莖和早發(fā)的大枝就會(huì)凍死，有的甚至整株死亡，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，達(dá)不到早播早上市的目的;若播種太晚，苗期雖能免遭凍害，但因年內(nèi)生育期太短，植株生長發(fā)育不良，達(dá)不到壯苗越冬要求，年后溫度回升快，植株因年前生長不足，年后營養(yǎng)生長過晚，造成開花結(jié)莢晚、產(chǎn)量低，根據(jù)試驗(yàn)示范結(jié)果，7月25日至8月5日為云南省曲靖市片區(qū)秋蠶豆播種的最佳節(jié)令，適宜播種期為7月10日至8月10日，結(jié)合最佳播種節(jié)令，偏南部地區(qū)可適當(dāng)推遲播種，偏北部地區(qū)可適當(dāng)提前播種時(shí)間。

四、選地整地

種植秋蠶豆，首先要選地，要選擇2—3年未種過蠶豆的地塊種植蠶豆。蠶豆不能重茬栽培，因上季病蟲源基數(shù)大，若在此地種植，病蟲危害重，不僅影響產(chǎn)量，而且也影響蠶豆的品質(zhì)。在整地之前，要徹底清除前茬殘留物，并將其帶出田外處理，以減少病蟲源基數(shù)。整地時(shí)要深耕細(xì)耙，耕深達(dá)到30厘米以上，并炕田1—2天，然后精耕細(xì)耙，達(dá)到田平土碎，規(guī)格作廂。提倡每畝施無污染的農(nóng)家肥3000—4000千克，過磷酸鈣30—50千克，草木灰100千克，碳銨30—40千克，蓋好平溝土待播，有利于提高肥料利用率，減少肥料浪費(fèi)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

五、合理密植

合理的種植密度有利于發(fā)揮秋蠶豆的群體增收效應(yīng)。根據(jù)試驗(yàn)示范結(jié)果，最佳播種密度為每畝2萬株，下限為每畝1.5萬株，上限為每畝2.5萬株，播種規(guī)格采用（35+20）×15cm雙行條播，每畝播種量18—20千克，如果是套種地，播種密度應(yīng)控制在2萬株以下，最好是1.5萬株。播前要認(rèn)真精選種子，選粒大、飽滿一致的種子，并曬種1—2天，有利于播種后種子發(fā)芽整齊。播種時(shí)要求地溫10厘米處穩(wěn)定在10℃以上，土壤含水量為13%—15%，播前若濕度不足，可點(diǎn)水播種，澆水不能太多，以防爛種。

六、查苗補(bǔ)苗

播種2周后，要經(jīng)常到田間檢查，發(fā)現(xiàn)有缺苗的，要及時(shí)補(bǔ)栽?；~不健全的，有的穴苗只有兩株正常的，都要進(jìn)行補(bǔ)栽，達(dá)到每穴3—4苗。補(bǔ)栽時(shí)要澆足定植水，定植水可用10%無污染的優(yōu)質(zhì)清糞水，并采取偏施肥措施，實(shí)現(xiàn)全田苗整齊一致。

七、加強(qiáng)病蟲害防治

秋蠶豆病害發(fā)生的特點(diǎn)是：（1）赤斑病和銹病對(duì)秋蠶豆形成交叉為害，但以赤斑病的危害嚴(yán)重;（2）赤斑病發(fā)病早、蔓延速度快，發(fā)病率高，危害嚴(yán)重。出苗后30—40天（苗期）開始發(fā)病，35—55天（初花—盛花期）是蠶豆赤斑病的盛發(fā)期。（3）銹病的始發(fā)期和蔓延期都較赤斑病晚10天左右，其蔓延速度和發(fā)病程度都低于赤斑病。根據(jù)這些特點(diǎn)，秋蠶豆的病害防治策略應(yīng)該是：選用抗病品種，適時(shí)播種，增施鉀肥，苗期打主莖促分枝早發(fā)，在蠶豆現(xiàn)蕾及分枝初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，方法是：在秋蠶豆現(xiàn)蕾至分枝初期用粉銹寧與多菌靈的混和劑防治，每隔7天防治一次，共防治2—3次，多菌靈每畝用50%的原劑150克稀釋成500倍液噴霧;粉銹寧用25%的原劑200克稀釋成250—500倍液噴霧。

秋蠶豆蟲害發(fā)生的特點(diǎn)是：繁殖力極強(qiáng)，蚜蟲是蠶豆上的常見蟲害，可危害蠶豆的整個(gè)生長期，多群集蠶豆頂端嫩葉危害，使蠶豆生長遲緩，并可傳播病毒，使產(chǎn)量降低，其次是美洲斑潛蠅、蠶豆象。藥劑防治應(yīng)大面積統(tǒng)一進(jìn)行效果才好，一般用40%的樂果乳劑1：800—1000倍液噴霧2—3次，也可用50%馬拉硫磷乳油800倍、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，48%樂斯本乳油1000倍液、生物農(nóng)藥千蟲克可濕性粉劑1200—1600倍液噴霧防治?？傊嵩绨l(fā)現(xiàn)，提早預(yù)防病蟲害的發(fā)生，是提高蠶豆產(chǎn)量的關(guān)鍵。

（作者單位：655000 云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)寥廓街道農(nóng)業(yè)綜合站）