粵東山區(qū)客家美麗鄉(xiāng)村的地域性植物景觀營造

張遠(yuǎn)環(huán) 陳湘 張瑞貴

（1.廣州市園林建筑工程公司 廣東 廣州 510160；2.廣州市園建園林綠化工程有限公司 廣東 廣州，510180）

現(xiàn)階段開展的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，更加注重生態(tài)環(huán)境資源的保護(hù)和有效利用、人與自然和諧相處及農(nóng)業(yè)文化傳承。但是，在建設(shè)過程中，如何加強(qiáng)原有自然資源保護(hù)利用、充分發(fā)揮鄉(xiāng)土植物的重要作用，突出美麗鄉(xiāng)村環(huán)境的自然生態(tài)性及傳統(tǒng)地帶性植物文化風(fēng)貌，值得深入探討。查閱近10年有關(guān)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的文獻(xiàn),大部分內(nèi)容集中在建設(shè)存在的問題、政策建議和制度創(chuàng)新等方面，少數(shù)研究涉及相關(guān)理論基礎(chǔ)和評價(jià)指標(biāo)體系等問題。有關(guān)植物景觀方面的論文不多[1～4],僅對某一種或類植物應(yīng)用進(jìn)行總結(jié)，缺乏基于鄉(xiāng)村植物空間區(qū)域特點(diǎn)的植物景觀建設(shè)性技術(shù)指引。筆者依據(jù)近年開展的多項(xiàng)美麗鄉(xiāng)村景觀建設(shè)工作,較為系統(tǒng)地分析目前存在問題和國外差距。通過粵北客家鄉(xiāng)村實(shí)地調(diào)查研究和建設(shè)實(shí)踐，就如何在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中凸現(xiàn)地域性特色提出建議，供同行討論和美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃建設(shè)者參考。

1 存在問題及國內(nèi)外差距

1.1 忽視鄉(xiāng)村自然環(huán)境建設(shè)保護(hù)的迫切性

縱觀英國、德國的鄉(xiāng)村建設(shè)歷程，非常注重鄉(xiāng)村環(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)環(huán)節(jié)，為鄉(xiāng)村植物景觀建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展提供了有效保障。英國20 世紀(jì) 70年代開始注意保護(hù)自然環(huán)境，陸續(xù)頒布保護(hù)法令等；進(jìn)入 21 世紀(jì)后，幫扶農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的政策重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到保護(hù)農(nóng)村原有的自然風(fēng)光和生態(tài)環(huán)境，推動了鄉(xiāng)村的良好發(fā)展[5]，在保護(hù)自然資源的前提下建設(shè)鄉(xiāng)村植物景觀。德國20 世紀(jì) 70年代開始實(shí)行“我們的鄉(xiāng)村應(yīng)該更加美麗”計(jì)劃，初步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化和生態(tài)化的轉(zhuǎn)變[6]。德國政府還頒布《土地整治法》，對村鎮(zhèn)進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，通過規(guī)劃保護(hù)自然區(qū)域，避免鄉(xiāng)村自然風(fēng)光遭到破壞，有序保護(hù)了自然資源[7]，持續(xù)發(fā)展安靜古樸的田園風(fēng)光和風(fēng)景美麗的鄉(xiāng)村地區(qū)。但是，目前國內(nèi)對鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)建設(shè)的認(rèn)知明顯不夠，沒有真正認(rèn)識保護(hù)鄉(xiāng)村原有林田資源的必要性，山林資源和農(nóng)田不同程度荒廢，有的鄉(xiāng)村甚至原有的地域性自然植物群落景觀風(fēng)貌也遭到破壞，鄉(xiāng)村找不到有氧森林、有歷史歲月的蒼天古樹和風(fēng)水樹、有時(shí)間沉淀的地方性特色植物景觀，缺乏生態(tài)功能強(qiáng)大的自然生態(tài)體系。

1.2 植物景觀鄉(xiāng)土性和地域性缺失

在公共綠地空間和村居環(huán)境的植物景觀建設(shè)過程中，忽視了地帶性鄉(xiāng)土植物的應(yīng)用和造景，鄉(xiāng)野氣息和代表性特征不突出，使得鄉(xiāng)村景觀失去了野趣、歷史記憶和藝術(shù)感染力。比如：由地域性大榕樹Ficussp.構(gòu)成的村口“地標(biāo)性”景觀，寓意興旺發(fā)達(dá)，且村民可以在樹下聊天納涼；前院種植櫸樹Zelkova serrata，寄托思想愿望，希望子女學(xué)業(yè)有成；房前屋后種植羅勒Ocimum basilicum、紫蘇Perilla frutescens等，滿足村民日常芳香調(diào)味，等等。這些有意或無意栽種的植物，經(jīng)過世代耕耘、創(chuàng)造、演變的獨(dú)特植物文化成為地域性的鄉(xiāng)土植物景觀，正在慢慢流失。

1.3 鄉(xiāng)土農(nóng)耕文化保護(hù)和傳承不夠

古村落是各個歷史時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)、文化的綜合載體，不可再生[8]。在這其中，歷史文物建筑和古民居的保護(hù)，對鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)俗民約等方面的保護(hù)和傳承，起到基礎(chǔ)保障性的作用。而目前鄉(xiāng)村的歷史文物建筑有的年久失修，古民居很多破舊不堪，原住民不愿意居住，農(nóng)田沒人耕種，鄉(xiāng)村看不到傳統(tǒng)的農(nóng)耕景觀、生產(chǎn)方式、田園風(fēng)光和生活方式，失去了鄉(xiāng)規(guī)民約、歷史記憶和原有的自然田園風(fēng)光氛圍，文化遺產(chǎn)不能持續(xù)傳承和延續(xù)。

2 鄉(xiāng)村園林與自然植物景觀體系構(gòu)建

筆者提倡和踐行鄉(xiāng)村植物景觀體系以保護(hù)和利用賴以生存的山林田為前提，將農(nóng)田生產(chǎn)性植物景觀納入鄉(xiāng)村環(huán)境建設(shè)，將公共區(qū)域植物景觀與自然環(huán)境植物景觀融為一體；將發(fā)掘和利用當(dāng)?shù)刂参镒鳛闃?gòu)建鄉(xiāng)村可持續(xù)性生態(tài)景觀營造策略?；诖?，以2018年開展的廣東梅州市五華縣華陽鎮(zhèn)“華新村綠化景觀優(yōu)化技術(shù)研究和實(shí)踐”項(xiàng)目為例，綜合研究分析提出粵東山區(qū)客家鄉(xiāng)村植物景觀建設(shè)的建議。

2.1 塑造地方特色園林植物景觀體系

2.1.1 調(diào)研分析植被特點(diǎn)及應(yīng)用前景

根據(jù)實(shí)地調(diào)查，華新村的植被空間區(qū)域主要分為鄉(xiāng)村山林田、公共建設(shè)區(qū)和村居房前屋后等三大部分。山林面積1 200 hm2，種植經(jīng)濟(jì)林466.7 hm2、高山油茶106.7 hm2，其他以人工造林為主；耕地面積124.5 hm2，種植烤煙23.3 hm2，其他以水稻田為主。植被的種類如下：共有維管植物133科389屬528種，其中野生維管植物110科271屬360種，栽培維管植物69科141屬168種，各類植物資源的種數(shù)及比例見表1。其中藥用植物非常豐富，共466種，占華新村植物總種數(shù)（528種）的88.26%，約占廣東省藥用植物總數(shù)15%。出現(xiàn)頻率較高品種：杠板歸Polygonum perfoliatum、何首烏Fallopia multiflora、金櫻子Rosa laevigata、車前Plantago asiatica、草珊瑚Sarcandra glabra等為民間常用草藥，多分布于周圍山林；馬齒莧Portulaca oleracea、雞矢藤Paederia foetida、烏毛蕨Blechnum orientale、羅勒、紫蘇等為當(dāng)?shù)厥秤靡安嘶蛳懔?，多分布于房前屋后；崗松Baeckea frutescens、樸樹Celtis sinensis、雀梅藤Sageretia thea、越南葉下珠Phyllanthus cochinchinensis等可作為盆景植物。蘇鐵Cycas revoluta、土沉香Aquilaria sinensis（極危），降香黃檀Dalbergia odorifera（易危），樟Cinnamomum camphora（需予關(guān)注）分別為栽培珍稀瀕危及國家重點(diǎn)保護(hù)植物，而且土沉香、降香黃檀為中國特有植物。

表1 廣東省五華縣華陽鎮(zhèn)華新村植物資源調(diào)查統(tǒng)計(jì)

2.1.2保護(hù)鄉(xiāng)村山林創(chuàng)新景觀特色

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)華新村外圍自然植被全部為再生林或植樹造林，需要重點(diǎn)保護(hù)。應(yīng)學(xué)習(xí)英、德兩國相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，重視自然山林植被、生產(chǎn)性田園風(fēng)光的保護(hù)，以此為前提營造植物景觀。配合山體林地改造，重點(diǎn)開發(fā)潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值較高的品種，形成土沉香、降香黃檀等重點(diǎn)保護(hù)利用區(qū)域或片林，在中下層量化種植野牡丹Melastoma malabathricum、黃牛木Cratoxylum cochinchinense、山烏桕Triadica cochinchinensis等鄉(xiāng)土植物，豐富不同季節(jié)的自然植被觀賞效果，突出當(dāng)?shù)刂参锞坝^地帶性風(fēng)格。另外，華新村水稻田占較大面積，應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)有水稻Oryza sativa、煙草Nicotiana tabacum的田園風(fēng)光(圖1～2)和鄉(xiāng)村風(fēng)景，充分展示生產(chǎn)性農(nóng)作物的季向變化和豐收景象的鄉(xiāng)野之美，同時(shí)，創(chuàng)新發(fā)展生產(chǎn)體系，規(guī)劃種植地方特色的農(nóng)田生產(chǎn)性植物景觀，比如：開發(fā)三華李（李）Prunus salicina、柚Citrus maxima、蔬菜、油茶Camellia oleifera等經(jīng)濟(jì)作物，讓生產(chǎn)性農(nóng)耕文化景觀成為不同季節(jié)鄉(xiāng)村田園風(fēng)光的招牌，成為吸引游客的主線。也可開發(fā)崗松、雀梅藤、越南葉下珠等嶺南觀賞植物盆景推向市場。

2.1.3 依托植被特點(diǎn)優(yōu)化村居食用植物特色

依托植被特點(diǎn)和生活習(xí)俗，引導(dǎo)和優(yōu)化村居房前屋后的藥用、食用植物種植形式，以適用性為主，兼顧美化，形成粵東客家村居植物景觀特色。同時(shí)，依托特色植物生產(chǎn)性景觀的發(fā)展，不斷挖掘別具特色的美食原料和調(diào)味劑，為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、城鄉(xiāng)交流開辟更多途徑。結(jié)合客家人的民間習(xí)慣，發(fā)揮鄉(xiāng)土藥用、食用植物的潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有目的規(guī)劃種植藥用（食用）植物圃，比如：金櫻子、破布葉（布渣葉）Microcos paniculata、華南忍冬Lonicera confusa、粗葉榕（五指毛桃）Ficus hirta等涼茶或廣東民間湯料生產(chǎn)系列，呈現(xiàn)粵東客家植被的鄉(xiāng)野地域文化和日常生活特色，讓其融入當(dāng)?shù)氐淖匀惶飯@系統(tǒng)。還可開發(fā)客家特色的雞矢藤米糕，馬齒莧、烏毛蕨野菜系列食品及羅勒、紫蘇等芳香植物烹飪菜式系列。另外，可確保四季田園美景特色和富有野趣的鄉(xiāng)土植物文化。

圖1 水稻田園風(fēng)光

圖2 煙草田園

2.2 優(yōu)化鄉(xiāng)村公園并納入自然景觀體系

2.2.1 鄉(xiāng)村公園建設(shè)定位凸顯地域特色

鄉(xiāng)村公園作為公共集中建設(shè)區(qū)的重要部分，將其與自然景觀融為一體，使得鄉(xiāng)村公園與周圍田園綠色生態(tài)區(qū)域的服務(wù)功能疊加。項(xiàng)目通過對華新村及周圍自然環(huán)境現(xiàn)狀、人群特征及規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)的調(diào)查分析，將鄉(xiāng)村公園的建設(shè)目標(biāo)定位為：集園林特色、農(nóng)田景觀、自然山林及人文景觀為一體，突出鄉(xiāng)村風(fēng)格地域特色。經(jīng)過全面踏查，選取視野較為開闊、可鏈接周圍景觀元素、利于駐足停留的空置地塊建設(shè)鄉(xiāng)村公園。

圖3 鄉(xiāng)村公園

2.2.2 因地制宜突出鄉(xiāng)村公園的本土性

尊重鄉(xiāng)村實(shí)際，展示嶺南地帶性植物特征及鄉(xiāng)村公園景觀的地方性特點(diǎn)。調(diào)查顯示華新村山林基本以陰香Cinnamomum burmannii、 樟、 黃樟Cinnamomum parthenoxylon、假柿木姜子Litsea monopetala、油茶、木荷Schima superba等為主，林下植被常見為九節(jié)Psychotria asiatica、假鷹爪Desmos chinensis等灌木，以及芒萁Dicranopteris pedata、烏毛蕨等草本。山林景觀較為單調(diào)，觀賞效果較差?；诖耍珗@的植物配植選擇了喬木+灌木+地被的方式，盡量采用地帶性的植物如樸樹、紅花羊蹄甲Bauhinia × blakeana、野牡丹等觀花喬木，以鄉(xiāng)土闊葉樹種作為基調(diào)樹種，配以色彩、姿態(tài)豐富的觀賞樹種，共21種，營造遮陰、觀賞功能以滿足村民和訪客社交和休閑需要。

2.2.3 借景入園突出鄉(xiāng)村公園的生態(tài)性

鄉(xiāng)村公園尺度不可能大，但是格局可以無限。通過園道布局等將其與周圍的農(nóng)耕景觀、山體自然風(fēng)光和傳統(tǒng)建筑、祠堂、古井等人文景觀連為一體，結(jié)合生態(tài)化的郊野田園、景觀化的農(nóng)耕文化、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式等，拓展了鄉(xiāng)村公園的格局和尺度，形成華新村小型鄉(xiāng)村公園+稻田（煙草、菜田、水果）+山地林帶（油茶）的綠色生態(tài)區(qū)域景觀帶和生態(tài)廊道。讓公園從獨(dú)立的“小景”成為“大景”，引領(lǐng)鄉(xiāng)村景觀“風(fēng)尚”。建設(shè)后的華新鄉(xiāng)村公園方便了當(dāng)?shù)卮迕?、學(xué)生、訪客（圖3），示范效果明顯。

2.2.4 挖掘歷史元素提升地方文化特色

為傳承和弘揚(yáng)五華縣悠久的足球歷史，宣傳足球發(fā)源地和世界球王李惠堂的故鄉(xiāng)的體育文化，在公園重要節(jié)點(diǎn)配置了一個足球園林小品，讓傳統(tǒng)足球運(yùn)動更加深入人心。同時(shí)延續(xù)喜歡運(yùn)動的傳統(tǒng)，在鄰近區(qū)域建設(shè)公園附屬的一個小型運(yùn)動樂園，種植綠化植物，美化周圍環(huán)境，添置多種運(yùn)動健身器材，為學(xué)生和村民提供課后和平時(shí)運(yùn)動的場所，以及有利于身體健康的公共空間，推展公園的社會服務(wù)功能。

3 結(jié)語

美麗鄉(xiāng)村山林和農(nóng)田自然生態(tài)景觀、公共區(qū)域植物景觀及村居環(huán)境建設(shè)是一項(xiàng)長期持續(xù)的工作，需要強(qiáng)有力的規(guī)劃和后續(xù)保護(hù)作為支撐，繼而才談得上塑造良好的地域性生態(tài)景觀格局，傳承和表達(dá)地域植物文化，呈現(xiàn)鄉(xiāng)土自然面貌和田園詩意文化特色。