何家歡 谷雨
摘要:科技創(chuàng)新是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的源泉和動(dòng)力,是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。本文從創(chuàng)新投入能力、創(chuàng)新研發(fā)能力、創(chuàng)新活動(dòng)能力和創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力等方面構(gòu)建河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,并運(yùn)用層次分析法對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示:河南省食品行業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)能力高于全國(guó)平均水平,但創(chuàng)新投入能力、創(chuàng)新活動(dòng)能力、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力以及創(chuàng)新綜合能力均低于全國(guó)平均水平。根據(jù)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)結(jié)果,提出提升河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力建議。
關(guān)鍵詞:食品行業(yè);創(chuàng)新能力;層次分析法
1.引言
食品工業(yè)伴隨著人類文明的進(jìn)化而發(fā)展,歷史悠久,與國(guó)計(jì)民生息息相關(guān)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平反映了人民物質(zhì)生活質(zhì)量的高低和一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度,同時(shí)也反映了一個(gè)國(guó)家或社會(huì)文明發(fā)展的水平[1,2]。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省、產(chǎn)糧大省,據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年河南省糧食總產(chǎn)達(dá)1194.64億斤,比上年增加5.38億斤,增幅達(dá)0.5%。同時(shí),河南省地處中原,交通便利,輻射區(qū)域廣,這不僅為河南省食品行業(yè)提供了充足的原材料,而且提升了河南省食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
但是,目前河南省食品企業(yè)規(guī)模普遍較小,布局較分散,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,并且多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后,資源消耗多,經(jīng)濟(jì)效益較低。這說明河南省食品行業(yè)存在技術(shù)水平不高、技術(shù)創(chuàng)新能力較低等問題,這些問題嚴(yán)重阻礙了河南省食品行業(yè)的有序發(fā)展。因此,為了促進(jìn)河南省食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展,有必要對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力進(jìn)行評(píng)價(jià),從而發(fā)現(xiàn)河南省食品行業(yè)具體創(chuàng)新環(huán)節(jié)的不足,針對(duì)不足提出提升河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力建議。
美國(guó)的熊彼特是第一個(gè)提出“創(chuàng)新”一詞的學(xué)者,他總結(jié)了五種創(chuàng)新模式:開發(fā)新產(chǎn)品或改造舊產(chǎn)品、采用新的生產(chǎn)方法、開辟新市場(chǎng)、獲取新的原材料或半成品的供應(yīng),以及實(shí)行新的企業(yè)組織形式。目前,對(duì)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)的研究較多,如魏江等運(yùn)用層次分析法、問卷調(diào)查法、專家審議法等研究方法對(duì)高技術(shù)服務(wù)業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新能力進(jìn)行了評(píng)價(jià)[3];孫健等應(yīng)用Seaty的1—9標(biāo)度法和多層次分析法,對(duì)惠而浦、三星、海爾、海信和華為等5家電子企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新能力方面進(jìn)行了比較分析[4];李子寧等從創(chuàng)新人員投入、創(chuàng)新經(jīng)費(fèi)投入、創(chuàng)新活動(dòng)能力和創(chuàng)新產(chǎn)出能力等方面構(gòu)建了河北省高耗能行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,并運(yùn)用熵值法對(duì)河北省高耗能行業(yè)進(jìn)行了排名[5];汪志波基于系統(tǒng)理論和技術(shù)創(chuàng)新流程的視角,對(duì)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力進(jìn)行了評(píng)價(jià),并運(yùn)用AHP-灰色關(guān)聯(lián)度模型,實(shí)證分析檢驗(yàn)了評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)模型的可行性[6]。而對(duì)食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)的研究較少,山麗杰等從創(chuàng)新主體能力、創(chuàng)新資源投入能力、創(chuàng)新資源產(chǎn)出能力和技術(shù)擴(kuò)散能力四個(gè)層面揭示衡量食品學(xué)科創(chuàng)新能力的大小,構(gòu)建了食品學(xué)科創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[7]。
本文從創(chuàng)新投入能力、創(chuàng)新研發(fā)能力、創(chuàng)新活動(dòng)能力和創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力等方面構(gòu)建河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,并運(yùn)用層次分析法對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力進(jìn)行評(píng)價(jià),將河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)結(jié)果與全國(guó)平均水平進(jìn)行比較,從而發(fā)現(xiàn)河南省食品行業(yè)的不足之處,提出相應(yīng)的改進(jìn)措施,促進(jìn)河南省食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
2.指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)方法
2.1構(gòu)建河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力指標(biāo)體系
本文遵循分類評(píng)價(jià)原則,對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),分析各指標(biāo)之間的相互關(guān)系,對(duì)各評(píng)價(jià)指標(biāo)分別進(jìn)行量化,建立一套完整的創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系?,F(xiàn)階段,學(xué)術(shù)界對(duì)創(chuàng)新能力指標(biāo)體系的研究趨于完善。如山麗杰等從創(chuàng)新主體能力、創(chuàng)新資源投入能力、創(chuàng)新資源產(chǎn)出能力、技術(shù)擴(kuò)散能力等四個(gè)方面構(gòu)建了食品學(xué)科發(fā)展創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系;孫健等從學(xué)習(xí)能力、研發(fā)能力、制造能力、營(yíng)銷能力、產(chǎn)出能力、管理能力等六個(gè)方面構(gòu)建了電子行業(yè)的企業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。
本課題經(jīng)過查閱大量文獻(xiàn)資料,構(gòu)建了包括創(chuàng)新投入能力、創(chuàng)新研發(fā)能力、創(chuàng)新活動(dòng)能力、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力的4個(gè)二級(jí)指標(biāo)和10個(gè)三級(jí)指標(biāo)的河南省食品行業(yè)的創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。如表2-1所示。
2.2河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)方法
目前,關(guān)于產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)的方法有很多種,如模糊綜合評(píng)價(jià)法、數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法、因子分析法、熵值法等。這些評(píng)價(jià)方法具有各自不同的優(yōu)點(diǎn),也存在一定的缺陷。但在實(shí)際評(píng)價(jià)過程中,我們要根據(jù)問題的實(shí)際情況選擇評(píng)價(jià)方法,趨利避害?;谖墨I(xiàn)分析及考慮到實(shí)際評(píng)價(jià)過程的難易程度,本文選擇了層次分析法(AHP)來對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(1)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)過程
首先,建立遞階層次結(jié)構(gòu)。
其次,構(gòu)建判斷矩陣并賦值,經(jīng)過查閱文獻(xiàn)和咨詢專家,得到以下判斷矩陣:
1)根據(jù)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)目標(biāo)A,對(duì)河南省食品行業(yè)的創(chuàng)新投入能力B1、創(chuàng)新研發(fā)能力B2、創(chuàng)新活動(dòng)能力B3、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力B4四項(xiàng)之間構(gòu)成的判斷矩陣為:
2)圍繞著河南省食品行業(yè)創(chuàng)新投入能力B1,對(duì)河南省食品行業(yè)的研發(fā)費(fèi)用投入強(qiáng)度C11、科技活動(dòng)經(jīng)費(fèi)投入強(qiáng)度C12、員工學(xué)習(xí)投入強(qiáng)度C13三項(xiàng)之間構(gòu)成的判斷矩陣為:
3)圍繞著河南省食品行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)能力B2,對(duì)河南省食品行業(yè)研發(fā)人員的比重C21、人均研發(fā)人員的專利申請(qǐng)數(shù)C22、人均研發(fā)人員發(fā)明專利數(shù)C23三項(xiàng)之間構(gòu)成的判斷矩陣為:
4)圍繞著河南省食品行業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)能力B3,對(duì)河南省食品行業(yè)科技活動(dòng)企業(yè)的比重C31、科技活動(dòng)人員的比重C32兩項(xiàng)之間構(gòu)成的判斷矩陣為:
5)圍繞著河南省食品行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力B4,對(duì)河南省食品行業(yè)新產(chǎn)品銷售份額C41、新產(chǎn)品的產(chǎn)值率C42兩項(xiàng)之間構(gòu)成的判斷矩陣為:
計(jì)算權(quán)向量并做一致性檢驗(yàn),然后計(jì)算出以上判斷矩陣的近似特征向量和最大特征根,同時(shí)可以得到一致性比例,計(jì)算結(jié)果見表2-2。
表2-2顯示,判斷矩陣A、B1、B2、B3、B4的一致性比例全部小于0.1,說明檢驗(yàn)通過,可以將近似向量作為權(quán)向量。
然后,計(jì)算組合權(quán)向量并做一致性檢驗(yàn)。
根據(jù)組合權(quán)向量公式
可知,10項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)評(píng)價(jià)目標(biāo)的權(quán)重為:
對(duì)組合W歸一化之后的組合權(quán)重
一致性檢驗(yàn):
組合一致性比例CR為:
,
所以組合一致性檢驗(yàn)通過。
因此,最后可以計(jì)算出創(chuàng)新能力綜合得分。
通過查閱《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2016》《河南省統(tǒng)計(jì)年鑒2016》,根據(jù)河南省食品行業(yè)的創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中各指標(biāo)的計(jì)算方法,得到各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)際值,具體如表2-4:
表2-4 2016年河南省及全國(guó)食品制造業(yè)各個(gè)企業(yè)創(chuàng)新指標(biāo)原始數(shù)據(jù)
注:數(shù)據(jù)來源于中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒、河南省統(tǒng)計(jì)年鑒等
該模型中,河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重與全國(guó)食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重一樣。因此,食品行業(yè)創(chuàng)新能力綜合評(píng)價(jià)得分如下:
1)創(chuàng)新投入能力得分:
2)創(chuàng)新研發(fā)能力得分:
3)創(chuàng)新活動(dòng)能力得分:
4)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力得分:
5)技術(shù)創(chuàng)新綜合得分能力得分:
3.河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)結(jié)果
層次分析法把復(fù)雜的實(shí)際問題按照不同屬性,分解成若干層次,又將不同層次的因素按支配關(guān)系分組形成梯階層級(jí)結(jié)構(gòu),通過兩兩比較的判斷矩陣方式,針對(duì)某一準(zhǔn)則層各元素的相對(duì)權(quán)重,對(duì)比其重要性。本文采用定量和定性相結(jié)合的評(píng)價(jià)方法,先確立了河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)指標(biāo),再將層次分析法應(yīng)用于指標(biāo)的量化過程,建立河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系,然后將得分結(jié)果綜合到表3-1中。
從表3-1中全國(guó)與河南省得分情況的對(duì)比可以看出,與全國(guó)食品行業(yè)的平均水平相比,河南省的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力得分略高,但是在技術(shù)創(chuàng)新投入能力、技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)能力、技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力以及技術(shù)創(chuàng)新綜合能力上,均低于全國(guó)食品行業(yè)的平均水平。更細(xì)化來說,從計(jì)算組合權(quán)向量得到,技術(shù)創(chuàng)新投入能力、技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力、技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)能力、技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力對(duì)于技術(shù)創(chuàng)新能力的權(quán)重分別是0.5981、0.1234、0.0755、0.2028??梢钥闯?,創(chuàng)新研發(fā)能力相對(duì)來說是最重要的,而創(chuàng)新活動(dòng)能力是最弱的,創(chuàng)新投入能力和創(chuàng)新轉(zhuǎn)化產(chǎn)出能力的重要性位于兩者中間。
總之,河南省食品行業(yè)與全國(guó)相比在創(chuàng)新研發(fā)上具有一定的優(yōu)勢(shì),但在創(chuàng)新綜合其他三項(xiàng)的能力上均低于全國(guó)創(chuàng)新平均能力,且相差不大,說明河南省有巨大的發(fā)展?jié)摿?。在未來,食品產(chǎn)業(yè)由低端向中高端邁進(jìn),呈現(xiàn)大集群發(fā)展傾向,科技創(chuàng)新成為食品行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能?!爱a(chǎn)、學(xué)、研、金、政”緊密合作,食品行業(yè)整體研發(fā)能力日益增強(qiáng),研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化更加高效。但是,河南省食品行業(yè)總體上大而不強(qiáng)、多而不優(yōu),產(chǎn)業(yè)集中度不高,企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱,缺乏明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),呈現(xiàn)“大群體、小規(guī)模”特征。
4.提升河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力的建議
通過上述對(duì)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力相關(guān)指標(biāo)的分析可知,河南省食品行業(yè)面臨研發(fā)能力不足、企業(yè)創(chuàng)新能力較弱、自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)、高素質(zhì)高學(xué)歷的專業(yè)人才資源短缺等問題。對(duì)此,本文提出以下幾點(diǎn)建議,為提升河南省食品行業(yè)創(chuàng)新能力,促進(jìn)食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展提供參考。
(1)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚,建立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。中小企業(yè)通常是分散經(jīng)營(yíng)的,經(jīng)常由于資金鏈斷裂、信息傳遞不通暢而無法在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中立足。因此,改善眾多中小企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)的局面,引導(dǎo)和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚,加強(qiáng)企業(yè)之間的合作,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),成為河南省發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的重中之重。產(chǎn)業(yè)集聚的發(fā)展將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的形成,它是聚集食品行業(yè)創(chuàng)新資源,解決行業(yè)內(nèi)關(guān)鍵共性問題的重要平臺(tái),也是更為先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟模式。所以,構(gòu)建河南省食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟是加快食品類企業(yè)產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新,增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)展為河南省支柱型產(chǎn)業(yè)的重要途徑。
(2)提高創(chuàng)新技術(shù)的投入,構(gòu)建自主創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。河南省政府應(yīng)加大對(duì)食品行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的投入力度,推動(dòng)建設(shè)河南省食品行業(yè)創(chuàng)新類國(guó)家科技項(xiàng)目、重點(diǎn)研究所、國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室等,搭建產(chǎn)學(xué)研一體化結(jié)構(gòu),積極培養(yǎng)創(chuàng)建食品創(chuàng)新技術(shù)平臺(tái)和研究基地,大力扶持重大關(guān)鍵性創(chuàng)新技術(shù)和設(shè)施設(shè)備的研發(fā)事項(xiàng),提升食品業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平。政府有關(guān)部門需制定相關(guān)政策以激勵(lì)食品類企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新及企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,積極開展食品技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng);另外,政府對(duì)從事食品技術(shù)研發(fā)的企業(yè)應(yīng)給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼,增強(qiáng)企業(yè)對(duì)于新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)的投入力度,鼓勵(lì)企業(yè)建立自主創(chuàng)新及研發(fā)平臺(tái),廣泛開展國(guó)內(nèi)外食品創(chuàng)新合作交流,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化,努力發(fā)展成為河南省食品行業(yè)的創(chuàng)新主體。
(3)積極培養(yǎng)和引進(jìn)食品行業(yè)創(chuàng)新人才。河南省應(yīng)堅(jiān)持人才戰(zhàn)略,努力提高食品行業(yè)專業(yè)人才的比重。加大省內(nèi)各高校對(duì)于食品專業(yè)相關(guān)人才的培育力度,積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外技術(shù)創(chuàng)新設(shè)施設(shè)備和高素質(zhì)高學(xué)歷人才,鼓勵(lì)食品行業(yè)企業(yè)對(duì)員工技能的培訓(xùn),構(gòu)建有效吸引、使用人才的激勵(lì)機(jī)制,積極創(chuàng)造條件吸引優(yōu)秀人才參與到企業(yè)的創(chuàng)新工作中來,加強(qiáng)對(duì)具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力人才的培養(yǎng)和使用。
參考文獻(xiàn)
[1]湯天曙.我國(guó)食品工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].食品工業(yè)科技,2001(2):9-14.
[2]于天穎,王永成,郭東升.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),2005(05):42-43.
[3]魏江,黃學(xué).高技術(shù)服務(wù)業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究[J].科研管理,2015,36(12):9-18.
[4]孫健,康旺霖,魏修華.電子行業(yè)的企業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究[J].當(dāng)代財(cái)經(jīng),2007(02):76-80.
[5]李子寧,李從欣.河北省高耗能行業(yè)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)[J]. 合作經(jīng)濟(jì)與科技,2016(20):22-25.
[6]汪志波.企業(yè)技術(shù)平臺(tái)系統(tǒng)模型構(gòu)建與創(chuàng)新戰(zhàn)略特征研究[J].科技管理研究,2011,31(24):155-158.
[7]山麗杰,徐玲玲,陳潔,陳堅(jiān).食品學(xué)科發(fā)展創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2012,23(05):164-166.
(作者單位:1鄭州市四十七中學(xué);2鄭州大學(xué))