人工智能融入酒店服務(wù)業(yè)的探討

【摘 要】 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的人工智能進(jìn)入我們的生活，我們的生活也因此更加智能化，酒店業(yè)作為傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，由于自身存在的諸多問題而面臨著困局，人工智能的融入使酒店業(yè)煥發(fā)新的活力。

【關(guān)鍵詞】 人工智能 酒店業(yè) 新活力

一、前言

當(dāng)下的世界，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展可謂是突飛猛進(jìn)、一日千里，人工智能尤其如此，由于人工智能的崛起，我們的生活也變得更加智能化，生活變得更加輕松美好，那么什么是人工智能呢？人工智能（Artificial Intelligence），英文縮寫為AI，它是研究、開發(fā)用于模擬、延伸和擴(kuò)展人的智能的理論、方法、技術(shù)及應(yīng)用系統(tǒng)的一門新的技術(shù)科學(xué)。人工智能不是人的智能，但能像人那樣思考、也可能超過人的智能，所以，人工智能從誕生以來，理論和技術(shù)日益成熟，應(yīng)用領(lǐng)域也不斷擴(kuò)大。

二、傳統(tǒng)酒店業(yè)面臨的困局

游客來到一座城市，往往首先在酒店落地，對一座城市的第一印象，跟酒店的服務(wù)息息相關(guān)，酒店業(yè)事實(shí)上已成為城市的窗口單位。酒店業(yè)作為一個(gè)古老的服務(wù)行業(yè)，它實(shí)際上屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，由于外部因素的變化以及同質(zhì)化的競爭，酒店業(yè)面臨著多重困局：

第一，同質(zhì)化的競爭致使銷售部門銷售業(yè)績的不振，眾多的品牌，大量的利益體，分布在城市的每個(gè)角落，如若不與時(shí)俱進(jìn)，還按老一套的銷售模式銷售的話，提振業(yè)績恐怕是很難的。

第二，沒有打造與其他服務(wù)業(yè)互聯(lián)互通的云服務(wù)平臺(tái)，各個(gè)服務(wù)口子各自為政，與公安消防等政務(wù)部門沒有聯(lián)動(dòng)，這種情況下，貼心服務(wù)恐怕差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

第三，由于屬于基礎(chǔ)服務(wù)業(yè)，人力成本居高不下，提高服務(wù)質(zhì)量不等于人海戰(zhàn)術(shù)，酒店業(yè)也是企業(yè)，成本是必須考量的因素。

三、人工智能融入酒店服務(wù)業(yè)

酒店業(yè)如何提高自己的服務(wù)質(zhì)量和市場競爭力，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，恰當(dāng)?shù)貙⑷斯ぶ悄苋谌耄覀儾浑y發(fā)現(xiàn)，在下面幾個(gè)方面將煥發(fā)新活力：

第一，服務(wù)質(zhì)量更好。

人工智能人臉識(shí)別到客人的基本信息（信息數(shù)據(jù)可以讀取公安數(shù)據(jù)或者機(jī)場數(shù)據(jù)，最終實(shí)現(xiàn)取決與數(shù)據(jù)共享的問題）在客人還未掏出證件，我們員工就可以親切的稱呼客人的姓名，PMS上也已跳出客人預(yù)定信息，自動(dòng)化辦理Check-In，客人無需拿著房卡，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將房號(hào)發(fā)到客人手機(jī)上，客人到達(dá)客房門前，門鎖攝像頭識(shí)別到客人信息，自動(dòng)打開房門。

通過虛擬人像推薦來到酒店餐廳，餐廳員工通過人工智能耳機(jī)聽到客人的相關(guān)信息，及時(shí)為客人安排好位置，并推薦酒店特色菜品?？腿嗽诓蛷d用完餐后，無需客人到收銀臺(tái)結(jié)賬，人工智能會(huì)通過基于多模式傳感器和深度學(xué)習(xí)技術(shù)研發(fā)的快速結(jié)算支付系統(tǒng)進(jìn)行后臺(tái)結(jié)賬。

第二，管理更高效。

人工智能技術(shù)與市場營銷結(jié)合，提升精準(zhǔn)營銷的效果。人工智能的潛能是無限的，酒店市場營銷人員應(yīng)該重視未來機(jī)器有望達(dá)到人類的智力水平，并在營銷工作中占據(jù)一席之地這一事實(shí)。人工智能會(huì)給酒店?duì)I銷工作帶來新的機(jī)遇，使其在客人個(gè)人偏好、需求和創(chuàng)造力的基礎(chǔ)上做出更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)預(yù)測和分析，憑借對客戶更深的了解，為其打造個(gè)性化的、有創(chuàng)意的更有效的營銷方案。

降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)概率。酒店財(cái)務(wù)每天都要對酒店的營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行審核，很多的工作都具有一定的重復(fù)性。人工智能可以根據(jù)酒店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)運(yùn)算及賬單比對，協(xié)助財(cái)務(wù)人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。對于酒店合同條款審核，利用人工智能的法律大數(shù)據(jù)及時(shí)發(fā)現(xiàn)合同漏洞并指正，避免簽署的合同違規(guī)。

第三，更加安全可靠。

能打造新一代安防技術(shù)。人工智能的深度學(xué)習(xí)技術(shù)主要的研究領(lǐng)域在語音識(shí)別和視覺方面，而且將深度學(xué)習(xí)應(yīng)用到酒店安防可以做出不同的技術(shù)創(chuàng)新。新一代安防技術(shù)正借助人工智能、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多元化快速發(fā)展，“人工智能+安防”正給人們帶來一個(gè)更加“聰明”的安全時(shí)代。

四、結(jié)束語

當(dāng)人工智能技術(shù)更加成熟，酒店業(yè)應(yīng)用人工智能也會(huì)成為未來的趨勢。人工智能可以輔助酒店業(yè)更好發(fā)展，人與人工智能也會(huì)相處融洽。酒店業(yè)的人工智能并不會(huì)取代酒店員工，現(xiàn)階段僅僅是人工智能時(shí)代的開端，酒店業(yè)人工智能在未來的酒店服務(wù)中或許發(fā)揮的作用會(huì)越來越大。我們所要做的，應(yīng)當(dāng)是盡早認(rèn)清人工智能與人類的關(guān)系，不斷的提升自己，善用人類的特長，善用借助人工智能的能力，這將是酒店行業(yè)人才的必備特質(zhì)。

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作者簡介： 張露（1998），女，漢族，江蘇揚(yáng)州，南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院中外酒管本科在讀。