“本草”說養(yǎng)生——清茶一杯，補瀉兼?zhèn)?/h1>
2019-03-08 14:43:33李佳
飲食與健康·下旬刊 2019年9期
李佳
自古以來中國人就有飲茶的習(xí)慣，尤其在烈日炎炎、酷暑難當(dāng)之時，清茶一杯，消暑解渴，如同玉釀瓊漿一般，妙不可言。
《本草綱目》中稱茶葉“味苦、甘，性寒，無毒”，而傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為“甘者補、苦者瀉”。茶葉味苦而甘，所以它同時具有補，瀉兩種功效，是具有苦寒性質(zhì)，可以清熱解毒的良藥。
不僅如此，茶葉還具有很多功效。
茶水中的維生素和微量元素具有保護血管、防治動脈硬化和高血壓等作用。
茶中所含的氟有防齲能力，并可助牙質(zhì)脫敏。
所以，在飯后用茶水漱口，可以起到保護牙齒的作用。
茶葉與甘草配伍也可以治療胃痛、腹脹、腹瀉。紅糖茶還可以通便。
以下提供兩款茶的具體泡制方法：
1.甘草茶葉丸
材料：芽茶300克，檀香、白豆蔻各15克，片腦3克。
制法：將上述材料研成細末，用甘草為衣，胃痛時細嚼即可。
2.紅糖茶
材料：茶葉3克，紅糖5克。
制法：將上述材料用開水沖泡5分鐘，飯后過一段時間即可飲用。
不過茶雖好，但也要飲用有方，才能發(fā)揮它的作用，否則就得不償失了。這里告訴你幾個不宜喝茶的時機。
1.空腹：空腹喝太多茶會傷胃。
2.睡前：茶有提神的功效，會影響睡眠。
3.服藥時：由于藥中成分可能會和茶葉中的物質(zhì)彼此干擾吸收，所以還是以白開水送藥較為適宜。
4.飽餐后：茶中含有大量鞣酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，進而導(dǎo)致便秘。所以，飽餐后可以茶水漱口，但不要立即飲茶。
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李佳
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《本草綱目》中稱茶葉“味苦、甘，性寒，無毒”，而傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為“甘者補、苦者瀉”。茶葉味苦而甘，所以它同時具有補，瀉兩種功效，是具有苦寒性質(zhì)，可以清熱解毒的良藥。
不僅如此，茶葉還具有很多功效。
茶水中的維生素和微量元素具有保護血管、防治動脈硬化和高血壓等作用。
茶中所含的氟有防齲能力，并可助牙質(zhì)脫敏。
所以，在飯后用茶水漱口，可以起到保護牙齒的作用。
茶葉與甘草配伍也可以治療胃痛、腹脹、腹瀉。紅糖茶還可以通便。
以下提供兩款茶的具體泡制方法：
1.甘草茶葉丸
材料：芽茶300克，檀香、白豆蔻各15克，片腦3克。
制法：將上述材料研成細末，用甘草為衣，胃痛時細嚼即可。
2.紅糖茶
材料：茶葉3克，紅糖5克。
制法：將上述材料用開水沖泡5分鐘，飯后過一段時間即可飲用。
不過茶雖好，但也要飲用有方，才能發(fā)揮它的作用，否則就得不償失了。這里告訴你幾個不宜喝茶的時機。
1.空腹：空腹喝太多茶會傷胃。
2.睡前：茶有提神的功效，會影響睡眠。
3.服藥時：由于藥中成分可能會和茶葉中的物質(zhì)彼此干擾吸收，所以還是以白開水送藥較為適宜。
4.飽餐后：茶中含有大量鞣酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，進而導(dǎo)致便秘。所以，飽餐后可以茶水漱口，但不要立即飲茶。
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