休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式研究

余波 盧航 何石橋

摘 要：休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游即充分利用鄉(xiāng)村文化、自然景觀、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)家生活以及鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等有利條件，在合理開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)利用的基礎(chǔ)上，為人們提供休閑娛樂(lè)和旅游觀光等旅游活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升和城市發(fā)展進(jìn)程的加快，日漸擁擠的城市交通和高度集中的城市人口等現(xiàn)狀都讓城市生活人們向往凈化心靈的田園式旅游，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游得到快速發(fā)展，因而將休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上優(yōu)化管理模式，對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游服務(wù)和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。此篇文章首先闡述了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題，其次分析了優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式的措施。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè) 鄉(xiāng)村旅游管理 經(jīng)營(yíng)模式

鄉(xiāng)村旅游，泛指具有鄉(xiāng)村特色性質(zhì)，在廣大農(nóng)村地區(qū)利用自然和人文等資源，促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展的各個(gè)層面的旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游在國(guó)外是一種發(fā)展較為成熟的旅游形式，有許多的國(guó)外學(xué)者對(duì)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)做了大量研究，促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)許多農(nóng)村地區(qū)依托其自然資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，相繼開(kāi)展了豐富多彩的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、生產(chǎn)力和生產(chǎn)效率提高、居民收入水平上升，國(guó)民的休假日達(dá)到全年的1/3，這就意味著為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展帶來(lái)了重要契機(jī)。

一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題

（一）農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)不均衡，集中開(kāi)發(fā)規(guī)模不大

近年來(lái)休閑農(nóng)業(yè)大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游融合發(fā)展，已建成喬利果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、水錦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑觀光園等一批農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)，但地區(qū)開(kāi)發(fā)不均衡。目前休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)較好的當(dāng)屬古零鎮(zhèn)，其次為喬利鄉(xiāng)與金釵鎮(zhèn)，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)尚不成熟，未實(shí)現(xiàn)全屯土地流轉(zhuǎn)，土地利用效益不高，未形成規(guī)?；_(kāi)發(fā)，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也呈現(xiàn)出地區(qū)不均衡的現(xiàn)象，不利于休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（二）節(jié)會(huì)輻射范圍較小，特色文化資源開(kāi)發(fā)不足

目前休閑農(nóng)業(yè)主要通過(guò)“文化旅游美食節(jié)”、“古寨瑤鄉(xiāng)金銀花文化節(jié)”等鄉(xiāng)村節(jié)慶活動(dòng)來(lái)展示壯、瑤民族文化的魅力，鄉(xiāng)村景區(qū)建設(shè)也僅從淺層體現(xiàn)壯、瑤特色文化。近些年舉辦的鄉(xiāng)村節(jié)慶活動(dòng)對(duì)周邊鄉(xiāng)村的輻射帶動(dòng)作用普遍不強(qiáng)，所影響的范圍較小，限制了文化的傳播與發(fā)展。目前開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品更多的是為了迎合游客的需要而開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，民俗文化中的精髓未被充分挖掘出來(lái)，特色文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。

二、優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式的措施

（一）引入村委管理機(jī)制，調(diào)動(dòng)農(nóng)民參與管理興趣

城市居民自然是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的重要客源市場(chǎng)，發(fā)展中集娛樂(lè)、休閑、求知、度假、觀光等為一體的多地域、多層次以及多形式等鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)管理形式，具有顯著的示范性強(qiáng)和適用面廣以及可持續(xù)發(fā)展等優(yōu)點(diǎn)。村委會(huì)組織針對(duì)地區(qū)旅游景點(diǎn)成立協(xié)會(huì)，主要負(fù)責(zé)宣傳策劃和開(kāi)拓市場(chǎng)以及和政府對(duì)接等工作事宜。村委會(huì)更要發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，保護(hù)本土文化的同時(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民自豪感。還要將農(nóng)戶利益作為鄉(xiāng)村旅游管理發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)，例如有傳統(tǒng)手藝的農(nóng)民可提供工藝品，具有農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)標(biāo)識(shí)的農(nóng)民可以直接參與經(jīng)營(yíng)，積極發(fā)展綠色蔬菜和特色養(yǎng)殖，最大限度滿足城市游客對(duì)綠色食品，進(jìn)一步活躍休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。

（二）以生態(tài)為先導(dǎo)，以文化為核心

休閑農(nóng)業(yè)以保護(hù)生態(tài)為先導(dǎo)，通過(guò)對(duì)石漠化的大力治理，有效改善了生態(tài)環(huán)境，為弄拉發(fā)展生態(tài)休閑游奠定了基礎(chǔ)。在這一啟示下，多數(shù)生態(tài)旅游被提出；例如古朗依托特色金銀花產(chǎn)業(yè)，美化鄉(xiāng)村環(huán)境，以節(jié)慶活動(dòng)展現(xiàn)瑤鄉(xiāng)文化魅力；紅水河百龍灘以保護(hù)河域資源為重點(diǎn)，發(fā)展集療養(yǎng)、度假、觀光為一體的鄉(xiāng)村游。在不斷探索與發(fā)展中，休閑農(nóng)業(yè)越來(lái)越重視對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，各鄉(xiāng)村旅游景區(qū)皆以“生態(tài)保護(hù)”為主要發(fā)展理念，以傳承和保護(hù)民俗文化為核心，借助節(jié)慶活動(dòng)，將壯、瑤族的美食文化與特色文化的魅力展現(xiàn)出來(lái)，成功創(chuàng)建了“馬山文化旅游美食節(jié)”、“古朗瑤寨金銀花文化節(jié)”等一批具有民俗文化特色的節(jié)慶活動(dòng)品牌。

（三）擴(kuò)大各項(xiàng)基礎(chǔ)投入 突出地區(qū)精品特色旅游

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游地區(qū)需要當(dāng)?shù)卣哟髮?duì)公共基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，建立健全基礎(chǔ)設(shè)施保障體系，更好地推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。必要時(shí)還可充分利用手段以及結(jié)合市場(chǎng)化運(yùn)作需求，吸引投資商參與休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)當(dāng)中，一定程度促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理走向多元化，不僅有效解決項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的資金瓶頸問(wèn)題，還能形成多元化休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局，無(wú)形中推動(dòng)農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)壯大自身規(guī)模。此外，休閑農(nóng)業(yè)消費(fèi)者來(lái)自不同城市，甚至?xí)?lái)自國(guó)外，自然而然會(huì)存在不同的消費(fèi)需求，對(duì)此可積極打造精品特色旅游，打造品牌效應(yīng)，深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)村文化底蘊(yùn)，創(chuàng)造天地合一的人文自然氛圍，提升農(nóng)業(yè)地區(qū)整體形象的同時(shí)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

（四）發(fā)揮政府驅(qū)動(dòng)作用，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)秩序

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展無(wú)法脫離政府部門支持和引導(dǎo)，各地農(nóng)民需要在政府引導(dǎo)下積極開(kāi)展人員培訓(xùn)、資金扶持、決策規(guī)劃等多種措施，有意識(shí)地借助休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而在發(fā)展中不能完全依附于政府，需要從宏觀上加以協(xié)調(diào)和引導(dǎo)，對(duì)此可從以下方面著手：首先，制定科學(xué)合理的發(fā)展規(guī)劃。對(duì)外招商引資，根據(jù)以往游客在旅游過(guò)程中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題制定《安全責(zé)任管理方法》，消除游客后顧之憂。其次，明確部門職責(zé)。合理區(qū)分一般化小餐館、小飯店和農(nóng)家樂(lè)，建立嚴(yán)格審批程序，只有經(jīng)相關(guān)部門同意后才能授予農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)標(biāo)識(shí)，規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)秩序，最大限度保證服務(wù)質(zhì)量。

總之，我國(guó)在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)背景下，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，調(diào)整原有農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)地區(qū)人民的收入，為農(nóng)村地區(qū)人民造福，從而為新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展打下良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：第一作者 余波（1997，08，06）男，貴州省黔西南州人

第二作者 盧航（1997，04，16）男 河南漯河人

第三作者 何石橋（1994，09，24）男 貴州省六盤水市人 三人研究方向：旅游管理