關于高校《旅游日語》課程的教學思考

田野

（安順學院外國語學院，貴州安順 156000）

中國旅游事業(yè)正如火如荼地開展，出國旅游不再是中國人赴日旅游這種單向的行為，而是雙向的互動行為。2007年1～12月以來來華的日本游客多達3 977 479人，在來華的外來游客中位居第二。截至目前，來貴州黃果樹瀑布景區(qū)旅游的人數(shù)已經(jīng)達到景區(qū)承載量飽和狀態(tài)。官方表示，暫不對外迎接新旅客，其中，以日韓兩國游客居多。所以日語導游人才需求自不用多言。除此之外，中日兩國民間互動也極其頻繁，留學生交換，中日企業(yè)間商業(yè)往來等都急需各方面人才。由此而開設的旅游日語專業(yè)或日語專業(yè)的相關課程成為國內各大高校的特色專業(yè)或課程，一時間人才難求。那么一般情況下，高效旅游日語課程的教學安排是多少課時呢？據(jù)統(tǒng)計，本科專業(yè)的旅游日語課程一般為18個月，每周4～6學時；?？茖I(yè)的旅游日語課程一般為6個月，每周2學時。無論是專科還是本科，旅游日語課程都屬于新課程，無論是旅游日語教學方面，還是旅游日語理論的研究相對其他學科或課程都是比較少的。筆者所在的學校為普通本科大學，日語專業(yè)為新開設不久的專業(yè)，而且旅游日語課程僅為一學期，對于很多零基礎的學生來說，學習旅游+日語的知識是一個難點。對于沒有旅游知識背景的教師來說，如何上好這一門實踐性課程更是一項挑戰(zhàn)。

1 先行研究

日本學界對于 《旅游日語》這一門課程的研究較少，日本大學中開設旅游日語專業(yè)或相關課程的也非常少。根據(jù)百度百科給出的定義，旅游日語主要實踐教學環(huán)節(jié)是基礎日語綜合、日語泛讀、日語視聽說、日語口語、應用文寫作、日文報刊選讀、旅游概論、中國歷史文化、中國旅游地理、導游日語、旅游景點考察、旅行社業(yè)務見習及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。從定義中我們可以看出，旅游日語專業(yè)或課程更多的是針對中國人，為培養(yǎng)具有良好的日語基礎、旅游專業(yè)知識和組織活動能力，能勝任導游、翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用型專門人才而開設的。由此，我們應以中國現(xiàn)階段旅游日語專業(yè)課程或教學為研究對象，以培養(yǎng)出合格高素質人才為目標，深入研究如何將教學理論與教學方法相結合，并讓學生都能在實際交流中得到最廣泛的應用。

國內關于這一方向最開始是徐躍在1995年發(fā)表《旅游日語教學中應當重視“職業(yè)敬語”的教育》中闡述了關于日語的敬語在旅游服務中重要性的問題。“職業(yè)敬語”教育這一概念首次由徐躍提出。他認為“職業(yè)敬語”包括語言性表達和非語言性表達。即“職業(yè)敬語”教育不是單純的通過教師語言來教學，而是應該配合教師表情、語氣、眼神、手勢等動作及服飾等，運用各種現(xiàn)代化教學手段來進行具體指導。論文并未對如何具體操作，如何教學等方面進行闡釋。陳為民在《旅游日語與敬語服務》中通過自己的研究，也再次強調了敬語在導游服務中重要性，并且結合具體事例進行說明。2006年鐘露莎在發(fā)表的 《旅游日語教學中的形象創(chuàng)意》中，以旅游日語教學為研究對象，通過大量的實踐環(huán)節(jié)，不斷總結出一套有效的教學方法。例如：怎樣營造輕松課堂氣氛，如何創(chuàng)造時尚情景來以培養(yǎng)學生日語語言行為等具體實踐環(huán)節(jié)。崔亞蕾學者則是以國內高等學校的旅游日語課程為研究對象，對旅游日語課程從設置到教學進行了更為全面的研究。從課程設置，教學大綱，教材到教師素質要求，教學方法，景點解說等方面存在的問題進行分析，提出諸多建設性建議。徐躍也認為旅游日語教學過程中如果單靠文字教材和圖片，很難使課堂變得豐富有趣，學生強烈認為應使用現(xiàn)代化教學手段，仍然存在許多新型教學方法。旅游日語，聽起來十分簡單，無非就是“旅游+日語”的概念，但筆者認為旅游日語這一教學研究對象分為不同領域進行研究，建議分為本（專）科日語專業(yè)的旅游日語課程和本（專）科旅游專業(yè)的旅游日語課程兩大部分。筆者認為以韓禮德的系統(tǒng)功能語境理論為基礎，運用情境語言教學法和交際教學法，以及微課實踐教學法在實踐中，通過實踐對比效果，最終總結出既適合學生學習，又能準確快速掌握技巧并應用的新型教學模式。該文將以本科日語專業(yè)的旅游日語課程教學為研究對象。通過情境教學法和微課教學法實施教學，檢驗情境教學法和微課在旅游日語教學的可行性；并對教學實踐中出現(xiàn)的各類問題進行分析總結，能為旅游日語教學做出微薄貢獻。

2 情景教學法和“微課”教學法在旅游日語教學中的可行性

在《語言科學與語言教學》一書中，韓禮德介紹了系統(tǒng)功能語言學理論。以此為理論基礎，許多應用語言學的學者們研發(fā)出情境語言教學法和交際教學法等十分實用的教學法。長期從事教學工作的教師們都知道，任何一門語言都是來源于語境，也應用于語境的。任何檢驗語言的成果或者教學效果都必須放在實際環(huán)境中才能實現(xiàn)。前文我們已經(jīng)探討了旅游日語這門新興課程正是具備了較強的實踐性質，所以作為任課教師也必須將情景演練作為教學的重要環(huán)節(jié)。

“微課”作為一種近年來新興的教學手段，被應用于各大高校的各門學科教學中，“微課”教學效果有目共睹?！拔⒄n”雖然是課堂教學視頻（課例片段），但其中包含了教學設計、素材課件、教學反思、練習測試及學生反饋、教師點評等輔助性教學資源，看似松散的結構，其實是對學生的自學能力的提高。

旅游日語課程目標不僅要求培養(yǎng)能夠運用日語這門語言為日本游客服務的技能，同時還要求學生能運用旅游日語課程中的相關知識技能來處理應對旅游全過程中的各類事務，甚至是一些問題或麻煩，在此過程中，使學生身心都得到不同程度的鍛煉，增長見識和閱歷。因此，旅游日語教學方法應該以使學生能從事實際日語旅游工作的口頭語言交際，在口頭語言的教學中就要特別關注語境的作用，使學生學會根據(jù)語境說話和理解講話者的意義，即理解對方（日本游客）的“言外之意，弦外之音”。當然，這也需要學生在學習過程中進行反復練習和糾正。另外一方面，除了要為學生創(chuàng)設真實的情景語境，讓學生得到充分訓練之外，還要讓學生掌握各種處理事務的規(guī)范對策，這就需要教師利用“微課”這一教學法，既不會耽誤正常的教學進度，又可以在課前后對課堂內容進行有效回顧，抓住重點，專攻難點，提高課堂效率。

3 旅游日語教學分析

3.1 增設與旅游服務相關的課程的必要性

旅游日語是“日語+旅游”的課程，筆者曾擔任過《旅游日語》課程的授課教師，也多次向很多專家、學者請教過方法，總結出的反饋是，由于學生自身日語語言能力的緣故，《旅游日語》課程經(jīng)常被上成了 《綜合日語》課程，課上講解的語法、詞法過多，嚴重偏離了該課程的教學目標。旅游服務的基本知識講解過少。例如，對游客或客人的照顧應為隨時隨地，通過語言來加以提醒或關心。例如：

お手洗いのご案內。

お足元にご注意ください。

明日は寒いですから、お著物のご用意をお願いいたします。

以上這些對游客的服務性用語，學生使用起來十分僵硬或經(jīng)常忘記，服務意識較弱。一方面，中國國人的素質有待加強，另一方面，學生一直以游客的視角來進行練習，當然不能體會作為組織者的遣詞造句，所以教師在課堂上要不斷地進行正能量的傳播，如謙遜待人，熱情好客，不辭辛苦等積極的道德觀念。因此筆者認為開旅游日語課程之前，十分有必要增設有關服務知識的相關課程，增強學生的旅游服務意識。筆者所在的高等院校也意識到這一問題，現(xiàn)已開設《導游實務》這一門課程，但由于學生基礎薄弱，在實際操作時，很容易犯常規(guī)語法錯誤，更不要說是使用旅游日語中的服務性語言。

3.2 旅游日語課程的教學要求

（1）教師方面：旅游日語課程是在傳授旅游相關知識的同時，還要注重日語口語表達、日本當?shù)亓曀孜幕确矫娴闹R。這就要求任課教師必須具備多方面的知識，并且能在實際教學中有意識地培養(yǎng)學生處理突發(fā)性問題的能力。

（2）學生方面：旅游日語既然是一門實踐性較強的課程，那么學生實踐環(huán)節(jié)和實踐時間一定在教學中占大部分比例。筆者經(jīng)常聽學生反映說，平時日語基礎課語法講解過多，除了在聽力課和會話課上能練習一些口語外，其他課程仍然缺少實踐的機會。旅游日語這門課程學時少，要掌握的內容多且難，并極具實踐性。這就要求學生做好課前預習，如在學習旅游日語課程中關于旅游方面的知識時，教師就可以將知識點或練習題用“微課”的方式提前布置給學生，如景點介紹或導游處理相關問題時，可以讓學生提前準備好材料，并反復進行演練，最后在課堂上展示。

（3）教學方法：課堂上的教學形式直接影響學生的聽課學習的效果，在筆者學校開設的《導游實務》中，課程教師曾經(jīng)運用情境教學法，讓筆者和學生都受益匪淺，值得推廣。具體內容是讓學生選擇任意旅游過程中可能出現(xiàn)的情況為自己展示的背景，學生自由組合，自編自演自導，劇本和圖片、多媒體展示，以及道具的準備全部自己準備，教師只對劇本的語病進行修改，最后對日語教研室成員及校院領導進行匯報演出，評出等級。該活動極大地調動了學生們的積極性和團隊協(xié)調能力，寓教于樂，筆者受益匪淺。筆者曾擔任過《旅游日語》課程的任課教師，認為上面的情境教學法非常有效，但《旅游日語》課程不完全等同于《導游實務》，不能將這一方法完全照搬過來，否則不僅不利于學生鍛煉能力，更有可能造成學生思維上的混亂，違背教學大綱。筆者認為《旅游日語》課程可以將情境教學法和微課多媒體教學法綜合利用起來，既不脫離旅游基礎知識的學習，又能提高學生實踐能力。

3.3 問題分析

（1）文本部分。學生基本上都能用「です、ます」鄭重體表達。但句子過長，書面語較多、語句生硬，不夠口語化的現(xiàn)象突出。針對這一問題，筆者根據(jù)需要，讓學生編寫臺詞，包括導游詞、處理突發(fā)問題的過程及解決方法等，教師反復修改。

（2）禮儀問題。日語專業(yè)的學生幾乎沒有旅游日本的機會，也無法像旅游專業(yè)的學生，或多或少地從事過旅游相關的工作，所以在編寫和展示的時候，會因為不了解實際情況而按照中式思維進行操作，這就需要教師在學生展示后及時給予評價，做出改進。

（3）教學評價。筆者在一個學期的教學課程結束前進行一次問卷調查。調查視點為：課堂形式、口語能力、積極參與度、旅游知識、應變能力、學時增加6項。評價分為 4 個等次：贊成（○）；反對（☆）；中立（△）；不回答（╳）。調查結果如表1所示。

4 教學展望

學生對口語能力的提高有充分的肯定，對情境教學方法和“微課”教學法極為贊同。但由于小組成員對給出模擬話題或場景過于單一，部分學生流于形式，不進行積極思考，應付于是，課堂積極參與度不高，一定程度上影響了教學質量。今后會通過不斷啟發(fā)來引導學生多角度思維，真正在實踐環(huán)節(jié)中得到鍛煉。學時增加使學生有更多機會發(fā)揮。旅游知識的指導不足有待今后教學中進一步探討。

表1 調查結果表