有問(wèn)題的配方

馬海霞

老李的面攤不大，幾張小桌子撐起的路邊攤，二十四年前老李挑著擔(dān)子，攜妻帶子來(lái)到千里外的這座小縣城擺面攤，剛亮相就生意火爆，要吃老李的面需要早起排隊(duì)等，幾年下來(lái)，老李的面攤已經(jīng)是小城響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔?hào)了。

兒媳前年添了娃，老伴回家看孫子了，留下老李獨(dú)守著面攤兩年了，如今老李年齡也大了，加上兒子老催他回去，所以老李決定近期返鄉(xiāng)。此消息在小城擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，一天老李接到了一個(gè)陌生電話，老李剛“喂”了一聲，那頭便興奮地告訴老李，他是市某三星級(jí)酒店的孫主管，十年前他上高中時(shí)經(jīng)常吃他的面，前幾天他在朋友圈看到老李要告老還鄉(xiāng)的消息，希望能幫助到老李，把這個(gè)老李面打造成品牌，或合作經(jīng)營(yíng)或有償轉(zhuǎn)讓配方。

老李掛斷電話立馬跟晚報(bào)的耿記者聯(lián)系，耿記者是老李面攤的?？?，多年來(lái)已經(jīng)和老李成了朋友，老李希望他陪自己會(huì)見(jiàn)一下電話那頭的陌生人。

那天是老李第一次進(jìn)入星級(jí)酒店，當(dāng)酒店領(lǐng)導(dǎo)講明條件后，老李沉思片刻，決定交出配方。酒店方讓老李自己決定轉(zhuǎn)讓費(fèi)，老李笑笑，說(shuō)，莫急，先學(xué)會(huì)做面再說(shuō)。

酒店后廚的白案上，老李手把手地將自己做面的工藝和配方告訴了孫主管，臨走時(shí)孫主管讓老李回去思考一下轉(zhuǎn)讓費(fèi)，想好了打電話告訴他。

第二天一早，老李剛起床不久，就有人敲他出租屋的門(mén)，打開(kāi)門(mén)時(shí)老李愣住了，是孫主任帶著衛(wèi)生局的工作人員來(lái)檢查老李的食品安全。原來(lái)，老李昨天告訴孫主管的配方里面添加了不少化學(xué)添加劑，這些添加劑偶爾吃幾次還可以，但常吃肯定對(duì)身體沒(méi)好處。

老李把這些利弊都告訴了孫主管，沒(méi)想到孫主管轉(zhuǎn)身就出賣(mài)了自己。如今衛(wèi)生局要對(duì)老李進(jìn)行調(diào)查，情況屬實(shí)還要對(duì)老李進(jìn)行罰款。老李一屁股癱坐在地下，百口莫辯，只好打電話求助耿記者。

一會(huì)兒耿記者驅(qū)車(chē)趕到，講清楚了事情的來(lái)龍去脈——

原來(lái)老李臨去酒店時(shí)便和耿記者約好，這次去見(jiàn)孫主管，他想先試探一下孫主管人品，他和耿記者說(shuō)好了，先弄個(gè)假配方考驗(yàn)一下孫主管，如果孫主管當(dāng)場(chǎng)拒絕，說(shuō)明這人實(shí)誠(chéng)，是踏實(shí)做餐飲的可靠之人；如果他收下配方，那此人就是唯利是圖。他告訴耿記者，酒店賣(mài)“老李面”那天就是他舉報(bào)之時(shí)，或許一碗小小面湯能牽出一個(gè)酒店的黑幕。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，孫主管捷足先登，先舉報(bào)了自己。

老李為了洗刷清白，當(dāng)著眾人面決定親自做一鍋面讓大家品嘗。孫主管一聽(tīng)便急了，一把將老李拉到角落，低聲說(shuō)，你的老李面已經(jīng)做成了老字號(hào)，如今你要當(dāng)著這么多人公開(kāi)配方，人人都會(huì)做了，還有啥商業(yè)價(jià)值。老李笑道，放心，要想做出好吃的面，面粉是關(guān)鍵，必須用我家鄉(xiāng)產(chǎn)的小麥磨成的面粉才能出來(lái)我的味道，我能保證我家地里的小麥從種植到磨成面粉，絕對(duì)安全，不摻加任何不該摻的東西?？茨阋彩钦\(chéng)信之人，我家面粉只供應(yīng)給你們酒店便是。

火車(chē)站候車(chē)室里，孫主管拉著老李的手，硬塞給老李一摞錢(qián)，老李死活不要，老李說(shuō)，他這次返鄉(xiāng)決定務(wù)農(nóng)，老家青山綠水，生產(chǎn)出的面粉絕對(duì)綠色環(huán)保，他希望酒店的老李面大火大賣(mài)，連鎖店開(kāi)遍全國(guó)，到時(shí)他家鄉(xiāng)的面粉也跟著暢銷(xiāo)。這才是最豐厚的“轉(zhuǎn)讓金”。

（編輯 高倩/圖 沐陽(yáng)）