施肥技術(shù)對(duì)大棚蘆筍影響效果初探

毛曉梅，楊 健，章柏松，薛美琴

（1.長(zhǎng)興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，浙江 長(zhǎng)興 313100；2.湖州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，浙江 湖州 313000）

長(zhǎng)興縣是浙江省的蘆筍種植大縣，栽培方式是大棚保溫與避雨，一般全年留春、秋2次母莖，采收期分春、夏、秋3季共200 d左右，成年期蘆筍667 m2年平均產(chǎn)量1 500 kg左右。受大棚設(shè)施栽培方式和農(nóng)戶生產(chǎn)管理方式影響，多年種植后大棚蘆筍地出現(xiàn)土壤鹽漬化、酸化趨勢(shì)加重等問(wèn)題，蘆筍產(chǎn)量受到一定的影響。為此，2016年選擇了長(zhǎng)興許長(zhǎng)蔬菜專業(yè)合作社蘆筍地作為施肥技術(shù)試驗(yàn)對(duì)象，開(kāi)展施肥情況調(diào)查，分析土壤養(yǎng)分狀況，并在此基礎(chǔ)上制定與實(shí)施田間施肥試驗(yàn)，以期通過(guò)調(diào)查與試驗(yàn)相結(jié)合的方式，探求出科學(xué)、合理的施肥方法，為省肥節(jié)本和緩解土壤鹽漬化和酸化提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地施肥情況調(diào)查

以長(zhǎng)興許長(zhǎng)蔬菜專業(yè)合作社蘆筍地為對(duì)象，對(duì)其2015—2017年大棚蘆筍施用有機(jī)肥、化肥的種類、施肥量和次數(shù)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，計(jì)算出全年施用的肥料種類與對(duì)應(yīng)的施肥總量（表1）。

試驗(yàn)地土壤質(zhì)地為黏土，土壤肥力水平偏高（全氮0.24%、有效磷162.6 mg/kg、速效鉀560 mg/kg、有機(jī)質(zhì)35.02 g/kg），土壤pH值4.89。

1.2 試驗(yàn)材料

水溶性肥料3種，分別為奧捷（9-6-15+Fe）（浙江奧捷實(shí)業(yè)有限公司）、奧捷（15-6-9+Fe）（浙江奧捷實(shí)業(yè)有限公司）、復(fù)合水溶肥（16-16-16）（山東泉林嘉有肥料有限責(zé)任公司）；固體肥1種，為48%復(fù)合肥（深圳市芭田生態(tài)工程股份有限公司）；有機(jī)肥2種，分別為生物有機(jī)肥（山東泉林嘉有肥料有限責(zé)任公司）、商品有機(jī)肥（山東泉林嘉有肥料有限責(zé)任公司）。

1.3 施肥時(shí)間和施肥方式對(duì)蘆筍影響試驗(yàn)

試驗(yàn)于2016年5月—2017年在試驗(yàn)戶承包田進(jìn)行，蘆筍品種為格蘭德F1，于2014年7月種植。試驗(yàn)安排在未施用過(guò)水溶肥的大棚內(nèi)進(jìn)行，面積467 m2。施肥方法設(shè)5個(gè)處理（表2），其中習(xí)慣施肥（處理1）是當(dāng)?shù)刂厥┾浄实某Ｒ?guī)施肥方法，建議施肥（處理2）方案是在分析當(dāng)?shù)厥┓屎屯寥鲤B(yǎng)分現(xiàn)狀，并查閱相關(guān)參考文獻(xiàn)資料[1-3]的基礎(chǔ)上提出，處理3和處理4是在處理2的基礎(chǔ)上進(jìn)行減量和增量，以不施水溶肥追肥（處理5）為對(duì)照（CK），小區(qū)面積21 m2，重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)。

表1 當(dāng)?shù)?015—2017年常規(guī)施肥方式及施肥量

表2 2016—2017年大棚蘆筍每小區(qū)施肥試驗(yàn)方案

試驗(yàn)期間各處理共施18次肥料，其中底肥分5次開(kāi)溝施入，第1次于2016年7月施生物有機(jī)肥2.8 kg、48%復(fù)合肥0.83 kg，第2次在2016年12月施商品有機(jī)肥31.5 kg、48%復(fù)合肥0.42 kg，第3次在2017年4月春母莖留養(yǎng)前施生物有機(jī)肥5 kg、48%復(fù)合肥0.95 kg，第4次在2017年8月春母莖清園時(shí)施生物有機(jī)肥5 kg、48%復(fù)合肥0.95 kg，第5次在2017年12月冬季清園時(shí)施用商品有機(jī)肥31.5 kg、48%復(fù)合肥0.65 kg。試驗(yàn)期間共追肥13次，其中2017年施用9次，自春季采筍期開(kāi)始，每次每667 m2施4～6 kg，隔15～20 d施1次。

1.4 土壤養(yǎng)分比較試驗(yàn)

在試驗(yàn)實(shí)施前期（2016年5月）和試驗(yàn)實(shí)施后期（2017年8月），對(duì)試驗(yàn)地各施肥處理0～20 cm耕層土壤進(jìn)行取樣，測(cè)定土樣中全氮、有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀含量和pH值。全氮采用硫酸—硫酸鉀—硫酸銅消煮蒸餾滴定法，有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀滴定法，有效磷采用碳酸氫鈉浸提—鉬銻抗比色法，速效鉀采用醋酸銨浸提—火焰光度計(jì)法，pH值采用酸度計(jì)法。同時(shí)，在土樣檢測(cè)單位調(diào)取試驗(yàn)地往年土樣檢測(cè)數(shù)據(jù)，將試驗(yàn)地歷年來(lái)土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行比較、分析。

1.5 數(shù)據(jù)記錄及處理

試驗(yàn)從2016年8月秋筍出產(chǎn)開(kāi)始記錄各處理蘆筍產(chǎn)量情況，至2017年10月13日結(jié)束，期間對(duì)每個(gè)處理的日產(chǎn)量進(jìn)行稱量、記錄，測(cè)產(chǎn)時(shí)間共227 d，其中2017年測(cè)產(chǎn)記錄175 d。在試驗(yàn)期間，因2016年6月20日大暴雨，蘆筍短暫受淹，試驗(yàn)數(shù)據(jù)受到影響，僅作參考用，僅對(duì)2017年的產(chǎn)量、肥料成本和效益進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel和DPS軟件進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同追肥處理對(duì)蘆筍產(chǎn)量的影響

從表3可見(jiàn)，5個(gè)處理667 m2年產(chǎn)量均能達(dá)到當(dāng)?shù)仄骄剑? 500 kg），以處理3和處理2產(chǎn)量較高，分別為1 658 kg和1 645 kg，兩者之間產(chǎn)量差異不顯著，但均顯著高于其他處理；處理4和處理1次之，分別為1 603 kg和1 585 kg，兩者之間產(chǎn)量差異未達(dá)到顯著水平；處理5產(chǎn)量為1 527 kg，顯著低于其他處理。說(shuō)明在土壤肥力水平較高、底肥處理相同的情況下，適當(dāng)追施水溶肥料對(duì)蘆筍有明顯增產(chǎn)作用。

表3 2017年各處理蘆筍產(chǎn)量比較

2.2 不同追肥處理肥料投入產(chǎn)出比分析

2017年，5個(gè)處理全年施入的固態(tài)肥料品種和施用量均相同，折合每667 m2施用量為48%復(fù)合肥81 kg、生物有機(jī)肥318 kg和商品有機(jī)肥1 000 kg，水溶肥料施用量見(jiàn)表4。從全年肥料成本上看，以處理4最高，為2 548元；處理1次之，為2 419元；處理5最低，為1 672元?？鄢晟a(chǎn)成本，不同處理的凈收入以處理3最高，為6 001元；處理2次之，為5 756元；處理5雖然產(chǎn)量低于處理1和處理4，但因全年的肥料成本較低，其凈收入反而高于處理1和處理4，位居第3，為5 541元。

投入產(chǎn)出比以處理3最高，為1∶1.78；處理2次之，為1∶1.29；以處理4和處理1較低，分別為1∶0.70和1∶0.62。由此可見(jiàn)，在本試驗(yàn)中，最佳處理是減量施肥法，即全年667m2追施水溶肥料49 kg，總施入氮磷鉀比例1.28∶1∶1.09；其次是建議施肥法，即全年追施水溶肥料61 kg，總施入氮磷鉀比例1.33∶1∶1.11。

表4 2017年667 m2肥料施用量與成本比較

2.3 土壤養(yǎng)分比較

從耕層土壤的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看（表5）：有效磷和速效鉀變化較大，全氮、有機(jī)質(zhì)和pH值差異不明顯，其中全氮在0.27%～0.30%，有機(jī)質(zhì)在43.57～45.67 g/kg，pH值除處理1（5.44）較低外，其他處理在5.6～5.9。土壤有效磷和速效鉀的含量以處理3最低，分別為383、603 mg/kg；以不施追肥的處理5最高，分別為490、709 mg/kg?？梢?jiàn)，追施水溶肥料對(duì)土壤全氮、有機(jī)質(zhì)和pH值影響不明顯，但促進(jìn)了蘆筍對(duì)土壤中磷、鉀養(yǎng)分的吸收利用，減少了土壤中有效磷、速效鉀含量，緩解了土壤中磷鉀的富集。

進(jìn)一步分析試驗(yàn)地歷年來(lái)土壤養(yǎng)分狀況（表6），蘆筍種植1年后土壤的pH值變化不明顯，2年后pH值明顯下降，但2017年pH值又有回升，酸化程度整體上有所緩解。種植蘆筍2年后的土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，但2017年含量又回升到45.67 g/kg的水平；全氮含量以1年生蘆筍地土樣最低，2016年開(kāi)始慢慢增加。土壤有效磷和速效鉀隨著種植年份持續(xù)上升，特別是有效磷增加明顯，有效磷和速效鉀均顯著高于浙江省水田和旱地土樣養(yǎng)分平均水平[1]。綜合表1分析，增施有機(jī)肥、減施固態(tài)化肥、追施液態(tài)肥的施肥方式能改善土壤pH值、有機(jī)質(zhì)和全氮含量，未進(jìn)入采收期的1年生蘆筍對(duì)全氮含量可能存在一定的影響；當(dāng)前施肥方式仍會(huì)明顯增加土壤有效磷和速效鉀含量。

表5 各處理土壤養(yǎng)分比較

表6 歷年試驗(yàn)棚土壤養(yǎng)分比較

3 結(jié)論與討論

通過(guò)增施有機(jī)肥，減少固態(tài)化肥施用量，追施水溶肥，可以提高蘆筍地土壤的有機(jī)質(zhì)含量，適當(dāng)緩解土壤酸化，但有效磷和速效鉀含量也明顯增加。

在土壤肥力水平較高的3年生蘆筍地，底肥處理相同的情況下，適當(dāng)追施高氮低磷中鉀水溶肥，不僅能促進(jìn)土壤中有效磷和速效鉀的吸收利用，減少土壤中有效磷、速效鉀含量，緩解土壤中磷鉀的富集，而且對(duì)蘆筍有明顯增產(chǎn)增效作用。試驗(yàn)以減量施肥（處理3）為最佳，即667 m2追施奧捷（15-6-9+Fe）水溶肥料49 kg、總施入氮磷鉀比例1.28∶1∶1.09。

對(duì)于土壤肥力水平較高的3年生蘆筍地，建議分別在春母莖留養(yǎng)前、春母莖清園時(shí)和冬季清園時(shí)開(kāi)溝施入有機(jī)肥和固態(tài)化肥，總施肥量為每667 m2商品有機(jī)肥1 000 kg、生物有機(jī)肥318 kg、48%復(fù)合肥81 kg，追肥水溶肥料以高氮低磷中鉀為宜，要少量多次平衡追施。