12月全國(guó)水產(chǎn)品價(jià)格分析

文/谷媛媛

一、基本情況

據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，12月份全國(guó)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.39元/公斤，環(huán)比上漲1.66%，同比下跌1.5%。另?yè)?jù)可對(duì)比的45家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2018年12月份全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)成交量額雙增，成交量為113.616萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.2%，成交額為211.802億元，同比增長(zhǎng)4.8%。

（一）海水產(chǎn)品價(jià)格情況

12月份，海水產(chǎn)品價(jià)格為40.35元/公斤，環(huán)比上漲2.88%，同比上漲0.28%。

海水魚類價(jià)格環(huán)比略漲，同比略降。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水魚類價(jià)格環(huán)比上漲2.27%，同比下跌3.91%。分品種看，海水魚類品種價(jià)格漲多跌少：藍(lán)圓鰺本月價(jià)格11.27元/公斤，環(huán)比上漲1.83%；小黃魚本月價(jià)格72.99元/公斤，環(huán)比上漲2.25%；海鰻本月價(jià)格38.36元/公斤，環(huán)比上漲3.29%；帶魚本月價(jià)格26.21元/公斤，環(huán)比上漲7.32%；鮐魚本月價(jià)格7元/公斤，環(huán)比下跌1.18%；大菱鲆本月價(jià)格48.43元/公斤，環(huán)比下跌1.07%。

海水甲殼類價(jià)格環(huán)比上漲，同比微漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水甲殼類價(jià)格環(huán)比上漲5.82%，同比上漲1.22%。分品種看，海水甲殼類品種漲多跌少，鷹爪蝦本月價(jià)格41.03元/公斤，環(huán)比下跌0.42%，除此之外，其余品種價(jià)格均有不同程度上漲：日本對(duì)蝦本月價(jià)格265.11元/公斤，環(huán)比上漲14.99%；梭子蟹本月價(jià)格123.45元/公斤，環(huán)比上漲13.22%；青蟹本月價(jià)格139.6元/公斤，環(huán)比上漲3.24%；斑節(jié)對(duì)蝦本月價(jià)格199.60元/公斤，環(huán)比上漲2.14%；蝦蛄和花蟹價(jià)格漲幅均在1.5%以內(nèi)。

海水貝類價(jià)格環(huán)比小幅上漲，同比繼續(xù)保持上漲勢(shì)頭。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水貝類價(jià)格環(huán)比上漲1.28%，同比上漲2.83%。分品種看，海水貝類品種漲多跌少，雜色蛤本月價(jià)格14.08元/公斤，環(huán)比下跌1.07%，除此之外，其余品種價(jià)格上漲：貽貝本月價(jià)格是6.02元/公斤，環(huán)比上漲21.13%；牡蠣本月價(jià)格15.77元/公斤，同比上漲2.37%；其他幾個(gè)品種漲幅不大，環(huán)比上漲低于1%。

海水頭足類價(jià)格環(huán)比微降，同比略漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水頭足類環(huán)比下跌0.15%，同比上漲3.35%。分品種看，海蜇和墨魚價(jià)格與上月基本持平，魷魚本月價(jià)格34.43元/公斤，環(huán)比微跌0.33%。

海水藻類價(jià)格同比和環(huán)比都有不同程度下跌。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水藻類價(jià)格延續(xù)上月下跌趨勢(shì)，環(huán)比和同比分別下降3.67%和8.57%。紫菜本月價(jià)格76元/公斤，環(huán)比下跌8.25%。

（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格情況

12月份，淡水產(chǎn)品價(jià)格為15.55元/公斤，環(huán)比上漲0.17%，同比下跌3.87%。

淡水魚類價(jià)格與上月基本持平，同比微漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水魚類價(jià)格環(huán)比上漲0.01%，同比上漲0.68%。分品種看，淡水魚類跌多漲少，黃顙魚、鯉魚、草魚、鱖魚價(jià)格均微漲，漲幅均保持在2%以內(nèi)；本月虹鱒價(jià)格為35.10元/公斤，環(huán)比下降5.69%；羅非魚、黃鱔、鳙魚、鯽魚、烏鱧、鰱魚、鳊魴價(jià)格環(huán)比下降，降幅均小于1%。

淡水甲殼類價(jià)格環(huán)比微漲，同比較大幅下降。據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水甲殼類環(huán)比上漲0.37%，同比下降13.10%。分品種看，淡水甲殼類環(huán)比下降的品種有：中華絨螯蝦本月價(jià)格98.50元/公斤，環(huán)比下降0.59%；青蝦本月價(jià)格113.10元/公斤，環(huán)比下降1.76%。

淡水其他類價(jià)格環(huán)比微漲，同比較大幅上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水其他類價(jià)格環(huán)比上漲1.13%，同比上漲11.24%。分品種看，甲魚本月價(jià)格58.66元/公斤，環(huán)比上升1.64%；蛙本月價(jià)格16.34元/公斤，環(huán)比下降4.84%；田螺本月價(jià)格9.18元/公斤，環(huán)比下降0.19%。