沿淮主要農(nóng)業(yè)功能區(qū)養(yǎng)殖業(yè)糞污資源化循環(huán)利用模式探討

王 林

安徽省潁上縣楊湖畜牧獸醫(yī)站，安徽潁上 236227

有“皖北水鄉(xiāng)”之稱的潁上縣位于安徽省西北部，淮河與潁河交匯處，是全國(guó)糧油、生豬生產(chǎn)大縣，全國(guó)生態(tài)旅游強(qiáng)縣。作為傳統(tǒng)畜牧大縣，2017年肉類總產(chǎn)量為11.1萬t，同比增長(zhǎng)1.8%。肉豬出欄97.8萬頭，增長(zhǎng)0.9%。牛出欄7.8萬頭，增長(zhǎng)3.0%。家禽出欄757.6萬只，增長(zhǎng)2.2%。禽蛋產(chǎn)量3.4萬t，同比增長(zhǎng)2.8%。

2017年，潁上縣成功申報(bào)2018年畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，共獲得中央財(cái)政專項(xiàng)資金4 500萬元。潁上縣根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案 (2017-2020年)》(農(nóng)牧發(fā)〔2017〕11號(hào))和國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》(國(guó)辦發(fā)〔2017〕48號(hào))，通過整縣推進(jìn)，多方協(xié)同、連片實(shí)施，學(xué)習(xí)借鑒，實(shí)踐總結(jié)，積極探索農(nóng)業(yè)功能區(qū)養(yǎng)殖業(yè)糞污資源化循環(huán)利用模式。下面筆者將對(duì)農(nóng)業(yè)功能區(qū)養(yǎng)殖業(yè)糞污資源化循環(huán)利用進(jìn)行簡(jiǎn)要分析和探討，以供其他養(yǎng)殖縣市參考借鑒。

1 企業(yè)主導(dǎo)的糞污處理模式

企業(yè)主導(dǎo)型的糞污處理模式是大的養(yǎng)殖企業(yè)作為主導(dǎo)方，在建場(chǎng)時(shí)就充分考慮糞污的處理利用，建立養(yǎng)殖業(yè)糞污資源循環(huán)利用系統(tǒng)，負(fù)責(zé)本企業(yè)的畜禽糞污收集和資源化利用。在這一模式中，養(yǎng)殖業(yè)糞污資源循環(huán)利用中心可以是在企業(yè)本身主導(dǎo)下，引入市場(chǎng)化運(yùn)作，提高模式運(yùn)行效率。

1.1 安徽卜蜂畜禽有限公司的“糞污-沼液-作物”的模式

糞污經(jīng)過收集發(fā)酵后變成沼液，再經(jīng)過厭氧發(fā)酵和氧化塘處理后，經(jīng)管道排到水稻進(jìn)水管道匯合，按比例混合后用于灌溉水稻。水田采取水稻和小麥輪作方式，即5-9月種植水稻，10月至次年3月種植小麥。

1.2 潁上經(jīng)緯農(nóng)業(yè)園豬場(chǎng)的“糞污-沼液-蔬菜”的模式

豬場(chǎng)采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施，通過雨、污水分流和廢棄物干濕分離，以減少處理量，并采用半干物與水液分類處理，豬糞及沼渣堆漚翻堆發(fā)酵處理，尿液及欄舍沖洗廢水實(shí)行厭氧發(fā)酵處理，沼液噴灌到果蔬苗木，生豬糞便經(jīng)過加工，形成干濕有機(jī)肥供農(nóng)作物種植，形成一個(gè)封閉的、多功能的資源循環(huán)和經(jīng)濟(jì)循環(huán)。

2 政府主導(dǎo)的糞污處理模式

2.1 在政府主導(dǎo)下引入市場(chǎng)化運(yùn)作

政府主導(dǎo)型的糞污處理模式是地方政府作為主導(dǎo)方，建立養(yǎng)殖業(yè)糞污資源循環(huán)利用系統(tǒng)，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐男笄菁S污收集和資源化利用。在這一模式中，養(yǎng)殖業(yè)糞污資源循環(huán)利用中心可以在政府主導(dǎo)下，引入市場(chǎng)化運(yùn)作，委托專業(yè)公司進(jìn)行管理，以提高模式運(yùn)行效率。政府在項(xiàng)目中承擔(dān)著資金支持、項(xiàng)目運(yùn)行、監(jiān)督核查等多種職能，企業(yè)是畜禽糞污收集處理利用體系運(yùn)行的核心主體。

在全縣建立養(yǎng)殖場(chǎng)糞污存儲(chǔ)點(diǎn)、養(yǎng)殖糞污收集點(diǎn)和養(yǎng)殖糞污處理利用中心等配套設(shè)施。引入市場(chǎng)運(yùn)作，委托穎上縣海泉糧油公司進(jìn)行管理。年出欄生豬500頭、雞1萬羽以下養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污通過收集點(diǎn)進(jìn)行收集。出欄生豬500頭、雞 1萬羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)建立貯存池，貯存池容積應(yīng)大于養(yǎng)殖場(chǎng)日產(chǎn)糞便總量。養(yǎng)殖糞污統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)洁l(xiāng)鎮(zhèn)糞污收集點(diǎn)后，再運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖糞污處理利用中心。養(yǎng)殖糞污處理利用中心采用三步發(fā)酵法來對(duì)糞污資源化循環(huán)利用，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用

袁日進(jìn)等[1]報(bào)道過上海松江區(qū)政府實(shí)行“政府扶持、農(nóng)田配套、企業(yè)運(yùn)行、農(nóng)戶飼養(yǎng)”推進(jìn)方式。穎上縣近幾年充分整合利用涉農(nóng)專項(xiàng)資金，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用，養(yǎng)殖場(chǎng)就近建設(shè)密閉的糞污發(fā)酵床，通過添加稻殼、作物秸稈等介質(zhì)及發(fā)酵菌種進(jìn)行厭氧發(fā)酵，用于糧油及果蔬生產(chǎn)。該模式下的種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)每667 m2平均化肥施用量比面上減少20%～30%，節(jié)約農(nóng)本支出超過20元/667 m2，戶均年收益4～6萬元，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民增收、取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

3 有機(jī)肥企業(yè)主導(dǎo)的糞污處理模式

近年來由于化學(xué)肥料的大量使用，導(dǎo)致土壤肥力下降、板結(jié)、鹽堿化，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降。豬糞、秸稈等直接撒到土壤里，暴露在空氣中，又會(huì)造成空氣污染并且破壞土壤結(jié)構(gòu)，而經(jīng)過處理后的有機(jī)肥料，有機(jī)質(zhì)被充分發(fā)酵，既會(huì)增強(qiáng)土壤的肥力，又不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害。

有機(jī)肥企業(yè)通過建設(shè)畜禽糞便收集體系與處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的資源轉(zhuǎn)換，讓畜禽糞污“變廢為寶”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)糞污資源化循環(huán)利用。

依托的穎上縣海泉糧油公司投資4 000萬元，興建有機(jī)肥處理中心，該公司在穎上縣經(jīng)緯農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)園、縣工業(yè)園區(qū)及養(yǎng)殖聚集鄉(xiāng)鎮(zhèn)擇地，分別建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)基地及配套3座糞污收集中心，占地面積達(dá)1萬多m2，年產(chǎn)4萬t的有機(jī)肥。收集的畜禽糞污、沼渣和稻殼粉等輔料按照一定比例混合后，進(jìn)行槽式發(fā)酵或條垛式堆肥發(fā)酵，再通過后期腐熟后，通過干燥、篩分等生產(chǎn)商品有機(jī)肥。基地每年除了處理周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖場(chǎng)固體糞便和沼渣1.8萬t左右外，還通過8～15人的專業(yè)收糞隊(duì)，收集和處理周邊中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞便或沼渣1.2萬t以上。

4 養(yǎng)殖場(chǎng)戶主導(dǎo)的糞污處理模式

我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一個(gè)種養(yǎng)循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，每家每戶種幾畝地、養(yǎng)幾頭豬，豬糞作為有機(jī)肥在自家田里施用，種養(yǎng)互促、循環(huán)利用，形成閉合生產(chǎn)循環(huán)和穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。但近年來，隨著我國(guó)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加速轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖量快速增長(zhǎng)，養(yǎng)殖與種植分離成兩個(gè)主體，養(yǎng)豬的不種地，種地的不養(yǎng)豬，客觀上隔絕了糞便還田的通道。

白璐[2]分析過養(yǎng)殖場(chǎng)戶主導(dǎo)的糞污處理模式。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)可以依據(jù)國(guó)家、地方相關(guān)管理規(guī)定，為了達(dá)標(biāo)排放投資建設(shè)污染物收集、處理設(shè)施，并通過土地流轉(zhuǎn)直接經(jīng)營(yíng)一定規(guī)模的農(nóng)田、果園、林地等，通過沼氣處理和沼渣沼液還田，或者畜禽糞便發(fā)酵直接還田，實(shí)現(xiàn)污染物資源化利用。

養(yǎng)殖場(chǎng)戶主導(dǎo)的糞污資源化利用模式，穎上縣有不少成功的模式，可以借鑒。穎上縣轄區(qū)杰成蔬菜專業(yè)合作社就是很好的實(shí)例。該社依托典成等3家蛋雞糞污處理，建設(shè)3處密閉移位發(fā)酵床近3 000 m3，年可收集處理10萬羽蛋雞的糞污，糞污經(jīng)過發(fā)酵處理用于發(fā)展綠色蔬菜生產(chǎn)，目前已發(fā)展綠色蔬菜基地超過33.33 hm2，形成一個(gè)完整、功能齊備的資源循環(huán)圈。

5 結(jié) 語

一年來，安徽潁上縣通過中央專項(xiàng)資金支持，積極落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，大幅提高畜牧大縣畜禽糞污資源化利用率，探索出多個(gè)沿淮主要農(nóng)業(yè)功能區(qū)養(yǎng)殖業(yè)糞污資源化循環(huán)利用模式，把科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生態(tài)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖強(qiáng)勁動(dòng)力，不斷推進(jìn)環(huán)保、綠色、生態(tài)養(yǎng)殖新模式，走可持續(xù)發(fā)展之路。